Thiết kế kỹ thuật kệ tủ ti vi thông minh cho không gian phòng khách hộ gia đình

Chất lượng sản phẩm là một trong những vấn đề đã và đang được xã hội quan tâm, tuy nhiên đó chỉ là sự cố gắng trong mức độ nào đó rất hạn chế, việc tìm hiểu các nhân tố ảnh hưởng đế

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆN CÔNG NGHIỆP GỖ VÀ NỘI THẤT

- -

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ GỖ NỘI THẤT TẠI

Ngành : Chế biến Lâm sản

Mã số : 7549001

Giáo viên hướng dẫn : Th.S Lê Ngọc Phước

Sinh viên thực hiện : Trịnh Phú Cường

Hà Nội - 2020

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành quá trình nghiên cứu và hoàn thiện bài khóa luận tốt nghiệp nàycho phép em được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc đếnquý thầy cô Viện Công nghiệp Gỗ những người đã truyền đạt kiến thức quý báu cho

em suốt trong thời gian học tập vừa qua

Và đặc biệt em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Th.S Lê Ngọc Phước đã tận tình giúp đỡ hướng dẫn em trong suốt quá trình thực hiện nghiên cứu khóa luận

Cũng nhân dịp này cho phép em xin bày tỏ lòng biết ơn đến Công ty TNHH FAMI đã tạo cơ hội thuận lợi cho em được thực hiện làm bài khóa luận tốt nghiệp

Cuối cùng em xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè cũng như lòng biết ơn đến gia đình

đã giúp đỡ em rất nhiều về mặt tinh thần và vật chất trong suốt quá trình đi học cũng như thời gian đi làm khóa luận

Hà Nội, ngày tháng năm

Sinh viên thực hiện

Trịnh Phú Cường

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN 1

DANH MỤC CÁC BẢNG 4

DANH MỤC CÁC HÌNH 4

ĐẶT VẤN ĐỀ 5

Chương 1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 6

1.1 Những vấn đề chung về tình hình nghiên cứu 6

1.1.1 Các giải pháp chung nâng cao chất lượng sản phẩm 6

1.1.2 Tình hình nghiên cứu tại Đại học Lâm nghiệp về vấn đề chất lượng sản phẩm đồ nội thất 10

1.2 Mục tiêu nghiên cứu: 10

1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu: 10

1.3.1 Đối tượng: 10

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 11

1.4 Nội dung nghiên cứu 11

1.4.1 Tìm hiểu lý thuyết 11

1.4.2 Tìm hiểu về địa điểm thực tập 11

1.4.3 Tìm hiểu về nguyên liệu, sản phẩm và máy móc thiết bị nơi thực tập 11 1.4.4 Tìm hiểu qui trình sản xuất của công ty 11

1.4.5 Khảo sát đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm 11

1.4.6 Đề suất giải pháp kĩ thuật nhằm nâng cao chất lượng cho sản phẩm 11

1.5 Phương pháp nghiên cứu 11

Chương 2 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 12

2.1 Khái niệm về sản phẩm mộc 12

2.2 Các yếu tố và yêu cầu ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mộc 13

2.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 13

2.2.2.Yêu cầu chất lượng của sản phẩm 15

2.3 Qui trình sản xuất 17

2.3.1 Khái niệm quy trình sản xuất đồ gỗ 17

2.3.2 đặc điểm của quy trình sản xuất đồ gỗ 17

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 19

3.1 Tìm hiểu về địa điểm thực tập 19

3.1.1 Thông tin doanh nghiệp 19

3.1.2 Quá trình hình thành và phát triển công ty 20

3.2 Tìm hiểu về nguyên liệu, sản phẩm và máy móc, thiết bị 20

3.2.1 Tìm hiểu về nguyên liệu 20

3.2.2 Tìm hiểu về sản phẩm 24

3.2.3 Tìm hiểu về máy móc thiết bị 26

3.4 Khảo sát tìm hiểu về yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của từng công đoạn 32

3.4.1 Nguyên liệu 32

3.4.2 Công đoạn định hình 36

3.5 Đề suất giải pháp kĩ thuật 40

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 3.1 Danh mục và thông số kĩ thuật máy móc thiết bị tại xưởng số 2 nhà

máy sản xuất đồ gỗ nội thất 27

Bẳng 3.2 Lỗi kỹ thuật và nguyên nhân cảu nguyên liệu sản xuất 32

Bảng 3.3: Lỗi kỹ thuật và nguyên nguyên nhân trong công đoạn tạo phôi 32

Bảng 3.4: Lỗi kỹ thuật và nguyên nhân trong công đoạn tạo hình 36

Bảng 3.5: Thống kê lỗi và giải pháp khắc phục 40

DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Hình ảnh sản phẩm gỗ dùng trong quân dụng 12

Hình 2.2 Hình ảnh sản phẩm gỗ sử dụng trong công nghiệp 13

Hình 2.3 Hình ảnh gỗ sử dụng làm dụng cụ âm nhạc và sàn gỗ 13

Hình 31 Nhà máy sản xuất FAMI 19

Hình 3.2 Cốt ván MDF 22

Hình 3.3 Nguyên liệu ván MDF của công ty FAMI 22

Hình 3.4 Nguyên liệu ván MDF của công ty FAMI 23

Hình 3.5 Nguyên liệu dán cạnh của công ty FAMI 23

Hình 3.6 sản phẩm nội thất văn phòng FAMI 24

Hình 3.7 sản phẩm nội thất gia đình FAMI 24

Hình 3.8 sản phẩm nội thất phòng họp FAMI 25

Hình 3.9 Kết cấu vít cam, chốt và keo 26

Hình 3.10 khớp nối nhôm (Nguồn: Công ty Fami) 26

ĐẶT VẤN ĐỀ

Cùng sự phát triển của xã hội, công nghệ sản xuất đồ nội thất càng tiến

bộ, chiếm một vị trí quan trọng trong nước cũng như thế giới, vì đồ gỗ nội thất đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với đời sống sinh hoạt và lao động của con người

Chất lượng sản phẩm là một trong những vấn đề đã và đang được xã hội quan tâm, tuy nhiên đó chỉ là sự cố gắng trong mức độ nào đó rất hạn chế, việc tìm hiểu các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, tìm ra sai sót khuyết điểm, nguyên nhân và cách khắc phục vẫn chưa được các doanh nghiệp, xí nghiệp quan tâm cao Do đó việc xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm là một vấn đề cần thiết đối với bất cứ một doanh nghiệp nào

Nhấn mạnh tại sao cần phải nâng cao chất lượng cho sản phẩm của công

ty

Để giải quyết vấn đề trên, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và hạ giá thành sản phẩm được sự nhất trí của Viện Công Nghiệp Gỗ và Nội Thất, tôi được phân công nghiên cứu đề tài:

Đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm đồ gỗ nội thất tại Công

ty TNHH FAMI

Chương 1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 Những vấn đề chung về tình hình nghiên cứu

1.1.1 Các giải pháp chung nâng cao chất lượng sản phẩm

a.Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất

Các doanh nghiệp sản xuất ở nước ta có một điểm yếu cơ bản đó là trang thiết bị máy móc lạc hậu, hư hỏng nhiều, lao động thủ công vẫn chiếm tỷ lệ cao Điều này đã hạn chế sự phát triển của sản xuất, làm giảm năng suất lao động cũng như chưa đảm bảo chất lượng sản phẩm Vì lẽ đó, các mặt hàng sản phẩm sản xuất tại Việt Nam rất khó tìm được chỗ đứng trên thị trường thế giới Hơn nữa, nhờ những thành tựu khoa học kỹ thuật mà hàng hoá được sản xuất với hàm lượng kỹ thuật cao do các nước ngoài thâm nhập vào thị trường Việt Nam có tác động rất lớn đến tâm lý người tiêu dùng nên nhu cầu của họ ngày càng theo hướng chất lượng cao và hiện đại hơn Có thể nói, sự tiến bộ khoa học kỹ thuật ngày nay đã trở thành một động lực mạnh mẽ thúc đẩy nền kinh

tế Hơn lúc nào hết, quá trình ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất mang tính quan trọng và cấp bách Mặt khác, tiến bộ khoa học kỹ thuật còn là chất xúc tác quan trọng trong quá trình đổi mới vươn lên của doanh nghiệp về chất lượng Đẩy mạnh việc áp dụng những thành tựu này vào sản xuất chính là quá trình đẩy lùi và triệt tiêu cách thức sản xuất cũ lạc hậu, tuỳ tiện buông thả tạo nên một phong trào và phong cách sản xuất mới có tư duy năng động, sáng tạo Bên cạnh đó, phát huy được hết khả năng và năng lực của từng người trong sản xuất Đây chính là giải pháp căn bản nhưng đặc biệt quan trọng và cần thiết có ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm hàng hoá, quyết định sự cạnh tranh tồn tại, phát triển doanh nghiệp, góp phần không nhỏ trong việc đổi mới toàn bộ nền kinh tế theo hướng công nghiệp hoá, hiện đại hoá, phù hợp với sự phát triển chung của thế giới

“Sản phẩm hàng hoá là kết quả của sự tác động của con người vào đối tượng lao động thông qua các công cụ lao động” Việc ứng dụng rộng rãi khoa

học kỹ thuật trong các lĩnh vực quản lý, vật liệu, máy móc thiết bị, công nghệ trực tiếp tạo điều kiện cho quá trình sản xuất có được các sản phẩm có chất lượng cao, hiện đại phù hợp với xu thế tiêu dùng Đây là một hướng đi hiệu quả nhất và cũng tạo được chỗ đứng vững nhất trong cuộc chiến cạnh tranh

Để có thể ứng dụng thành công những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất hiệu quả nhất, các doanh nghiệp có thể thực hiện theo những cách sau:

+ Thứ nhất: Doanh nghiệp cần tập trung huy động vốn tự có hoặc vốn vay để từng bước mua sắm và đổi mới cơ sở vật chất bao gồm : hệ thống dây chuyền sản xuất công nghệ, hệ thống đo lường và kiểm tra chất lượng

Khi áp dụng cách này, doanh nghiệp cần phải xem xét cẩn thận khi chọn mua các loại máy móc công nghệ để tránh mua phải những máy móc cũ, tiêu tốn nhiều nhiên - nguyên liệu Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng cần chú ý mối quan hệ về vốn - công nghệ - tiêu thụ

+ Thứ hai: Trong điều kiện hạn chế về vốn, các doanh nghiệp có thể tập trung cải tiến chất lượng theo hướng động viên, khuyến khích người lao động

cả về vật chất lẫn tinh thần để họ không ngừng tìm tòi, học hỏi phát huy nội lực đưa ra những sáng kiến cải tiến kỹ thuật, tăng cường bảo dưỡng, sửa chữa máy móc thiết bị, quản lý kỹ thuật để có thể sử dụng máy móc thiết bị được lâu dài

+ Thứ ba: Doanh nghiệp cần có chính sách, quy chế tuyển chọn, bồi dưỡng trọng dụng, đãi ngộ xứng đáng nhân tài Đảm bảo điều kiện cho cán bộ khoa học chuyên tâm vào việc nghiên cứu, tổ chức tốt thông tin khoa học để đáp ứng kịp thời nhu cầu thông tin phục vụ cho sản xuất, tạo sự gắn kết giữa khoa học và đào tạo với quá trình sản xuất kinh doanh

b Phát huy ý thức, nâng cao tay nghề cho đội ngũ công nhân

Sản phẩm là kết quả của sự phối hợp sức lao động và tư liệu sản xuất Lao động là chất xúc tác chủ yếu phân biệt thành công hay thất bại trong công tác chất lượng Lao động được phân công cụ thể, có trách nhiệm và năng lực thì chất lượng sản phẩm được nâng cao và ngược lại

Trong điều kiện ngày nay, khi nhiều doanh nghiệp đã thay đổi, cải tiến công nghệ sản xuất, hiện đại hoá trang thiết bị thì vấn đề đặt ra là người công nhân phải có trình độ, hiểu biết để thích nghi với trang thiết bị mới Mặt khác, doanh nghiệp cũng cần nâng cao ý thức trách nhiệm của người lao động, giúp

họ hiểu được vai trò của mình đối với sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp

Để tuyển chọn lực lượng công nhân đầu vào, ban lãnh đạo cần đề ra những tiêu chuẩn cụ thể Các công nhân phải thoả mãn được những yêu cầu của công việc sau một thời gian thử việc và phải đảm bảo được sức khoẻ Để không ngừng nâng cao về tri thức, trình độ nghề nghiệp doanh nghiệp nên tuyển chọn những cán bộ quản lý, công nhân sản xuất trực tiếp đi bồi dưỡng, đào tạo nâng cao tại các trường đại học, cao đẳng, trung học dạy nghề theo một phạm

vi thời gian cho phép để không ảnh hưởng đến công tác, sản xuất Ngoài ra, doanh nghiệp cũng nên thường xuyên tổ chức các cuộc thi tay nghề để lựa chọn những người giỏi nhất làm gương sáng trong lao động và học tập từ đó phát động phong trào thi đua sản xuất trong toàn doanh nghiệp Nếu thực hiện tốt điều này không những chất lượng sản phẩm được đảm bảo mà còn tạo ra năng suất lao động cao hơn giúp doanh nghiệp hoạt động ổn định và từng bước mở rộng thị trường

c Nâng cao trình độ quản lý, đặc biệt là quản lý kỹ thuật

Đội ngũ cán bộ quản lý là bộ phận cấp cao trong doanh nghiệp Vì vậy,

họ phải là những người đi đầu trong các hoạt động, các phong trào hướng dẫn người lao động hiểu rõ từng việc làm cụ thể Ban giám đốc phải nhận thức rõ nhiệm vụ của mình trong việc cải tiến và nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó

đề ra đường lối chiến lược, từng bước dìu dắt doanh nghiệp vươn lên

Bộ máy quản lý là yếu tố chủ yếu của quá trình kiểm tra, kiểm soát Bộ máy quản lý tốt là bộ máy phải dựa vào lao động quản lý có kinh nghiệm, có năng lực và có trách nhiệm cao với sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Cán bộ quản lý phải biết cách huy động khả năng của công nhân vào quá trình cải tạo và nâng cao chất lượng sản phẩm, hợp tác khoa học kỹ thuật trong quá

trình sản xuất nhằm nâng cao kỹ năng công nghệ, trình độ quản lý và trình độ sản xuất Hơn nữa, cán bộ quản lý cần đi sâu tìm hiểu rõ nhu cầu, nguyện vọng của từng công nhân để cố gắng đáp ứng đầy đủ càng tốt nhưng cũng phải có chế độ thưởng phạt nghiêm minh Bộ máy quản lý phải làm cho mọi thành viên trong doanh nghiệp hiểu được vấn đề nâng cao chất lượng sản phẩm là nhiệm

vụ chung của mọi phòng ban cũng như của tất cả các thành viên trong doanh nghiệp

d Nghiên cứu thị trường để định hướng chất lượng sản phẩm

Nhu cầu của con người là vô tận mà các doanh nghiệp dù có cố gắng đến đâu cũng khó có thể chiều lòng được hết đòi hỏi của người tiêu dùng Chính vì vậy, doanh nghiệp nên đi sâu giải quyết một cách hài hoà nhất giữa những mong muốn của khách hàng với khả năng sản xuất có thể đáp ứng được Để thực hiện tốt nhất điều này, các doanh nghiệp cần phải nghiên cứu thị trường để phân khúc thị trường, phân biệt từng loại khách hàng có những yêu cầu đòi hỏi khác nhau từ đó doanh nghiệp có thể tiến hành phục vụ, cung cấp sản phẩm tận tình, chu đáo hơn

Hơn nữa, các doanh nghiệp nên thành lập một phòng Marketing đảm nhiệm vai trò nghiên cứu về khách hàng, nhu cầu thị trường, đối thủ cạnh tranh để cung cấp các chính sách về sản phẩm, giá cả, phân phối Công việc này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc quảng cáo và khuếch trương sản phẩm Đây là một trong những phòng ban tuy chỉ mới được coi trọng trong những năm gần đây nhưng nó đã cho thấy hiệu quả to lớn qua việc giải quyết tốt vấn

đề phù hợp giữa giá cả, chất lượng và thị trường, góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp

e Các chính sách của Nhà nước

Nhà nước cần có các chương trình đào tạo và giáo dục cung cấp kiến thức kinh nghiệm cần thiết đối với việc nâng cao chất lượng sản phẩm Nhà nước nên có nhiều văn bản chỉ thị về phương hướng biện pháp, chính sách nâng cao chất lượng sản phẩm

Nhà nước có các chính sách khuyến khích các doanh nghiệp tham gia, các hội chợ, triển lãm các mặt hàng có chất lượng cao và trao giải thưởng cho

các mặt hàng đạt chất lượng cao nhất, mẫu mã đẹp nhất Nhà nước cũng có những chính sách cấm nhập lậu và có các biện pháp cứng rắn đối với những cơ

sở sản xuất hàng giả Nhờ đó thúc đẩy các doanh nghiệp trong nước phải sản xuất các mặt hàng có chất lượng cao, có khả năng cạnh tranh trong nước và quốc tế

1.1.2 Tình hình nghiên cứu tại Đại học Lâm nghiệp về vấn đề chất lượng sản phẩm đồ nội thất

Nhưng vài năm gần đây một số sinh viên khoa Chế Biến Lâm Sản đã tiến hành nghiên cứu và đã đánh giá chất lượng sẩn phẩm chủ yếu qua kiểm tra và

đo đạt trên sản phẩm Đã có một số luận văn của sinh viên của trường nghiên cứu về nội dung này như :

Nguyễn Thị Ngọc, (2002), Đã nghiên cứu: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng khẩu tạo sản phẩm khi xẻ ván sàn ở khâu xẻ phá bằng cưa vòng đứng tại công ty bao bì - xuất khẩu Hà Nội Đề tài khá rõ ràng đã chỉ ra được hình thức hệ thống về cách quản lý chất lượng nhưng đề tài chỉ chỉ dừng lại ở việc xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ở khâu xẻ phá với các công đoạn chuẩn bị nguyên liệu, chuẩn bị máy móc thiết bị , lập bản đồ xẻ, xẻ phá

Nguyễn Thuyết, (2004), Đã nghiên cứu: Một số biện pháp nâng cao chất hượng mối liên kết mộng trong sản phẩm mộc trạm khác truyền thống Đề tài có đánh giá riêng, chỉ ra được đặc tính và mặt hạn chế về liên kết trong sản xuất sản phẩm mộc trạm chuyền thống nhưng đề tài mới khảo sát nghiên cứu đối với các sản phẩm mộc gia dụng, các loại nguyên liệu được sử dụng chủ yếu ở cơ sở sản xuất

1.2 Mục tiêu nghiên cứu:

Phân tích đánh giá được ưu nhược điểm về chất lượng sản phẩm nội thất của công ty FAMI từ đó đề suất dược giải pháp kĩ thuật nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, hạn chế khuyết tật

1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu:

1.3.1 Đối tượng:

- Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng

- Các giải pháp kĩ thuật nhằm thay đổi chất lượng sản phẩm

- Các sản phẩm nội thất tại Công ty FAMI

1.4.2 Tìm hiểu về địa điểm thực tập

1.4.3 Tìm hiểu về nguyên liệu, sản phẩm và máy móc thiết bị nơi thực tập 1.4.4.Tìm hiểu qui trình sản xuất của công ty

1.4.5 Khảo sát đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm 1.4.6 Đề suất giải pháp kĩ thuật nhằm nâng cao chất lượng cho sản phẩm

1.5 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp xin ý kiến chuyên gia: Xây dựng cơ sở lý thuyết; phân tích ưu nhược điểm và đề xuất giải pháp

- Phương pháp kế thừa tài liệu: Xây dựng cơ sở lý thuyết

- Phương pháp khảo sát, điều tra, thu thập số liệu thực hiện nội dung: Tìm hiểu về địa điểm thực tập và khảo sát mặt bằng và năng lực sản xuất

- Phương pháp phân tích đánh giá, so sánh thực hiện nội dung: Phân tích đánh giá chung

- Phương pháp phân tích tổng hợp: Xây dựng giải pháp kĩ thuật

Chương 2 CƠ SỞ LÝ THUYẾT

2.1 Khái niệm về sản phẩm mộc

Sản phẩm mộc để chỉ các vật dụng, thiết bị được sản xuất từ gỗ hay vật liệu gỗ được bố trí, trang trí bên trong một không gian nội thất như căn nhà, căn phòng hay cả tòa nhà nhằm mục đích hỗ trợ cho các hoạt động khác nhau của con người trong công việc, học tập, sinh hoạt, nghỉ ngơi, giải trí phục vụ thuận tiện cho công việc, hoặc để lưu trữ, cất giữ tài sản có thể kể đến một số hàng nội thất như ghế ngồi, bàn, giường, tủ đựng áo quần, tủ sách,

Đồ nội thất từ gỗ là những sản phẩm được làm chủ yếu từ gỗ Gỗ có được những điểm như cường độ cao, có khả năng tái sinh, vân thớ và màu sắc đẹp,…, đồng thời nó cũng là một loại vật liệu có tác dụng trong bảo vệ môi trường và được con người rất yêu thích, vì thế mà gỗ được ứng dụng rất rộng rãi Chủng loại của sản phẩm mộc có rất nhiều, nhưng phần này chỉ đề cập chủ yếu đến các đối tượng như: đồ gia dụng, kết cấu gỗ trong kiến trúc, gỗ trong sản xuất tàu thuyền,…

đựng các sản phẩm công nghiệp,…), dùng trong sản xuất thùng xe (ô tô khách,

ô tô hàng, tàu hoả)

Hình 2.2 Hình ảnh sản phẩm gỗ sử dụng trong công nghiệp

Trong dân dụng: đồ gia dụng, ván sàn, bút chì, ghế ngồi, gỗ điêu khắc, con dấu, đồ chơi, tranh vẽ, đèn lồng, quạt gấp, tủ kính, dụng cụ âm nhạc, đồ nông cụ,…

Hình 2.3 Hình ảnh gỗ sử dụng làm dụng cụ âm nhạc và sàn gỗ

Trong sản xuất đồ thể thao: chủ yếu có các thiết bị thể thao bằng gỗ (như thuyền đua, bàn bóng bàn, vợt bóng bàn, gậy đánh gol, xà đơn, xà kép,…

Trong kiến trúc: chủ yếu có cửa chính, cửa sổ, hành lang, hiện nay sử dụng

gỗ trong trang trí nội thất đang rất phát triển

2.2 Các yếu tố và yêu cầu ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mộc

2.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm mà chúng ta cần phải quan tâm như: Nguyên liệu, kỹ thuật, máy móc thiết bị, công cụ , công nghệ, yếu tố chức năng quản lý, con người , môi trường

Nguyên liệu: Như chúng ta đã biết, nguyên liệu là yếu tố đầu tiên ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm Mỗi loại sản phẩm khác nhau đòi hỏi nguyên liệu cũng có những chỉ tiêu khác nhau Nhằm hạn chế ảnh hưởng của nó đến gia công sản phẩm, đến chất lượng sản phẩm, quy trình công nghệ và tỉ lệ thành khí sản phẩm, Vì thế phải kiểm tra để loại bỏ và có những giải pháp khắc phục

Độ ẩm nguyên liệu : Độ ẩm là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Vì vậy, trị số độ ẩm phải được xác định một cách cụ thể tùy thuộc từng điều kiện công nghệ

Khuyết tật: Khuyết tật tăng dẫn đến chất lượng sản phẩm sẽ giảm, tăng lượng phế liệu, khả năng tạo ra những sản phẩm chính giảm

Dung sai kích thước: sự sai khác cho phép do nhân tố ngẫu nhiên tác động Yếu tố con người: Là nhân tố trực tiếp tạo ra và quyết định đến chất lượng sản phẩm, Nhóm yếu tố con người bao gồm : cán bộ lãnh đạo các cấp, cán bộ công nhân viên trong một đơn vị và người tiêu dùng Trong một công ty hay một xí nghiệp đặc biệt là trong ngành CBLS thì công nhân đóng vai trò quan trọng trong sản xuất là nhân tố ảnh hưởng có tính quyết định đến chất lượng sản phẩm Được thể hiện ở các mặt:

Trình độ chuyên môn và ý thức kỷ luật, tinh thần lao động hiệp tác của đội ngũ lao động tác động trực tiếp đến khả năng có thẻ tự mình sáng tạo ra sản phẩm, kỹ thuật công nghệ với chất lượng ngày càng tốt hơn không?

Có thể làm chủ được công nghệ ngoại nhập để sản xuất ra sản phẩm với chất lượng mà kỹ thuật công nghệ quy định hay không?

Có khả năng ổn định và nâng cao dần chất lượng sản phẩm với chi phí kinh doanh chấp nhận được hay không?

Yếu tố tổ chức quản lý: Đây là nhân tố tác động trực tiếp, liên tục đến chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp Có thể nói dù có đầy đủ các nhân tố trên nhưng nhà quản lý, đặc biệt là quản lý sản xuất không tốt sẽ dẫn đến làm giảm hiệu lực của cả ba nhân tố đã nêu trên, làm gián đoạn sản xuất, giảm chất lượng nguyên vật liệu và làm giảm thấp tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm

Yếu tố môi trường : Mặc dù môi trường không ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm, Khi môi trường bị ô nhiễm trong quá trình sản xuất như : bụi , tiếng ồn và các chất hóa học,… nó sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe, tinh thần của người lao động và người dân xung quanh Máy móc thiết bị nó có thể làm

hư hỏng, sai lệch trong quá trình sản xuất Từ đó ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Máy móc thiết bị : Nếu nguyên liệu là yếu tố cơ bản quyết định tính chất

và chất lượng sản phẩm thì yếu tố công nghệ kỹ thuật, thiết bị lại có tầm quan trọng đặc biệt có tác dụng quyết định hình thành chất lượng sản phẩm

- Nếu không chỉnh lý chính xác, các bộ phận gá lắp không đảm bảo kích thước thì chất lượng kém

- Máy móc thiết bị càng rung thì mạch xẻ càng lớn, mùn cưa tăng

- Mức độ tiên tiến ( đời máy ) cũ, mức độ gia công giảm, tốn nguyên liệu rất lớn, chất lượng sản phẩm không cao

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm thì cần phải thường xuyên bảo dưỡng, kiểm tra máy móc thiết bị, các thông số của máy để luôn đảm bảo độ chính xác cao nhất tạo ra được sản phẩm có chất lượng tốt nhất

2.2.2.Yêu cầu chất lượng của sản phẩm

- Chất lượng sản phẩm là yếu tố vô cùng quan trọng Theo quan điểm của các nhà sản xuất thì: Chất lượng là sự hoàn hảo và phù hợp của một sản phẩm với một tập hớp các yêu cầu hoặc tiêu chuẩn, quy cách đã xác định trước Chất lượng sản phẩm thông qua các yêu cầu sau để đáng giá chính xác : yêu cầu về chức năng, công dụng, yêu cầu về kỹ thuật, yêu cầu về chất lượng sản phẩm, yêu cầu về độ bền vững, yêu cầu thẩm mỹ, về giá cả, thời gian giao hang

và dịch vụ sau bán hàng

- Yêu cầu kỹ thuật : Sản phẩm nói chung và sản phẩm mộc nói riêng, yêu cầu kỹ thuật là một yêu cầu bắt buộc đối với một sản phẩm Yêu cầu này do người thiết kế, do phía khách hang đưa ra và do nhà sản xuất thực hiện Khi

gia công các chi tiết phải đảm bảo độ chính xác trong lắp lẫn Nếu mà gia công kém chất lượng thì khó có thể lắp lẫn các chi tết lại với nhau

- Yêu cầu về chất lượng sản phẩm : Được đánh giá qua chất lượng bề mặt ( hay nói cách khác là thẩm mỹ bề mặt hình thức ) Chất lượng bề mặt sản phẩm phải đồng đều, chất lượng gia công trang trí tốt, màu sắc hài hòa, làm tôn tính độc đáo của sản phẩm

- Phải có mẫu chuẩn so sánh với bề mặt gia công

- Bề mặt phải có độ nhẵn cao, không được quá mấp mô hay lồi lõm Độ mấp mô bé tức là độ nhẵn cao, bề mặt có độ nhẵn càng cao thì càng nâng cao giá trị thẩm mỹ của sản phẩm

- Yêu cầu về thẩm mỹ : Một sản phẩm đẹp luôn được nhiều người sử dụng và yêu thích Mẫu mã cũng như cấu trúc phải đa dạng và hài hòa Từ đó mới có thể nâng cao được giá trị thẩm mỹ của sản phẩm

- Màu sắc thích hợp thì có thể đem lại một cảnh quan tuyệt vời cho từng mục đích sử dụng Màu sắc hài hòa làm tôn tính độc đáo của sản phẩm

- Độ bóng : chính là thể hiện mức độ nhẵn trơn bề mặt mà nó được quyết định bởi độ nhấp nhô trên bề mặt, độ bóng càng cao thì giá trị thẩm mỹ của sản phẩm càng lớn

- Độ nhẵn : bề mặt sản phẩm phản ánh mức độ nhấp nhô trên bề mặt được gia công

- Các yêu cầu chất lượng nguyên vật liệu, phụ kiện, bán thành phẩm, cho sản phẩm của khách hàng được xây dựng trên cơ sở:

1 Tiêu chuẩn quốc tế về nguyên liệu

2 Tiêu chuẩn Việt Nam về nguyên vật liệu

3 Tài liệu tiêu chuẩn kỹ thuật tổng quát của khách hàng

4 Tài liệu tiêu chuẩn kỹ thuật sản phẩm của khách hàng

5 Những yêu cầu khác thông qua các văn bản, biên bản cuộc họp, thông tin chính thức (e-mail, fax, thư) phải được hai bên thỏa thuận và ghi nhớ

6 Những yêu cầu sửa đổi, thay đổi phải được hai bên thỏa thuận, ghi nhớ và xác nhận chấp nhận

2.3 Qui trình sản xuất

2.3.1 Khái niệm quy trình sản xuất đồ gỗ

Là phương phát hình thành các bộ phận sản xuất, sắp xếp bố chí không gia xây dựng mối liên hệ sản xuất giữa các bộ phận sản xuất nhằm kết hợp một cách hợp lý các yếu tố sản xuất để tạo ra sản phẩm

Quy trình sản xuất nói chung là quy trình con người tác động vào gỗ để biến chúng thành sản phẩm phục vụ đời sống & tinh thần Là một quá trình hoàn chỉnh trong đó kết quả là tạo ra sản phẩm cần thiết để bán ra trên thị trường

Quy trình sản xuất đồ gỗ được tính từ giai đoạn tạo phô đến giai đoạn sản xuất hoàn thiện hoặc từ phôi đến bán thành phẩm hoặc từ bán thành phẩm đến sản phẩm hoàn thiện Bước công việc là đơn vị cơ sở của quy trình sản xuất được thực hiện trên nơi làm việc bởi một hay một nhóm công nhân sử đụng một loại máy móc thiết bị trên một đối tượng nhất định

Quy trình lao động gồm 3 yếu tố: tư liệu lao động, đối tượng lao động vào lao động của con người

2.3.2 đặc điểm của quy trình sản xuất đồ gỗ

a) Ưu điểm:

đơn giản hóa đối tượng ( nhiệm vụ ) phức tạp

Dễ tăng năng suất và quy mô sản xuất

Tăng cường an toàn lao động và sức khỏe nghề nghiệp

Tăng sự thỏa mãn và góp phần xây dựng lòng tự hòa của lực lượng lao động

Khả năng cải tiến liên tục để tăng năng xuất và chất lượng

Có thể phổ thông hóa yêu cầu chuyên môn khi tuyển dụng

Dễ tổ chức hoặc gắn kết thành dây chuyền hoạt động, dây chuyền sản xuất

Dễ kiểm tra, giám sát và đánh giá

Dễ ứng phó khi khủng hoảng nhân sự

Giảmthiểu lãng phí của ( phương phát thử và sai ), phòng ngừa các rủi ro

Dễ bảo mật

b) Nhược điểm của quy trình sản xuất đồ gỗ:

Tuy nhiên theo IOS 9001 là một tiêu chẩn quốc tế về quản lý chất lượng

áp dụng cho mọi tổ chức doanh nghiệp thuộc mọi ngành nghề, mọi thành phần kinh tế và mọi hình thức hoạt dộng kinh doanh Tiêu chuẩn IOS 9001 là tiêu chuẩn trung tâm của cảu bộ tiêu chuẩn IOS 9000

IOS 9000 – Hệ thống quản lý chất lượng – cơ sở và từ vựng

IOS 9001 – Hệ thống quản lý chất lượng – các yêu cầu

IOS 9004 – Hệ thống quản lý chất lượng – hướng đẫn cải tiến

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

3.1 Tìm hiểu về địa điểm thực tập

3.1.1 Thông tin doanh nghiệp

Hình 31 Nhà máy sản xuất FAMI

“ Nguồn: Công ty FAMI (2019)”

- Tên công ty: Công ty TNHH FAMIUA

- Tên thương hiệu: LUFA

- Địa chỉ văn phòng: tầng 9 tòa nhà LOTUS, số 2, Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội

- Địa chỉ nhà máy sản xuất: Công ty có trụ sở tại khu công nghiệp phố nối A thuộc địa phận Xã Vĩnh Khúc, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên

- Nhân sự: Cơ cấu nhân sự :

3.1.2 Quá trình hình thành và phát triển công ty

- Công ty được thành lập năm 2004

- Năm 2006 công ty TNHH Fami thành lập với tiền thân là công ty Dunai Hàn Quốc

Với chủ yếu các mặt hàng sản xuất xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc

- Năm 2008-2009 mở rộng thị trường trong nới với hệ thống đại lý và nhà phân phối khắp cả nước

- Năm 2010 hoàn thành xây dựng nhà máy và đổi mới toàn bộ dây chuyền công nghệ trong nhà máy theo tiêu chuẩn quốc tế

- Năm 2012 chi nhánh tại Thành phố Hồ Chí Minh chính thức đi vào hoạt động

- Năm 2015 đổi tên thương hiệu thành LUFA và phát triển cho tới nay

3.2 Tìm hiểu về nguyên liệu, sản phẩm và máy móc, thiết bị

3.2.1 Tìm hiểu về nguyên liệu

Nguyên liệu ván MDF(Medium Density Fiberboard),

MFC(Melamine Face Chipboard) phủ Laminate, Melamine Nguyên liệu ván công nghiệp đều được nhập dạng tấm và được công ty lựa chọn loại chất

lượng kỹ, chủ yếu là các ván công nghiệp thông dụng dễ gia công

Ván phủ Melamine

- Cấu tạo: Lớp Melamine chịu nhiệt, cứng, có màu sắc, họa tiết phong phú được ép lên bề mặt gỗ ván dăm hoặc MDF

- Tính chất: Bề mặt chống chầy xước, chịu nhiệt rất tốt Có loại phủ Melamine 1 mặt và 2 mặt

- Độ dày thông dụng: 18mm, 25mm Các độ dày khác là tùy vào đặt hàng, có thể làm MFC 1 mặt, ván MFC còn có kích thước tiêu chuẩn khác : 1830mm Rộng x 2440mm x 18mm/25mm

-Ưu điểm: Dễ thi công, sử dụng cho các công trình đơn giản, kích thước bề mặt gỗ lớn

- Nhược điểm: Là gỗ được dán ép kết hợp giữa gỗ dăm và keo nên rất

sợ nước Gặp nước thường bị phồng

- Ứng dụng: Gia công đồ nội thất, đặc biệt là nội thất văn phòng Nhược điểm là hạn chế tạo dáng sản phẩm, sử lý cạnh và ghép nối Cạnh chủ yếu hoàn thiện bằng nẹp nhựa sử dụng máy dán cạnh chuyên dụng

- Độ dày thông dụng: 0.5-1mm tùy từng loại(có thể phân biệt laminate

và Melamine qua độ dày), tuy nhiên laminate thông thường vẫn sử dụng có độ dày là 0.7 hoặc 0.8mm Lớp bề mặt Laminate của công ty Fami có độ dày tiêu chuẩn là 0.75mm