- Quan sát được hỗn hợp sắc tố rút ra từ lá màu xanh lục và khi tách được 2 nhóm sắc tố riêng rẽ sẽ quan sát được nhóm clorophyl có màu xanh lục, nhóm carotenôit1 có màu vàng.. - Củng cố[r]
Trang 1Ngày soạn: 16/9/2011
Tuần: 7 Tiết: 13
BÀI 13: THỰC HÀNH : TÁCH CHIẾT SẮC TỐ TỪ LÁ
VÀ TÁCH CÁC NHÓM SẮC TỐ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC
I Mục tiêu bài giảng:
1 Về kiến thức:
- Quan sát được hỗn hợp sắc tố rút ra từ lá màu xanh lục và khi tách được 2 nhóm sắc tố riêng
rẽ sẽ quan sát được nhóm clorophyl có màu xanh lục, nhóm carotenôit1 có màu vàng
- Củng cố kiến thức đã học về sắc tố quang hợp ở các bài lý thuyết
2 Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng thao tác với các dụng và hóa chất trong phóng thí nghiệm Đặc biệt là kỹ năng tách chiết hỗn hợp dung dịch màu
-Kỉ năng làm việc khoa học
3 Về thái độ:
- HS có tính cẩn thận, khéo léo, ý thức tổ chức kỉ luật
-Say mê khoa học
II Phương pháp và phương tiện dạy học:
1 Phương pháp:
+ Hỏi đáp
+ Khám phá
+ Diễn giảng
2 Phương tiện:
- SGK sinh học 11
III Nội dung và tiến trình lên lớp:
1 Chuẩn bị:
- GV: + Đọc SGK, SGV.
+ Dụng cụ
- HS: + Đọc trước bài 13 Ôn tập bài 7
+ Mẫu vật, hóa chất
2 Tiến trình tiết dạy:
- Ổn định lớp (2 phút)
+ Phân công vị trí các nhóm thực hành
+ Kiểm tra dụng cụ Phân phát dụng cụ cho các nhóm
-Vào bài: (2 phút)
-Hãy kể tên các nhóm sắc tố ở lá?
-Có 2 nhóm:
+Sắc tố chính:diệp lục a,diệp lục b
+Sắc tố phụ:Carotenoit,xantophin
Bài học hôm nay sẽ giúp các em quan sát được 2 nhóm sắc tố này và biết cách chiết tách chúng
2.Nội dung bài mới:
Bài 13: Thực hành: tách chiết sắc
tố từ lá và tách các nhóm sắc tố
bằng phương pháp hóa học.
I Mục tiêu: Hoạt động 1: Giới thiệu bài
Trang 2- Quan sát được hỗn hợp sắc tố rút
ra từ lá màu xanh lục và khi tách
được 2 nhóm sắc tố riêng rẽ sẽ
quan sát được nhóm clorophyl có
màu xanh lục ,nhóm carotenôit1 có
màu vàng
- Củng cố kiến thức đã học về sắc
tố quang hợp ở các bài lý thuyết
- Rèn luyện kỹ năng thao tác với
các dụng và hóa chất trong phóng
thí nghiệm Đặc biệt là kỹ năng
tách chiết hỗn hợp dung dịch màu
II Phương tiện:
- Mẫu vật: Lá cây
- Dụng cụ: cối, chày sứ, phểu lọc,
giấy lọc, bình chiết, dao, thớt
- Hóa chất: dung môi hữu cơ:
axêtôn, benzene (hoặc dầu lửa)
III Các bước tiến hành:
1.Chiết rút sắc tố:
- Lấy 2 - 3g lá tươi ,cắt nhỏ cho vào
cối sứ ,nghiền nát với 1 ít Axetôn
8o% cho thật nhuyễn ,thêm axetôn,
khuấy đều , lọc qua phễu lọc vào
bình chiết , ta được 1 hỗn hợp sắc
tố màu xanh lục
2 Tách các sắc tố thành phần:
- Lấy 1 lượng benzen gấp đôi
lượng dịch vừa chiết, đổ vào bình
chiết, lắc đều, rồi để yên
- Vài phút sau quan sát bình chiết
sẽ thấy dung dịch màu phân thành 2
lớp:
+ Lớp dưới có màu vàng là màu
của carotenôit hòa tan trong
benzen
+ Lớp trên có màu xanh lục là màu
của diệp lục hòa tan trong axetôn
IV Thu hoạch:
1 Nêu các bước tiến hành thí
nghiệm Kết quả thí nghiệm
2 Vì sao phải chiết tách hỗn hợp
bằng dung môi hữu cơ
3 Dựa vào nguyên tắc nào để tách
được các nhóm sắc tố ra khỏi hỗn
hợp
thực hành:
- Mục tiêu
- Phương tiện
- Hoạt động 2: tổ chức, phân công và thực hành theo nhóm:
- Phân công vị trí thực hành
- Kiểm tra sự chuẩn bị của HS
- Phát dụng cụ thực hành cho HS
- Hướng dẫn thực hành (GV làm mẫu trước cho HS quan sát)
- HS thực hiện quy trình thực hành
- GV quan sát nhắc nhỡ HS
- Hoạt động 3: Tổng kết, đánh giá:
- Yêu cầu các nhóm báo cáo kết quả
- Lắng nghe, ghi nhận và kiểm tra dụng cụ
- Phân công các bạn trong nhóm thực hiện quy trình
- Chý ý khi thực hiện phải cẩn thận, tỉ mỉ, đảm bảo an toàn lao động
- HS báo cáo kết quả đạt được
- Nhóm khác đóng góp ý kiến
- Lắng nghe và rút kinh nghiệm cho lần sau
3 Củng cố:
Trang 3- GV tổng kết kết quả.
- Nhận xét về ý thức kỹ luật
- Thu bài phúc trình
- Dọn dẹp vệ sinh
4 Dặn dò:
- Xem lại bài
- Chuẩn bị bài 14:
+ Mỗi nhóm mua 0,5kg đậu xanh
+ Ngâm ủ cho hạt nảy mầm (2 ngày)
+ Một nhóm luộc đậu sau khi nảy mầm (để vào nước đun sôi trong 5 phút)
+ Cho 1 ít đậu sống và đậu chết vào 2 lọ thủy tinh đậy chặt nắp trước 2giờ
+ Nến
Rút kinh nghiệm:
Tổ trưởng ký duyệt Giáo viên soạn
Thái Thành Tài