Protein trong trứng (cũng như trong thịt nạc) có thể giúp bạn cảm thấy thoải mái lâu hơn, ổn định lượng đường trong máu.. Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách, rán, luộc hay làm s[r]
Trang 15 loại thực phẩm nên ăn khi chán nản
Nếu thực sự muốn lấy lại tinh thần, bạn nên cân nhắc những loại thực phẩm sau
Rất nhiều người khi cảm thấy buồn chán thường ăn những loại thức ăn như socola, khoai tây chiên hay bánh ngọt Liệu chúng có thực sự tốt cho bạn hay chỉ làm bạn lên cân? Nếu thực sự muốn lấy lại tinh thần, bạn nên cân nhắc những loại thực phẩm sau:
1 Trứng ốp-lếp
Cung cấp: Vitamin B và protein Lòng đỏ trứng là phần giàu vitamin B nhất của quả trứng
Nguồn: Thịt bò nạc, mầm lúa mạch, cá và thịt gia cầm
Cơ chế: Một khẩu phần ăn giàu vitamin B sẽ giúp làm giảm triệu chứng chán nản Vitamin B, đặc biệt là vitamin B-6 và B-12, có thể giúp cải thiện chức năng thần kinh - cách để các chất dẫn truyền thần kinh của bộ não gửi tín hiệu giúp ổn định tâm lý Cũng có mối liên hệ khá lớn giữa sự thiếu hụt vitamin B và tâm lý chán nản
Trên thời báo Dinh dưỡng của Mỹ, một nghiên cứu năm 2010 trên 3.000 người trung tuổi trong 12 năm đã chỉ ra những người ít cung cấp loại vitamin này cho
cơ thể có nguy cơ bị trầm cảm, buồn chán hơn
Protein trong trứng (cũng như trong thịt nạc) có thể giúp bạn cảm thấy thoải mái lâu hơn, ổn định lượng đường trong máu Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách, rán, luộc hay làm sát- lát… và ăn kèm với những sản phẩm từ thịt động vật chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt lợn xông khói hay bơ
Trang 22 Các loại quả hạch và hạt
Cung cấp: Ma-giê
Nguồn: Hạt bí ngô, hạt hướng dương, đào lộn hột, quả hạnh và đậu phụng
(những loại rau lá xanh và bột mỳ cũng chứa nhiều ma-giê)
Cơ chế: Ma-giê, một chất khoáng tự nhiên có thể tìm thấy ở các loại hạt có ảnh hưởng đến sự sản sinh axit amin serotonin, một “nguồn thức ăn” cho não Ma-giê cũng ảnh hưởng đến sự sản sinh năng lượng nói chung
Ngoài ra, hạt còn là nguồn cung cấp protein và chất béo có lợi Và như hầu hết các loại thức ăn khác, các loại hạt ít muối và đường sẽ là một sự lựa chọn tốt hơn các bữa ăn nhanh ít dinh dưỡng Vỏ bọc muối và đường trên hạt không có lợi cho sức khỏe, khiến bạn ăn nhiều bởi vì chúng kích thích não tạo sự thèm muốn ăn thêm nhiều muối và đường hơn nữa
3 Cá nước lạnh
Cung cấp: Axit béo omega-3
Nguồn: Cá hồi, cá trích, cá mòi, cá trổng, các ngừ (không ăn nhiều hơn 1 lần trong tuần) và cá thu
Cơ chế: Cá được coi là thức ăn tốt cho trí não Cá chứa nhiều chất béo, chẳng hạn như cá hồi có nhiều axit béo omega-3 DHA, vốn được biết đến giúp tăng chất lượng màng và chức năng chất xám trong não 20% chất xám được tạo nên
từ DHA, Một vài nghiên cứu đã thấy rằng cung cấp DHA sẽ tăng chất xám trong bán cầu não, đồi hải mã và những vùng khác của bộ não liên quan đến tâm lý con người Những người bị trầm cảm có ít chất xám ở những vùng này so với người tâm lý bình thường
Ngoài ra, cá cũng là một nguồn cung cấp vitamin, ổn định lượng đường trong máu Ăn một lượng nhỏ loại protein này có thể giúp bạn có tâm lý tốt trong cả tuần
4 Ngũ cốc
Cung cấp: Cácbon-hydrate phức
Nguồn: Hạt diệm mạch, hạt kê, rau dền, lúa mì spenta, hạt lúa mạch
Cơ chế: Tiêu hóa cácbon-hydrat phức mất nhiều thời gian hơn cũng có nghĩa chúng không làm tăng đột ngột lượng đường trong máu, nguyên nhân gây tâm lý chán chường Loại cácbon-hydrate này cũng tăng lượng serotonin trong não
Trang 35 Trà xanh
Cung cấp: Amino axit L-theanine
Nguồn: Trà xanh nóng, trà đá với nhiều hương vị như hương hoa nhài hoặc hương dâu
Cơ chế: L-theanine là một loại amino axit có nhiều trong các lá trà, đã được tổ chức EEG kiểm chứng về khả năng kích thích sóng não alpha Axit này có thể cải thiệu mức độ tập trung và tạo ra khả năng ổn định tâm lý
Ngoài cà-phê, chất L-theanine trong trà xanh sẽ giúp giải tỏa tâm lý, kéo dài trong 8 tiếng L-theanine dễ hấp thụ và có thể xuyên qua các rào chắn trong não
Theo Dân Trí