Bài thuyết trình Công nghệ sản xuất dược phẩm: Phân loại, đặc điểm và cơ chế các thiết bị trộn trong sản xuất

Bài thuyết trình Công nghệ sản xuất dược phẩm: Phân loại, đặc điểm và cơ chế các thiết bị trộn trong sản xuất tìm hiểu phân loại, đặc điểm và cơ chế các thiết bị trộn trong sản xuất; nguyên tắc và cấu tạo thiết bị khuấy; khuấy trộn trong môi trường hạt rắn rời và bột nhão.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA DƯỢC – ĐIỀU DƯỠNG

2 Lương Diễm Trinh

3 Nguyễn Thị Huỳnh Như ( 20/8)

4 Nguyễn Lê Oanh Tuyền

DANH SÁCH NHÓM 2

1 Phạm Qui Quyền

2 Lương Diễm Trinh

3 Nguyễn Thị Huỳnh Như ( 20/8)

4 Nguyễn Lê Oanh Tuyền

5 Nguyễn Thị Bích Ngân

6 Nguyễn Anh Thư

7 Trần Thị Kiều Phuy

PHÂN LOẠI, ĐẶC ĐIỂM VÀ CƠ CHẾ CÁC THIẾT BỊ TRỘN TRONG SẢN

XUẤT

• Khuấy trộn được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp dược để chế biến huyền phù, nhũ tương

và các hỗn hợp rắn.

• Dựa vào trạng thái liên kết của vật liệu đem trộn, phân loại:

- Khuấy trộn trong môi trường lỏng

- Khuấy trộn trong môi trường rắn, xốp, nhão.

KHUẤY TRỘN VẬT LIỆU

1.KHUẤY TRỘN MÔI TRƯỜNG LỎNG

Khuấy trong môi trường lỏng, trong đó:

- Pha liên tục là một chất lỏng

- Pha phân tán có thể là: pha lỏng, pha rắn hoặc khí

(Pha phân tán có thể hòa tan hoặc không hòa tan vào pha liên tục)

- Điều kiện của môi trường khuấy trộn được xác định bởi:

+ Gián đoạn/ liên tục

+ Nhiệt độ

+ Áp suất

+ Nồng độ phân tán

THIẾT BỊ

- Dạng kín/ dạng hở

- Dạng hình trụ thẳng đứng, dạng nằm ngang

1.1 Nguyên tắc và cấu tạo thiết bị khuấy:

a Cấu tạo

1.Thùng khuấy 2.Thân thùng khuấy 3.Nắp thùng khuấy 4.Trục khuấy

5.Khớp nối trục khuấy 6.Hộp giảm tốc

7.Động cơ 8.Cửa nhập nguyên liệu 9.Cửa quan sát và sửa chữa

10 Băng quanh thùng theo tâm

11.Cánh khuấy 12.Tai đỡ thùng khuấy và

bu lông 13.Chân đỡ thùng khuấy 14.Cửa xả

b Các dạng cánh khuấy

Cánh khuấy có nhiều dạng nhiều kiểu khác nhau

Khuấy là quá trình tạo dòng chuyển động của khối chất lỏng trong thiết bị nhờ các cánh khuấy.

Theo quan điểm tốc độ, cánh khuấy được chia thành hai nhóm chính

- Nhóm cánh khuấy tốc độ chậm: mỏ neo, cánh khuấy

khung, cánh khuấy vis [1]

- Nhóm cánh khuấy tốc độ nhanh: bản 2 cánh, bản 3 cánh, bản 6 cánh, chân vịt,tuốc bin kín, tuốc bin hở [2]

Một số chi tiết về hình ảnh của các loại máy khuấy

- Máy khuấy dạng chân vịt được dùng để khuấy

trộn các chất lỏng không ở dạng dung dịch đặc

sệt, độ nhớt cao, được trộn với tốc độ trung bình

- Máy khuấy dạng mái chèo thì khuấy 2 cánh Mái chèo có thể phát ra dòng phản xạ nên có thể khuấy được cả môi trường lỏng lẫn rắn ở tốc độ khuấy thích hợp hoặc thấp

Quay tốc độ từ thấp đến trung bình, thích hợp với việc phân tán, đồng nhất, phản ứng

có độ bền cơ học cao Dùng bể khuấy trộn các chất lỏng có độ nhớt vượt quá 1Ns/m 2.

- Máy khuấy dạng mỏ neo

- Máy khuấy tuabin

Dùng để khuấy ở tốc độ trung bình và cao, khuấy trộn các dung dịch chất lỏng có độ nhớt cao, hòa tan các chất rắn nhanh, khuấy động các hạt rắn đã lắng cặn.

- Máy sục khi tuần hoàn

Giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm, khử mùi, khử mài, diệt khuẩn và làm oxy hóa những chất có độc trong nước thải trước khi thải ra ngoài môi trường, giảm thiểu ô nhiễm

Hiện nay máy tạo khí ozone được sử dụng phổ biến rộng rãi trong cuộc sống và trong sản xuất [3]

2 KHUẤY TRỘN TRONG MÔI TRƯỜNG HẠT RẮN RỜI VÀ BỘT NHÃO

• Được sử dụng rộng rãi: thuốc bột, thuốc viên, cốm,bột nhão

• Phân loại (căn cứ vào cấu tạo):

_Thiết bị trộn có các cánh quay

_Thùng trộn

- Cánh khuấy vít tải

Cánh khuấy vít tải phù hợp với việc khuấy đảo đều hỗn hợp chất rắn có kích thước không đồng bộ và có độ ẩm thấp đến rất thấp

- Cánh khuấy dạng lò xo

Được dùng để khuấy trộn vật liệu rắn có biên dạng hạt tương đồng nhau Nguyên liệu khuấy trộn độ ẩm nằm mức độ trung bình và cao,

không dùng khuấy trộn vật liệu khô với nhau [4]

- Máy trộn hình chữ V

Máy được dùng để trộn các nguyên liệu dạng hạt nhỏ, khối hay các nguyên liệu có chứa một lượng nước nhất định.[5]

- Máy trộn lập phương chủ yếu là trộn bột khô, máy sử dụng inox chất lượng cao nên đảm bảo chất lượng sản phẩm [6]

- Máy trộn hình khối lập phương

Máy khuấy polimix được thiết kế cho mục đích đặc biệt là hút bột bằng hệ thống hút chân không

Máy polimix được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như: Thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, sinh học, hóa chất, vật liệu điện tử

Hiện nay máy khuấy Polimix được sử dụng nhiều trong môi trường chất rắn [7]

- Máy khuấy polimix

• Trộn khuếch tán : sự phát sinh khi có sự chuyển động ngẫu nhiên của các hạt trong khối bột trộn gây thay đổi

vị trí tương đối với nhau.Dẫn đến kết quả giảm cường

độ phân ly.

Cơ chế phân ly

• Các chất rắn dạng hạt hướng tới sự phân ly bởi các tác dụng khác nhau về cỡ hạt, tỷ trọng, hình dáng và các đặc tính khác của hạt.

• Quá trình phân ly có thể xảy ra trong quá trình trộn cũng như trong các công đoạn như dập viên, đóng nang.

Hiệu quả trộn

• Phụ thuộc vào tốc độ quay của thùng trộn:

_ Quá chậm: không tạo ra được cường độ chuyển động đổ ụp

xuống hay chảy xuống hoặc tốc độ trượt cao.

_ Quá nhanh: tạo ra lực ly tâm hay phân ly bột ra phía thành thùng trộn

->Tối ưu: 30-100 vòng/phút

• Phụ thuộc vào đặc tính loại vật liệu được trộn, lượng vật liệu

được nạp vào thùng

• Thời gian trộn:

_ Quá ngắn: trộn không đều

_ Quá dài: dễ phân ly

• Độ ẩm của bột

3.KẾT LUẬN

Tùy theo mục đích sử dụng mà con người sẽ chọn lựa các loại máy phù hợp với mục đích và giá tiền của họ

Sự ra đời của thiết bị máy móc có ảnh hưởng đến sản xuất nói chung

và ngành dược phẩm nói riêng giúp cho chất lượng sản phẩm được được nâng cao, tăng năng suất sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh

Nguồn: https://bachhoamoitruong.com/canh-khuay-chat-ran/

Tài liệu tham khảo

(truy cập ngày 12/05/2020)

[6]

http://xuongsach.com/may-tron-lap-phuong may-tron-bot-thuc-pham-my-pham-duoc-pham-cong-s uat-cao-pd,10048

(truy cập ngày 12/05/2020)

cập ngày 12/05/2020)