TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Tình hình nghiên cứu trong nước
Sinh viên ngành thiết kế nội thất tại các trường đại học như Đại học Kiến trúc, Đại học Mỹ thuật Công nghiệp và Đại học Lâm nghiệp đã tích cực tham gia vào các hoạt động nghiên cứu khoa học Nhiều đề tài nghiên cứu cấp bộ và cấp trường không chỉ được thực hiện sôi nổi mà còn được ứng dụng trực tiếp vào giảng dạy, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục trong lĩnh vực thiết kế nội thất.
Các đề tài nghiên cứu thường mang lại giá trị thiết thực, đảm bảo cả về công năng và thẩm mỹ, đồng thời có ứng dụng thực tế cao.
Nhiều đề tài nghiên cứu về tủ bếp nhƣ:
+ Giải pháp cho xu thế thiết kế tủ bếp 2016 của nhóm sinh viên khoa thiêt kế nội thất trường Đại học mỹ thuật công nghiệp Hà Nội
Lê Đình Huy (2014) trong khóa luận tốt nghiệp tại Trường đại học Lâm nghiệp đã nghiên cứu về thiết kế tủ bếp trong phòng ăn, đồng thời xem xét cách bố trí các trang thiết bị trong phòng bếp Nghiên cứu này cung cấp những giải pháp tối ưu cho việc kết hợp không gian bếp và phòng ăn, nhằm nâng cao tính tiện nghi và thẩm mỹ cho ngôi nhà.
Đặng Thị Giang (2016) trong khóa luận tốt nghiệp tại Trường đại học Lâm nghiệp đã trình bày về thiết kế và hướng dẫn thi công tủ bếp cho nhà ở chung cư theo phong cách hiện đại Tác phẩm này không chỉ cung cấp kiến thức chuyên môn mà còn hướng đến việc ứng dụng thực tiễn trong việc tạo ra những sản phẩm tủ bếp tiện nghi và thẩm mỹ.
Nguyễn Văn Thành (2011) đã thực hiện khóa luận tốt nghiệp tại Trường đại học Lâm nghiệp với đề tài "Tìm hiểu các mẫu tủ bếp có trên thị trường và thiết kế một bộ sản phẩm tủ bếp cho một không gian phòng bếp" Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích các mẫu tủ bếp hiện có và đề xuất thiết kế phù hợp cho không gian bếp, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng và thẩm mỹ của người tiêu dùng.
Phạm Thị Ngọc Anh (2015) đã thực hiện khóa luận tốt nghiệp tại Trường đại học Lâm nghiệp với đề tài "Thiết kế bộ sản phẩm tủ bếp và bàn ghế ăn nhà ở cho không gian tự chọn" Nghiên cứu này tập trung vào việc phát triển các sản phẩm nội thất phù hợp với nhu cầu và không gian sống của người tiêu dùng.
Tình hình nghiên cứu trên thế giới
Sau 50 năm phát triển, sản phẩm của HTH đã đạt đến mức độ tuyệt mỹ và chất lượng hoàn hảo HTH đã cho ra đời thiết bị âm thanh tinh tế, nhỏ gọn, có thể lắp đặt dễ dàng trong gian bếp Sound Unit có thiết kế siêu mỏng và thanh lịch, chỉ rộng khoảng 10cm, và có thể gắn chìm vào bất kỳ thiết bị nào trong bếp Việc lắp đặt hệ thống âm thanh không còn là vấn đề khó khăn, đặc biệt khi kết hợp với các thiết bị nhà bếp của HTH, nổi bật với sự đơn giản, tinh tế và tiện ích.
Tủ bếp di động Worktop Extender của HTH, cùng với Sound Unit, đã giành giải thưởng Red Dot 2015 Đây là lựa chọn lý tưởng cho những nhà bếp có diện tích vừa và nhỏ, cho phép người dùng đặt ở bất kỳ vị trí nào trong bếp, giúp không gian trở nên hiện đại và tiết kiệm diện tích hiệu quả.
Worktop Extender là sản phẩm nhỏ gọn với chiều rộng khoảng 1m, được thiết kế với mặt đá trang nhã Khi cần thêm không gian để chế biến và bày biện thực phẩm, bạn chỉ cần kéo phần mở rộng ra từ cạnh tủ, tạo thành một bàn hoàn hảo cho việc nấu nướng Sản phẩm này còn có thể được sử dụng như một bàn ăn thay thế.
Dưới đây là các ngăn hẹp nhưng rộng rãi để chứa các vật dụng nhỏ như bát đĩa, dao, thớt, và dầu ăn Tủ được trang bị bánh xe, giúp bạn dễ dàng di chuyển đến vị trí mong muốn Sau khi nấu nướng, bạn có thể dễ dàng đẩy tủ vào góc phòng để tiết kiệm không gian bếp Thân tủ được chế tạo từ gỗ cao cấp với vân đẹp mắt.
Worktop Extender được ban giám khảo giải thưởng Red Dot đánh giá là giải pháp linh động, thông minh cho không gian bếp chật hẹp
Nghiên cứu hiện tại về thiết kế không gian nội thất phòng bếp trong nước chủ yếu tập trung vào việc phát triển các phương pháp thiết kế cụ thể, như trong bài báo cáo tốt nghiệp của Đặng Thị Giang (2016) về thiết kế và thi công tủ bếp theo phong cách hiện đại Tuy nhiên, các nghiên cứu này vẫn chưa cung cấp một định hướng thiết kế bền vững và tổng thể cho không gian nội thất, mà chỉ dừng lại ở việc thiết kế may đo cho từng trường hợp cụ thể.
Bài viết này trình bày việc áp dụng phương pháp phân tích AHP (Analytical Hierarchy Process) để phân tích nhu cầu sử dụng và thuộc tính sản phẩm, cùng với việc sử dụng ma trận ngôi nhà chất lượng HoQ (House of Quality) trong việc xây dựng mô hình phát triển sản phẩm QFD Hai phương pháp này được sử dụng để định hướng thiết kế tủ bếp phù hợp với nhu cầu của khách hàng trên thị trường Đây là lần đầu tiên phương pháp này được nghiên cứu nhằm phát triển thiết kế sản phẩm dựa trên nhu cầu cụ thể của khách hàng, đồng thời đưa ra một số phương án thiết kế tủ bếp cho công ty.
+ Phạm vi về nội dung
Bài viết này tập trung vào nghiên cứu và thiết kế sản phẩm tủ bếp của công ty TNHH Kiến trúc - Nội thất Đô Thị Mới Yên Bái, nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường nội địa.
Bài viết chỉ tập trung vào các khía cạnh thiết kế và tạo dáng sản phẩm, không đề cập đến nghiên cứu thị trường tiêu thụ hay chiến lược marketing phân phối sản phẩm.
Khảo sát và tìm hiểu tại các cửa hàng, siêu thị nội thất, cũng như trên các website chuyên về nội thất, là cách hiệu quả để nắm bắt xu hướng và nhu cầu của người tiêu dùng Bên cạnh đó, việc nghiên cứu các khu dân cư và khu đô thị mới tại thành phố Yên Bái và các tỉnh lân cận sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về thị trường nội thất trong khu vực này.
- Luận văn nghiên cứu đối tƣợng tủ bếp nhằm thỏa mãn tốt nhất nhu cầu người sử dụng sản phẩn trên các khía cạnh:
Yếu tố tạo dáng sản phẩm
Vật liệu chế tạo sản phẩm
+ Phạm vi về không gian
Nghiên cứu phát triển sản phẩm của công ty TNHH Kiến trúc - Nội thất Đô Thị Mới Yên Bái
+ Phạm vi về thời gian
Nghiên cứu này dựa trên việc phân tích và đánh giá tình hình hiện tại, từ đó đưa ra nhận định và phát triển định hướng thiết kế sản phẩm cho tương lai gần.
2.2 Mục tiêu nghiên cứu a) Mục tiêu tổng quát
Xác định được định hướng thiết sản phẩm tủ bếp của công ty TNHH Kiến trúc - Nội thất Đô Thị Mới Yên Bái b) Mục tiêu cụ thể
Công ty TNHH Kiến trúc - Nội thất Đô Thị Mới Yên Bái đã xây dựng hệ thống mục tiêu thiết kế sản phẩm tủ bếp nhằm đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, đồng thời phát huy tối đa lợi thế cạnh tranh thông qua các giải pháp thiết kế sáng tạo.
- Thiết kế đƣợc mẫu sản phẩm trên cơ sở áp dụng hệ thống mục tiêu đã xác lập
2.3 Nội dung và phương pháp nghiên cứu a) Các nội dung nghiên cứu
- Khảo sát nhu cầu của thị trường, đánh giá các thuộc tính của đối tƣợng nghiên cứu (sản phẩm tủ bếp cho không gian nhà ở)
Xây dựng mô hình phát triển chất lượng sản phẩm QFD (Quality Function Deployment) giúp đánh giá khả năng cạnh tranh của sản phẩm và xác định mục tiêu thiết kế sản phẩm một cách hiệu quả.
Thực hiện thiết kế sản phẩm mẫu dựa trên hệ thống mục tiêu đã được xác định, đồng thời đánh giá sản phẩm thiết kế so với các tiêu chí mục tiêu đã đề ra Điều này áp dụng cho không gian nhà ở biệt thự từ doanh nghiệp, nhằm đảm bảo tính khả thi và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
2 Xây dựng mô hình phát triển chất lƣợng sản phẩm
Deployment), đánh giá khả năng cạnh tranh của sản phẩm; Xác định mục tiêu thiết kế sản phẩm
- Sử dụng phương pháp phân tích AHP (Analytical Hierarchy Process) trong việc phân tích nhu cầu sử dụng, phân tích thuộc tính sản phẩm
- Sử dụng ma trận ngôi nhà chất lƣợng HoQ (House of Quality) để xây dựng mô hình phát triển sản phẩm QFD
3 Thực nghiệm thiết kế sản phẩm mẫu theo hệ thống mục tiêu đã xác định; đánh giá sản phẩm thiết kế so với mục tiêu
- Sử dụng các phương pháp nghiên cứu hình mẫu, tƣ duy logic trong thiết kế sảm phẩm mẫu
- Đánh giá thiết kế trên cơ sở so sánh sản phẩm thiết kế với mục tiêu đã xác lập
MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG
Mục tiêu nghiên cứu
Xác định được định hướng thiết sản phẩm tủ bếp của công ty TNHH Kiến trúc - Nội thất Đô Thị Mới Yên Bái b) Mục tiêu cụ thể
Công ty TNHH Kiến trúc - Nội thất Đô Thị Mới Yên Bái đã xây dựng hệ thống mục tiêu thiết kế sản phẩm tủ bếp nhằm đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, đồng thời tối ưu hóa lợi thế cạnh tranh thông qua thiết kế sáng tạo và chất lượng.
- Thiết kế đƣợc mẫu sản phẩm trên cơ sở áp dụng hệ thống mục tiêu đã xác lập.
Nội dung và phương pháp nghiên cứu
a) Các nội dung nghiên cứu
- Khảo sát nhu cầu của thị trường, đánh giá các thuộc tính của đối tƣợng nghiên cứu (sản phẩm tủ bếp cho không gian nhà ở)
Mô hình phát triển chất lượng sản phẩm QFD (Quality Function Deployment) giúp đánh giá khả năng cạnh tranh và xác định mục tiêu thiết kế sản phẩm một cách hiệu quả.
Thực nghiệm thiết kế sản phẩm mẫu dựa trên hệ thống mục tiêu đã được xác định, đồng thời tiến hành đánh giá sản phẩm thiết kế so với các mục tiêu đã đề ra Các sản phẩm này tập trung vào không gian nhà ở biệt thự từ doanh nghiệp, nhằm đảm bảo tính khả thi và hiệu quả trong thiết kế.
2 Xây dựng mô hình phát triển chất lƣợng sản phẩm
Deployment), đánh giá khả năng cạnh tranh của sản phẩm; Xác định mục tiêu thiết kế sản phẩm
- Sử dụng phương pháp phân tích AHP (Analytical Hierarchy Process) trong việc phân tích nhu cầu sử dụng, phân tích thuộc tính sản phẩm
- Sử dụng ma trận ngôi nhà chất lƣợng HoQ (House of Quality) để xây dựng mô hình phát triển sản phẩm QFD
3 Thực nghiệm thiết kế sản phẩm mẫu theo hệ thống mục tiêu đã xác định; đánh giá sản phẩm thiết kế so với mục tiêu
- Sử dụng các phương pháp nghiên cứu hình mẫu, tƣ duy logic trong thiết kế sảm phẩm mẫu
- Đánh giá thiết kế trên cơ sở so sánh sản phẩm thiết kế với mục tiêu đã xác lập
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỒ ÁN 3.1 Phương pháp làm việc của nhà thiết kế
Trong cuộc sống, chúng ta bị ảnh hưởng bởi nhiều điều luật do con người đặt ra nhằm xây dựng một xã hội công bằng và văn minh Tương tự, trong thiết kế cũng tồn tại những quy tắc cơ bản chi phối, có thể không tương tác với nhau hoặc trùng lặp trong một số trường hợp.
Luật của thiết kế bao gồm:
Những nguyên lý thiết kế là những nguyên tắc cơ bản mà nghệ sĩ và nhà thiết kế cần ghi nhớ và áp dụng, kết hợp với suy nghĩ và cảm xúc của họ Các nguyên lý này được hình thành thành luật lệ dựa trên kinh nghiệm, thực hành và những sai sót trong suốt nhiều thế kỷ Do đó, kiến thức mà chúng ta học hỏi ngày nay là tinh hoa từ hàng trăm năm lịch sử thiết kế, đặc biệt là trong lĩnh vực thiết kế nội thất.
3.2 Thiết kế nội thất tủ bếp
Thiết kế nội thất tủ bếp hiện đại không chỉ mang lại không gian nấu ăn thoải mái mà còn tạo ra giá trị gia tăng với màu sắc và ánh sáng hài hòa Bố trí chức năng phù hợp và tiện lợi là yếu tố quan trọng, bên cạnh đó, không gian bếp cần phản ánh phong cách cá nhân và khắc phục những nhược điểm hiện có.
Vật liệu đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật Sự phát triển liên tục trong lĩnh vực này mang lại những thành tựu to lớn, giúp con người khám phá và sáng tạo ra các vật liệu mới bền vững, đẹp mắt và thân thiện với sức khỏe cũng như môi trường Sự đa dạng và phong phú của vật liệu mới mở ra nhiều lựa chọn cho các nhà thiết kế.
Chất liệu tủ bếp đóng vai trò quan trọng trong thiết kế, và bạn có thể lựa chọn từ nhiều loại gỗ khác nhau để phù hợp với sở thích cá nhân của mình.
- Tủ bếp gỗ tự nhiên :
Hình 3.1 Tủ bếp gỗ Giổi
Tủ bếp gỗ tự nhiên nổi bật với độ bền cao và vân gỗ đa dạng, mang lại sự độc đáo cho không gian bếp Chất liệu tự nhiên này không chỉ tạo cảm giác ấm cúng và sang trọng mà còn dễ dàng hòa hợp với tổng thể ngôi nhà Tuy nhiên, tủ bếp gỗ tự nhiên cũng có nhược điểm như dễ bị mối mọt, cong vênh và co ngót, đồng thời không có nhiều lựa chọn về màu sắc.
Tủ bếp từ gỗ tự nhiên như gỗ Xoàn đào, gỗ Sồi, Căm xe mang lại nhiều ưu điểm như độ chắc chắn, bền bỉ, khả năng chịu nước tốt và kháng mối mọt, cùng với vân gỗ đẹp mắt và giá thành hợp lý Tuy nhiên, nhược điểm của chúng là dễ bị mối mọt, thấm nước và cong vênh nếu không được xử lý đúng cách, và giá cả có thể khá cao Đối với những khách hàng yêu thích vẻ đẹp tự nhiên, gỗ Sồi là một lựa chọn lý tưởng.
2 loại gỗ sồi là Sồi trắng và Sồi đỏ
Gỗ xoan đào là một loại gỗ tự nhiên lý tưởng cho việc đóng tủ bếp, mang đến không gian ấm cúng và sang trọng, đồng thời phù hợp với tổng thể thiết kế của ngôi nhà.
Gỗ căm xe là loại gỗ nặng, cứng và có vân đẹp, với thớ gỗ mịn, rất bền chắc và chịu được thời tiết khắc nghiệt cũng như không bị mối mọt Loại gỗ này không bị nở hoặc cong vênh khi ngâm trong nước, làm cho nó trở thành vật liệu lý tưởng cho tủ bếp trong khí hậu nhiệt đới gió mùa của Việt Nam Một mẫu tủ bếp chữ I được làm từ gỗ căm xe có thiết kế thanh lịch, với lớp sơn PU bóng đẹp, rất phù hợp cho những ai yêu thích sự đơn giản và mộc mạc.
Gỗ tự nhiên mang lại sự đa dạng trong thiết kế và bền bỉ theo thời gian Việc sắp xếp tủ bếp một cách hợp lý không chỉ tiết kiệm không gian mà còn giúp tiết kiệm thời gian, giảm bớt công sức cho người nấu ăn và tạo cảm hứng cho họ.
Tủ bếp gỗ công nghiệp mang lại nhiều ưu điểm, nổi bật là giá thành rẻ và độ bền vượt trội so với nhiều sản phẩm khác Laminate, một loại vật liệu chính trong tủ bếp gỗ công nghiệp, ngày càng trở nên phổ biến nhờ tính ứng dụng cao, thiết kế đa dạng và khả năng thay thế các vật liệu tự nhiên đang ngày càng khan hiếm.
Hình 3.2 Tủ gỗ công nghiệp Laminate
Tủ bếp nhựa là lựa chọn hàng đầu cho gia đình nhờ vào độ bền cao và khả năng chịu lực tốt Với giá thành hợp lý, mẫu mã đa dạng và thiết kế tinh tế, tủ bếp nhựa thu hút người tiêu dùng Ngoài ra, sản phẩm này còn có khả năng chống ẩm mốc, mối mọt, độ bền lên tới hàng chục năm và dễ dàng vệ sinh, lau chùi.
Hình 3.3 Tủ bếp nhựa fomex cao cấp
Tủ bếp làm từ nhựa Acrylic mang đến vẻ hiện đại và bóng bẩy cho không gian bếp, với giá thành phải chăng phù hợp cho nhiều đối tượng khách hàng Chất liệu này nổi bật với nhiều ưu điểm như khả năng chịu trầy xước, va đập và hóa chất, cùng khả năng chịu nhiệt độ cao và ẩm ướt Ngoài ra, nó còn chống thấm, kháng khuẩn, dễ vệ sinh và có độ bền lên tới hàng chục năm Với tính thẩm mỹ tuyệt hảo nhờ hiệu ứng kính và mẫu mã phong phú, nhựa Acrylic được biết đến trên thế giới với các thương hiệu nổi tiếng như Plexiglas, Altuglas, Lucite, Perspex, và Optix (Plaskolite).
Hình 3.4 Tủ bếp hình chữ L bằng inox