Mẫu Kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm lĩnh vực công thương

Mời các bạn cùng tham khảo Mẫu kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm lĩnh vực công thương cụ thể trên địa bàn xã Trạch Mỹ Lộc trong năm 2021.

Ủ

XàTR CH M  L CẠ Ỹ Ộ

C NG HÒA XàH I CH  NGHĨA VI T NAMỘ Ộ Ủ Ệ

Đ c l p ­ T  do ­ H nh phúcộ ậ ự ạ

S :       /KH­UBND ố Tr ch M  L c, ngày 14  tháng 3 năm 2021 ạ ỹ ộ

K  HO CHẾ Ạ

Đ m b o An toàn th c ph m lĩnh v c Công thả ả ự ẩ ự ương

 trên đ a bàn xã Tr ch M  L c năm 2021ị ạ ỹ ộ

Th c   hi n   K   ho ch   s   295/KH­UBND   ngày   05/3/2021   c a   UBNDự ệ ế ạ ố ủ   huy n Phúc Th  v  công tác An toàn th c ph m lĩnh v c Công thệ ọ ề ự ẩ ự ương. UBND 

xã Tr ch M  L c xây d ng k  ho ch đ m b o An toàn th c ph m lĩnh v cạ ỹ ộ ự ế ạ ả ả ự ẩ ự   công thương trên đ a bàn xã Tr ch M  L c v i các n i dung c  th  nh  sau:ị ạ ỹ ộ ớ ộ ụ ể ư

I. M C TIÊU VÀ CH  TIÊU C  B NỤ Ỉ Ơ Ả

1. M c tiêu chungụ

­ Nâng cao năng l c qu n lý, đ m b o ch t l ng ATTP.ự ả ả ả ấ ượ

­ Nâng cao nh n th c th c hành đúng v  ATTP c a ngậ ứ ự ề ủ ười qu n lý, ngả ườ ả  i s n

xu t, ch  bi n, kinh doanh th c ph m thu c ph m vi qu n lý c a ngành Côngấ ế ế ự ẩ ộ ạ ả ủ  

thương và người tiêu dùng

­ Tăng cường công tác ki m tra, ki m nghi m và phát hi n, x  lý các c  s  viể ể ệ ệ ử ơ ở  

ph m v  ATTP. Ki m soát ch t ch , giám sát ch t lạ ề ể ặ ẽ ấ ượng ATTP các m t hàngặ  

th c ph m thu c ph m vi qu n lý c a ngành Công thự ẩ ộ ạ ả ủ ương l u thông trên thư ị 

trường Thành Ph ố

2. Ch  tiêu c  b nỉ ơ ả

­ Ph n đ u 80% ngấ ấ ườ ải s n xu t, kinh doanh th c ph m thu c qu n lýấ ự ẩ ộ ả  

c a ngành Công thủ ương có ki n th c th c hành đúng v  ATTP và các văn b nế ứ ự ề ả   quy ph m pháp lu t liên quan, 80% ngạ ậ ười tiêu dùng có ki n th c đúng vế ứ ề  ATTP

­ Cán b  ph  trách ATTP c a ngành công thộ ụ ủ ương tham gia đ y đ  các đ tầ ủ ợ  

t p hu n, nâng cao trình đ  chuyên môn nghi p v , thậ ấ ộ ệ ụ ường xuyên c p nh tậ ậ  

ki n th c v  ATTP.ế ứ ề

­ Đôn đ c 80% các c  s  s n xu t, kinh doanh th c ph m lĩnh v c côngố ơ ở ả ấ ự ẩ ự  

thương tham gia các đ t t p hu n đ ng th i có xác nh n t p hu n ki n th c vợ ậ ấ ồ ờ ậ ậ ấ ế ứ ề  ATTP

­ 90% các c  s  SX, KD th c hi n ký cam k t đ m b o ATTP tr  các cơ ở ự ệ ế ả ả ừ ơ 

s  đã có m t trong các ch ng nh n quy đ nh t i đi m K, kho n 1, đi u 12, nghở ộ ứ ậ ị ạ ể ả ề ị 

đ nh 15/2018/ NĐ­CP * (ị k) C  s  đã đơ ở ược c p m t trong các Gi y ch ng nh n:ấ ộ ấ ứ ậ  

Th c hành s n xu t t t (GMP), H  th ng phân tích m i nguy và đi m ki m soátự ả ấ ố ệ ố ố ể ể  

t i h n (HACCP), H  th ng qu n lý an toàn th c ph m ISO 22000, Tiêu chu nớ ạ ệ ố ả ự ẩ ẩ  

th c ph m qu c t  (IFS), Tiêu chu n toàn c u v  an toàn th c ph m (BRC),ự ẩ ố ế ẩ ầ ề ự ẩ  

Ch ng nh n h  th ng an toàn th c ph m (FSSC 22000) ho c tứ ậ ệ ố ự ẩ ặ ương đương còn 

hi u l c)ệ ự

­ V n đ ng 30% các c  s  s n xu t rậ ộ ơ ở ả ấ ượ ậu l p h  s  đ  ngh  c p phép s nồ ơ ề ị ấ ả  

xu t rấ ượu th  công nh m m c đích bán l ủ ằ ụ ẻ

­ Ti p nh n thông tin ph n ánh v  m t ATTP, ki m tra, x  lý k p th i.ế ậ ả ề ấ ể ử ị ờ

II. NHI M V  VÀ GI I PHÁPỆ Ụ Ả

1. Tăng cường công tác Qu n lý nhà nả ước v  đ m b o ATTP lĩnhề ả ả  

v c công thự ương

­ Ti p t c th c hi n Ch  th  s  17/CT­TTg c a Th  tế ụ ự ệ ỉ ị ố ủ ủ ướng Chính ph ; Chủ ỉ 

th  s  10­CT/TU ngày 27/10/2016 c a Thành u  Hà N i v  “ị ố ủ ỷ ộ ề Tăng c ườ ng s  lãnh ự  

đ o c a các c p u  đ ng đ i v i v n đ  ATTP trong tình hình m i trên đ a bàn ạ ủ ấ ỷ ả ố ớ ấ ề ớ ị   thành ph  Hà N i”  ố ộ và các văn b n trung ả ương, thành ph ; tăng cố ường ph i h pố ợ   giám sát, ki m tra v  công tác đ m b o ATTP gi a UBND và UB MTTQ.ể ề ả ả ữ

­ Xây d ng, ban hành các văn b n ch  đ o, tri n khai th c hi n công tácự ả ỉ ạ ể ự ệ   ATTP lĩnh v c công thự ương

­ Thường xuyên rà soát, n m b t s  lắ ắ ố ượng, tình hình ho t đ ng c a cácạ ộ ủ  

c  s  s n xu t, kinh doanh th c ph m trên đ a bàn xã đ  nâng cao hi u quơ ở ả ấ ự ẩ ị ể ệ ả  công tác qu n lý.ả

­ Đ m b o th c hi n đ y đ  công tác ki m tra, báo cáo theo quy đ nh.ả ả ự ệ ầ ủ ể ị

2. Công tác tuyên truy nề

* N i dung tuyên truy n: ộ ề

­ Tuyên truy n ki n th c v  ATTP cho cán b  qu n lý, ch  c  s , ngề ế ứ ề ộ ả ủ ơ ở ườ  i

tr c ti p s n xu t, kinh doanh th c ph m, trong đó chú tr ng vào các c  s  quyự ế ả ấ ự ẩ ọ ơ ở  

mô nh  l , nhóm s n xu t có nguy c  cao gây m t ATTP, …ỏ ẻ ả ấ ơ ấ

­ Tuyên truy n th c tr ng công tác ATTP trên đ a bàn xã, k p th i c nhề ự ạ ị ị ờ ả   báo nguy c  gây m t ATTP t i ngơ ấ ớ ườ ải s n xu t, ch  bi n, kinh doanh th cấ ế ế ự  

ph m và ngẩ ười dân, đ c bi t tăng cặ ệ ường tuyên truy n trong d p cao đi m về ị ể ề  ATTP nh : tháng hành đ ng v  ATTP, t t Trung thu, t t dư ộ ề ế ế ương l ch, t t Nguyênị ế   đán và L  h i xuân, …ễ ộ

­ Tuyên truy n nêu gề ương các t  ch c, cá nhân làm t t công tác ATTP,ổ ứ ố  

bi u dể ương k p th i các đi m hình tiên ti n, các mô hình s n xu t, kinh doanh,ị ờ ể ế ả ấ  

ch  bi n th c ph m; đ ng th i phát hi n, thông tin nhanh chóng, k p th i nh ngế ế ự ẩ ồ ờ ệ ị ờ ữ  

mô hình s n xu t, kinh doanh không đ m b o ATTP, …ả ấ ả ả

* Hình th c tuyên truy n: ứ ề

­ Tuyên truy n trên h  th ng truy n thanh c a xã, c a thônề ệ ố ề ủ ủ

­ Tuyên truy n tr c quan thông qua h  th ng băng rôn, kh u hi u nh mề ự ệ ố ẩ ệ ằ   vào các đ t cao đi m: tháng ATTP, d p t t trung thu, t t nguyên đán, l  h iợ ể ị ế ế ễ ộ   xuân, …

­ Tuyên truy n trên Di n đãn xã Tr ch M  L c, và c ng thông tin đi n tề ễ ạ ỹ ộ ổ ệ ử 

c a xã …ủ

­ Tuyên truy n l u đ ng theo k  ho ch c a UBND huy n Phúc Thề ư ộ ế ạ ủ ệ ọ

­ Ph i h p v i UBND huy n t  ch c h i ngh , t p hu n, to  đàm … vố ợ ớ ệ ổ ứ ộ ị ậ ấ ạ ề  công tác VS ATTP

3. Rà soát, th ng kê các c  s  s n xu t, kinh doanh thu c ngành Côngố ơ ở ả ấ ộ  

thương

* Đ i t ố ượ ng: các c  s  s n xu t, kinh doanh th c ph m lĩnh v c côngơ ở ả ấ ự ẩ ự  

thương bao g m:ồ

­ C  s  SX,KD bia, rơ ở ượu, c n và đ  u ng có c n;ồ ồ ố ồ

­ C  s  SX,KD nơ ở ước gi i khát;ả

­ C  s  SX,KD s a ch  bi n: s a thanh trùng, ti t trùng, s a chua, vángơ ở ữ ế ế ữ ệ ữ  

s a, caramen, b , phomai, các SP ch  bi n t  s a, …ữ ơ ế ế ừ ữ

­ C  s  SX,KD d u th c v t;ơ ở ầ ự ậ

­ C  s  SX,KD b t, tinh b t ( bún, ph , m , mi n, các lo i bánh m , bánhơ ở ộ ộ ở ỳ ế ạ ỳ  

ng t, bánh ch ng, bánh cu n, …)ọ ư ố

­ C  s  SX,KD bánh m t k o …ơ ở ứ ẹ

­ C  s  SX,KD th c ph m thu c lĩnh v c công thơ ở ự ẩ ộ ự ương t i các ch : bánhạ ợ  

m t k o, rứ ẹ ượu, bia, nước gi i khát; s a ch  bi n; d u th c v t; b t, tinh b t vàả ữ ế ế ầ ự ậ ộ ộ   các s n ph m t  tinh b t, …ả ẩ ừ ộ

* N i dung th c hi n: ộ ự ệ

­ Rà soát theo m u bi u Phòng kinh t  huy n yêu c u;ẫ ể ế ệ ầ

­ T ng h p, báo cáo theo quý, theo năm;ổ ợ

* Công tác ki m tra, giám sát ch t l ể ấ ượ ng ATTP

­ Thành l p đoàn ki m tra, t  ch c ki m tra đ nh k , đ t xu t các c  sậ ể ổ ứ ể ị ỳ ộ ấ ơ ở  SX,KD trên đ a bàn v  th c hi n các quy đ nh c a pháp lu t v  đ m b o ATTP;ị ề ự ệ ị ủ ậ ề ả ả  

k p th i x  lý ph n ánh thông tin m t ATTP.ị ờ ử ả ấ

­ Ph i h p v i đoàn ki m tra liên ngành c a UBND huy n th c hi nố ợ ớ ể ủ ệ ự ệ  

ki m tra, giám sát vi c đ m b o ATTP đ i v i các c  s  SX,KD thu c lĩnh v cể ệ ả ả ố ớ ơ ở ộ ự   công thương trên đ a bàn.ị

5. Th c hi n các th  t c hành chính v  ATTP:ự ệ ủ ụ ề

­ Hướng d n các c  s  l p h  s  t  công b  s n ph m theo quy đ nh;ẫ ơ ở ậ ồ ơ ự ố ả ẩ ị

­ Hướng d n, ti p nh n cam k t đ m b o ATTP đ i v i các c  s  nh  lẫ ế ậ ế ả ả ố ớ ơ ở ỏ ẻ  trên đ a bàn theo quy đ nh.ị ị

III. T  CH C TH C HI NỔ Ứ Ự Ệ

1. Công ch c VH­XH ph  trách Công thứ ụ ương: 

­ là b  ph n thộ ậ ường tr c, xây d ng, tri n khai các k  ho ch, ban hành cácự ự ể ế ạ   văn b n ch  đ o thu c lĩnh v c Công thả ỉ ạ ộ ự ương; tham m u thành l p đoàn ki m traư ậ ể  

đ m b o ATTP lĩnh v c công thả ả ự ương

­ Ph i ki m tra liên ngành lĩnh v c công thố ể ự ương

­ T ng h p, rà soát, báo cáo theo quy đ nh.ổ ợ ị

2. Tr m y t : ạ ế Ph i h p ki m tra, giám sát ngu n cung c p th c ph mố ợ ể ồ ấ ự ẩ   thu c t t c  các lĩnh v c, trong đó có lĩnh v c công thộ ấ ả ự ự ương t i nhà hàng, b p ăn,ạ ế   quán ăn

3. Đài truy n thanh: ề Tăng cường vi t tin bài v  đ m b o ATTP lĩnh v cế ề ả ả ự   Công thương trên các phương ti n thông tin tuyên truy n c a đ i phệ ề ủ ạ ương

4. L c lự ượng công an: Ph i h p ki m tra đ m b o ATTP và x  lý k pố ợ ể ả ả ử ị  

th i các c  s  vi ph m đ m b o ATTP.ờ ơ ở ạ ả ả

5. Các nhà trường: Tuyên truy n, ph  bi n cho giáo viên, h c sinh ki nề ổ ế ọ ế  

th c đ m b o ATTP, th c hành đúng ATTP; trứ ả ả ự ường Ti u h c và M m non cóể ọ ầ  

b p ăn t p th  c n đ m b o ATTP và s  d ng các s n ph m có ngu n g c rõế ậ ể ầ ả ả ử ụ ả ẩ ồ ố   ràng

6. Công ch c Tài chính – K  toánứ ế : đ m b o k p th i kinh phí công tácả ả ị ờ   ATTP trên đ a bàn xãị

7. Đ  ngh  MTTQ, các t  ch c CT­XH: ề ị ổ ứ Th c hi n vai trò giám sát c ngự ệ ộ  

đ ng v i các c  s  SX,KD thu c lĩnh v c công thồ ớ ơ ở ộ ự ương trên đ a bàn; ph i h pị ố ợ   công tác ki m tra, giám sát; tuyên truy n v n đ ng h i viên, đoàn viên, thanhể ề ậ ộ ộ   niên và nhân dân th c hi n SX,KD đ m b o ATTP.ự ệ ả ả

8. Ban lãnh đ o các thôn dân c : ạ ư Đ y m nh công tác tuyên truy n, v nẩ ạ ề ậ  

đ ng các h  SX, KD và nhân dân th c hi n các quy đ nh v  đ m b o ATTP trênộ ộ ự ệ ị ề ả ả  

đ a bàn; Ph i h p tri n khai ki m tra, giám sát, k p th i x  lý các c  s  SX,KDị ố ợ ể ể ị ờ ử ơ ở   không đ m b o yêu c u ATTP trên đ a bàn.ả ả ầ ị

Trên  đây  là  k   ho ch  công  tác   đ m  b o  ATTP   thu c   lĩnh  v c  côngế ạ ả ả ộ ự  

thương trên đ a bàn xã năm 2021. Yêu c u các c  quan, đ n v , các t  ch c, cáị ầ ơ ơ ị ổ ứ   nhân nghiêm túc tri n khai th c hi n./.ể ự ệ

N i nh n: ơ ậ

­ Phòng Kinh t  huy n; ế ệ

­ TT Đ.U – HĐND –UBND;

­ UBMTTQ; t  ch c thành viên; ổ ứ

­ Tr m y t , Công an; ạ ế

­ Thôn dân c ; ư

­ L u: VT ư

TM. U  BAN NHÂN DÂNỶ

KT. CH  T CHỦ Ị

PHÓ CH  T CH Ủ Ị

Nguy n Th  Kiênễ ế