Đề tài trình bày khái quát về Công ty thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh, Xinfeeng, Đài Loan

Đề tài trình bày khái quát về Công ty thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh, Xinfeeng, Đài Loan; tìm hiểu về hệ thống xử lý nước thải và rác thải của Công ty thực phẩm Ping Rong - Bình Vinh, Xinfeeng, Đài Loan;... Mời các bạn cùng tham khảo.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

SÙNG A LỀNH

Tên đề tài:

ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG TẠI CÔNG TY THỰC PHẨM PING RONG – BÌNH VINH, XINFENG, ĐÀI LOAN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên ngành : Quản lí Tài nguyên và Môi trường

Giảng viên hướng dẫn: ThS Vương Vân Huyền

Thái Nguyên, năm 2020

LỜI CẢM ƠN

Kết thúc khóa thực tập tốt nghiệp, thực hành và trao dồi kiến thức

trong một môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại, sát với nội dung chương trình ngành qltn&mt trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, bản thân

em đã tiếp thu và học hỏi được nhiều kiến thức thực tế về chuyên môn cũng như kinh nghiệm trong công việc Trong đợt thực tập tốt nghiệp này em đã tiến

hành nghiên cứu và viết đề tài: “Đánh giá công tác quản lý môi trường tại

Công ty thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh quận Xinfeng, Đài Loan” Trong

thời gian thực tập và làm khóa luận tốt nghiệp, em xin chân thành cảm ơn tới

giảng viên ThS Vương Vân Huyền đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn

thành đề tài thực tập tốt nghiệp này Bên cạnh đó, em cũng xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo Công ty thực phẩm bình vinh và toàn thể các anh chị em làm việc tại công ty đã tạo điều kiện cho em được đi thực tập và làm việc cũng như truyền đạt lại kinh nghiệm quý báu nhiều năm cho em Sau cùng em cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến các thầy giáo, cô giáo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nói chung và các thầy cô trong khoa Quản lí tài nguyên nói riêng, những người đã trực tiếp giảng dạy, truyền đạt những kiến thức quan trọng, thiết thực và đó chính là những viên gạch đặt nền móng cơ bản, những hành trang vô cùng quý giá cho sự nghiệp tương lai của em sau này Trong quá trình thực tập và làm báo cáo, vì còn thiếu nhiều kinh nghiệm trong công việc thực tế và thời gian hạn hẹp nên không thể tránh khỏi những thiếu sót

Kính mong nhận được sự góp ý, nhận xét từ phía các thầy, cô và các

bạn để khóa luận này của em được hoàn thiện và đạt kết quả tốt

Em xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2020

Sùng A Lềnh

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 3.1 Định nghĩa và phương pháp tính toán của "Tiêu thụ nước hàng

ngày" 11

Bảng 3.2 Phương pháp tính toán và định nghĩa chỉ số "tiêu thụ nước công nghiệp" 13

Bảng 3.3 Định nghĩa và phương pháp tính toán của chỉ số "tỷ lệ xử lý nước thải" 155

Bảng 3.4 Định nghĩa chỉ số và phương pháp tính toán "sử dụng tài nguyên nước mỗi người mỗi năm" 16

Bảng 4.1: Chu kỳ hoạt động của bể: 33

Bảng 4.2: Một số sự cố hay xảy ra và cách khắc phục 35

Bảng 4.3 Chỉ số phân tích đợt 1 tháng 7/2019 42

Bảng 4.4: Chỉ số phân tích đợt 2 tháng 8/2019 43

Bảng 4.5: Hiện trạng nước thải đầu đợt 3 tháng 9/2019 444

Bảng 4.6 Tình hình sản xuất của công ty (chuyền/ ngày): 455

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 4.1: Sơ đô cơ cấu tổ chức Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình

Vinh 20 Hình 4.2: sơ đồ biến của công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình vinh 23 Hình 4.3 Sơ đồ hệ thống xử lí nước thải 15000 m3/ngày đêm 28

DANH MỤC CÁC CÁC TỪ CỤM TỪ VIẾT TẮT

BOD: Nhu cầu oxy sinh học

BTNMT: Bộ tài nguyên môi trường COD: Nhu cầu oxy hóa học

CTR: Chất thải rắn DO: Hàm lượng oxy hòa tan MT: Môi trường

QLTN: Quản lí tài nguyên TNHH: Trách nhiệm hữu hạn

TSS: Tổng hàng lượng cặn lơ lửng

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

DANH MỤC CÁC BẢNG ii

DANH MỤC CÁC HÌNH iii

DANH MỤC CÁC CÁC TỪ CỤM TỪ VIẾT TẮT iv

Phần 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu của đề tài: 2

1.3 Ý nghĩa của đề tài 2

1.3.1 Ý nghĩa trong khoa học 2

1.3.2 Ý nghĩa trong thực tế 3

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

2.1 Tổng quan về đất nước Đài Loan: 4

2.1.1 Vị trí địa lý 4

2.1.2 Phân khu hành chính 4

2.1.3 Kinh tế 5

2.1.4 Dân số 5

2.2 Tác động của nước thải đến môi trường 6

2.2.1 Khái niệm về nguồn nước thải 6

2.2.2 Một số tính chất đặc trưng về nước thải 6

2.2.3 Các chỉ số ô nhiễm đặc trưng trong nước thải 7

2.2.4 Các nguồn gây tác động đến môi trường: 7

2.2.5 Ô nhiễm khí thải 8

2.2.6 Một số văn bản liên quan đến quản lý tài nguyên nước 9

Phần 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

10

3.1 Đối tượng, phạm vi, địa điểm và thời gian nghiên cứu 10

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 10

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 10

3.1.3 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 10

3.1.4 Nội dung nghiên cứu: 11

3.2 Phương pháp nghiên cứu 11

3.2.1 Phương pháp thu thập thông tin 11

3.2.2 Phương pháp phân tích 11

3.2.3 Phương pháp tính toán sử dụng nước: 11

Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 18

4.1 Khái quát chung về Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh 18

4.1.1 Địa điểm hoạt động của công ty 18

4.1.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty 19

4.1.3 Tính chất và quy mô hoạt động 22

4.2 Các biện pháp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường 28

4.2.1 Biện pháp xử lý nước thải 28

4.1.5 Các giai đoạn diễn ra tại bể lắng: 29

4.1.6 Song chắn rác thô 30

4.1.7 Bể thu gom 30

4.1.8 Bể tách dầu mỡ 31

4.1.10 Bể sinh học bán dính 31

4.1.11 Chu kỳ hoạt động của bể: 33

4.1.12 Bể khử trùng 34

4.1.13 Bể nén bùn 34

4.1.14 Các sự cố xảy ra và cách khắc phục 35

4.3 Đánh giá hiệu quả xử lý nước thải của Công ty TNHH thực phẩm 38

4.3.1 Quy chuẩn của nước thải Đài Loan……….38

4.3.1 Hiện trạng nước thải đầu của Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh, Xinfen, Đài loan 39

4.4.Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ thực phẩm tại công ty; 455

4.5 Đánh giá những thuận lợi, khó khăn 466

Phần 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 478

5.1 Kết luận 478

5.2 Kiến nghị 488

TÀI LIỆU THAM KHẢO 50

MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP

Phần 1

MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề

Bảo vệ môi trường là sự nghiệp của toàn dân Trong công tác bảo vệ môi trường việc giám sát chất lượng môi trường là công việc hết sức quan trọng và không thể thiếu để giúp các cơ quan quản lý, các doanh nghiệp sản xuất nắm bắt được những diễn biến môi trường từ các hoạt động xử lý, sản xuất…và từ

đó có thể đề xuất và thực hiện những giải pháp, biện pháp nhằm hạn chế những tác động môi trường có thể có gây ra

Đài loan là quốc gia phát triển công nghiệp hóa công nghệ cao, là kinh

tế lớn thứ 7 ở châu Á, nằm trong nhóm các nền kinh tế tiên tiến của Quỹ Tiền

tệ Quốc tế và được nằm trong nhóm các nền kinh tế có thu nhập cao của Ngân hàng Thế giới, và xếp thứ 15 trên thế giới theo Báo cáo Cạnh tranh Toàn cầu của Diễn đàn Kinh tế Thế giới Đài Loan có một nền kinh tế tư bản đã phát triển xếp hạng đứng thứ 22 trên thế giới tính theo sức mua tương đương (PPP), đứng thứ 18 trên thế giới về tổng sản phẩm quốc nội (GDP) tính theo ngang giá sức mua trên đầu người và thứ 24 về GDP danh nghĩa đầu tư và ngoại thương của chính phủ Trung Hoa Dân Quốc (Đài Loan), thường được gọi là Đài Loan Tính đến năm 2018, viễn thông, dịch vụ tài chính và dịch vụ tiện ích là ba lĩnh vực được trả lương cao nhất ở Đài Loan Nền kinh tế của Đài Loan xếp hạng cao nhất châu Á trong Chỉ số Doanh nhân Toàn cầu 2015 (GEI) về các thế mạnh cụ thể

Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Binh Vinh quận xinfeng, Đài Loan là một trong những khu công nghiệp lớn trọng điểm của Đài Loan cung cấp đồ ăn nhanh cho khách hàng nhằm phục vụ lợi ít nhu cầu của người dân,

và tổng dân số là 23,78 triệu dân năm 2018… Từ các điều kiện thuận lợi trên Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Binh Vinh luôn là trọng điểm phát triển kinh tế nhưng bên cạnh đó là vấn đề an toàn môi trường phải đảm bảo

Xuất phát từ thực tế đó, được sự nhất trí của khoa Quản Lý Tài Nguyên,

trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, dưới sự hướng dẫn của cô giáo ThS

Vương Vân Huyền tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Đánh giá công tác quản lí

môi trường tại Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh, Xingfeng, Đài loan”.

1.2 Mục tiêu của đề tài

Thực hiện nghiêm chỉnh Luật Bảo vệ môi trường để thực hiện công tác giám sát môi trường định kỳ cho Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh nhằm có đủ thông tin, số liệu tin cậy phục vụ công tác bảo vệ môi trường tại Công ty cũng như báo cáo lên cơ quan quản lý môi trường

- Thuận lợi và khó khăn trong công tác quản lý môi trường tại công ty

1.3 Ý nghĩa của đề tài

1.3.1 Ý nghĩa trong khoa học

- Áp dụng kiến thức đã học trên ghế nhà trường vào hoạt động xử lý, vận hành, nguyên lý hoạt động, rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích, tổng hợp số liệu

- Là cơ hội và điều kiện thuận lợi cho việc áp sát thực tế, nâng cao kiến thức chuyên ngành đã được đào tạo, tiếp thu học hỏi kinh nghiệm trong thực tế

- Tích lũy được kinh nghiệm phục vụ cho nghiên cứu khoa học

- Bổ sung tư liệu cho học tập, nâng cao kĩ năng cho bản thân, đáp ứng nhu cầu cho công việc trong tương lai

1.3.2 Ý nghĩa trong thực tế

- Nắm rõ công nghệ được áp dụng để xử lý nước thải tại công ty, có sự khác biệt gì trên lý thuyết và thực tiễn

- Đưa ra được ưu điểm và hạn chế của phương pháp xử lý nước thải áp

dụng tại công ty

- Đề xuất giải pháp khắc phục các mặt tồn tại Công ty TNHH thực phẩm

Ping Rong – Binh Vinh

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Tổng quan về đất nước Đài Loan

2.1.1 Vị trí địa lý

Đài loan nằm ở miền đông nam duyên hải Trung Quốc cách bờ biển lục

địa Trung Hoa này khoảng 160 km, được ngăn cách với tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc qua eo biển Đài Loan, cách Philipine 350 về phía Nam và cách Nhật Bản 1070 km về phía Bắc, phía Đông giáp Thái Bình Dương vì vậy Đài Loan là nơi nghỉ chân của nhiều chuyến bay Châu Á, quốc tế Đài Loan gồm

64 đảo nhỏ thuộc quần đảo Bành Hồ và 21 đảo khác với tổng diện tích 38.000 km2 Tuy là hải đảo, nhưng 2/3 diện tích Đài Loan lại là đồi núi cao và rừng cây rậm rạp, và có lẽ cũng chính điều này đã tạo nên khung cảnh thiên nhiên đặc sắc, tươi xanh cho vùng đất nơi đây

Khí hậu: Đài Loan có 4 mùa, mùa xuân từ tháng 3 - 4, mùa hè từ tháng

5 - 9 nóng và ẩm ướt, mùa thu từ tháng 10 - 11, mùa đông từ tháng 12 - 2 Đặc trưng cho khí hậu ở Đài Loan là vùng khí hậu cận nhiệt đới với nhiệt độ trung bình hàng năm khoảng 250C đến 280C Phía Bắc Đài Loan do ảnh hưởng gió mùa Đông Bắc nên thường có mưa lớn từ tháng 10 đến tháng 3 Vào mùa đông khí hậu phía Nam ấm hơn phía Bắc, mùa hè thường có gió mùa Tây Nam kèm theo mưa, trong khi đó ở phía Bắc thời tiết nóng và khô Vào các tháng 7,8 và

9 ở Đài Loan thường có bão

2.1.2 Phân khu hành chính

Đài Loan chia toàn lãnh thổ đảo thành ba khu hành chính: gồm Đài Bắc, Đài Trung và Đài Nam

Hệ thống chính trị ở Đài Loan dựa trên cơ sở hiến pháp ban hành năm

1947 Những cơ quan chính trong chính phủ gồm Phủ Tổng thống; Quốc hội (hội đồng hiến pháp); và năm cơ quan điều hành là Viện Lập pháp (Quốc hội);

Viện Hành chánh (Nội các); Viện Tư pháp (cơ quan luật pháp ở cấp cao nhất của nhà nước); Viện Giám sát (đặc trách giám sát Công vụ); và cơ quan Kiểm sát (đặc trách buộc tội, phê bình và kiểm toán.) Viện Hành chánh tổ chức bao gồm 8 bộ: Bộ nội chánh, bộ ngoại giao, bộ kinh tế, bộ giao thông, bộ giáo dục,

bộ tài chánh, bộ quốc phòng, bộ pháp vụ Thủ tướng và phó thủ tướng đứng đầu nội các Các thành viên trong nội các không do dân bầu mà được chỉ định Tất cả công dân trên 20 tuổi đều có quyền đi bầu.Tất cả các đạo luật của Quốc hội phải được tổng thống ký thành luật Tổng thống là người có thẩm quyền chung quyết trong các vấn đề liên quan đến quân đội và an ninh quốc gia

2.1.3 Kinh tế

Kinh tế - Công nghiệp chiếm 33%, nông nghiệp: 3% và dịch vụ: 64%

Nền kinh tế rất năng động, được coi là một con Rồng ở Đông á Tài nguyên nghèo nàn: có than đá (trữ lượng nhỏ), khí tự nhiên, đá vôi, đá cẩm thạch, a-mi-ăng; sản xuất công nghiệp chủ yếu là hàng điện tử, hàng dệt, hoá chất, quần áo, thực phẩm, gỗ dán, xi măng; sản xuất điện năng 133,6 tỷ kWh,

sử dụng 124,3 tỷ kWh Nông nghiệp sản xuất gạo, ngô, đậu, rau, hoa quả, chè, thịt lợn, gia cầm, thịt bò, sữa, cá; xuất khẩu 121,6 tỷ USD, nhập khẩu 101,7 tỷ USD; nợ nước ngoài: 35 tỷ USD Các mặt hàng xuất khẩu là máy móc và thiết

bị điện, các sản phẩm điện tử, cácsản phẩm dệt, hoá chất, luyện kim Các mặt hàng nhập khẩu: máy móc và các thiết bị điện, các sản phẩm điện tử, hoá chất

và các dụng cụ chính xác

2.1.4 Dân số

Dân số hiện tại của Đài Loan là 23.794.220 người vào ngày 11/01/2020 theo số liệu mới nhất từ Liên Hợp Quốc Dân số Đài Loan hiện chiếm 0,31% dân số thế giới Đài Loan đang đứng thứ 56 trên thế giới trong bảng xếp hạng dân số các nước và vùng lãnh thổ Mật độ dân số của Đài Loan là 672 người/km2 Với tổng diện tích đất là 35.410 km2 78,16% dân

số sống ở thành thị (18 518 291 người vào năm 2018) Độ tuổi trung bình ở Đài Loan là 40 tuổi (Nguồn: https://danso.org/dai-loan/).

2.2 Tác động của nước thải đến môi trường

2.2.1 Khái niệm về nguồn nước thải

- Khái niệm: Nguồn nước thải là nguồn phát sinh ra nước thải và là nguồn gây ô nhiễm môi trường nước chủ yếu

- Phân loại: Có nhiều cách phân loại nguồn nước thải, theo Hoàng Văn Hùng (2009) [2] thì nguồn nước thải được phân loại như sau:

Phân loại theo nguồn thải:

+ Nguồn xác định: Là nguồn gây ô nhiễm có thể xác định được vị trí, bản chất, lưu lượng xả thải và các tác nhân gây ô nhiễm

+ Nguồn không xác định: Là nguồn gây ô nhiễm không cố định, không xác định được vị trí, bản chất, lưu lượng và các tác nhân gây ô nhiễm

Phân loại theo tác nhân gây ô nhiễm:

+ Tác nhân hóa lý: Màu sắc, nhiệt độ, mùi vị, độ dẫn điện, chất rắn

lơ lửng

+ Tác nhân hóa học: Kim loại nặng như Hg, Cd, As,…

+ Tác nhân sinh học: Vi sinh vật, tảo, vi khuẩn Ecoli,

Phân loại theo nguồn gốc phát sinh: Nuớc thải sinh hoạt, nước thải công nghiệp, nước thải nông nghiệp, nước thải tự nhiên theo các quan điểm

2.2.2 Một số tính chất đặc trưng về nước thải

Trong nước thải có tồn tại nhiều tạp chất hữu cơ nguồn gốc tự nhiên hay nhân tạo: protein, hợp chất hữu cơ nito, các loại phụ gia thực phẩm, chất thải của con người và động vật,…

Các hợp chất hữu cơ có thể tồn tại dưới các dạng hòa tan, keo, không tan, bay hơi, không bay hơi, dễ phân hủy, khó phân hủy… phần lớn các chất hữu

cơ trong nước đóng vai trò là cơ chất đối với vi sinh vật Nó tham gia vào quá trình dinh dưỡng và tạo năng lượng cho vi sinh vật

Các thông số chỉ sự ô nhiễm các chất hữu cơ của nước thải: TSS, DOC,

COD, BOD,…

2.2.3 Các chỉ số ô nhiễm đặc trưng trong nước thải

Nước thải là hệ đa phân tán bao gồm nước và các chất bẩn Các nguyên

tố chủ yếu có trong thành phần của nước thải là C, H, O, N Các chất bẩn trong nước thải gồm cả vô cơ và hữu cơ, tồn tại dưới dạng cặn lắng, các chất rắn không lắng được là các chất hòa toan và dạng keo

Tổng chất rắn là thành phần vật lý đặc trưng của nước thải Các chất rắn hòa tan có hai dạng: chất rắn keo và chất rắn lơ lửng Chất rắn lơ lửng (SS) được giữ lại trên giấy lọc kích thước lỗ 1,2micromet (bao gồm chất rắn lơ lửng được và chất rắn lơ lửng không lắng được)

Các thông số đánh giá ô nhiễm của nước thải: pH, độ màu, mùi, TSS, BOD, COD, phospho, Nito, Coliform,

2.2.4 Các nguồn gây tác động đến môi trường:

a Ô nhiễm nước thải: Căn cứ thành phần nước thải và nguồn gốc phát sinh, nước thải chủ yếu của Công ty gồm nước thải sinh hoạt, nước thải từ khu vực chế biến thức ăn và nước mưa chảy tràn

- Nước thải sinh hoạt: Nước thải sinh hoạt phát sinh chủ yếu từ hoạt động của các nhân viên đang làm việc tại Công ty Ước tính nhu cầu sử dụng nước là từ 80 đến 100L/người /ngày, số nhân viên Công ty là 150 đến

250 người, vậy lượng nước thải sinh hoạt phát sinh khoảng 15 đến 25m3/ngày đêm

- Nước thải công nghiệp: Nước thải công nghiếp phát sinh từ hoạt động rửa các nguyên liệu thực phẩm trước khi chế biến, vệ sinh dụng cụ chế biến, vệ sinh mặt bằng khu vực chế biến

Thành phần các chất ô nhiễm chủ yếu có trong loại nước thải này gồm: các chất rắn lơ lửng, các chất hữu cơ, các chất dinh dưỡng, vi sinh gây bệnh, dầu mỡ, các chất tẩy rửa và các phế thải khác…

Các chất ô nhiễm có trong nước thải trên nếu không được xử lý mà thải trực tiếp ra môi trường sẽ gây ra ô nhiễm môi trường và làm phát sinh dịch bệnh Vì vậyCông ty TNHH thực phẩm ping rong phải có biện pháp khắc phục vấn đề trên

b Nước mưa chảy tràn :

Nước mưa chảy tràn qua khu vực xung quanh khu vực Công ty TNHH thực phẩm ping rong – Bình Vinh cuốn theo đất cát và các chất rơi vãi trên dòng chảy Nếu lượng nước mưa này không được quản lý tốt cũng sẽ gây tác động tiêu cực đến môi trường

Rác thải sinh hoạt có thành phần:

 Các thành phần hữu cơ: thực phẩm, rau quả, thức ăn thừa 200kg/ngày

 Các thành phần vô cơ: bao nylon, nhựa, thủy tinh, vỏ hộp kim loại 200kg/ngày

Riêng các hợp chất có thành phần hữu cơ dễ phân hủy gây mùi hôi nên nếu không có biện pháp thu gom và xử lý tốt sẽ ảnh hưởng đến mỹ quan khuôn viên của công ty, sức khỏe của nhân viên và thực khách

 Chất thải nguy hại: Quá trình kinh doanh hoạt động của Công ty phát sinh CTNH rất ít, giẻ lau dính hóa chất tẩy rửa, bao bì đựng hóa chất tẩy rửa,

…với khối lượng khoảng 7 kg/6 tháng

2.2.5 Ô nhiễm khí thải

a Nguồn phát sinh: Từ quá trình hoạt động của Công ty TNHH thực phẩm ping rong – Bình Vinh sẽ phát sinh các nguồn ô nhiễm không khí sau:

- Khí thải và bụi từ các hoạt động giao thông vận tải: Các loại phương tiện động cơ sử dụng nhiên liệu (xe ra vào công ty) sẽ phát sinh ra một lượng khí thải đáng kể Thành phần khí thải phát sinh bao gồm bụi, SOx, NOx, THC

- Khí thải từ hoạt động chế biến thức ăn: khí thải do đốt nhiên liệu, mùi thức ăn

Mùi hôi từ các khu vệ sinh công cộng, thùng chứa rác sinh hoạt: Ô nhiễm mùi hôi tại Công ty chủ yếu phát sinh do sự phân hủy của rác thải sinh hoạt, nhà vệ sinh, ô nhiễm bụi và các loại khí thải khác phát sinh từ khâu quét dọn,

sử dụng điều hòa

b Tác động của khí thải:

Khi phổi tiếp nhận một lượng khí thải nhất định thì sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gan và đường hô hấp với các triệu chứng như: hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, co giật

NO: suy giảm quá trình tuần hoàn, vận chuyển oxy của máu

NO2 với nồng độ 15 - 50 ppm có khả năng gây nguy hiểm cho phổi, tim, gan của người và cả động vật, có nguy cơ gây tử vong

Các khí NO, NO2 sẽ kết hợp với hơi nước tạo thành acid HNO3 làm ăn mòn các thiết bị bằng kim loại

NOx là một trong những khí gây hiệu ứng nhà kính

Khí CO rất độc Nếu trong không khí có CO nồng độ khoảng 250 ppm

sẽ khiến con người bị tử vong vì ngộ độc Nồng độ giới hạn của CO là 32 ppm

2.2.6 Một số văn bản liên quan đến quản lý tài nguyên nước

- Đạo luật kiểm soát ô nhiễm nước EN Ngày 13 tháng 6 năm 107;

- Chứng nhận hệ thống quản lý môi trường ISO 14001:2015;

- Cục Bảo vệ Môi trường Đào Viên Bộ phận An ninh Hàng không

- Công ty cấp nước tỉnh Đài Loan, "Báo cáo thường niên thống kê nhà máy nước tỉnh Đài Loan", 2001

- Yu Youhua, "Nghiên cứu thiết lập các chỉ số phát triển bền vững ở Đài Loan", được ủy quyền bởi Hội đồng nghiên cứu của Yuan Yuan, 1998

- Luật Tài nguyên nước đài loan

- Đánh giá các chỉ số phát triển bền vững tài nguyên nước;

- Biện pháp quản lý thoát nước vào ngày 30 tháng 6 năm 88, Bộ Kinh tế (88) đã ban hành tổng cộng 21 bài viết của Shuizi số 88461612 và có hiệu lực vào ngày 1 tháng 7 năm 88;

- Bộ Kinh tế Cộng hòa Trung Quốc vào ngày 23 tháng 2 năm 108 Nghị định số 10804600790 đã sửa đổi các quy định tại các Điều 4, 8, 9 và 40, và xóa các quy định của Điều 12 đến 22, và có hiệu lực từ ngày 1 tháng 2 năm 108

- Bộ Kinh tế Cộng hòa Trung Quốc vào ngày 1 tháng 10 năm 1992 Jingshuizi số 09204610630 đã sửa đổi tên và toàn văn của 28 điều; và được thực hiện kể từ ngày phát hành (tên cũ: Các biện pháp bảo trì và quản lý các công trình thoát nước ở tỉnh Đài Loan)

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng, phạm vi, địa điểm và thời gian nghiên cứu

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Đánh giá công tác quản lý môi trường tại công ty TNHH thực phẩm ping rong – Bình Vinh, xinfeng – Đài Loan

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu

Đề tài tập trung nghiên cứu công tác quản lý, xử lý nước thải của công

ty THHH thực phẩm Ping Rong-Bình Vinh, Xinfeng-Đài Loan

3.1.3 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

- Địa điểm: Nhà máy chế biến thực phẩm đồ ăn nhanh tại công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh, Xinfeeng - Đài Loan

- Thời gian nghiên cứu: Từ ngày 10/05/2019 đến ngày 31/10/2019

3.1.4 Nội dung nghiên cứu:

- Nội dung 1: Khái quát về công ty TNHH thực phẩm Ping Rong-Bình Vinh, Xinfeng-Đài Loan

- Nội dung 2: Các biện pháp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường của công ty THHH thực phẩm Ping Rong - Bình Vinh, Xinfeng - Đài Loan

- Nội dung 3: Đánh giá xử lý nước thải của công ty thực phẩm Ping Rong-Bình Vinh, Xinfeng - Đài Loan

- Nội dung 4: Ngăn ngừa ô nhiễm môi trường, quản lý các chất thải nguy hại và hoá chất độc hại căn cứ vào kết quả của đánh giá tác động môi trường để tổ chức phân loại và có biện pháp xử lý thích hợp

- Nội dung 5: Thuận lợi, khó khăn, đề xuất giải pháp

3.2 Phương pháp nghiên cứu

3.2.1 Phương pháp thu thập thông tin:

Mục tiêu của phương pháp này nhằm thu thập các số liệu, tài liệu liên quan đến Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh, Đài Loan

- Thu thập tài liệu có sẵn của công ty;

- Thu thập thông tin từ những người trực tiếp làm việc tại công ty;

- Thu thập từ các giáo trình, báo cáo,…

3.2.2 Phương pháp phân tích

Số liệu được phân tích và xử lý tại phòng thí nghiệm Công ty thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan

Các chỉ tiêu phân tích và đánh giá trong đề tài như sau: COD, N,

T-P, Cu, Zn, Pb, Cd, Ni, Fe, CN, NH4+, Cl-

3.2.3 Phương pháp tính toán sử dụng nước:

Bảng 3.1 Định nghĩa và phương pháp tính toán của tiêu thụ nước

hàng ngày

Tên chỉ số Tiêu thụ nước hàng ngày cho mỗi người

Mục

chỉ

mục

Định nghĩa

Tiêu thụ nước hàng ngày cho mỗi người đề cập đến lượng nước tiêu thụ hàng ngày của mỗi người, bao gồm cả nước sinh hoạt và nước đô thị Nước sinh hoạt bao gồm tổng lượng nước để uống cá nhân, tắm rửa, xả nhà vệ sinh, nấu

ăn, giặt giũ và sử dụng trong nhà khác bao gồm tưới hoa Nước sinh hoạt đô thị bao gồm nước kinh doanh (nhà hàng, cửa hàng bách hóa, khách sạn, bể bơi, v.v.), nước công cộng (nội tạng, công ty, đài phun nước, v.v.) và nước chữa cháy

Đơn vị Lít / người / ngày

Loại Các chỉ số lực lượng lái xe

Đặc

điểm

chỉ số

Mục đích

Chỉ số này đánh giá lượng nước có thể được cung cấp và nhu cầu cơ bản về nước của từng cá nhân, và thiết lập một nhu cầu nước cơ bản cho kế hoạch trong tương lai

Liên kết

để phát

triển bền

vững

Chỉ số này có thể gián tiếp thể hiện mức độ phát triển kinh

tế và xã hội Nếu phát triển bền vững có thể đạt được mà không hạn chế hoặc hạn chế một chút tiêu thụ nước cá nhân, mức tiêu thụ nước sinh hoạt hàng ngày của mỗi người có thể được coi là một chỉ số trực tiếp về quản lý tài nguyên nước hiệu quả, phản ánh trực tiếp mức tiêu thụ nước của mỗi người, giá nước và nước có sẵn Mối quan hệ Lượng nước sinh hoạt cũng liên quan mật thiết đến khí hậu Hạn chế về cấp nước có thể thấy rõ ở những vùng khô và bán khô hạn Lượng nước sinh hoạt cũng bị hạn chế do thiếu nguồn cung

Tên chỉ số Tiêu thụ nước hàng ngày cho mỗi người

Mục tiêu

Bộ Nội vụ kinh tế Cục Kế hoạch hành động bảo tồn nước Tài nguyên nước", các nước trong nước tiêu thụ hàng ngày bình quân đầu người sẽ giảm mỗi năm, dự kiến sẽ nhắm vào Trung Hoa Dân Quốc 100 năm của cuộc sống mỗi người mỗi lượng nước tiêu thụ trong ngày được giảm xuống còn 250 lít

Bảng 3.2 Phương pháp tính toán và định nghĩa chỉ số tiêu thụ nước công

nghiệp Tên chỉ số Tiêu thụ nước công nghiệp

Mục

chỉ

mục

Định nghĩa

Nước công nghiệp bao gồm: nước rửa, nước lò hơi, nước sản xuất, nước làm mát và nước khác Các loại công nghiệp khác nhau được sử dụng theo quy trình sản xuất của họ

Đơn vị 100 triệu tấn / năm

Loại Các chỉ số lực lượng lái xe

Tên chỉ số Tiêu thụ nước công nghiệp

Đặc

điểm

chỉ số

Mục đích

Chỉ số này đánh giá nhu cầu nước cơ bản cho nước công nghiệp và thiết lập nhu cầu nước cơ bản cho kế hoạch trong tương lai

Mục tiêu

"Dự án Chương trình Phát triển Tài nguyên nước ở Đài Loan" dự kiến sẽ nhắm mục tiêu Cộng hòa của Trung Quốc 110 năm sau khi tổng lượng nước tiêu thụ của Đài Loan không vượt quá 200 triệu tấn, trong đó nhu cầu nước nông nghiệp của 120 triệu tấn, nhu cầu nước sinh hoạt 35 triệu tấn nhu cầu nước công nghiệp 30 triệu tấn, Tiêu thụ nước bảo tồn được duy trì ở mức 1,5 tỷ tấn

bản

Nhu cầu nước công nghiệp là nhu cầu nước bắt nguồn từ

sự tăng trưởng của đất công nghiệp, bao gồm nước rửa, nước lò hơi, nước sản xuất, nước làm mát và nước khác Các ngành công nghiệp khác nhau được sử dụng bởi người sử dụng theo quy trình sản xuất của họ

Tên chỉ số Tiêu thụ nước công nghiệp

l được làm việc quá sức và như vậy, "khối lượng hệ thống đánh giá bền vững của Đài Loan (II) ", Dự án Nghiên cứu công tác Hội đồng Khoa học Quốc gia, 2000

Bảng 3.3 Phương pháp tính toán của chỉ số tỷ lệ xử lý nước thải

Mục

chỉ

mục

Định nghĩa

Là tổng của tỷ lệ thâm nhập nước thải công cộng, tỷ lệ thâm nhập nước thải cống chuyên dụng, và tỷ lệ lắp đặt

cơ sở nước thải xây dựng

Chức năng của cống thoát nước thải là thu gom và xử lý nước thải đô thị để cải thiện vệ sinh môi trường sống đô thị, cải thiện chất lượng môi trường sống, ngăn ngừa ô nhiễm nước và đảm bảo chất lượng nước tốt

Mục tiêu

Cải thiện tỷ lệ thâm nhập dân số của cống thoát nước để cải thiện vệ sinh môi trường sống đô thị, cải thiện chất lượng môi trường sống, ngăn ngừa ô nhiễm nước, đảm bảo chất lượng nước tốt, thúc đẩy tái chế và tái sử dụng tài nguyên và quản lý tài nguyên bền vững Nhà nước bảo

vệ môi trường kế hoạch mục tiêu tầm trung tại Đài Loan

để tiếp nhận các tỷ lệ người sử dụng cống của 23,9% , mục tiêu tầm xa là 35,80% Tỷ lệ tiếp quản khác với tỷ lệ thâm nhập, dựa trên số lượng hộ gia đình tiếp quản Thách thức Kế hoạch trọng điểm phát triển quốc gia năm

2008 dự kiến sẽ tăng tỷ lệ thâm nhập của người sử dụng nước thải công cộng lên 20,3% và tỷ lệ xử lý nước thải lên 30,1%

Tên chỉ số Tỷ lệ xử lý nước thải

bản

Thoát nước thải là nước thải dành riêng cho việc xử lý nước thải sinh hoạt và nước thải kinh doanh Việc lựa chọn khu vực quy hoạch nước thải phải dựa vào bảo vệ nguồn nước, khu vực đô thị đông dân cư, phòng chống ô nhiễm nước, khu vực xây dựng quan trọng và quy hoạch

hệ thống xử lý ưu tiên Cống thoát nước thải là một trong những công trình công cộng không thể thiếu trong các thành phố hiện đại

Cơ quan bảo vệ môi trường của nhân dân điều hành, " Kế hoạch bảo

vệ môi trường quốc gia ", 1998

Bảng 3.4 Chỉ số và phương pháp tính toán sử dụng tài nguyên nước mỗi

người mỗi năm Tên chỉ số Sử dụng nước mỗi người mỗi năm

Mục

chỉ

mục

Định nghĩa

Lượng nước trung bình được sử dụng cho mỗi người mỗi năm

Đơn vị T / người / năm Loại Chỉ số lực lái xe

Tên chỉ số Sử dụng nước mỗi người mỗi năm

Mục tiêu Ngoại trừ thỏa thuận giữa một số quốc gia, không có giá

trị mục tiêu tồn tại trên phạm vi quốc tế

bản

Tổng lượng sử dụng hàng năm là lượng nước ngầm được bơm cộng với sử dụng nước mặt và không tính đến lượng nước được cung cấp bởi nước tái chế

PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1 Khái quát chung về Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình Vinh

Công tyTNHH thực phẩm ping rong – Bình Vinh, xinfeng – Đài Loan hợp tác với cửa hàng tiện lợi FAMILYMART, sản xuất các loại thực phẩm tươi sống, cơm rang, cơm hộp, sandwich, sushi, cơm cuộn, bánh ngọt điểm tâm, bánh mỳ, Công ty mở rộng mở thêm xưởng Tân Phong và tháng 1 năm 2015 chính thức đưa vào hoạt động Sản phẩm của công ty đã được đón nhận và được đánh giá cao, công ty luôn đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm tươi ngon tốt cho sức khỏe nhất,nghiêm khắc tuân thủ các quản chế thực phẩm, đã thông qua sát hạch quốc gia và nhận được giấy chứng nhận CAS và GMP Về nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, công ty luôn chú trọng vào chất lượng sản phẩm và tìm kiếm những đột phá để tạo ra cơ hội thị trường mới

4.1.1 Địa điểm hoạt động của công ty

Công ty TNHH thực phẩm – Bình Vinh nằm tọa lạc tại số 289-3 nằm ở quận Xinfeng, Tân Trúc, Đài Loan (289-3, Zhonglun,Xinfeng Township, Hsinchu County 304, Taiwan)

Các vị trí tiếp giáp của Công ty như sau:

- Phía Bắc: Giáp thủ đô Đài Bắc, Đài Loan khoảng 74km ;

- Phía Tây: giáp với Hồ Khẩu khoảng 10km;

- Phía Đông: giáp biển đông khoảng 5.1 km

- Phía Nam: Cách Thành phố Tân Trúc 6km

4.1.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty

a CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY

Cơ cấu bộ máy tổ chức nhà máy

Chủ tịch hội đồng quản trị

Tổng giám đốc

Phó tổng giám đốc

Tổ trưởng an toàn thực phẩm

BP nghiên cứu BP Nguyên vật

Đóng Gói Thực Phẩm

Phòng Chuẩn

Bị

Tổng

Vụ

Phòng Nguyên Vật Liệu

Phòng

Tài

Vụ

Phòng Bánh

Phòng Nấu Nướng

Công Nghệ Thông Tin

Hình 4.1: Sơ đô cơ cấu tổ chức Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong –

Bình Vinh

b CHỨC NĂNG NHIỆM VỤ CỦA CÔNG TY

a Chức năng và nhiệm vụ

Trách nhiệm của từng bộ phận và tổ an toàn thực phẩm

Thẩm quyền trách nhiệm quản lý của chủ quản và cán bộ từng bộ phận:

1 Chủ tịch hội đồng quản trị: đại diện công ty đối ngoại, chịu trách nhiệm đánh giá và thực hiện có hiệu quả các hoạt động kinh doanh, dự án đầu tư lớn

2 Tổng giám đốc: chịu trách nhiệm xây dựng chiến lược phát triển công

ty, đề ra mục tiêu mỗi năm đồng thời giám sát quản lý, vận hành các bộ phận của công ty như bộ phận chiến lược, marketing, nhân sự, tài chính – kế toán, công nghệ thông tin, bảo quản thực phẩm, đặt hàng

3 Phó tổng giám đốc: hỗ trợ tổng giám đốc giám sát chỉ đạo giám sát vận hành sản xuất của công ty, chiến lược marketing, nghiệp vụ xúc tiến kinh doanh, đảm bảo chất lượng, tài vụ, công nghệ thông tin

4 Bộ phận quản lý nguyên vật liệu:

- Quản lý nguyên vật liệu, liên hệ các nhà cung cấp thiết bị sản xuất và kiểm nghiệm thiết bị, xác nhận và đánh giá ,

- Mua nguyên vật liệu, thiết bị sản xuất và thiết bị thử nghiệm

- Tiếp nhận đơn hàng, chuyển sang hệ thống sản xuất tại nhà máy chuyển và quản lý các vấn đề sản xuất

5 Bộ phận quản lý: Tất cả các nghiệp vụ đối ngoại liên quan như tài vụ, hành chính nhân sự, hệ thống công nghệ thông tin

- Ban tài vụ nhân sự: Phối hợp quản lý các nghiệp vụ về nhân sự, tiền lương, thưởng, phạt, giáo dục và đào tạo, tài chính, thuế, nghiệp vụ kế toán, quản lý vốn và tài sản cố định và các nghiệp vụ liên quan khác

- Ban công nghệ thông tin: quản lý hệ thống thông tin liên lạc nội bộ và liên kết với bên ngoài

- Ban tổng vụ: tất cả các công việc bình thường trong nhà máy

6 Bộ phận quản lý chất lượng sản phẩm: chịu trách nhiệm giám sát việc kiểm soát chất lượng sản phẩm, thực hiện quản lý sản xuất sản phẩm mới và công tác an toàn vệ sinh, kiểm tra thành phẩm, bán thành phẩm và nguyên liệu, quản lý chất lượng để cải tiến công nghệ, lập kế hoạch và triển khai dự án và quản lý văn bản

7 Bộ phận nghiên cứu: phối hợp và giám sát việc nghiên cứu sản phẩm, niêm yết sản phẩm mới, khai thác thị trường, xu hướng tiêu dùng và nghiên cứu thị trường, lập kế hoạch hoạt động

8 Bộ phận nhà máy: phối hợp và giám sát việc quản lý sản xuất có liên quan, quản lý vật tư, kho bãi và phân phối quản lý, nguồn nhân lực, quản

lý xử lý ngoại lệ, thẩm định hiệu suất và kế hoạch sản xuất hàng ngày và dịch vụ khác

9 Bộ phận nhà kho: điều phối và lưu trữ các nguyên liệu khác nhau cần thiết cho việc sản xuất sản phẩm liệu, kiểm soát mua, hàng tồn kho an toàn, mỗi ngày đều phải kiểm tra lượng hàng trong kho và nghiệp vụ quản

2 Giáo dục đào tạo những kiến thức liên quan về an toàn thực phẩm cho thành viên trong tổ;

3 Đảm bảo thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phậm, thực hiện, duy trì cập nhật hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

4 Họp nội bộ và ngoại giao của các hạng mục liên quan

5 Xử lý những tình huống khẩn cấp, đồng thời tìm cách khắc phục những

sự cố

Thành viên:

1 Xử lý ý kiến của khách hàng

2 Điều tra sự hài lòng về sản phẩm của khách hàng

3 Phân tích xử lý tài liệu những vấn đề có liên quan như hoạt động thị trường, xu hướng tiêu dùng, an toàn thực phẩm

4 Xử lý những tình huống khẩn cấp, đồng thời tìm cách khắc phục những

sự cố

5 Phân tích,sắp xếp, thu thập thông tin cạnh tranh thị trường của sản phẩm

6 Tham gia các hoạt động kiểm toán nội bộ và hoạt động cải thiện

7 Quản lý tài liệu và sổ sách

4.1.3 Tính chất và quy mô hoạt động

a Loại hình hoạt động và sơ đồ quy trình sản xuất:

Loại hình hoạt động: Công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình vinh chế biên thực phẩm đồ ăn nhanh

Quy trình hoạt động sản xuất kinh doanh:

Đóng gói, dán tem, hạn sử dung,…

Xuất ra thị trương(

Famylym art)

Hình 4.2: sơ đồ biến của công ty TNHH thực phẩm Ping Rong – Bình vinh

Một số hình ảnh trong chế biên thực phẩm:

 Các bộ họp phổ biến công việc

 Chế biến trong xưởng:

 Giai đoạn cân chia sảm phẩm: