Giáo án Kỹ thuật 5 bài 6: Luộc rau

Mời quý thầy cô và các bạn tham khảo Giáo án Kỹ thuật 5 bài 6: Luộc rau để nâng cao kĩ năng và kiến thức soạn giáo án theo chuẩn kiến thức, kỹ năng trong chương trình dạy học. Giáo án Kỹ thuật 5 bài 6: Luộc rau được soạn với hình thức 3 cột phù hợp quy định bộ GD và nội dung súc tích giúp học sinh dễ dàng hiểu bài học hơn.

LUỘC RAU

I MỤC TIÊU

HS cần:

- Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau

- Biết liên hệ với việc luộc rau ở gia đình

II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC.

+ Rau muống, rau cải củ hoặc bắp cải, đậu quả… Còn tươi, non, nước sạch + Nồi, xoong cỡ vừa, đĩa ( để bầy rau luộc)

+ Bếp dầu, hoặc bếp ga du lịch

+ Hai cái rổ, chậu nhựa hoặc chậu nhôm

+ Đũa nấu

III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU.

I Kiểm tra bài: -GV nêu câu hỏi- Gọi HS trả

lời

+ Em hãy nêu các cách nấu cơm mà em biết và

trình bày quy trình nấu cơm mà em biết?

- 1 – 2 HS trả lời

- GV nhận xét - Đánh giá

II Bài mới:

1 Giới thiệu bài mới: Nêu mục tiêu bài học.

2 Bài mới:

a Hoạt động 1

Tìm hiểu cách thực hiện các công việc chuẩn

bị luộc rau

- GV cho HS quan sát hình 1 , 2 SGK và đọc

nội dung phần 1 và trả lời câu hỏi:

- HS quan sát hình 1 – 2 SGK

và đọc nội dung phần 1

+ Trước khi luộc rau chúng ta cần chuẩn bị

những công việc gì?

- 2 - 4 HS trả lời theo sự hiểu biết của bản thân

+ Hãy nêu tên những nguyên liệu và dụng cụ

cần chuẩn bị để luộc rau?

+ ở gia đình em thường luộc những loại rau

nào?

+ Hãy quan sát hình 2 và nêu cách sơ chế một

loại rau hoặc củ mà em biết?

- GV gọi HS trả lời

- Nhận xét – Kết luận: Để luộc rau, chúng ta

phải chuẩn bị một số nguyên liệu như: rau,

củ,… và một số dụng cụ như: soong, chậu,

đũa nấu…Khi sơ chế nguyên liệu nhất là đối

với các loại củ, quả thì phải gọt vỏ, rửa sạch

và cắt, thái thành miếng nhỏ Còn các loại

rau xanh sau khi nhặt bỏ lá vàng, úa phải

rửa kĩ bằng nước sạch 3 – 4 lần.

- HS lắng nghe

b Hoạt động 2

Tìm hiểu cách luộc rau và trình bày sản

phẩm

( Có thể thực hành ngay tại lớp )

- Cho HS quan sát hình 3 và đọc nội dung 2 , 3

SGK Trả lời câu hỏi:

- HS quan sát hình 3 và đọc nội dung SGK

+ Em hãy nêu quá trình luộc rau? - HS trả lời miệng

+ Cần làm gì để rau chín đều và giữ được

màu?

- Gọi HS trả lời

- Lớp lắng nghe và bổ sung ý kiến

- GV tổ chức cho HS thực hành ngay tại lớp –

GV quan sát và hướng dẫn từng thao tác cho

HS

- 2 HS lên bảng thao tác luộc rau – cả lớp quan sát

- Khi luộc rau xong ta cần trình bày như thế

nào?

- GV quan sát HS trình bày rau ra đĩa, nhắc

nhở nếu HS thao tác chưa đúng

- HS vớt rau ra đĩa và bày sao cho gọn và đẹp mắt chú ý phải dỡ rau tơi đều trên đĩa

c Hoạt động 3 :

Đánh giá kết quả học tập.

- Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá kết quả

học tập của HS

- GV nhận xét, đánh giá kết quả học tập của

HS

- HS trả lời

III Củng cố – Dặn dò:

- Gọi 3 HS nối tiếp nhau đọc phần ghi nhớ SGK tr

39

- 3 HS nối tiếp đọc phần ghi nhớ

- Nhận xét ý thức của HS

- Hướng dẫn HS đọc trước bài “Bày, dọn bữa

ăn trong gia đình.”