ĐỀ CƯƠNG HƯỚNG DẪN TỰ HỌC CÔNG NGHỆ 7

Biết được chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật B.Nội dung bài học. Quy trình thực hành[r]

Tuần 22

Tiết 34 Bài 42 THỰC HÀNH CHẾ BIẾN THỨC ĂN

GIÀU GLUXIT BẰNG MEN A.Kiến thức cần đạt

Biết được phương pháp chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt (rang, hấp, luộc) Biết sử dụng bánh men rượu để chế biến các loại thức ăn giàu tinh bột làm thức ăn cho vật nuôi

B.Nội dung bài học

I Vật liệu và dụng cụ cần thiết

- Nguyên liệu: bột ngô, bánh men rượu, nước sạch

- Dụng cụ: chậu nhựa hoặc thùng, vải ni lông, Rôbecvan hoặc cân

II Một số quy trình thực hành

Dùng men rượu chế biến gluxit

Bước 1: Cân bột và rượu: 100 phần bột, 4 phần men rượu

Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu

Bước 3: Trộn đều

Bước 4: Cho đủ nước sạch, nhào kĩ đến đủ ẩm.

Bước 5: Nén nhẹ bột xuống phủ đều, phủ ni lông sạch lên trên mặt Đem ủ nơi kín gió, khô, ẩm trong 24h

* Hướng dẫn tự học;

- Theo dõi thức ăn ủ men trong 24 giờ

- Về nhà xem lại toàn bộ kiến thức đã học

- Chuẩn bị bài 43. TH: Bài 43

- Đọc tìm hiểu nội dung bài

- Chuẩn bị: + Nguyên liệu: Mẫu thức ăn ủ xanh, mẫu thức ăn ủ men ( tiết 35 )

Tuần 22

TIẾT 35:Bài 43 TH ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT

A.Kiến thức cần đạt

Biết được chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật

B.Nội dung bài học

I Mẫu thức ăn và dụng cụ cần thiết

Mẫu thức ăn:

- Thức ăn ủ xanh

- Thức ăn ủ tinh men rượu sau 24h

Dụng cụ: bát (chén) sứ có đường kính 10cm, giấy đo pH, nhiệt kế, …

II Quy trình thực hành

1 Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh

Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ

Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn

Bước 3: Ngửi mùi thức ăn

Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá

Màu sắc

Mùi

Độ pH

Vàng xanh Thơm

< 4

Vàng lẫn xám Thơm

4 – 5

Đen Khó chịu

> 5

2 Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu

Bước 1: Lấy thức ăn đã ủ, cảm nhận nhiệt độ của thức ăn

Bước 2: Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men

Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn ủ men

- Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:

Chỉ tiêu đánh

giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Nhiệt độ Ấm (khoảng

30oC)

khô

Quá nhão hoặc quá khô

Màu sắc Có nhiều mảng

trắng

Ít đám mốc trắng

Màu của thức ăn không thay đổi

Mùi Thơm rượu nếp Có mùi thơm Không thơm hoặc có mùi

khó chịu

Bài vừa học: Phải nắm được: - Quy trình chế biến thức ăn ủ xanh và thức ăn ủ

men

- Vận dụng kiến thức đã học để chế biến thức ăn vật nuôi ở gia đình.

Bài sắp học: Đọc trước chương II, Bài 44 CHUỒNG NUÔI VÀ VỆ SINH

TRONG CHĂN NUÔI.