* Thí nghiệm : Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amoniac , lắc nhẹ .Thêm tiếpA. dung dịch glucozơ vào , sau đó cho vaøo coác nöôùc noùng.[r]
Trang 1Tr ường : THCS TÂN CHÂU
KÍNH CHÀO QUÍ THẦY CÔ VÀ HỌC SINH LỚP 9A 3
Trang 2Glucozơ
Saccarozơ Tinh bột & Xenlulozơ
C n (H 2 O) m
Trang 3Công thức phân tử : C 6 H 12 O 6
Phân tử khối : 180
Trang 4Bài 50 : Glucozơ
I Trạng thái tự nhiên
Trang 5Một số hình ảnh Glucozơ có trong tự nhiên
Rau, củ ,quả Qủa chuối
Qủa nho
Trang 6Bài 50 : Glucozơ
I Trạng thái tự nhiên
Glucozơ cĩ trong hầu hết các bộ phận của cây,
nhiều nhất trong quả chín Glucozơ cũng cĩ trong
cơ thể người và động vật
Có thể em chưa biết Trong máu người luôn có nồng độ glucozo không đổi khoảng 0.1% Nếu lượng glucozo trong máu giảm đi thì người bị mắc bệnh suy nhược Ngược lại nếu lượng đường trong máu tăng lên thì sẽ thải ra ngoài theo đường tiểu tiện (người bị bệnh tiểu đường)
Trang 7Bài 50 : Glucozơ
I Trạng thái tự nhiên
Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây,
nhiều nhất trong quả chín Glucozơ cũng có trong
cơ thể người và động vật
II Tính chất vật lí
Trang 8Tìm hiểu tính chất vật lí của glucozơ
Câu 1. Em hãy cho glucozơ vào hõm đế sứ lớn,quan sát glucozơ và nhận xét
Trang 9Đường dạng kết tinh
Trang 10Tìm hiểu tính chất vật lí của glucozơ
Câu 1. Em hãy cho glucozơ vào hõm đế sứ lớn,quan sát glucozơ và nhận xét
(1 phút )
Trang 11Bài 50 : Glucozơ
I Trạng thái tự nhiên
II Tính chất vật lí
Glucozơ là chất kết tinh không màu , vị ngọt ,
dễ tan trong nước
III Tính chất hoá học
1 Phản ứng oxi hoá glucozơ
Trang 12Nghiên cứu về tính chất hóa học của Glucozơ
*Thí nghiệm : Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amoniac , lắc nhẹ Thêm tiếp
dung dịch glucozơ vào , sau đĩ cho vào cốc nước nóng
2 Hiện tượng :
3 Nhận xét :
Phiếu học tập số 2
Trang 13Nghiên cứu về tính chất hóa học của Glucozơ
*Thí nghiệm : Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amoniac , lắc nhẹ Thêm tiếp
dung dịch glucozơ vào , sau đĩ cho vào cốc nước nóng
Trang 15Bài tập :
Người mắc bệnh tiểu đường trong nước tiểu có lẫn glucozơ
Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay không ? Có thể chọn loại thuốc thử nào trong các chất sau
A Rượu etylic
B Quỳ tím
C Dung dịch bạc nitrat trong amoniac
Trang 16Bài 50 : Glucozơ
I Trạng thái tự nhiên
II Tính chất vật lí
III Tính chất hoá học
1 Phản ứng oxi hoá glucozơ
2 Phản ứng lên men rượu
Trang 17Bài 50 : Glucozơ
I Trạng thái tự nhiên
II Tính chất vật lí
III Tính chất hoá học
1 Phản ứng oxi hoá glucozơ
2 Phản ứng lên men rượu
IV Ứng dụng
C 6 H 12 O 6 Lên men C 2 H 5 OH
30 0 – 32 0C 2 + CO 2 2
Trang 201 Viết các PTHH hoàn thành dãy chuyển đỗi hóa học sau
C6H12O6 C2H5OH CH3COOH CH3COOC2H5
BÀI TẬP
Trang 21Bài tập : số 2 / 152 / sgk Nhận biết hố chất
2 Chọn một thuốc thử để phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hố học (Nêu rõ cách tiến hành )
a Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic
Giải
a Chọn thuốc thử là AgNO3 trong dung dịch NH3
Lần lượt nhỏ từng mẫu dung dịch trên vào AgNO3trong dung dịch NH3 rồi đun nhẹ, mẫu thử có kết tủa
xám bạc là Glucozơ, mẫu thử cịn lại là rượu etylic
PTHHC H O Ag O dd NH C H O +2Ag
b Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic
Trang 22Bài tập : số 2 / 152 / sgk Nhận biết hố chất
2 Chọn một thuốc thử để phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hố học (Nêu rõ cách tiến hành )
a Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic
Đáp án
b Chọn thuốc thử là quỳ tím, lần lượt nhúng quỳ tím vào từng mẫu các dd trên chất nào làm quỳ tím hố
đỏ là dung dịch axít axetic , chất cịn lại là glucozơ
b Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic
Trang 23Bài tập : số 4 / 152 / sgk
Khi lên men glucozơ , người ta thấy thốt ra 11,2 lít khí
CO2 (đkc)
a Tính khối lượng rượu etylic tạo ra khi lên men
b Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu , biết
hiệu suất quá trình lên men là 90%
Hướng giải
a V CO2 n CO2 n C2H5OH m C2H5OH
b Khi H = 100% n C2H5OH n C6H12O6 mC6H12O6
Trang 24Hướng dẫn về nhà
1 Học và Làm lại bài tập số 2 , 3 , 4 /
152 / sgk
2.Tìm hiểu trước bài 51 Saccarozơ
Đọc mục em có biết : tìm hiểu việc sản
xuất đường saccarozơ từ mía
Trang 25Duứng phửụng phaựp hoaự hoùc nhaọn bieỏt các dd đựng trong các lọ mất nhãn sau: R ợu
etylic, Axit axetic và Gucozơ
Trang 26+ AgNO3 / NH3
C6H12O6(cã kÕt tña tr¾ng)
C2H5OH (k0 hiÖn t îng)