Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axit axetic và chất. béo..[r]
Trang 2I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:
CTCT
Tính
chất
vật
ly
Tính
chất
hóa
học
Trang 3II BÀI TẬP:
1. Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axit axetic và chất béo.
Trang 4I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:
CTCT
Tính
chất
vật
ly
Tính
chất
hóa
học
CH3 - CH2 – OH CH3 – COOH (R- COO )3C3H5
Trang 5II BÀI TẬP:
2 Hãy chọn các từ sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo, benzen để
điền vào chỗ trống trong các câu sau cho thích hợp:
b, ………… là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước , nhiệt độ sôi là: 78,3oC.
a, ….… là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
c, ………… là chất lỏng, nhẹ hơn nước, không tan trong nước,tan trong benzen, xăng, dầu hỏa.
Rượu etylic
Axit axetic
Chất béo
Trang 6I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:
CTCT
Tính
chất
vật
ly
Tính
chất
hóa
học
CH3 - CH2 – OH CH3 – COOH (R- COO )3C3H5
-Rượu là chất
lỏng, không màu ,tan vô hạn trong nước
- t o s = 78,3 o C
- Axit là chất lỏng không màu ,vị
chua, tan vô hạn trong nước
- Nhẹ hơn nước, không tan trong nước,tan được trongbenzen,xăng , dầu hỏa
Trang 7II BÀI TẬP:
3(2-sgk) Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu có).
1) C 2 H 5 OH + ? ? + H 2
2) C 2 H 5 OH + ? CO 2 + ?
3) CH 3 COOH + ? CH 3 COOK + H 2 O
4) CH 3 COOH + ? CH 3 COOC 2 H 5 + ?
5) CH 3 COOH + ? (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O
6) CH 3 COOH + ? CH 3 COONa + H 2
7) C 2 H 5 OH + ? CH 3 COOH + ?
8) CH 3 COOH + ? ? + CO 2 + ?
t 0
H 2 SO 4 đặc, t o
Men giấm
Trang 8II BÀI TẬP:
3 (2-sgk) Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu có).
1) C 2 H 5 OH + + H 2 2) C 2 H 5 OH + CO 2 +
3) CH 3 COOH + CH 3 COOK + H 2 O
4) CH 3 COOH + CH 3 COOC 2 H 5 +
5) CH 3 COOH + (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O
6) CH 3 COOH + CH 3 COONa + H 2
7) CH 3 COOH + + CO 2 +
8) (RCOO) 3 C 3 H 5 + H 2 O +
9) (RCOO) 3 C 3 H 5 + NaOH +
t 0
H 2 SO 4 đặc, t o
2Na 2C 2 H 5 ONa 2
?
?
?
?
C 2 H 5 OH
KOH
H 2 O
?
2
?
2
2 O
2
t 0 , axit C 3 H 5 (OH) 3 3RCOOH 3
C 3 H 5 (OH) 3 3RCOONa 3
Trang 9I KIẾN THỨC CẦN NHỚ:
CTCT
Tính
chất
vật
ly
Tính
chất
hóa
CH3 - CH2 – OH CH3 – COOH (R- COO )3C3H5
-Rượu là chất
lỏng, không màu ,tan vô hạn trong nước
- t o s = 78,3 o C
- Axit là chất lỏng không màu ,vị
chua, tan vô hạn trong nước
- Nhẹ hơn nước, không tan trong nước,tan được trongbenzen,xăng , dầu hỏa
1, Tác dụng với oxi (PƯ cháy)
2, Tác dụng với Natri
1, Axit axetic mang đầy đ ủ tính chất hóa học của axit nhưng là
một axit hữu cơ yếu
1 Phản ứng thủy phân trong môi trường axit (PƯ thủy phân)
2 Phản ứng thủy phân
Trang 10II BÀI TẬP:
axetic, dầu ăn tan trong rượu etylic Chỉ dùng nước và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên.
Đáp án :
- Lấy mỗi chất một ít cho vào 3 ống nghiệm riêng biệt và đánh số thứ tự.
- Lần lượt nhúng giấy quỳ tím vào 3 ống nghiệm nói trên, nếu chất lỏng nào làm quỳ tím hóa đỏ thì đó là axit axetic.
- Nhỏ 2 chất lỏng còn lại vào nước, chất lỏng nào tan hoàn toàn là rượu etylic; chất lỏng nào khi cho vào nước thấy có chất lỏng không tan nổi lên trên đó là hỗn hợp của rượu etylic với dầu ăn.
Trang 11a) Tính khối lượng este thu được, biết hiệu suất phản ứng chỉ đạt 60 %.
b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 5 % thì khối lượng dung dịch giấm thu được là bao nhiêu gam ?
Hướng dẫn
– Kết hợp với hiệu suất 60%, tính
khối lượng este thực tế cần tìm.
C% dd giấm = 5 %
b) Khối lượng CH 3 COOH = 12 g
=> mdd giấm=
Giải
n =
CH 3 COOH 12
60
= 0,2 mol
a Phương trình hóa học :
CH 3 COOH + C 2 H 5 OH H 2 SO 4 đặc, t 0
CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O
=> n = 0,2 x 88 = 17,6 gam
CH 3 COOC 2 H 5
Do hiệu suất của phản ứng 60%, nên khối lượng este thực tế thu được là: 17,6 x 60
100 = 10,56 g
b Khối lượng của dung dịch giấm thu được là:
Trang 12-Về xem lại đã bài đã luyện tập
-Hoàn thành các bài tập và làm bài tập
còn lại trong sách giáo khoa vào vở bài tập
-Chuẩn bị phần lí thuyết ( ghi vào sổ thực
hành ) bài thực hành cuối chương