Cánh gà rửa sạch cho vào bát, rắc 1 thìa bột canh, 1 chút hạt tiêu, ướp 15 phút cho ngấm, khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng, tỏi băm nhỏ.. Đặt nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nó[r]
Trang 1Thứ Hai, 09/11/2009 - cập nhật 10:21 GMT+7
Những ngày đầu đông se lạnh các món hầm rất được ưa chuộng, chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn hãy chế biến nhanh món cà ri khoai tây cho bữa tối nay nhé.
Nguyên liệu:
Cánh gà
Khoai tây
Cà rốt
Bột canh
Tỏi
Sữa tươi 1 bát nhỏ
Cách làm:
Gà hấp nấm ớt - Món ngon cuối tuần
Thứ Sáu, 06/11/2009 - cập nhật 09:46 GMT+7
Gà hấp nấm rất tuyệt vời trong những ngày thời tiết mát mẻ Món ăn có nhiều gia vị cay giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn và cho bạn cảm giác ấm áp, ngon miệng.
Nguyên liệu:
Cánh gà hoặc đùi gà
Nấm hương
Gừng
Xì dầu 2 thìa
Ớt 1 quả
Bột canh 1 thìa
Hạt tiêu
Cách làm:
Trang 2Ảnh: Afamily
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ Gừng gọt vỏ thái chỉ Ướp thịt
gà với gừng, nấm hương Thêm 1 thìa bột canh, một chút hạt tiêu và 2 thìa xì dầu
Trộn đều rồi để 20 phút cho ngấm Sau đó cho bát gà vào nồi hấp, để lửa to cho nước sôi liên tục trong 15 phút Mở vung cho ớt quả thái lát vào rồi đậy vung hấp tiếp 10 phút đến khi gà chín mềm là được
Thịt gà chín mềm, ngấm gia vị đậm đà Món ăn có nấm hương rất hợp với thịt gà, đặc biệt là vị gừng thơm cay lại tốt cho sức khỏe
Theo Afamily
Ảnh: Afamily
Cánh gà rửa sạch cho vào bát, rắc 1 thìa bột canh, 1 chút hạt tiêu, ướp 15 phút cho ngấm, khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng, tỏi băm nhỏ Đặt nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng Sau đó phi tỏi cho thơm và cho thịt gà vừa ướp vào đảo
Xào một lúc đến khi cánh gà chín sơ, hơi vàng thì cho khoai và cà rốt vào Nêm thêm 1 thìa bột canh, đảo nhẹ nhàng
Trang 3Khi khoai tây và cà rốt đã ngấm gia vị và hơi mềm thì bạn cho 1 bát sữa nhỏ vào, thêm bột cà ri Đun sôi
Nếu bạn thích súp loãng hơn thì cho thêm nước Nêm gia vị vừa ăn Đun sôi âm ỉ đến khi khoai tây và
cà rốt chín bở còn nước súp sanh sánh là được
Cà ri vị hơi cay, khoai, thịt gà và cà rốt mềm thơm quyện trong nước súp sánh ngọt
Món này ăn với cơm nóng ngon tuyệt
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily
Móng giò hầm lạc, món ngon mùa đông
Thứ Ba, 17/11/2009 - cập nhật 10:04 GMT+7
Móng giò thơm ngon, đem ninh với lạc thì giá trị dinh dưỡng càng cao Đặc biệt, vào những ngày trời lạnh, món ăn này rất bổ dưỡng, làm ấm người.
Nguyên liệu
Trang 4Ảnh: Afamily
Móng giò hai cái
Lạc 200 gr
Gừng một nhánh
Hành mùi
Bột canh
Món móng giò hầm lạc
Cách làm
Móng giò rửa nước lạnh rồi nhúng qua nước sôi cạo sạch lại, đem chặt miếng vừa ăn Lạc ngâm vào nước 30 phút trước khi nấu
Đặt nồi lên bếp, cho hết chỗ móng giò vào nồi, cho lạc, gừng thái lát vào, thêm nước ngập nguyên liệu Nêm hai thìa bột canh Đậy vung đun sôi rồi nhỏ lửa hầm trong 30 - 45 phút, đến khi móng giò chín mềm, lạc bở là được Nêm nếm lại canh cho vừa ăn
Trang 5Theo Afamily
Cá thu x ố t v ỏ cam
Cá thu xốt vỏ cam
Khẩu phần 04 người Mức độ Dễ
Chuẩn bị 20 phút Chế biến 15 phút.
Nguyên liệu:
200g cá thu, 2 quả cam vàng, 1 củ hành tím, 5g hành lá và ngò rí, 1 thìa súp bột năng, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa
cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 50ml dầu ăn
Thực hiện:
- Cá thu rửa sạch, ướp ít muối đều hai mặt, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị Bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
- Cam gọt tách riêng vỏ, bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt Phần vỏ cam lấy một ít cắt hạt lựu nhỏ (khoảng 1 thìa cà phê)
- Hành tím bỏ vỏ, thái mỏng Cho ít dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím, cho nước cam, vỏ cam cắt hạt lựu vào, nêm gia vị vừa ăn Sau đó cho cá vào, trở đều hai mặt, để lửa nhỏ cho xốt thấm vào cá
- Hòa bột năng với ít nước, cho vào chảo xốt cá nấu sôi khoảng 2 phút cho có độ sệt vừa phải
- Cho cá ra đĩa, dùng nóng.
Mách nhỏ: Khi làm xốt, nếu không muốn dùng chua thì cho thêm nhiều đường vào nước xốt Tùy thích có thể làm
xốt cam và cho lên cá chiên, không cần cho cá vào nấu chung với xốt.