tiet 61 glucozo 1 hîp chêt h÷u c¬ t¸c dông ®­îc víi na nh­ng kh«ng t¸c dông ®­îc víi naoh r ư ợ u e t y l i c k a l i b a z ơ h i đ r o c a c b o n c l o đ ặ c n g u ộ i b e n z e n u 2 tên của một ki

Quan sát tranh và bằng kiến thức đã học hãy cho biết các ứng dụng của glucozơ trong đời sống và sản xuất ?... TÝnh nång ®é mol cña dd glucoz¬ biÕt hiÖu..[r]

1 Hîp chÊt h÷u c¬ t¸c dông ® îc víi Na nh

ng kh«ng t¸c dông ® îc víi NaOH

U

2 Tên của một kim loại kiềm

L

3 Hợp chất vô cơ có nhóm –OH trong cấu tạo phân tử

Ơ

4 Tên gọi chung của hợp chất hữu cơ chỉ có C, H trong thành phần phân tử

C

5 Khí màu vàng lục nhạt, có tính oxi hóa mạnh

O

6 Axit H 2 SO 4 không tác dụng với Al, Fe trong điều kiện nào?

G

7 Hợp chất hữu cơ cấu tạo mạch vòng 6 cạnh, có

3 liên kết đôi xen kẽ 3 liên kết đơn?

Z U

TiÕt 61: Glucoz¬

- CTPT:

C6H12O6

- PTK : 180

I Tr¹ng th¸i tù

nhiªn:

Quan s¸t h×nh ¶nh, ¸p dông kiÕn thøc sinh häc vµ nghiªn cøu SGK em h·y cho biÕt glucoz¬ cã ë ®©u?

L¸

c©y

MËt ong Cñ

Hoa

Quả nho chín (chứa nhiều glucozơ)

- Glucozơ có

trong

Bộ phận của cây( quả chín )

Cơ thể ng ời, động vật

I Trạng thái tự

nhiên:

II Tính chất

vật lí- Là chất kết tinh, không màu, vị

ngọt, dễ tan trong n ớc

ống nghiệm Sau đó, cho vào ống nghiệm một ít n ớc, lắc nhẹ.

Nhận xét về khả năng hoà tan

của glucozơ trong n ớc.

III Tính chất hoá

học:1 Phản ứng oxi hoá

glucozơ:

dịch bạc nitrat vào ống nghiệm

đựng dung dịch amoniac, lắc nhẹ Thêm tiếp dung dịch glucozơ vào,

sau đó đặt ống nghiệm vào trong cốc n ớc nóng(hoặc đun nhẹ trên đèn cồn)

Quan sát hiện t ợng, nhận xét.

PTHH:

C 6 H 12 O 6 (dd) +

Ag 2 O* (dd)

dd

NH 3 C 6 H 12 O 7 (dd) +

2Ag (r)

Axit gluconic

-> Phản ứng tráng

g ơng

2 Ph¶n øng lªn men

r îu: PTHH:

C 6 H 12 O 6

(dd)

Men r

îu 30 -

32 0 C

2C 2 H 5 OH (dd) + 2CO 2 (k)

III TÝnh chÊt ho¸

häc:1 Ph¶n øng oxi ho¸

glucoz¬:

III TÝnh chÊt ho¸

häc:1 Ph¶n øng oxi ho¸

glucoz¬:

IV.Glucoz¬ cã nh÷ng

øng dông g×?

Quan sát tranh và bằng kiến thức đã học hãy cho biết các ứng dụng của glucozơ trong đời sống và sản xuất ?

Trong y tế:

- Pha huyết

thanh

-Sản xuất

vitamin C

Trong công nghiệp:

-Tráng g ơng, ruột phích

Trong thực phẩm:

- Pha n ớc uống để tăng lực

- Điều chế r ợu etylic

Bài tập củng cố

các dd đựng trong các lọ

mất nhãn sau: R ợu etylic,

Axit axetic và gucozơ

lên men r ợu làm thoát ra

17,92 lít khí CO2 (đktc)

Tính nồng độ mol của dd glucozơ biết hiệu suất của quá trình lên men chỉ đạt 40%

Bài 1: C 2 H 5 OH, CH 3 COOH,

C 6 H 12 O 6 + quì

tím

CH 3 COOH

(quì tím

hoá đỏ)

C 2 H 5 OH,

C 6 H 12 O 6

(quì tím k 0

đổi màu) + AgNO NH 3 /

3

C 6 H 12 O 6

(có kết tủa trắng)

C 2 H 5 OH

(k 0 hiện t

ợng)

C 6 H 12 O 6 + Ag 2 O NH 3 C 6 H 12 O 7 +

2Ag

Bài 2:

nCO 2 = 17,9

222,4 = 0,8 mol

C 6 H 12 O 6 men, 30 32 0 C 0 – 2C 2 H 5 OH +

2CO 2

0,4 mol 0,8 mol

Số mol glucozơ theo lí thuyết là:

0,4 mol

Số mol glucozơ theo

thực tế là:

0,4.100%

40

%

= 1mol Nồng độ mol của dd

glucozơ là:

1

2 = 0,5 M

1 Làm bài tập số 2, 3, 4 trang 152 sgk

2 Đọc và tìm hiểu bài 51 Saccarozơ

H íng dÉn vÒ nhµ

KÝnh chóc quý thÇy c«

gi¸o m¹nh khoÎ Chóc c¸c em ch¨m ngoan,

häc giái!