Muïc tieâu : Hs chæ ra ñöôïc caùc thaønh phaàn tham gia vaøo caùc hoaït ñoäng tieâu hoaù vaø taùc duïng cuûa noù trong söï tieâu hoaù thöùc aên. Caùch tieán haønh: –[r]
Trang 1Tuần : 15 Tiết :29 Ngày :
I/ MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:
Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:
Các hoạt động
Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động
Tác dụng và kết quả của hoạt động
2/ Kỹ năng:
Rèn kỹ năng:
Hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm
Tư duy dự đoán
3/ Thái độ:
Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá
II/ CHUẨN BỊ:
1/ Giáo viên:
Hình SGK
Bảng phụ
Biến đổi thức ăn ở dạ
dày Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động
Sự biến đổi lí học
- Tiết dịch
- Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá
- Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột
- Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch
- Phân nhỏ thức ăn
Sự biến đổi háo học
- Tinh bột, Protein chịu tác dụng của enzim
- Lipit chịu tác dụng của enzim và dịch mật
- Tuyến nước bọt ( Enzim Amilaza)
- Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin
- Muối mật, Lipaza
- Biến đổi tinh bột thành đưởng đơn cơ thể hấp thụ được
- Protein axit amin
- Lipt Glyxêrin + Axit béo
2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:
Sự tiêu hoá ở dạ dày diễn ra như thế nào?
ở dạ dày, biến đổi nào là chủ yếu? Giải thích?
3/ Các hoạt động dạy và học:
a) Mở bài:
Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Protein là được tiêu hoá ở miệng và dạ dày Như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá phải ở ruột non
b) Hoạt động dạy và học:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của
ruột non
I/ Ruột non:
– Thành ruột có 4 lớp
Trang 2Mục tiêu: HS chỉ rõ cấu tạo của ruột
non, đặc biệt là lớp niệm mạc có nhiều
tuyến tiêu háo phù hợp cho sự biến đổi
hoá học.
Cách tiến hành:
– GV treo tranh hình 28.1 –2 SGK
– Gv yêu cầu trả lời:
– Ruột non có cấu tạo như thế nào?
– Dự đoán xem ở ruột non có hoạt
động tiêu hoá nào?
– GV nhận xét – đánh giá – bổ sung
Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ở ruột
non
Mục tiêu : Hs chỉ ra được các thành
phần tham gia vào các hoạt động tiêu
hoá và tác dụng của nó trong sự tiêu
hoá thức ăn
Cách tiến hành:
– GV cho HS đọc thông tin trong
SGK
– GV treo bảng phụ
– GV nêu câu hỏi:
– Thức ăn xuống tới ruột non còn
chịu sự biến đổi lí học nữa không? Nếu
còn thì biểu hiện như thế nào?
– Sự biến đổi hoá học ở ruột non
được thực hiện đối với những loại chất
nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế
nào?
– Vai trò của lớp cơ trong thành ruột
non là gì?
– Nếu ở ruột non mà thức ăn không
được biến đổi thì sao?
– GV nhận xét – đánh giá – bổ sung
– Gv liên hệ thực tế:
– HS đọc thông tin SGK và quan sát hình
– Thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi:
– Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng Lớp cơ chỉ có cơ dọc và
cơ vòng Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy
– Ruột non có các hoạt động tiêu hoá: biến đổi lí học, biến đổi hoá học và tiết dịch tiêu hoá
– Các nhóm khác nhận xét – bổ sung
– HS đọc thông tin SGK
– Thảo luận nhóm để điền bảng SGK và trả lời các câu hỏi:
– Sự biến đổi lí học ở ruột không đáng kể
– Ruột non có đủ enzim để tiêu hoá hết các loại thức ăn
– Lớp cơ trong thành ruột non có tác dụng: xáo trộn thức ăn làm thức ăn ngấm dịch tiêu hoá ở từng đoạn và đẩy thức ăn
di chuyển từ trên xuống dưới
– Nếu thức ăn không được biến đổi ở ruột non sẽ bị đẩy ra ngoài
– Các nhóm khác nhận xét – bổ sung
nhưng mỏng
– Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng
– Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy
II/ Tiêu hoá ở ruột non
1 Biến đổi lí học: –Tiết dịch Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch
–Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá Phân nhỏ thức ăn
2 Biến đổi hoá học:
– Tuyến nước bọt (Enzim Amilaza) Biến đổi tinh bột thành đưởng đơn
cơ thể hấp thụ được
– Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin Protein axit amin
– Muối mật, Lipaza Lipt Glyxêrin + Axit béo
Trang 3– Làm thế nào để khi chúng ta ăn
thức ăn được biến đổi hoàn toàn thành
chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ
được?
– Nhai kỹ ở miệng Dạ dày đỡ phải co bóp nhiều
– Thức ăn được nghiền nhỏ thấm đều dịch tiêu hoá Biến đổi hoá học được thực hiện dễ dàng
IV/ CỦNG CỐ:
- Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì?
- Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá thì sư tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào?
V/ DẶN DÒ:
- Học ghi nhớ
- Soạn bài 29 : “Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân”