Bài làm Mục đích: Xem xét toàn bộ hoạt động kinh doanh sau một thời kì, thời gian. Đánh giá khả năng cung ứng của doanh nghiệp trong cung ứng nhu cầu của khách hàng > Điểm mạnh, điểm yếu của doanh nghiệp> Đề xuất, phát huy, khắc phục. Daewoo hotel 360 Kim Mã Ba Đình Hà Nội Khách sạn Daewoo là một khách sạn 5 sao nổi tiếng ở Hà Nội, được khánh thành năm 1996.
Trang 1Bài làm Mục đích: Xem xét toàn bộ hoạt động kinh doanh sau một thời kì, thời gian.
Đánh giá khả năng cung ứng của doanh nghiệp trong cung ứng nhu cầu của khách hàng -> Điểm mạnh, điểm yếu của doanh nghiệp-> Đề xuất, phát huy, khắc phục
Daewoo hotel- 360 Kim Mã- Ba Đình- Hà Nội
Khách sạn Daewoo là một khách sạn 5 sao nổi tiếng ở Hà Nội, được khánh
thành năm 1996
Tọa lạc tại số 360 Kim Mã, Ba Đình, được xem là khách sạn có số lượng phòng lớn nhất trong thành phố Hà Nội, khách sạn được trang trí theo phong cách nghệ thuật đương đại Việt Nam Khách sạn từng được nhiều chính khách cao cấp quốc tế như Tổng thống Mỹ Bill Clinton, Tổng thống Nga Vladimir Putin, Chủ tịch Trung Quốc Hồ Cẩm Đào, Tổng thống Brasil Luiz Inacio Lula
da Silva chọn nghỉ tại đây khi sang Việt Nam Đây cũng là khách sạn chính thức của hội nghị APEC2006, Cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2008
Khác với những khách sạn khác, khách sạn Daewoo sử hữu một bộ sưu tập tranh phong phú của các hoạ sỹ Việt Nam Hiện đã có trên 1000 bức tranh trị giá gần 1 triệu đô la Mỹ
Tháng 4 năm 1997, khách sạn Daewoo trở thành một trong 312 khách sạn sang trọng hàng đầu thế giới
*Khảo sát về khả năng cung ứng:
- Cơ sở vật chất, cơ sở hạ tầng:
1 Khu khách sạn
411 phòng trong đó có 34 phòng Suite, 1 phòng Hoàng Gia, 1 phòng Tổng thống và 1 phòng đại sứ
Phòng khiêu vũ lớn nhất Hà Nội, sức chứa 600 khách
Trang 2 Khu tổ chức sự kiện ngoài trời lên đến 1500 khách
Có tới 13 phòng họp
Không gian gặp mặt lên tới 1.133 m²
Là khách sạn duy nhất ở Hà Nội có bể bơi ngoài trời dài 80m kết hợp với cảnh quan vườn cây cảnh độc đáo
Là khách sạn 5 sao gần Trung tâm Hội nghị Quốc gia nhất (4 km), đối diện Đại Sứ quán Úc, gần Đại Sứ quán Nhật, Nga,
2 Khu căn hộ cho thuê:
193 căn hộ với đầy đủ các tiện nghi, dịch vụ cần thiết cho một cuộc sống yên tĩnh, sang trọng
Có các loại căn hộ từ 1-4 buồng ngủ, trang bị đầy đủ các đồ nội thất cho sinh hoạt gia đình
Các khách ở căn hộ được cung cấp đầy đủ các dịch vụ làm phòng, báo chí, TV, internet, các xe chở học sinh đi học, chở khách đi vào các khu trung tâm, khu mua sắm của thành phố
Khu vực hoàn toàn yên tính, tuyệt đối an toàn Khu căn hộ sử dụng chung các dịch vụ sức khỏe, bể bơi, đi dạo trong vườn và khu vui chơi cho trẻ em
3 Khu văn phòng cho thuê:
Trên 20.000m² diện tích văn phòng hạng A cho thuê
Cung cấp đầy đủ các dịch vụ cho một văn phòng sang trọng, hiện đại
Dịch vụ lễ tân, bảo vệ đẳng cấp
Tòa nhà văn phòng Daeha Business center được nhiều sứ quán lựa chọn như: Sứ quán Hàn Quốc, Bỉ, Hà Lan, và các công ty lớn lựa chọn
4 Khách sạn có hệ thống nhà hàng lớn nhất thành phố:
4 nhà hàng: Nhà hàng EDO cung cấp các món ăn Nhật Bản nổi tiếng tại tầng 1 của khách sạn; nhà hàng Cafe Promenade cung cấp tiệc
Trang 3buffet,ăn sáng cho khách tại tầng 1 của khách sạn;; nhà hàng Silk Road tại tầng 2 của Khách sạn cung cấp các món ăn Á
Nhà hàng Lake View Sky Lounge với cảnh hồ phục vụ khách hàng những bữa ăn trưa và tối
Palm Court là nhà ăn cạnh sảnh, đây là nơi lý tưởng để uống nước,
cà phê, ăn nhẹ và còn được thưởng thức âm hưởng của đàn Piano, của những dàn nhạc sống vào buổi tối
5 Thiết bị:
1 cửa hàng quán ăn ngon
có bể bơi ngoài trời (có lắp đặt thiết bị chiếu sáng vào ban đêm), có thẩm mỹ viện, tiệm cắt tóc, trung tâm sức khoẻ với những dụng cụ thể dục, nhạc tập Aerobic tắm hơi, tắm vòi nước ngầm, massage, câu lạc bộ đêm, phòng game, phòng hát Karaoke
6.Trung tâm hội nghị
Chứa lên tới 800 khách, cộng thêm 7 phòng họp nhỏ với kính cỡ khác nhau được trang bị hệ thống đèn, máy tính, phiên dịch đồng thời đáp ứng mọi nhu cầu của khách
Sản phẩm, dịch vụ:
Thiết kế thanh lịch
Nội thất cao cấp
Dịch vụ dọn buồng hằng ngày
Dịch vụ phòng 24 giờ
Dịch vụ giặt là
Hệ thống an ninh 24 giờ
Bãi đỗ xe rộng rãi
Máy phát
Hệ thống điều hòa nóng và lạnh
Hệ thống phòng, bảo vệ an toàn chữa cháy đạt chuẩn quốc tế
Trang 4 Đầy đủ nhà bếp thiết lập bao gồm cả đồ sành sứ, dao kéo, thủy tinh, tấm nóng điện với máy hút mùi, lò nướng, nồi cơm điện, máy nướng bánh
mì, máy pha cà phê, món ăn, máy giặt, tủ lạnh, bàn ủi điện với ủi, máy hút bụi, máy giặt và máy sấy
Màn hình LCD & TV màn hình phẳng
32 kênh truyền hình quốc tế
Dịch vụ y tế tại nhà
Xe buýt đưa đón hằng ngày vào trung tâm thành phố và trường quốc tế
Khu vui chơi trẻ em
Sử dụng phòng tập miễn phí, ưu đãi đặc biệt các dịch vụ tại quán bar và nhà hàng của khách sạn
Giá cả:
Phòng Deluxe: Từ USD 100.00
Phòng Deluxe tại khách sạn Hà Nội Daewoo được thiết kế nội thất sang trọng với diện tích bề mặt 34 mét vuông Tất cả các phòng đều có cửa
sổ lớn nhìn ra thành phố
Phòng Grand Deluxe: Từ USD 120.00
Phòng Grand Deluxe tại khách sạn Hà Nội Daewoo có phong cách trang trí nội thất sang trọng với diện tích bề mặt 34 mét vuông Tất cả các phòng đều có cửa sổ lớn nhìn ra hồ Thủ Lệ
Phòng Club: Từ USD 160.00
Nằm trên tầng 14 đến tầng 17, phòng Club với diện tích 34 mét vuông, kết hợp trang thiết bị tiện nghi và dịch vụ chuyên biệt cho khách VIP tại Club Lounge
Phòng Gia Đình: Từ USD 160.00
44 phòng gia đình được thiết kế cho gia đình gồm hai người lớn và hai trẻ em với một phòng ngủ lớn và một phòng ngủ đôi Cùng với đầy đủ
Trang 5các trang thiết bị, hồ bơi, góc trẻ em trong nhà và ngoài trời, các kênh truyền hình cho trẻ em ,và nhiều dịch vụ chuyên biệt
Phòng Deluxe Suite và Club Suite: Từ USD 185.00
Với diện tích bề mặt 69-75 mét vuông, các phòng Deluxe Suite và Club Suite bao gồm một phòng ngủ rộng rãi và một phòng làm việc riêng biệt
Phòng Senator Suite: Từ USD 400.00
2 phòng Senator với diện tích 103 m2 với tầm nhìn ra toàn cảnh thành phố, được thiết kế duyên dáng, thanh lịch với gam màu kem trang nhã tạo cảm giác hoàn toàn thư giãn
Phòng Tổng Thống: Từ USD 1600.00
Nằm trên tầng cao nhất của khách sạn, phòng Tổng thống phản ánh những gì tốt đẹp nhất của khách sạn Hà Nội Daewoo Phòng có diện tích bề mặt rộng 206 m2 được trang trí nội thất sang trọng, cao cấp và tầm nhìn tuyệt đẹp bao quát thành phố và hồ Thủ Lệ thơ mộng
Phòng Hoàng Gia: Từ USD 2400.00
Phòng rộng 288 m2 với tầm nhìn một bên là sự nhộn nhịp của thành phố, bên kia là sự yên bình, tĩnh lặng của công viên cây xanh và hồ nước Phòng hoàng gia là sự pha trộn tinh tế, khéo léo của kiến trúc cổ điển
và đương đại với tiện nghi hiện đại, sang trọng nhất tại Hà Nội 3 phòng ngủ rộng rãi với phòng tắm hiện đại, bàn trang điểm đôi, bể sục và bồn tắm, một phòng thay đồ lớn và nhiều tủ quần áo
- Dịch vụ bổ sung:
+ Nhận giữ tiền và đồ vật quý( tại lễ tân)
+ Đổi tiền ngoại tệ
+ Dịch vụ bưu điện gửi thư cho khách
+ Đánh thức khách
+ Chuyển hành lí cho khách
+ Giặt là
Trang 6 + Dịch vụ y tế, cấp cứu.
+ Điện thoại công cộng
+ Dịch vụ taxi
- Quảng cáo:
+ Mục tiêu quảng cáo của khách sạn Daewoo Mục tiêu quảng cáo của khách sạn Daewoo nhằm truyền bá thông tin đ ược thiết kế để tiếp cận với những đối tượng chủ yếu là khách công vụ, vua, hoàng hậu, các nguyên thủ quốc gia, lãnh đạo các tổ chức trên thế giới, các doanh nhân và những người nổi tiếng trong làng giải trí… để đẩy mạnh hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ khách sạn ăn, nghỉ, tiệc, hội nghị và các dịch v ụ khác hoạt động hiệu quả
+ Các công cụ quảng cáo khách sạn Daewoo áp dụng Để thu hút khách hàng, nhằm đáp ứng và thỏa mãn những nhu cầu đa dạng, phong phú của khách hàng
Các khách sạn thường xây dựng chương trình xúc tiến – quảng cáo khác nhau Khách sạn Daewoo, một khách sạn lớn tiêu chuẩn quốc tế 5 sao xây dựng cho mình chương trình và các công cụ xúc tiến riêng, phù hợp với điều kiện nguồn lực của khách sạn mà lại mang lại hiệu quả cao Hiện nay, khách sạn Deawoo sử dụng hai loại phương tiện truyền tin chủ yếu là internet và báo chí Khách sạn Daewoo thường quảng cáo trên các phụ trang của báo Lao Động, báo giáo dục Việt Nam
+ Qua tạp chí, khách sạn có thể thông tin trực tiếp cho cá khách hàng mục tiêu của mình, ví dụ như tạp chí chuyên đề nhằm quan tâm vào các đối tượng ưa thích đi du lịch Ngoài các biển tên các khách mời trong các buổi hội thảo, hoa và khuy cài, Daewoo còn tinh tế in biểu tượng logo khách sạn qua các sản phẩm tặng kèm: Thư mời, thư ngỏ cảm ơn khi đón khách lên phòng lưu trú, trên bánh cup cake tặng khách, menu thực đơn, trên vỏ chai rượu… Ngoài ra, để PR hình ảnh khách sạn đến với khách hàng, logo biểu tượng của khách sạn luôn được gắn trên nhiều các sản phẩm của khách sạn:
Trang 7Trên chai nước lọc của khách sạn, bút bi, giấy mực, dụng cụ phục vụ cho tiệc hội thảo Ngoài những đồ dùng như bút bi , túi đựng đồ, chăn gối…Daewoo cũng đặc biệt thiết kế những vật phẩm riêng biệt như lịch bàn, lịch treo, dây treo chìa khóa, ly cốc có in logo và thông tin cơ bản về khách sạn đ ể làm quà tặng, vật kỷ niệm cho đối tượng khách hàng trung thành hoặc tiềm năng của khách sạn
+ Khách sạn Daewoo quảng cáo trên trang chủ của mình hanoidaewoohotel.com Khách hàng có thể trực tiếp vào trang chủ để chiêm ngưỡng những hình ảnh về khách sạn Các loại buồng phòng, các hoạt động chủ yếu của khách sạn Từ quy mô, tổ chức hoạt động tới thương hiệu Đồng thời tìm hiểu về giá phòng khách sạn Khách sạn xây dựng hệ thống đặt phòng online rất hiểu quả thuận tiện và tiết kiệm Bên cạnh đó, khách sạn còn liên kết với 1 số các công ty chuyên về lĩnh vực Pr, marketing để quảng bá hình ảnh và bán sản phẩm cho khách sạn thông qua các website: agoda.com, trang web chuyên về quảng cáo và báo giá phòng cho các khách sạn: Mytour.com, Dulichvietnam.com.vn,… với các hình ảnh đẹp, những lời giới thiệu hấp dẫn Các video quảng bá về khách sạn cũng được phát hành và thu hút nhiều l ượt view và quan tâm của rất nhiều đối tượng khách Ví dụ như: http://www.youtube.com/watch?v=3FKYCFUJIkU Các chương trình, sự kiện đêm diễn và các tiết mục được đặt chỗ hay thuê tổ chức tại khách sạn Daewoo sẽ được các báo web, trang mạng, tạp chí đưa tin như baomoi.com, báo doanh nhân,…Để mọi người nắm bắt thông tin đồng thời biết đến tên tuổi của khách sạn Daewoo
+ Phương tiện khác Quảng cáo ngoài trời: Phương tiện quảng cáo ngoài trời hiện đại có nhiều loại như áp phích, bảng yết thị, panô, các biển quảng cáo bên đường, quảng cáo trên các phương tiện giao thông và quảng cáo tại các điểm Ngay cạnh khách sạn, trên trục đường lớn có các pano, áp phích về khách sạn Daewoo Quảng cáo tại các điểm bán hàng: đây là một hình thức xúc tiến và quảng cáo Nó là khâu cuối cùng ảnh hưởng tới quyết định mua
Trang 8hàng của khách hàng Quảng cáo ở điểm bán hàng rất có hiệu quả đối với những sản phẩm mà việc mua hàng
Đánh giá điểm yếu, điểm mạnh:
- Điểm mạnh:
+ Sẵn sang đón tiếp, phục vụ Khách sạn phục vụ 24/24h trong ngày và trong suốt năm, đảm bảo luôn phục vụ được nhu cầu của khách hàng mọi lúc + Cung dịch vụ lưu trú phong phú, đa dạng như: Khách sạn nghỉ ngơi, giải trí, khách sạn thương mại, nhà hàng, bar, nhà hàng,…
+ Khách sạn được trang trí với lượng tranh khổng lồ từ rất nhiều họa sĩ Việt Nam gây ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng, Ngoài ra, cơ sở vật chất và trang thiết bị của Deawoo hotel vô cùng sang trọng và hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, cho thấy được sự nguy nga, tráng lệ
+ Số lượng phòng lớn, phong phú, đa dạng giúp khách hàng thỏai mái lựa chọn phòng phù hợp với khả năng thanh toán cũng như sở thích của mình Trong các phòng đều đầy đủ tiện nghi, hàng ngày được nhân viên hút bụi, lau dọn sạch sẽ, gọn gàng, mỗi phòng đều cắm hoa tươi tạo cảm giác thoáng mát, tươi mới
+ Có bộ phận sửa chữa kĩ thuật giàu kinh nghiệm và tận tình luôn theo dõi, bảo dưỡng, sửa chữa các trang thiết bị trong phòng của khách hàng cũng như toàn bộ khách sạn, tránh được tình trạng hỏng hóc gây bất lợi và khó chịu cho khách hàng
+ Có nhiều dịch vụ đáp ứng được nhu cầu thiết yếu của khách hàng ngày: Giặt là, báo chí, điện thoại công cộng, internet,…
+ Nhiều nhà hàng ăn uống với hệ thống thực đơn phong phú cùng các đầu bếp chuyên nghiệp thỏa mãn được nhu cầu thưởng thức ẩm thực của khách hàng
+ Thái độ nhân viên tận tình, chu đáo và chuyên nghiệp luôn làm hài lòng mọi khách hàng, ngay cả những khách hàng khó tính
Trang 9+ Có nhiều chiến lược quảng cáo hấp dẫn, thu hút đông đảo khách hàng tiềm năng
- Điểm yếu:
+ Việc đầu tư trang thiết bị hiện đại và tăng cường các dịch vụ bổ sung nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách khiến chi phí kinh doanh của khách sạn tăng lên Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến giá cả phòng cũng như các dịch vụ của khách sạn trở nên đắt đỏ, rất nhiều khách hàng không đủ khả năng thanh toán
+ Khách sạn chưa linh hoạt lên xuống biểu giá theo từng điều kiện, hoàn cảnh cụ thể mà luôn giữ biểu giá cố định gây lãng phí vào mùa du lịch chết, thời điểm vắng khách
+ Chưa có nhiều chương trình khuyến mại, giảm giá dịch vụ thu hút khách hàng
+ Có quá nhiều khách sạn kinh doanh cùng lĩnh vực khiến mức độ cạnh tranh đẩy lên cao khiến những yêu cầu, đòi hỏi của khách hàng về Deawoo hotel ngày càng khắt khe hơn
+ Chưa tiến hành tìm hiểu cụ thể những khách sạn cùng cạnh tranh trên địa bàn để cung ứng được dịch vụ tốt hơn cũng như biểu giá phù hợp
+ Chưa trú trọng đến việc phát triển các sản phẩm dịch vụ thay thế để phục vụ khách một cách tốt hơn dẫn đến việc giảm doanh thu của khách sạn
Một số đề xuất, phát huy, khắc phục:
- Cần phát huy thế mạnh về vị trí khách sạn, kinh nghiệm quản lý cũng như thái độ phục vụ của nhân viên để tăng hiệu quả kinh doanh, mạnh dạn hội nhập khu vực tạo tiền đề thu hút các nguồn khách đang gia tăng
- Hiện nay cung lớn hơn cầu về khách sạn, bởi vậy Daewoo hotel muốn giữ vững được vị thế của mình cần tạo sự quan tâm hơn nữa, thiết lập mối quan hệ với khách hàng Khi tách rời khỏi khách sạn thì Deawoo hotel nên tặng cho khách hàng quà lưu niệm in biểu tượng khách sạn như: khăn tay, giỏ, móc khóa,… rất ý nghĩa và có thể khiến du khách thích thú
Trang 10- Cần đẩy mạnh trú trọng đến việc phát triển các dịch vụ thay thế, thường xuyên đổi mới các dịch vụ hấp dẫn, mở rộng them nhiều dịch vụ
bổ sung nhằm thu hút khách hàng
- Cần định ra chiến lược kinh doanh lâu dài cho khách sạn
- Tăng cường hoạt động marketing tạo ra những nét độc đáo cho sản phẩm của khách sạn
- Khách sạn nên tăng cường hợp tác quốc tế, tham gia các hội chợ du lịch, phối hợp với các hãng hàng không để tăng cường các chuyến bay quốc tế, tạo điều kiện thuận lợi thu hút khách quốc tế đến với Việt Nam nói chung và Daewoo hotel nói riêng
- Bên cạnh việc lưu giữ khách hàng hiện tại thì việc thu hút khách hàng tiềm năng là vấn đề khách sạn phải quan tâm Để phù hợp với điều kiện của sản phẩm dịch vụ vốn có tính thời vụ cao và không thể tồn kho nên biểu giá của khách sạn cần lên xuống 1 cách linh hoạt theo điều kiện hoàn cảnh cụ thể Điều này sẽ tránh được sự lãng phí khi vắng khách và tiết kiệm được chi phí cho khách sạn
- Đẩy mạnh quan hệ với báo chí và các phương tiện thông tin đại chúng nhằm đăng tải những thong tin có giá trị về sản phẩm thu hút sự chú ý của khách hàng
- Cần nghiên cứu, tìm hiểu cặn kẽ về đối thủ cạnh tranh cũng như khách hàng của đối thủ cạnh tranh nhằm thỏa mãn tốt nhất nhu nhầu của khách hàng cũng như đưa ra được biểu giá phù hợp hơn
- Ngoài ra, khách sạn có thể liên doanh, liên kết với những khách sạn khác, các hãng lữ hành hoặc tổ chức du lịch trong và ngoài nước để phát huy sức mạnh liên ngành Nhờ đó, khách sạn có thể được giúp đỡ về tài chính cũng như học hỏi nhiều kinh nghiệm tổ chức và hoạt động kinh doanh của khách sạn