Một vài biện pháp chỉ đạo thực hiện tốt vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non

C NG HOÀ XÃ H I CH NGHĨA VI T NAM Ộ Ộ Ủ Ệ

Đ c l p – T do – H nh phúc ộ ậ ự ạ

Đ N YÊU C U CÔNG NH N SÁNG KI N Ơ Ầ Ậ Ế

Kính g i:ử

– Phòng Giáo d c và Đào t o Đ i L c;ụ ạ ạ ộ

– H i đ ng Sáng ki n c p c s ộ ồ ế ấ ơ ở

Tôi (chúng tôi) ghi tên dưới đây:

TT H và ọ

tên

Ngày tháng năm sinh

N i công ơ

tác (ho c ặ

n i th ơ ườ ng trú)

Ch c ứ danh

Trình đ ộ chuyên môn

T l (%) đóng góp vàoỷ ệ

vi c t o ra sáng ki nệ ạ ế

1 Văn Th ị

H ngằ

27/10/197 6

Trường MN

Đ i ANạ P.HT ĐHMN 100%

Là tác gi (nhóm tác gi ) đ ngh xét công nh n sáng ki n: “M t vài bi n ả ả ề ị ậ ế ộ ệ pháp ch đ o th c hi n t t v sinh an toàn th c ph m trong trỉ ạ ự ệ ố ệ ự ẩ ường m m ầ non”

1- Ch đ u t t o ra sáng ki nủ ầ ư ạ ế (tr ườ ng h p tác gi không đ ng th i là ch ợ ả ồ ờ ủ

đ u t t o ra sáng ki n) ầ ư ạ ế : Trường m m non Đ i Anầ ạ

2- Lĩnh v c áp d ng sáng ki n: B ph n bán trú trự ụ ế ộ ậ ường m m non Đ i Anầ ạ 3- Ngày sáng ki n đế ược áp d ng l n đ u ho c áp d ng thụ ầ ầ ặ ụ ử (b t bu c ph i ắ ộ ả ghi đ làm c s đánh giá tính kh thi, hiêu qu c a sáng ki n) ể ơ ở ả ả ủ ế :

01/10/2018

4- Mô t b n ch t c a sáng ki nả ả ấ ủ ế (đ ngh ghi rõ đ làm c s xét sáng ki n, ề ị ể ơ ở ế

n u b qua các b ế ỏ ướ c này thì sáng ki n có th không đ ngh công nh n) ế ể ề ị ậ

Nh chúng ta đã bi t m c tiêu c a giáo d c m m non là hình thành cho trư ế ụ ủ ụ ầ ẻ

nh ng y u t nhân cách đ u tiên c a con Ngu i, phát tri n toàn di n v ữ ế ố ầ ủ ờ ể ệ ề các lĩnh v c: Th ch t, nh n th c, ngôn ng , th m mỹ, tình c m xã h i Đ ự ể ấ ậ ứ ữ ẩ ả ộ ể

đ t đạ ược m c tiêu phát tri n toàn di n thì ta c n k t h p hài hoà gi a ụ ể ệ ầ ế ợ ữ chăm sóc nuôi dưỡng và giáo d c đó là đi u t t y u.ụ ề ấ ế

Ngày nay cùng v i v i s phát tri n chung c a xã h i, m i gia đình đ u có ớ ớ ự ể ủ ộ ỗ ề

s lố ượng con ít h n, cu c s ng đ y đ , sung túc h n, trình đ dân trí ngày ơ ộ ố ầ ủ ơ ộ

được nâng cao Chính vì v y vi c chăm sóc giáo d c tr cũng đậ ệ ụ ẻ ược gia đình

và xã h i đ c bi t quan tâm V y quan tâm nh th nào là đúng m c đ c ộ ặ ệ ậ ư ế ự ể ơ

th tr để ẻ ược kho m nh, h c t p t t, c th phát tri n cân đ i, hài hòa ẻ ạ ọ ậ ố ơ ể ể ố

Vi c trệ ước tiên ta ph i có m t ch đ ăn u ng h p lý, khoa h c nh m giúp ả ộ ế ộ ố ợ ọ ằ

tr ăn ngon mi ng nh ng ph i đ m b o an toàn v sinh th c ph m.ẻ ệ ư ả ả ả ệ ự ẩ

Trong nh ng năm g n đây, n n kinh t c a nữ ầ ề ế ủ ước ta chuy n sang c ch thể ơ ế ị

trường Các lo i th c ph m s n xu t, ch bi n trong nạ ự ẩ ả ấ ế ế ước và nước ngoài

nh p vào Vi t Nam ngày càng nhi u ch ng lo i Vi c s d ng các ch t phậ ệ ề ủ ạ ệ ử ụ ấ ụ gia trong s n xu t tr nên ph bi n Các lo i ph m màu, đả ấ ở ổ ế ạ ẩ ường hóa h c ọ đang b l m d ng trong pha ch nị ạ ụ ế ước gi i khác, s n xu t bánh k o, ch ả ả ấ ẹ ế

bi n th c ăn s n nh th t quay, giò ch , ô mai … Nhi u lo i th t bán trên thế ứ ẵ ư ị ả ề ạ ị ị

trường không qua ki m duy t thú y Tình hình s n xu t th c ăn, đ u ng ể ệ ả ấ ứ ồ ố

gi , không đ m b o ch t lả ả ả ấ ượng và không theo đúng thành ph n nguyên ầ

li u cũng nh quy trình công ngh đã đăng ký v i c quan qu n lý Nhãn ệ ư ệ ớ ơ ả hàng và qu ng cáo không đúng s th t v n x y ra Vì th , Hi n nay v n đả ự ậ ẫ ả ế ệ ấ ề

v sinh an toàn th c ph m đang là m i quan tâm l n nh t c a toàn xã h i ệ ự ẩ ố ớ ấ ủ ộ

Đ i v i ngành giáo d c nói chung, trong đó b c h c m m non nói riêng, là ố ớ ụ ậ ọ ầ

n i t p trung đông tr , b n thân tr còn nh , ch a nh n th c đơ ậ ẻ ả ẻ ỏ ư ậ ứ ược đ y ầ

đ v dinh dủ ề ưỡng và v sinh, an toàn th c ph m, n u đ x y ra ng đ c ệ ự ẩ ế ể ả ộ ộ

th c ph m l a tu i này thì h u qu sẽ khôn lự ẩ ở ứ ổ ậ ả ường N u b ng đ c th c ế ị ộ ộ ự

ph m nh thì tr có th b suy nhẩ ẹ ẻ ể ị ượ ơ ể ẫc c th d n đ n suy dinh dế ưỡng,

n ng có th d n đ n t vong Vì v y đ i v i trặ ể ẫ ế ử ậ ố ớ ường M m Non Đ i An thì ầ ạ

v n đ th c hi n đ m b o v sinh an toàn th c ph m luôn đ t lên hàng ấ ề ự ệ ả ả ệ ự ẩ ặ

đ u, coi đó là nhi m v c p bách và vô cùng quan tr ng Trong nhi u năm ầ ệ ụ ấ ọ ề qua trường đã th c hi n t t chuyên đ này và cũng t o đự ệ ố ề ạ ược ni m tin và ề

uy tín đ i v i các c p lãnh đ o và các b c ph huynh Cho nên s lố ớ ấ ạ ậ ụ ố ượng bán trú t ng năm đ u tăng cao Nh ng bên c nh đó chúng tôi v n ch a ừ ề ư ạ ẫ ư tho mãn v i nh ng gì mình đang có mà mu n làm t t h n n a, đem h t ả ớ ữ ố ố ơ ữ ế

kh năng tâm huy t c a mình đ th c hi n t t h n chuyên đ trên Chính ả ế ủ ể ự ệ ố ơ ề

vì v y trong năm h c này tôi đã ch n đ tàiậ ọ ọ ề “M t s bi n pháp ch đ o ộ ố ệ ỉ ạ

th c hi n t t v sinh an toàn th c ph m trong tr ự ệ ố ệ ự ẩ ườ ng M m non ầ ”.

4.1 Phân tích tình tr ng c a gi i pháp đã bi tạ ủ ả ế (phân tích u đi m, nh ư ể ượ c

đi m c a nó)”: ể ủ

* u đi m:Ư ể

Hi n nay nhà trệ ường đã trang b đ y đ c s v t ch t các trang thi t b , ị ầ ủ ơ ở ậ ấ ế ị

đ dùng ph c v cho vi c t ch c bán trú, có đ y đ b ng bi u trong nhà ồ ụ ụ ệ ổ ứ ầ ủ ả ể

b p theo quy đ nh Có đ y đ b l u m u th c ăn và th c hi n nghiêm túc ế ị ầ ủ ộ ư ẫ ứ ự ệ

vi c l u m u th c ăn hàng ngày, Th c hi n ký k t h p đ ng th c ph m: ệ ư ẫ ứ ự ệ ế ợ ồ ự ẩ (tr ng, th t, cá, tôm, rau qu …) v i cácứ ị ả ớ đ nơ v có đ gi y t h p l , có uy ị ủ ấ ờ ợ ệ tín Xây d ng th c đ n phù h p theo mùa Môi trự ự ơ ợ ường luôn xanh s ch đ p ạ ẹ

Đa s nhân viên nuôi dố ưỡng đã công tác nhi u năm nên có nhi u kinh ề ề nghi m trong v n đ ch bi n, ki m tra VSATTP, bi t s p x p, b trí ệ ấ ề ế ế ể ế ắ ế ố đ ồ dùng, d ng c nhà b p g n gàng, ngăn n p có khoa h c và thụ ụ ế ọ ắ ọ ường xuyên

v sinh s ch sẽ Tr có n n p ăn, ng , v sinh cá nhân t t Công tác tuyên ệ ạ ẻ ề ế ủ ệ ố truy n v i ph huynh đề ớ ụ ược quan tâm đúng m c Các gi i pháp đứ ả ược áp

d ng m t cách thi t th c, g n gũi và th c t đã mang l i hi u qu cao Đôiụ ộ ế ự ầ ự ế ạ ệ ả ngũ giáo viên, nhân viên có ki n th c v ng v th c hi n đ m b o v sinh ế ứ ữ ề ự ệ ả ả ệ

an toàn th c ph m trong nhà trự ẩ ường, giúp tr phát tri n toàn di n v m i ẻ ể ệ ề ọ

m t Ngoài ra giúp cho đ i ngũ cán b , giáo viên, nhân viên nâng cao ki n ặ ộ ộ ế

th c v dinh dứ ề ưỡng, v sinh an toàn th c ph m và chăm sóc nuôi dệ ự ẩ ưỡng

tr trong trẻ ường m m nonầ

Song bên c nh nh ng u đi m v n còn m t s nhạ ữ ư ể ẫ ộ ố ược đi m nh sau:ể ư

M t sộ ố nhân viên nuôi dưỡng m i vào ngh , ch a có nhi u kinh nghi m ớ ề ư ề ệ trong vi c ch bi n món ăn cho tr và ch a m nh d n trong công tác ệ ế ế ẻ ư ạ ạ tuyên truy nề v v sinh an toàn th c ph m.ề ệ ự ẩ

4.2 Nêu n i dung đã c i ti n, sáng t o đ kh c ph c nh ng nhộ ả ế ạ ể ắ ụ ữ ược đi m ể

c a gi i pháp đã bi t:ủ ả ế

T tình hình th c t t i đ n v , b n thân tôi đã nghiên c u và đ a ra m t ừ ự ế ạ ơ ị ả ứ ư ộ

s n i dung c i ti n đ kh c ph c nh ng nhố ộ ả ế ể ắ ụ ữ ược đi m nh sau:ể ư

– B i dồ ưỡng ki n th c v lý thuy t, th c hành dinh dế ứ ề ế ự ưỡng, th c hi n t t ự ệ ố

v sinh an toàn th c ph m, v sinh trong ch bi n cho đ i ngũ c p dệ ự ẩ ệ ế ế ộ ấ ưỡng

– Chú tr ng công tác v sinh khu v c b p, đ dùng d ng c nhà b p và v ọ ệ ự ế ồ ụ ụ ế ệ sinh môi trường, v sinh đ i v i cô nuôi, giáo viên t i l p và v sinh cá ệ ố ớ ạ ớ ệ nhân tr ẻ

+ Th c hi n nguyên t c b p m t chi u nh m tránh không đ th c ph m ự ệ ắ ế ộ ề ằ ể ự ẩ

s ng và th c ăn chín, không chung m t l i đi.ố ứ ộ ố

+Bát thìa c a tr dùng b ng inox, và ph i đủ ẻ ằ ả ược h p tráng nấ ước sôi trước khi ăn Có đ y đ d ng c ch bi n th c ăn s ng, chín riêng.ầ ủ ụ ụ ế ế ứ ố

– Tăng cường công tác ch đ o, giám sát, ki m tra, chú tr ng ki m tra v ỉ ạ ể ọ ể ệ sinh an toàn th c ph m nhà b p.ự ẩ ở ế

– Đ y m nh công tác tuyên truy n đ i v i các ban ngành và ph huynh c aẩ ạ ề ố ớ ụ ủ giáo viên, nhân viên

4.3 Nêu các đi u ki n, phề ệ ương ti n c n thi t đ th c hi n và áp d ng gi i ệ ầ ế ể ự ệ ụ ả pháp:

M t s hình nh minh h a cho các ho t đ ng chăm sóc nuôi dộ ố ả ọ ạ ộ ưỡng trong nhà trường

Tài li u nghiên c u v chệ ứ ề ương trình chăm sóc nuôi dưỡng tr các đ ẻ ở ộ

tu i.ổ

Sách hướng d n v sinh an toàn th c ph m trong c s giáo d c m m non.ẫ ệ ự ẩ ơ ở ụ ầ

Tài li u b i dệ ồ ưỡng thường xuyên cho cán b qu n lý, giáo viên m m non.ộ ả ầ

Chương trình giáo d c m m nonụ ầ

4.4 Nêu các bước th c hi n gi i pháp, cách th c th c hi n gi i ự ệ ả ứ ự ệ ả

pháp (nh m đ gi i quy t các v n đ đã nêu trên): ằ ể ả ế ấ ề

* Bi n pháp 1: ệ B i dồ ưỡ ng ki n th c v lý thuy t, th c hành dinh ế ứ ề ế ự

d ưỡ ng, th c hi n t t v sinh an toàn th c ph m, v sinh trong ch ự ệ ố ệ ự ẩ ệ ế

bi n cho đ i ngũ ế ộ

Đ u năm h c, nhà trầ ọ ường t ch c t p hu n chuyên môn cho cán b giáo ổ ứ ậ ấ ộ viên, nhân viên nuôi dưỡng v các n i dungề ộ theo tài li u b i dệ ồ ưỡng thường xuyên cho cán b qu n lý và giáo viên, nhân viên, các n i dung t p hu n vộ ả ộ ậ ấ ề

v sinh an toàn th c ph m do trung tâm y t ph i h p v i Phòng giáo d c ệ ự ẩ ế ố ợ ớ ụ

t ch c, chú tr ng v n đ ki n th c th c hành dinh dổ ứ ọ ấ ề ế ứ ự ưỡng, th c hi n t t ự ệ ố

v sinh an toàn th c ph m, v sinh trong ch bi n và v sinh ăn u ng cho ệ ự ẩ ệ ế ế ệ ố

tr ẻ

Ví dụ: Cung c p cho giáo viên, nhân viên bi t nh ng ki n th c v ch n ấ ế ữ ế ứ ề ọ

th c ph m:ự ẩ

+ N u là th c ph m s ng: Ch l a ch n nh ng th c ph m còn tế ự ẩ ố ỉ ự ọ ữ ự ẩ ươi m i, ớ không b d p nát, không có mùi, màu l ị ậ ạ

+ N u là th c ph m chín: Không mua khi th y bày bán g n n i c ng rãnh, ế ự ẩ ấ ầ ơ ố

b i b n, bùn l y, nụ ẩ ầ ước đ ng, đ l n l n th c ph m s ng và chín, không có ọ ể ẫ ộ ự ẩ ố dao th t dùng riêng, không có giá kê cao, không có d ng c che đ y, màu ớ ụ ụ ậ

s c loè lo t không t nhiên và không có đ bao gói.ắ ẹ ự ồ

+ N u là th c ph m bao gói s n: Không mua khi không có nhãn hàng hoá, ế ự ẩ ẵ

có nhãn mác nh ng không ghi h n dùng, không ghi rõ n i s n xu t.ư ạ ơ ả ấ

+ N u là đ h p: Không mua khi h p không có nhãn mác, không có h n s ế ồ ộ ộ ạ ử

d ng, không ghi rõ c s s n xu t.ụ ơ ở ả ấ

– Th c hi n v sinh phòng b nh trong các nhóm l p trự ệ ệ ệ ớ ở ường m m non ầ

nh :ư

+ V sinh nhóm l p: Phòng h c, đ dùng, đ ch i, nhà b p…ệ ớ ọ ồ ồ ơ ế

+ V sinh cá nhân: V sinh cá nhân giáo viên, nhân viên, tr trong toàn ệ ệ ẻ

trường Thao tác r a tay, lau m t, đi ti u ti n…ử ặ ể ệ

Nh ng n i dung trên tôi ch đ o t ch c b ng nhi u hình th c khác nhau ữ ộ ỉ ạ ổ ứ ằ ề ứ

nh gi ng tr c ti p, th o lu n, d th c hành…ư ả ự ế ả ậ ự ự

T o đi u ki n cho giáo viên tham gia h c t p, t p hu n b i dạ ề ệ ọ ậ ậ ấ ồ ưỡng chuyên môn hè, các l p b i dớ ồ ưỡng chuyên đ Đ i v i giáo viên, nhân viên nuôi ề ố ớ

dưỡng, nh ng ngữ ười tr c ti p ti p xúc v i tr hàng ngày, nh ng ngự ế ế ớ ẻ ữ ười

tr c ti p ch bi n món ăn cho tr ph i đự ế ế ế ẻ ả ược tham gia t p hu n v sinh anậ ấ ệ toàn th c ph m và có gi y ch ng nh n do trung tâm y t huy n c p ự ẩ ấ ứ ậ ế ệ ấ

Song song v i vi c t ch c b i dớ ệ ổ ứ ồ ưỡng b ng lý thuy t B n thân tôi cũng đã ằ ế ả chú tr ng b i dọ ồ ưỡng kỹ năng th c hành cho đ i ngũ giáo viên nh ; Cách ự ộ ư

l a ch n th c ph m s ch, th c hành ch bi n, t ch c b a ăn, th c hành ự ọ ự ẩ ạ ự ế ế ổ ứ ữ ự

v sinh cá nhân, s c u khi tr g p tai n n, thệ ơ ứ ẻ ặ ạ ương tích…

Bên c nh đó, Tôi đã tham m u v i hi u trạ ư ớ ệ ưởng phân công nh ng nhân viênữ làm nhi mệ v nuôi dụ ưỡng lâu năm, có nhi u kinh nghi m trong ch bi n ề ệ ế ế món ăn cho tr kèm c p nh ng nhân viên m i vào ngh , ch a có kinh ẻ ặ ữ ớ ề ư nghi m đ th c hi n t t công tác nuôi dệ ể ự ệ ố ưỡng tr trong nhà trẻ ường

Thông qua các hình th c b i dứ ồ ưỡng đó mà m i m t cán b , giáo viên, nhân ỗ ộ ộ viên trong trường đã n m đắ ược nh ng n i dung c n thi t trong công tác ữ ộ ầ ế chăm sóc s c kho , v sinh ATTP trong trứ ẻ ệ ường m m non và c ng đ ng, ầ ộ ồ góp ph n ch t lầ ấ ượng chăm sóc nuôi dưỡng trong trường m m non.ầ

* Bi n pháp 2: ệ Chú tr ng công tác v sinh khu v c b p, đ dùng d ng ọ ệ ự ế ồ ụ

c nhà b p và v sinh môi tr ụ ế ệ ườ ng, v sinh đ i v i cô nuôi, giáo viên ệ ố ớ

t i l p và v sinh cá nhân cho tr ạ ớ ệ ẻ

– V sinh khu v c b p: ệ ự ế Th c hi n nguyên t c b p m t chi u nh m tránh ự ệ ắ ế ộ ề ằ không đ th c ph m s ng và th c ăn chín chung m t l i đi S p x p v trí ể ự ẩ ố ứ ộ ố ắ ế ị các khu v c sao cho thu n ti n Các khu v c ho t đ ng c a b p ph i có ự ậ ệ ự ạ ộ ủ ế ả

b ng tên rõ ràng: N i ti p nh n th c ph m, khu s ch th c ph m, khu ả ơ ế ậ ự ẩ ơ ế ự ẩ

ch bi n, khu thành ph m, khu phân chia th c ăn…ế ế ẩ ứ

Nhà b p có b ng phân công dây chuy n n u trong ngày: Ngế ả ề ấ ườ ấi n u chính,

ngườ n ui ấ ph , ngụ ườ ếi ti p ph m, s ch th c ph m, v sinh d ng c ….ẩ ơ ế ự ẩ ệ ụ ụ

B p ăn có b ng th c đ n theo tu n, b ng đ nh lế ả ự ơ ầ ả ị ượng su t ăn hàng ngày và ấ công khai tài chính c th rõ ràng.ụ ể

Ch đ o nhân viên c p dỉ ạ ấ ưỡng th c hi n nghiêm túc khâu v sinh nhà b p ự ệ ệ ế theo l chị hàng ngày, tu n và tháng.ầ

Ví dụ: Hàng ngày, khi n u nấ ướng xong ph i d n d p, s p x p đ dùng, ả ọ ẹ ắ ế ồ

d ng c vàoụ ụ đúng n i quy đ nh, lau chùi quét d n s ch sẽ, m các c a s ơ ị ọ ạ ở ử ổ

đ thông gió cho khô, thoáng nhà b p trể ế ước khi đóng c a ra v ử ề

– V sinh đ dùng, d ng c nhà b p: ệ ồ ụ ụ ế Chén bát và n i đ th c ăn ph i ơ ể ứ ả

thoáng có t đ ng đ ngăn không cho ru i, nh ng, mu i, chu t đ u vào ủ ự ể ồ ặ ỗ ộ ậ Bát thìa c a tr dùng b ng inox, không dùng lo i nh a tái sinh và ph i ủ ẻ ằ ạ ự ả

được h p tráng nấ ước sôi trước khi ăn

Có đ y đ d ng c ch bi n th c ăn s ng, chín riêng, d ng c dùng xong ầ ủ ụ ụ ế ế ứ ố ụ ụ

ph i đả ượ ử ạc r a s ch ph i khô, trơ ước khi dùng ph i r a l i.ả ử ạ

– V sinh môi tr ệ ườ ng:

Rác và th c ăn hàng ngày ph i đ vào đúng n i quy đ nh, rác ngày nào ph iứ ả ổ ơ ị ả

x lý ngày đó không đ đ n hôm sau m i x lý gây m t v sinh và thu hút ử ể ế ớ ử ấ ệ chu t, dán t i Thùng rác có n p đ y s ch sẽ, tuy t đ i không đ rác r i ộ ớ ắ ậ ạ ệ ố ể ơ vãi ra xung quanh và nước th i rò r ra ngoài, rác th i đ xa n i ch bi n ả ỉ ả ể ơ ế ế

C ng r nh khu v c sân r a th c ph m, nhà b p luôn đố ả ự ử ự ẩ ế ược thông thoáng, không đ ng.ứ ộ

Bên c nh v sinh môi trạ ệ ường luôn s ch sẽ, tôi đã chú tr ng vi c xây d ng ạ ọ ệ ự môi trường xanh s ch đ p, là m t trong các tiêu chí hạ ẹ ộ ưởng ng phong trào ứ xây d ng “Trự ường h c thân thi n, h c sinh tích c c” Nhà trọ ệ ọ ự ường đã phát

đ ng đ n toàn th cán b viên ch c, các b c cha m h c sinh và các cháu ộ ế ể ộ ứ ậ ẹ ọ

cùng nhau xây d ng môi trự ường s ph m “Sáng-Xanh-S ch- Đ p” Đây là ư ạ ạ ẹ phong trào đã được cán b viên ch c và toàn th cha m h c sinh, các cháuộ ứ ể ẹ ọ

h c sinh đ ng tình họ ồ ưởng ng, cho nên c nh quan môi trứ ả ường, l p h c ớ ọ luôn xanh mát B o v chăm sóc t o c nh quan môi trả ệ ạ ả ường, b rác đúng ỏ

n i quy đ nh trong sân trơ ị ường, các khu v c vui ch i và h c t p luôn s ch, ự ơ ọ ậ ạ

đ p an toàn và lànhẹ

– V sinh đ i v i cô nuôi, nhân viên nhà b p: ệ ố ớ ế Ch đ o nhân viên c p dỉ ạ ấ ưỡng

th c hi n nghiêm túc khâu v sinh cá nhân trong quá trình ch bi n ăn choự ệ ệ ế ế

tr nh : m c qu n áo đ ng ph c trẻ ư ặ ầ ồ ụ ở ường, mang t p d , đ u tóc g n ạ ề ầ ọ gàng, móng tay đượ ắc c t ng n, s ch sẽ R a tay b ng xà phòng trắ ạ ử ằ ước khi

ch bi n th c ăn cho tr , khi tay b n, sau khi đi v sinh, qua m i công ế ế ứ ẻ ẩ ệ ỗ

đo n ch bi n Ph iạ ế ế ả tuân th đúng quy trình s d ng d ng c ch bi n ủ ử ụ ụ ụ ế ế

th c ăn theo m t chi u, không tuỳ ti n s d ng đ dùng, d ng c ch ứ ộ ề ệ ử ụ ồ ụ ụ ế

bi n th c ph m s ng, chín l n l n Không đế ự ẩ ố ẫ ộ ược ho, kh c nh khi ch bi n ạ ổ ế ế

th c ăn cho tr , khi n m th c ăn còn th a ph i đ đi Khiứ ẻ ế ứ ừ ả ổ chia ăn cho tr ẻ

ph i đeo kh u trang và chia b ng d ng c , không dùng tay b c, chia th c ả ẩ ằ ụ ụ ố ứ

ăn Th c hi n nghiêm túc vi c cân, đong chia th c ăn cho tr đ m b o ự ệ ệ ứ ẻ ả ả

đ nh lị ượng Nhân viên nhà b p 6 tháng ph i khám s c kho đ nh kỳ, đế ả ứ ẻ ị ược

b trí n i thay qu n áo và v sinh riêng, không dùng chung v i khu ch ố ơ ầ ệ ớ ế

bi n th c ăn cho tr ế ứ ẻ

– V sinh cá nhân đ i v i giáo viên t i l p: ệ ố ớ ạ ớ