Phân tích mô hình, hoạt động kinh doanh của Phở 24

Tài liệu thuyết trình tham khảo về "Phân tích mô hình, hoạt động kinh doanh của Phở 24" bao gồm các phần như: - Lịch sử hình thành phát triển - Logo và Slogan - Phân tích yếu tố môi trường - Mô hình SWOT - Mô hình 4P - Đối thủ cạnh tranh - Chiến lược phát triển

Xem clip nha mọi người (^ ^)

Hoạt động marketing phở

24

NỘI DUNG

I Lịch sử hình thành và phát triển

II Logo va Slogan

III Phân tích các yếu tố môi trường

IV Phân tích mô hình Swot

V Mô hình 4P

VI Đối thủ cạnh tranh

VII Chiến lược phát triển

I Lịch sử hình thành và phát

Với mô hình kinh doanh đặc biệt lấy ý tưởng khẳng định món ăn thuần Việt với tiêu chuẩn nhà hàng cao cấp, tập đoàn Nam An đã thực sự thành công

trong việc xây dựng thương hiệu phở

24 và đưa nó phát triển ra thế giới.

Ông Lý Quý

Trung cha đẻ thương

hiệu Phở 24

Là nhà sáng lập thương hiệu Phở 24 trở thành người tiên phong trong việc tạo ra khái niệm thức ăn nhanh VN Từ

tô phở bình dân của người Việt, doanh nhân Lý Quí

Trung nâng cấp thành món ăn sang trọng, hiện đại.

“Chúng tôi không chỉ bán phở mà còn bán không khí ăn phở, cảm

giác ăn phở”

Ông Tony Tan Caktion và ông David Thái, những ông chủ mới

của Phở 24. 

II Logo và slogan

 Môi trường dân số

 Môi trường kinh tế

 Môi trường tư nhiên

 Môi trường văn hóa

 Môi trường pháp luật

III Phân tích các yếu tố

 Công chúng

Môi trường vĩ mô

1 Môi trường dân số:

2 Môi trường kinh tế:

3 Môi trường tự nhiên :

Với nguồn nguyên liệu sẵn có trong nước tạo điều kiện

thuận lợi cho Phở 24 về nguồn cung cấp nguyên liệu lẫn chế biến phở.

Từ xưa, Phở là một món ăn đơn giản nhưng tinh tế của ẩm thực Việt

Không chỉ được người Việt

ưa chuộng mà còn vươn xa hơn ra tầm quốc tế

4 Môi trường văn hóa

Hiên nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm là một

trong những tiêu chí hàng đầu đối với chuỗi nhà hàng ở Việt Nam

Phở 24 phải tuân thủ theo quy định của Luật An toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành ngày 17 tháng 6 năm

2010 Luật bảo vệ môi trường 2005.

5 Môi trường pháp luật :

Môi trường vi mô

1 Doanh nghiệp: Phở 24 đang rất chú trọng đến việc nâng cao

chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên với mong muốn nhận được sự hài lòng ngày càng cao của khách hàng

2 Nhà cung ứng:

▪ Với hầu hết các nguyên liệu

được cung cấp từ trong nước giúp tiết kiệm được thời

gian, chi phí vận chuyển

▪ Tuy nhiên hiện nay giá cả

hàng hóa ngày một tăng,

Phở 24 phải đối mặt với việc

làm sao vừa giữ được chất

lượng của phở mà giá thành

vẫn được sự ủng hộ của thực khách.

3 Trung gian marketing:

- Với hình thức kinh doanh như vậy đòi hỏi Phở 24 phải có

sự quản lý chặt chẽ về mặt chất lượng để giữ được hình ảnh

của thương hiệu

- Phở 24 là một trong những ví dụ khá điển hình về hình

thức nhượng quyền kinh doanh ở Việt Nam

- Đối với các cửa hàng được nhượng quyền, chủ sở hữu

thương hiệu Phở 24 vẫn dành quyền giám sát và kiểm soát

phương thức điều hành cửa hàng để uy tín nhãn hiệu và tên

thương mại Phở 24 vẫn giữ duy trì; và giá trị của các cửa hàng

mà thực chất là toàn bộ hệ thống theo đó hoạt động kinh doanh không bị suy giảm

4 Khách hàng:

 Khách hàng Phở 24 là những

khách hàng có thu nhập cao, có khả năng chi trả,những du khách nước ngoài…

 Không quan tâm nhiều đến giá cả(chấp nhận mức giá cao nếu nhu cầu được đáp ứng).

 Quan tâm nhiều đến chất lượng hàng hóa, mức độ an toàn vệ sinh, phong cách phục vụ.

Ngay từ khi mới vào thị

trường Phở 24 đã xác định cho

mình đối thủ cạnh tranh rất rõ

ràng Đó không phải là các loại

phở truyền thống của Việt

6 Công chúng:

IV PHÂN TÍCH MÔ

HÌNH SWOT

Điểm mạnh (S):

 Thương hiệu nổi tiếng, có sẵn tiền mặt, doanh

nghiệp có hình ảnh tốt trong mắt công chúng.

 Luôn chuẩn bị đào tạo và tuyển dụng đủ nhân sự giỏi

chước

 Giá cả: nhiều người bình phẩm: 49000 một bát phở là đắt

Cơ hội (O):

Nhu cầu đáp ứng

tăng

Thu nhập tiêu dùng Nhiều người

nước ngoài yêu thích món Việt

Thách thức (T):

Thuế suất tăng Cạnh tranh Dịch bệnh Sức

khỏe người tiêu dùng

Đào tạo,

hướng dẫn,

nhượng quyền khó

khăn

Chi nhánh

V MÔ HÌNH 4P

Sản phẩm (Product):

 Danh mục sản phẩm

 Tính chất sản phẩm:

Mỗi tô phở một tấm giấy hình chữ

nhật màu xanh cốm tạo nét riêng và

cảm giác sạch sẽ, lịch sự Không gian sạch sẽ, mát mẻ, phong

cách phục vụ lịch sự văn minh

Giá (Price):

Ngoài ra Phở 24 còn áp dụng các chương trình

khuyến mãi hấp dẫn khách hàng.

Thị trường

Phở 24 đã mở hơn 60 cửa hàng trong nước: tại thành phố Hồ

Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Nha Trang, Bình Dương, và 24 cửa hàng ngoài nước như Jakarta (Indonesia),

Manila (Philippines), Seoul (Hàn Quốc), Phnom Penh

(Campuchia), Úc, Hồng Kông

Xúc tiến

Phở 24 trang trí, trình bày các bảng hiệu

menu, poster, standcard, brochure, tờ lót

phở

Tăng cường quảng bá sản phẩm trên các phương tiên thông tin đại chúng như báo chí,

internetTham gia các hoạt động, phong trào… nhằm quảng bá thương hiệu

VI Đối thủ cạnh tranh

VII CHIẾN LƯỢC

PHÁT TRIỂN

Phở 24 đã xây dựng một mô hình kinh

doanh khá mới mẻ tại Việt Nam Đó là dùng

hệ thống để quản trị, xây dựng thương hiệu trong ẩm thực bằng chất lượng sản phẩm và nhượng quyền kinh doanh bằng thương hiệu

để nhắm vào thị trường thế giới chứ không chỉ đơn thuần là thị trường Việt Nam.

Xây dựng bản sắc thương

hiệu:

 Chất lượng sản phẩm: luôn được quan tâm hàng đầu Phở 24 mong muốn tất cả các khách hàng

đến với bất kì của tiệm nào của chuỗi cửa hàng

Phở 24 với kì vọng cao và ra về với sự thỏa mãn

đều có không gian đồng nhất

Giải pháp phát triển trong tương

thống,hiện đại và vượt ra khỏi kiểu quản trị

của những tiệm phở quy mô gia đình thông

thường.

• Phải xây dựng thương hiệu chứ không đơn

thuần chỉ là kiếm tiền.

Giải pháp phát triển trong tương

lai:

• Hướng vào thị trường thế giới chứ không chỉ giới hạn trong Việt Nam.

• Phở 24 hướng tới việc phục vụ 24/24.

• Phở 24 hướng đến bình dân hóa các sản phẩm trong tương lai, sẽ phục vụ cho cả những người có thu nhập trung bình và thấp.

Xây dựng hình ảnh sản phẩm:

 Phở 24 tập trung vào xây

dựng nét đặc trưng về văn

hoá ẩm thực Việt Nam

chất lượng, mùi vị đặc trưng chỉ có ở Phở 24.

một không gian thưởng thức phở được thể hiện qua chi tiết thiết kế chuỗi

và phong cách phục vụ của nhân viên.