Tranh tài giải pháp đề tài khảo sát dự án homestay bao cấp

1. Mô tả vắn tắt ý tưởng dự án: Xây dựng homestay thời bao cấp giúp mọi người có cơ hội trải nghiệm quay về lại thời xưa, lúc đất nước còn khó khăn. Hiện nay, khi con người tiếp xúc với quá nhiều trang thiết bị và vật dụng hiện đại làm cho người ta cảm thấy chán nản, khi đó họ sẽ muốn tìm đến những cái cổ xưa để hiểu hơn về thời của ông cha họ.Với khách Tây, đây là nơi giúp họ hiểu nhiều hơn về cuộc sống dân dã của người Việt xưa.

I. MÔ TẢ DỰ ÁN

Tên nhóm đồ án: The SUN

Tên đồ án: Xây dựng homestay bao cấp

1. Mô tả vắn tắt ý tưởng dự án: Xây dựng homestay thời bao cấp giúp mọi người

có cơ hội trải nghiệm quay về lại thời xưa, lúc đất nước còn khó khăn Hiện nay, khi con người tiếp xúc với quá nhiều trang thiết bị và vật dụng hiện đại làm cho người ta cảm thấy chán nản, khi đó họ sẽ muốn tìm đến những cái cổ xưa để hiểuhơn về thời của ông cha họ.Với khách Tây, đây là nơi giúp họ hiểu nhiều hơn về cuộc sống dân dã của người Việt xưa

2. Phân thị trường mục tiêu:

• Địa lý - địa chỉ:

 Homestay bao cấp được xây dựng tại thành phố Đà Nẵng Đà Nẵng là 1 thànhphố biển, khí hậu tương đối ổn định đế phát triển du lịch

• Sự phân khúc về kinh tế xã hội và nhân khẩu học

 Giới tính: dành cho mọi giới tính

 Tuổi tác : dành cho mọi lứa tuổi

 Thu nhập: trung bình khá trở lên

• Sự phân khúc về tâm lý tiêu dùng

 Tâm lý mọi người khi đến với homestay là đều muốn trải nghiệm và ôn lại kỷ niệm ngày xưa (đối với đối tượng khách lớn tuổi vd: những cặp vợ chồng già)

• Cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống, nghĩ dưỡng cho khách

• Cung cấp tham quan kiến trúc truyền thống của người dân xưa trong thời gian lưu trú

• Ngoài ra du khách còn có thể hòa vào đời sống với gia chủ, tham gia các sinh hoạt thường nhật của người dân nông thôn, cùng đi chợ, mua thức ăn, cùng lăn vào bếp để nấu nướng những món ăn truyền thống,

• Khám phá, tìm hiểu đời sống của cư dân, sinh hoạt văn hóa cộng đồng, các lễ hội tại địa phương,…

4. Đặc điểm, kiểu dáng sản phẩm:

• Vị trí: nằm gần trung tâm du lịch, gần biển, khu chợ để thuận tiện đi lại tham quan mua sắm.

• Kiến trúc: được thiết kế bảo đảm tính tự nhiên riêng biệt của thời bao cấp, thân thiện với môi trường, không gượng ép, sắp đặt

7. Yêu cầu hoạt động:

• Yêu cầu về kỹ thuật:

 Tương đối đơn giản vì phụ thuộc đặc điểm tự nhiên nơi lưu trú và cuộc sốngcủa gia chủ

 Diện tích: khoảng 400m2

 Vị trí: khu quy hoạch mới phú quý,phường hòa khánh bắc,quận liên chiểu

• Yêu cầu về không gian và thời gian:

 Không gian: không gian thoáng mát, sạch sẽ, gần gũi với thiên nhiên, mang tính chất khác lạ chỉ homestay bao cấp mới có Nhà gồm 3 khu mỗi khu theokiểu nhà 3 giang( 1 khu 1 tầng và 2 khu 2 tầng) với khu 1 tầng là không gianmở,nơi tiếp khách, nấu ăn, phòng giặt là Khu 2 tầng thì tầng trệt 2 phòng đơn(mỗi phòng 1 giường dành cho 2 người) và trên lầu 2 phòng tập thể( mỗi phòng 3 giường tầng) tầng trệt 2 wc( trong đó có 1 phòng tắm), tầng 2 có 4 wc(trong đó có 2 nhà tắm).Không gian được bài trí theo lối bao cấp, bày trí tranh ảnh, vật dụng mang hơi hướng bao cấp

 Không gian ngoài có cây xanh, cây xanh có võng mắc vào Cho thuê xe đạp

và xe máy( dream, cup, 67)

 Thời gian: Bắt đầu xây dựng vào tháng 1/2018 và hoàn thành vào 6/2018

 Thời gian chạy dự án: tháng 7/2018

 Hoạt động 24/24 để đón khách check-in, còn lại mở cửa hàng ngày lúc 6h00

và đóng cửa lúc 23h30

 Chu kỳ kinh doanh: 10 năm

• Yêu cầu về yếu tố đầu vào (thường xuyên biến đổi):

• Yêu cầu nhân lưc:

 Chủ hộ

 Quản lý

 Nhân viên buồng phòng

 Nhân viên bảo vệ

• Yêu cầu về phương tiện vận hành (thường cố định):

• Yêu cầu về vốn: vốn sẵn có và vay ngân hàng

8. Yêu cầu an ninh:

• Người quản lý phải qua lớp tập huấn về quản lý lưu trú du lịch, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ, bảo vệ môi trường và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; Nhân viên phục vụ phải qua lớp tập huấn nghiệp vụ trừ trường hợp

có bằng cấp, chứng chỉ do cơ quan đào tạo có thẩm quyền cấp; Khuyến khích biết ngoại ngữ

• Bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, có giấy chứng nhận phòng chống cháy nổ

và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

• Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo qui định hiện hành của cơ quan có thẩm quyền

9. Yêu cầu pháp lý:

• Yêu cầu chung:

 Dễ tiếp cận, thuận tiện; Đảm bảo an ninh, an toàn; Xây dựng vững chắc; Thông thoáng, ánh sáng và chiếu sáng tốt; Có bảng tên đặt ở nơi dễ thấy

• Diện tích phòng ngủ, phòng vệ sinh và phòng tắm:

 Phòng một giường đôi19m2

 Phòng 3 giường tầng 21m2

 Phòng vệ sinh 1m2 và tắm 2m2

• Trang thiết bị, tiện nghi

 Phòng ngủ: Trang thiết bị chất lượng khá, hoạt động tốt; Bài trí hợp lý; Thông gió tốt; Đèn điện, công tắc bố trí thuận tiện; Quạt điện; Cửa có chốt

an toàn bên trong; Giường hoặc đệm ngủ có kích thước tối thiểu 0,8 m x 1 mcho một người; 1,5 m x 2 m cho hai người; Đệm dày 10 cm, có ga bọc, chất lượng tốt; Chăn có ga bọc, gối có vỏ bọc; Bình nước uống và một cốc thủy tinh cho mỗi khách; Móc hoặc giá treo quần áo; Lưới chống muỗi hoặc màn;Thùng rác có nắp; Vật dụng cho một khách gồm: khăn mặt, khăn tắm, bàn chải đánh răng, kem đánh răng, dầu gội đầu, xà phòng

• Phòng vệ sinh và tắm chung: Bình quân năm khách có một phòng vệ sinh và tắm chung; Trang thiết bị chất lượng khá, hoạt động tốt; Tường ốp gạch men 2 m; Sàn lát bằng vật liệu chống trơn; Quạt thông gió; Đèn điện; Ổ cắm điện an

toàn; Chậu rửa mặt và gương soi, vòi nước, nước nóng, xà phòng; Vòi hoa sen; Móc treo quần áo hoặc khăn các loại; Bàn cầu, giấy vệ sinh; Thùng rác có nắp.

• Dịch vụ và mức độ phục vụ

 Dịch vụ: Bảng niêm yết giá buồng, giá dịch vụ (nếu có); Bảng niêm yết nội quy; Có tủ nhiều ngăn cho khách sử dụng, mỗi ngăn một chìa khóa; Cung cấp thông tin cần thiết cho khách

 Mức độ phục vụ: Thay ga bọc đệm, bọc chăn, vỏ gối ba ngày một lần hoặc khi có khách mới; Cung cấp đủ nước sạch 24/24h

• Người quản lý và nhân viên phục vụ: Người quản lý phải qua lớp tập huấn về quản lý lưu trú du lịch, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ, bảo vệ môi trường và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; Nhân viên phục vụ phải qua lớp tập huấn nghiệp vụ trừ trường hợp có bằng cấp, chứng chỉ do cơ quan đào tạo có thẩm quyền cấp; Khuyến khích biết ngoại ngữ

• Bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

• Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo qui định hiện hành của cơ quan có thẩm quyền

10. Yêu cầu về văn hóa:

Mỗi quốc gia chịu ảnh hưởng của một nền văn hóa khác nhau, nên trải nghiệm dịch vụ của người dân ở mỗi quốc gia sẽ khác nhau Vì vậy, khi đến lưu trú, cùngmột chất lượng dịch vụ, cùng một nhân viên phục vụ, nhưng du khách từ các quốc gia khác nhau lại đưa ra đánh giá khác nhau dựa trên bản sắc văn hóa của quốc gia đó Hiểu được văn hóa của các nước, nắm được hành vi ứng xử của khách hàng

Những du khách đến từ châu Á sẽ có chuẩn mực chào hỏi khác với văn hóa chàohỏi của du khách đến từ châu Âu, Mỹ Vì vậy, khi phục vụ du khách quốc tế bạn cần lưu ý các vấn đề về ngôn ngữ, ngữ điệu, cử chỉ, trang phục, ẩm thực, thời gian, tốc độ phục vụ, phong tục, địa vị xã hội và những điều cấm kị

Phục vụ theo tiêu chuẩn dịch vụ của homestay không thể làm hài lòng tất cả khách hàng, mỗi khách hàng sẽ có mức kỳ vọng về dịch vụ khác nhau Đối với người làm trong ngành dịch vụ thì am hiểu văn hóa đa quốc gia là điều hết sức

cần thiết Để khách hàng hài lòng với chất lượng dịch vụ do bạn ung cấp cần thấu hiểu nhu cầu và mong đợi của họ Văn hóa giao tiếp của từng quốc gia cũngnhư cách ứng xử trong những tình huống cụ thể là điều mà những người làm trong nghành dịch vụ cần biết

Để phục vụ du khách quốc tế, nhân viên cần được đào tạo kỹ năng phục vụ đa văn hóa, kỹ năng ứng xử trong các tình huống giao tiếp với khách quốc tế, nghiên cứu văn hóa của từng đối tượng khách, linh hoạt điều chỉnh cách phục vụvới từng nhóm khách hàng Hiểu được văn hóa , hiểu được suy nghĩ sẽ dự đoán được hành vi và cách ứng xử với khách hàng ở các nền văn hóa khác nhau

II. TÍNH KHẢ THI CỦA THỊ TRƯỜNG

1. Ước lượng số lượng khách hàng sẽ dùng dịch vụ/sản phẩm hoặc nhận được lợi ích từ dự án có kèm theo lý giải.

NĂM 1( 2018)

Tháng Số lượng( lượt

khách) Lý giải

1 200 Tháng 1 có 3 ngày nghỉ tết dương lịch và cũng là thời gian

các bạn trẻ đi du lịch Xuân về, Đà Nẵng lúc này đang là mùa thấp điểm du lịch và thời tiết khá đẹp Sở dĩ như vậy

vì mùa xuân là mùa mưa và biển Đà Nẵng lúc đó cũng không đẹp như mùa hè hay mùa thu

2 200 Là tháng có thời gian nghỉ tết nguyên đán

3 200 Là khoảng thời gian thích hợp cho việc đi du lịch vì thời

tiết thuận lợi và homestay sẽ có ưu đãi cho tháng thanh niên

4 220 Bước vào mùa du lịch cao điểm.Vì tháng này có ngày lễ

và thành phố triển khai nhiều chương trình thúc đẩy du lịch

5 220 Vì tháng này có ngày lễ và thành phố triển khai nhiều

chương trình thúc đẩy du lịch

6 221 Vì tháng này đã bắt đầu vào mùa hè, các bạn trẻ chính

thức được nghỉ hè Và ĐN là thành phố biển, khách du lich sẽ về đây khám phá…

7 220 ĐN do có bờ biển dài nên thời tiết đỡ nóng bức hơn, nhiệt

độ ngày cao nhất có khi lên đến 32-38 độ Vì thế có thể thu hút khách du lịch ở HN và TPHCM Thời điểm này,

du khách có thể thoải mái đi tắm biển, du lịch ra đảo Cù Lao Chàm, đảo Sơn Trà mà không sợ biển động không đi được và biển Mỹ Khê thì cực đẹp

8 220 Thời tiết thuận lợi nên thời điểm này, du khách có thể

thoải mái đi tắm biển, du lịch ra đảo Cù Lao Chàm, đảo Sơn Trà mà không sợ biển động không đi được và biển

Mỹ Khê thì cực đẹp

9 230 Bước vào mùa mưa là yếu tố làm cho việc đi du lịch của

khách không đạt khả quan Nhưng tháng này có ngày lễ nên không tránh khỏi các bạn trẻ ở các tp lân cận đổ về

ĐN vui chơi

11 180 Là tháng mưa nhiều và có bão

12 180 Là tháng mưa và cũng là tháng cuối năm nên mọi người

không có thời gian đi du lịch

NĂM 2 ( 2019)

Tháng Số lượng( lượt

khách)

Lý giải

1 210 Đầu năm luôn là mùa của những chuyến du lịch của

các bạn trẻ tuy có mưa nhưng với không gian homestay chúng tôi mang lại và những nơi mà tp ĐN mang lại thì với tháng 1 này khá phù hợp để du lịch

2 210 Đây là tháng của tết nguyên đán khách du lịch luôn

chọn những địa điểm để du lịch, tp ĐN luôn làm mới sản phẩm du lịch để phục vụ nên khách du lịch đến dulịch khá đông

3 220 Là khoảng thời gian thích hợp cho việc đi du lịch vì

thời tiết thuận lợi và homestay sẽ có ưu đãi cho tháng thanh niên

4 220 Bước vào mùa du lịch cao điểm.Vì tháng này có ngày

lễ và thành phố triển khai nhiều chương trình thúc đẩy du lịch

5 222 Vì tháng này có ngày lễ và thành phố triển khai nhiều

chương trình thúc đẩy du lịch

6 220 Vì tháng này đã bắt đầu vào mùa hè các chuyến phượt

của các bạn trẻ và các gia đình nhỏ sẽ bắt đầu khởi hành và tp ĐN luôn là điểm dừng chân lý tưởng bởi biển ĐN luôn thể hiện sự hấp dẫn của nó

7 220 ĐN do có bờ biển dài nên thời tiết đỡ nóng bức hơn,

nhiệt độ ngày cao nhất có khi lên đến 32-38 độ Vì thế

có thể thu hút khách du lịch ở HN và TPHCM Thời điểm này, du khách có thể thoải mái đi tắm biển, du lịch ra đảo Cù Lao Chàm, đảo Sơn Trà mà không sợ biển động không đi được và biển Mỹ Khê thì cực đẹp

và cùng với các điểm du lịch lý tưởng khác

8 225 Thời tiết thuận lợi nên thời điểm này, du khách có thể

thoải mái đi tắm biển, du lịch ra đảo Cù Lao Chàm, đảo Sơn Trà mà không sợ biển động không đi được vàbiển Mỹ Khê thì cực đẹp

9 210 Bước vào mùa mưa là yếu tố làm cho việc đi du lịch

của khách không đạt khả quan Nhưng tháng này có ngày lễ nên không tránh khỏi các bạn trẻ ở các tp lân cận đổ về ĐN vui chơi

11 180 Là tháng mưa nhiều và có bão

12 190 Là tháng mưa và cũng là tháng cuối năm nên mọi

người không có thời gian đi du lịch

Lý giải

1 200 Đà Nẵng nằm trong vùng khí

hậu nhiệt đới gió mùa điển hình, 204 Đà Nẵng nằm trong vùng khíhậu nhiệt đới gió mùa điển

nhiệt độ cao và ít biến động, Các tháng mùa đông như 1, 2thích hợp cho du lịch vì lúc này

nhiệt độ chỉ vào khoảng

18-23°C

hình, nhiệt độ cao và ít biếnđộng, Các tháng mùa đôngnhư 1, 2 thích hợp cho du lịch

vì lúc này nhiệt độ chỉ vàokhoảng 18-23°C

2 210 Đây là thời gian tết âm và tết

dương lịch nên sẽ có nhiềukhoảng thời gian rảnh để đi du

lịch

200 Đây là thời gian tết âm và tết

dương lịch nên sẽ có nhiềukhoảng thời gian rảnh để đi

du lịch

3 212 Khoảng thời gian bước vào mùa

du lịch cao điểm tại Đà Nẵng 190 mùa du lịch cao điểm tại ĐàKhoảng thời gian bước vào

Nẵng

4 215 thời điểm này cũng là một lựa

chọn thông minh vì thời điểmnày không khí ở Đà Nẵng cũngkhá mát mẻ và đồng thời không

có bão và đặc biệt đi vào thờigian này thì giá cả dịch vụ rẻhơn so với đi vào tầm tháng 6 –

8

220 thời điểm này cũng là một

lựa chọn thông minh vì thờiđiểm này không khí ở ĐàNẵng cũng khá mát mẻ vàđồng thời không có bão vàđặc biệt đi vào thời gian nàythì giá cả dịch vụ rẻ hơn sovới đi vào tầm tháng 6 – 8

5 220 Đà Nẵng không có thời gian

quá nóng, nhiệt độ trung bình28-30°C Riêng vùng rừng núi

Bà Nà ở độ cao gần 1.500 m,nhiệt độ trung bình khoảng20°C có thể gọi là Thiên đường

du lịch mới tại ĐN

213 Đà Nẵng không có thời gian

quá nóng, nhiệt độ trung bình28-30°C Riêng vùng rừngnúi Bà Nà ở độ cao gần 1.500

m, nhiệt độ trung bìnhkhoảng 20°C có thể gọi làThiên đường du lịch mới tại

ĐN

6 220 thời tiết có thể không thoải mái

vì nhiệt độ khá cao với nhiệt độ

khoảng 33-34 ° C Ngược lại, đi

trong khoảng thời gian này, bạn

có thể ngâm mình trong lànnước biển xanh trong tại mộttrong những bãi biển đẹp nhấttrên thế giới Thời gian này là có

nhiều khách du lịch trong nước

nhất

220 thời tiết có thể không thoải

mái vì nhiệt độ khá cao vớinhiệt độ khoảng 33-34 ° C.Ngược lại, đi trong khoảngthời gian này, bạn có thểngâm mình trong làn nướcbiển xanh trong tại một trongnhững bãi biển đẹp nhất trênthế giới Thời gian này là cónhiều khách du lịch trong

nước nhất

7 219 Đang là mùa hè nên thích hợp đi

lịch 220 Đang là mùa hè nên thích hợpđi lịch

8

10 191 Mưa nhiều hoặc có xảy ra bão 223 Mưa nhiều hoặc có xảy ra

bão

11 180 là thời điểm thích hợp cho

những du khách muốn đi du lịch

tiết kiệm, có lẽ đi vào thời điểm

này cũng là một lựa chọn thông

minh vì thời điểm này không khí

đi vào thời gian này thì giá cảdịch vụ như thuê xe du lịch

Đà Nẵng, giá phòng khách

sạn

12 180 Đây là tháng cuối năm lượng

khách đi du lịch ít 218 Đây là tháng cuối năm lượngkhách đi du lịch ít

2. Phân tích nhu cầu dự án.

Giảm Giảm nhiều Không Thay

Ít Biến động Biến động theo Mùa Thay đổi sau từng

-Từ tháng 9đến tháng 1

-vào những tháng này thì thường ít mưa và bão, trời đẹp thích hợp cho những chuyến đi du lịch, đi chơi,

dã ngoại,…

-Mùa mưa bão, đặt biệt là vào tháng 10-12 nên thời tiết xấu,…

3. Địa điểm: Mua bán và giao dịch tại cùng 1 địa điểm.

4. Phân tích đối thủ cạnh tranh

a) Ước lượng số lượng đối thủ cạnh tranh (thực tế hoặc tiềm năng):

Hiện nay ở Đà NẴNG homestay vẫn là loại hình du lịch chưa được phổ biến rộng rãi, trong đó có 7 homstaylung linh phải kể đếnở thành phố biển đó là:

Hanigo

Cái tên này có lẽ đã không còn quá xa lạ với những ai đã từng đặt chân đến Đà Nẵng Với vị trí vô cùng đắc địa: cách biển 400m đi bộ, nằm giữa Ngũ Hành Sơn

và bán đảo Sơn Trà, bạn hoàn toàn chẳng phải lo lắng về vấn đề đi lại các điểm

du lịch nữa Bên cạnh đó, Hanigo còn sở hữu một phong cách thiết kế hiện đại, trẻ trung, lại cực kỳ thoáng mát

Địa chỉ: Số 1 Dương Tự Quán, Mỹ An, Đà Nẵng

chút vô cùng tỉ mỉ, tạo cảm giác như đang được trở về chính ngôi nhà thân yêu của mình vậy

Giá: 50 – 200k

b) Các điểm mạnh của dự án/dịch vụ/sản phẩm cạnh tranh so với dự

án/dịch vụ/sản phẩm của nhóm:

 Các điểm mạnh của dự án:

- Không gian bao cấp những năm 90

- Dịch vụ cho thuê xe máy( dream, cup), xe đạp

- Dùng bữa cùng gia đình

- Dịch vụ giặt là

- Cho thuê bếp lò

- Những thực phẩm( đồ ăn vặt) của tuổi thơ

- Có dịch vụ xem lại những cuộn phim trắng đen về cuộc sống kháng chiến thời bao cấp

- Trải nghiệm mua những dịch vụ ngoài( thức ăn vặt, cho thuê xe,

…) bằng hình thức tem phiếu

- Trước tiên Đà Nẵng là một thành phố du lịch Sẽ tập trung rất nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế đến tham quan Và điều đó cũng sẽ đồng nghĩa với việc những tòa nhà, nhà nghĩ, khách sạn, vila ,…được xây lên để phục vụ rất nhiều bình dân cho đến cao cấp, sang trọng , và tiện nghi tất cả đều mang xu hướng hiện đại nắm được điểm đó Nhóm đã cho ra mô hình dịch vụ homestay “bao cấp” vẫn tiện nghi và hiện đại để cho du khách cảm thấy thoải mấy thì nhóm còn phả vào đó một “hương vị “ khác Đó là hoài cổ là kỉ niệm là quá khứ những gì thuộc về dân tộc, cuộc sống,…

• Thứ 1: sẽ cho du khách một cảm giác mới mẻ, hoài niệm

• Thứ 2: được trải nghiệm lại những hồi ức về cuộc sống thời chiến kham khổ nhưng đầy kỉ niệm không thể phai

• Thứ 3: tái hiện lại cuộc sống bao cấp giữa dòng thành phố tấp nập - 1 điều thú

vị chắc chắn du khách sẽ không thể bỏ qua

1. Xác định cấp hạng xây dựng (văn phòng, cơ sở sản xuất )

- Biểu đánh giá chất lượng cơ sở lưu trú du lịch:

+ Đối với hạng khách sạn 1-2 sao: Biểu đánh giá chất lượng cơ sở lưu

trú du lịch quy định trong Tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng khách sạn 4391:2009

+ Đối với hạng làng du lịch 1-2 sao: Biểu đánh giá chất lượng làng du

lịch quy định trong Tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng làng du lịch 7797:2009

+ Đối với hạng tàu thủy lưu trú du lịch 1-2 sao: Biểu đánh giá chất lượng

tàu thủy lưu trú du lịch quy định trong Tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng tàu thủy lưu trú du lịch 9372-2012

+ Đối với hạng biệt thự đạt tiêu chuẩn kinh doanh lưu trú du lịch: Biểu đánh giá chất lượng biệt thự du lịch quy định trong Tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng biệt thự du lịch 7795:2009

+ Đối với hạng căn hộ đạt tiêu chuẩn kinh doanh lưu trú du lịch: Biểu đánh giá chất lượng căn hộ du lịch du lịch quy định trong Tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng căn hộ du lịch 7798:2009

+ Đối với hạng bãi cắm trại du lịch: Biểu đánh giá chất lượng bãi cắm trại

du lịch quy định trong Tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng bãi cắm trại du lịch 7796:2009

+ Đối với nhà nghỉ du lịch: Biểu đánh giá chất lượng nhà nghỉ du lịch quy định trong Tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng nhà nghỉ du lịch 7799:2009

+ Đối với nhà có phòng cho khách du lịch thuê: Biểu đánh giá chất lượng

nhà nghỉ du lịch quy định trong Tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng nhà nghỉ du lịch 7800:2009.

- Danh sách người quản lý và nhân viên phục vụ trong cơ sở lưu trú du lịch;

- Bản sao có giá trị pháp lý các giấy tờ sau:

+ Giấy chứng nhận về đăng ký kinh doanh của cơ sở lưu trú du lịch,

quyết định thành lập doanh nghiệp (nếu có);

+ Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an ninh, trật tự;

+ Văn bản thẩm duyệt, kiểm tra nghiệm thu về phòng cháy và chữa cháy của cơ quan cảnh sát phòng cháy và chữa cháy đối với khách sạn, nhà nghỉ du lịch cao từ 05 tầng trở lên hoặc có khối tích từ 5.000m3 trở lên khi xây dựng mới, cải tạo hoặc thay đổi tính chất sử dụng;

+ Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (đối với cơ

sở lưu trú du lịch có yêu cầu bắt buộc cung cấp dịch vụ ăn uống theo quy định).

+ Đối với hồ sơ đăng ký hạng 1sao: Văn bằng, chứng chỉ, giấy chứng nhận bồi dưỡng nghiệp vụ của quản lý; Văn bằng, chứng chỉ về trình độ chuyên môn nghiệp vụ du lịch liên quan của trưởng bộ phận Lễ tân, Buồng, Bàn

+ Đối với hồ sơ đăng ký hạng 2 sao: Văn bằng, chứng chỉ, giấy chứng nhận bồi dưỡng nghiệp vụ của quản lý; Văn bằng, chứng chỉ về trình độ chuyên môn nghiệp vụ du lịch liên quan của trưởng bộ phận Lễ tân, Buồng, Nhà hàng (Bàn, bar) và Bếp.

+ Văn bằng, chứng chỉ ngoại ngữ: Chỉ yêu cầu đối với trưởng bộ phận lễ tân

+ Bản photocopy biên lai nộp lệ phí thẩm định cơ sở lưu trú du lịch theo quy định hiện hành.

- Riêng đối với hạng “Tàu thủy lưu trú du lịch” cần bổ sung thêm:

+ Giấy chứng nhận đăng ký phương tiện tàu thủy nội địa;

+ Giấy chứng nhận an toàn kỹ thuật và bảo vệ môi trường do cơ quan có thẩm quyền của ngành Giao thông vận tải cấp theo quy định hiện hành

* Căn cứ pháp lý của thủ tục hành chính:

- Luật Du lịch số 44/2005/QH11 được Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội

Chủ nghĩa Việt Nam, khóa XI, kỳ họp thứ 7 thông qua ngày 14 tháng 6 năm 2005;

- Nghị định số 92/2007/NĐ-CP ngày 01 tháng 6 năm 2007 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Du lịch;

- Thông tư số 88/2008/TT-BVHTTDL ngày 30 tháng 12 năm 2008 của

Bộ văn hóa, Thể thao và Du lịch Hướng dẫn thực hiện Nghị định số 92/2007/NĐ-CP ngày 01 tháng 6 năm 2007 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Du lịch về lưu trú du lịch;

- Thông tư 47/2010/TT-BTC ngày 12 tháng 4 năm 2010 của Bộ Tài chính Quy định chế độ thu, nộp, quản lý và sử dụng phí thẩm định xếp hạng cơ sở lưu trú du lịch và phí thẩm định cơ sở kinh doanh dịch vụ đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch;

- Thông tư 07/2011/TT-BVHTTDL ngày 07 tháng 6 năm 2011 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch sửa đổi, bổ sung, thay thế hoặc bãi bỏ, hủy bỏ các quy định có liên quan đến thủ tục hành chính thuộc phạm vi chức năng quản lý của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch.

- Nghị định 158/2013/NĐ-CP ngày 12/11/2013 của Chính phủ Quy định

xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực văn hóa, thể thao, du lịch và quảng cáo.

- Quyết định số 217/QĐ-TCDL ngày 15/6/2009 của Tổng cục Du lịch về việc ban hành hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn quốc gia về phân loại, xếp hạng

cơ sở lưu trú du lịch.

- Thông tư số 19/2014/TT-BVHTTDL ngày 08/12/2014 của Bộ VHTTDL

về việc sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 88/2008/TT-BVHTTDL, Thông tư số 17/2010/TT-BVHTTDL, Thông tư số 03/2013/TT-BVHTTDL.

2. Địa điểm: khu quy hoạch mới phú quý,phường hòa khánh bắc,quận liên chiểu.

3. Bố trí không gian

Mô hình:

Đơn vị thiết kế: Kavila Architecture

Đơn vị thi công: Đức Nhân Việt

4. Kiến trúc nội thất, ngoại thất:

- Các phòng ở đây được lót gạch đá hoa, giường gỗ đơn giản theo phong cách xưa tạo cảm giác gần gũi, cửa sổ và tủ quần áo hất hết kiến trúc được làm bằng gỗ

- Màn rèm, ghế xếp, radio… được bố trí trong phòng những vật dụng trang trí như búp bê lật đật, ấm trà, tivi trắng đen và những chiếc quạt sắt được bày trí cho không gian thêm gần gũi gợi cho du khách không gian sinh sống thời bao cấp

- Khách tại homestay được sử dụng khu vực tiếp khách chung và tiện nghi nhà bếp chung Du khách có thể mua đồ về nấu trong bếp, sinh hoạt chung cùng chủ nhà, tìm hiểu cách nấu một số món ăn Việt Các dụng cụ nhà bếp như đĩa men sứ, bình tích, khách có thể dùng tùy theo nhu cầu, tự rửa, xếp gọn lại sau mỗi bữa ăn

- Chạn bếp có rổ giá, lồng bàn bằng nan, đèn dầu, du khách lưu trú có thể sử dụng những vật dụng này tuy nhiên có một số thứ được hiện đại hóa để thuận tiện hơn

- Nền gạch phòng và tủ gỗ được làm đặc trưng của gia đình lấy từ cảm hứng từ những năm 1960

- Một số tiện nghi khác trong phòng như bảng công tắc điện được làm bằng gỗ, các thiết bị hiện đại như bình nóng lạnh, điều hòa vẫn được lắp đặt để phục vụnhu cầu một số du khách

6. Phòng cháy chữa cháy (PCCC)

- Phụ lục III nghị định 79/2014/NĐ-CP quy định về danh mục cơ sở thuộc diện phải thông báo với cơ quan cảnh sát phòng cháy và chữa cháy về việc bảo đảm các điều kiện an toàn phòng cháy và chữa cháy trước khi đưa vào sử dụng Trong đó, nhà nghỉ cũng nằm trong danh mục những cơ sở này Đồng thời nhà nghỉ cũng thuộc vào danh mục thuộc diện quản lý về phòng cháy chữa cháy được quy định tại phụ lục I của nghị định 79/2014/NĐ-CP và là cơ

sở có nguy hiểm về cháy, nổ (đối với nhà nghỉ có chiều cao từ 5 tầng trở lên hoặc có khối tích từ 5000 m3 trở lên) Vì vậy, homestay cần tuân thủ một số điều kiện PCCC sau khi đi vào hoạt động kinh doanh:

Được quy định tại khoản 1 điều 7 Nghị định 79/2014/NĐ-CP:

- Có quy định, nội quy, biển cấm, biển báo, sơ đồ hoặc biển chỉ dẫn về phòng cháy và chữa cháy, thoát nạn phù hợp với đặc điểm và tính chất hoạt động củanhà nghỉ

- Có quy định và phân công chức trách, nhiệm vụ phòng cháy và chữa cháy trong nhà nghỉ

- Hệ thống điện, chống sét, chống tĩnh điện; thiết bị sử dụng điện, sinh lửa, sinh nhiệt; việc sử dụng nguồn lửa, nguồn nhiệt phải bảo đảm an toàn về phòng cháy và chữa cháy

- Có quy trình kỹ thuật an toàn về phòng cháy và chữa cháy phù hợp với điều kiện kinh doanh nhà nghỉ

- Có lực lượng phòng cháy và chữa cháy của nhà nghỉ, chuyên ngành được huấn luyện nghiệp vụ phòng cháy và chữa cháy và tổ chức thường trực sẵn sàng chữa cháy đáp ứng yêu cầu chữa cháy tại chỗ

- Có phương án chữa cháy, thoát nạn đã được cấp có thẩm quyền phê duyệt theo quy định tại Điều 21 Nghị định này

- Có hệ thống giao thông, cấp nước, thông tin liên lạc phục vụ chữa cháy, hệ thống báo cháy, chữa cháy, ngăn cháy, phương tiện phòng cháy và chữa cháy khác, phương tiện cứu người phù hợp với tính chất, đặc điểm của nhà nghỉ bảo

đảm về số lượng, chất lượng và hoạt động phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn

kỹ thuật về phòng cháy và chữa cháy hoặc theo quy định của Bộ Công an

- Có hồ sơ quản lý, theo dõi hoạt động phòng cháy và chữa cháy theo quy định của Bộ Công An

- HỒ SƠ CẤP PHÉP:

Tên Thủ tục: Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy và chữa cháy tại Cục Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy - Bộ Công an

Cơ quan thực hiện: Cục Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy

Cơ sở pháp lý: Luật Phòng cháy và chữa cháy số 27/2001/QH10 ngày 29/6/2001

- Nghị định số 35/2003/NĐ-CP ngày 04/4/2003 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật phòng cháy chữa cháy

- Thông tư số 04/2004 TT-BCA ngày 31/3/2004 của Bộ trưởng Bộ Công an hướng dẫn thi hành Nghị định số 35/2003/NĐ-CP ngày 04/4/2003 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật phòng cháy chữa cháy.Thủ tục:

Bước 1- Chuẩn bị hồ sơ theo quy định của pháp luật

Bước 2- Đại diện các cơ sở và phương tiện sau đây trước khi đưa vào hoạt động hoặc trong quá trình hoạt động nếu có sự thay đổi về công năng, tính chất

sử dụng phải đến nộp hồ sơ tại trụ sở Cục Cảnh sát phòng cháy chữa cháy

 Cán bộ tiếp nhận hồ sơ kiểm tra tính pháp lý của hồ sơ:

Trường hợp hồ sơ đã đầy đủ, hợp lệ thì viết giấy biên nhận trao cho người nộp.Trường hợp hồ sơ thiếu, hoặc không hợp lệ thì cán bộ tiếp nhận hồ sơ hướng dẫn để người đến nộp hồ sơ làm lại cho kịp thời

 Thời gian tiếp nhận hồ sơ: Từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần (ngày lễ nghỉ)

Bước 3- Đến nhận Giấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy và chữa cháy trụ sở Cục Cảnh sát phòng cháy chữa cháy

 Thời gian trả kết quả: Từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần (ngày lễ nghỉ)

Loại:Lĩnh vực PCCC&CNCH

Cách thức thực hiện: Trực tiếp tại trụ sở Cục Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy

Thành phần số lượng hồ sơ

và chữa cháy khi đóng mới hay hoán cải hoặc bản sao biên bản kiểm tra an toàn về phòng cháy và chữa cháy đối với cơ sở và phương tiện giao thông cơ giới khác;Bản thống kê các phương tiện phòng cháy và chữa cháy, phương tiện thiết bị cứu người đã trang bị theo mẫu PC6;

Quyết định thành lập đội phòng cháy và chữa cháy cơ sở kèm theo danh sách những người đã qua huấn luyện về phòng cháy và chữa cháy;

Phương án chữa cháy

đã trang bị (mẫu PC6)

Đối tượng thực hiện: Cá nhân; Tổ chức

Kết quả thực hiện TTHCGiấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy, chữa cháyTên mẫu đơn, mẫu tờ khai

7. Cơ cấu tổ chức nhân sự

SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC

NHIỆM VỤ CÁC CHỨC DANH

Chủ hộ: Đăng ký kinh doanh lưu trú du lịch

Quản lí: Chịu trách nhiệm quản lý các công việc về lưu trú đối với khách du lịch khi ghé trải nghiệm ở homestay như lập và triển khai kế hoạch kinh doanh, quản lý và điều phối các hoạt động ở homestay, xây dựng quy trình hoạt động

tiêu chuẩn cho homestay, giải quyết sự cố và các vấn đề phát sinh, các công việc khác

Kế toán: lập chứng từ trong việc hình thành và sử dụng vốn; lập chứng từ xác định kết quả kinh doanh của homestay ; lập báo cáo tài chính theo tháng, quý, năm Quản lý và giám sát thu, chi

Tạp vụ: Đảm nhận nhiệm vụ mang đến hình ảnh sạch sẽ, thoáng mát cho nhữngcăn phòng trong homestay Công việc này tưởng chừng như nhẹ nhàng nhưng yêu cầu nhân viên phải có sức khỏe tốt mới đảm bảo được tiến độ công việc

8. Tuyển dụng

Vị trí: Tuyển dụng nhân công lao động, bảo vệ

Bản mô tả công việc:

Yêu cầu vị trí công việc:

Kiến thức: Có kiến thức về công việc

Thể chất: Có sức khỏe

Ngoại hình: Dễ nhìn, gần gũi, thân thiện

Mức lương: Lương cơ bản, 3 triệu/ 1 tháng

Chế độ phúc lợi: 1 năm có bảo hiểm

9. Đào tạo

• Chương trình đào tạo: Người quản lý phải qua lớp tập huấn về quản lý lưu trú

du lịch, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ, bảo vệ môi trường và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

• Người đào tạo:

10. Môi trường làm viêc

Môi trường làm việc

• Lợi ích nhân viên:

Ở homestay bao cấp, việc phục vụ các đối tượng khách homestay hướng tới như khách nước ngoài, giới trẻ, nhóm khách du lịch trải nghiệm, Đối với nhân viên làm việc ở đây, họ được nâng cao trình độ ngoại ngữ khi thường xuyên giao tiếp với khách nước ngoài, tự tin trong giao tiếp, được làm việc

trong môi trường trong lành , năng động Được hưởng chế độ lương tốt, đăng kíbảo hiểm đầy đủ khi làm việc gắn bó, lâu dài.

• Lợi ích cho khách hàng

Đối với khách hàng khi lưu trú tại Homestay, mọi khách hàng được sử dụng dịch vụ tại đây, không phân biệt khách hàng, từ phòng đơn đến phòng doom Được dùng bữa tại homestay với các món ăn truyền thống, dân dã, đặc sản địa phương Giao lưu với người dân địa phương và biết thêm nhiều bạn khi lưu trú tại đây

Ngoài ra, khách có thể trải nghiệm tự nấu các món ăn đặc sản địa phương qua

sự chỉ dẫn của nghệ nhân làng nghề truyền thống Khách chắc chắn sẽ không quên cảm giác khi được ở trong khung cảnh yên bình, dân dã, rất đổi gần gũi tại Homestay bao cấp này