Đề cương ôn thi HK1 môn CN năm học 2018 – 2019 – Trường Trung học Quốc Gia CHU VĂN AN (Trường Bưởi)

Mục đích ý nghĩa của công tác bảo quản chế biến Nông lâm thủy hải sản.. Các phương pháp bảo quản Nông lâm thủy hải sản phổ biến hiện nay2[r]

TRƯỜNG THPT CHU VĂN AN

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ 10 HỌC KỲ I- NĂM HỌC 2018- 2019

I- LÝ THUYẾT

1 Mục đích ý nghĩa của công tác bảo quản chế biến Nông lâm thủy hải sản

2 Các phương pháp bảo quản Nông lâm thủy hải sản phổ biến hiện nay So sánh các phương pháp bảo quản lạnh và ướp muối?

3 Các cách chế biến Nông lâm thủy hải sản hiện nay?

II- BÀI TẬP - THỰC HÀNH

1 Chế biến Siro, sữa chua, sữa đậu nành

2 Lựa chọn chế biến 1 sản phẩm từ nguyên liệu nông thủy hản sản và trình bày về sản phẩm đó?

HẾT