Giáo dục trẻ hành vi văn minh trong ăn uống: khi ăn các con không nói chuyện, đùa nghịch, nhai kĩ thức ăn; ăn gọn gàng; không được xúc cơm sang bát bạn hoặc bỏ cơm ra đĩa; nếu để rơi thứ[r]
Trang 1GIÁO ÁN
TÔ CHỨC BỮA ĂN TRƯA CHO TRẺ
Đối tượng trẻ: lớp 5 tuổi C Tổng số trẻ: 23 trẻ
Số trẻ có mặt: 22 Thời gian: 60 phút
Ngày thực hiện: 30/12/2020 Giáo viên thực hiện: Trần Thị Tố Uyên Đơn vị: Trường mầm non Hồng Phương
I MỤC ĐÍCH YÊU CẦU:
1 Kiến thức:
- Trẻ biết tên món ăn, biết giá trị dinh dưỡng có trong thức ăn Biết tác dụng của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể
- Biết cách xúc cơm ăn, biết giữ gìn vệ sinh khi ăn
2 Kỹ năng:
- Rèn trẻ kỹ năng tự phục vụ: Cùng cô kê xếp bàn ghế; xúc ăn gọn gàng; cất đồ dùng sau khi ăn đúng nơi quy định
- Rèn kỹ năng vệ sinh cá nhân: Rửa tay, rửa mặt sạch sẽ trước khi ăn; lau miệng, lau tay; uống nước, xúc miệng sau khi ăn
3 Thái độ:
- Giáo dục trẻ các hành vi văn minh trong ăn uống (mời cô và bạn ăn cơm; ăn nhai kĩ thức ăn; không nói chuyện, không làm rơi vãi cơm và thức ăn ra bàn, sàn nhà; không chạy nhảy, đùa nghịch sau khi ăn )
II CHUẨN BỊ:
1 Đồ dùng của cô:
- Trang phục quần áo gọn gàng, khẩu trang, mũ, tạp dề
- Dụng cụ đựng và chia thức ăn: xoong cơm, canh, thức ăn đều có nắp đậy,
- Nước sôi ấm cho trẻ uống khi ăn xong
- Khăn chải bàn ăn, bát hoa trang trí, khăn lau bàn
- Rổ để bát thìa sau khi ăn
- Dụng cụ vệ sinh lớp: Xô đựng nước, chổi quét, chổi lau nhà, gầu hót rác
- Xà phòng cho trẻ rửa tay
- Bài hát mời bạn ăn, Nhạc cho trẻ nghe trong khi ăn
2 Đồ dùng của trẻ:
Trang 2- Bàn, ghế (đủ số lượng trẻ ngồi 6 trẻ một bàn)
- Mỗi nhóm có 2 đĩa để khăn ẩm lau tay, 2 đĩa để cơm rơi, 1 xoong nhỏ để canh, 1 xoong nhỏ để cơm, thìa
- Bát, thìa đủ cho số lượng trẻ, có dư 1-2 cái bát, thìa để phòng khi trẻ làm rơi bát (Chuẩn bị dụng cụ để hứng thức ăn nếu trẻ nôn trớ khi ăn)
- Giá để khăn lau miệng, mỗi trẻ 1 khăn ẩm treo hướng ký hiệu ra ngoài để trẻ
dễ nhìn thấy, chậu để khăn sau khi trẻ lau miệng; cốc uống nước mỗi trẻ 1 chiếc có ký hiệu riêng; nước ấm để trẻ uống sau khi ăn
III TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG:
1 Trước giờ ăn
- Cô và trẻ kê bàn ăn: hướng dẫn trẻ kê bàn cùng cô, trải
khăn, trưng bày lọ hoa, đĩa đựng thức ăn rơi, đĩa để khăn ẩm
(nhóm mỗi nhóm 6 trẻ.)
- Cho trẻ rửa tay sạch sẽ, ngồi vào bàn ăn
- Cho trẻ hát bài “Mời bạn ăn”
- Trò chuyện với trẻ: các con vừa hát bài hát gì?
+ Trong bài hát nhắc đến những thức ăn gì?
+ Các loại thức ăn này cung cấp chất dinh dưỡng gì
cho cơ thể chúng mình?
Cô chốt: đúng rồi ăn các loại thực phẩm này cung cấp các
chất dinh dưỡng cho cơ thể giúp cơ thể chúng mình phát
triển hài hòa, thông minh khỏe mạnh, …
* Kiểm tra vệ sinh:
- Trước khi ăn đầu tiên các con phải làm gì?
- Vậy các con đã rửa tay sạch chưa?
- Cô cũng đã rửa sạch tay để chia ăn cho các con rồi đấy
* Cô giới thiệu món ăn, kích thích trẻ muốn ăn.
- Cô nghiêng nồi thức ăn và hỏi trẻ: Hôm nay chúng mình
được ăn cơm với món ăn gì?
Bữa trưa hôm nay các con được ăn cơm với Cá sốt cà chua,
canh rau dền nấu thịt lợn
- Cô hỏi trẻ:
+ Cá và thịt lợn cung cấp chất dinh dưỡng gì?
+ Rau dền cung cấp chất gì?
+ Cơm thì sao?
- Để nấu được các món ăn, món canh ngon đủ chất dinh
- Trẻ kê bàn cùng cô
- Trẻ ngồi vào bàn ăn
- Trẻ hát cùng cô
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ lắng nghe
- Rửa tay bằng xà phòng
- Rửa rồi ạ
- Trẻ nghe cô giới thiệu
- Chất đạm ạ
- Chất vitamin ạ
- Chất bột đường
Trang 3dưỡng các cô cấp dưỡng còn phải cho gia vị và dầu ăn Vậy
dầu ăn cung cấp chất dinh dưỡng gì?
=> Như vậy trong bữa ăn của chúng mình đã đầy đủ 4
nhóm chất rồi đấy, để cho cơ thể mau lớn, khỏe mạnh các
con hãy ăn hết xuất của mình nhé !
* Chia ăn
- Cô chia đều thức ăn ra từng bát, sau đó chia cơm, chia thìa,
( Khi chia cô để dư 1 xuất thức ăn mặn)
(Trong khi chờ cô chia ăn, cho trẻ đọc thơ: giờ ăn cơm).
- Cô mời 4 bạn ở 4 nhóm giúp cô đi chuyển bát cơm đến
cho các bạn
+ Trong khi ăn chúng ta phải ăn như thế nào?
Giáo dục trẻ hành vi văn minh trong ăn uống: khi ăn các con
không nói chuyện, đùa nghịch, nhai kĩ thức ăn; ăn gọn gàng;
không được xúc cơm sang bát bạn hoặc bỏ cơm ra đĩa; nếu
để rơi thức ăn chúng mình phải nhặt vào đĩa
- Cô hướng dẫn trẻ trộn đều cơm với thức ăn
- Cô chúc các con có một bữa ăn trưa vui vẻ và ngon miệng
2 Trong khi trẻ ăn:
- Cô tạo không khí vui vẻ, thoải mái, động viên trẻ ăn hết
xuất
- Quan sát, hướng dẫn trẻ cách cầm thìa, giữ bát, xúc cơm
gọn gàng
- Cô quan tâm động viên trẻ ăn chậm, trẻ biếng ăn và những
trẻ mới ốm dậy, trẻ suy dinh dưỡng để trẻ ăn hết suất
- Trẻ ăn hết bát 1, cô chia cơm lần 2 cô chan canh cho trẻ
(nếu trẻ làm được cô để trẻ tự làm)
Khi trẻ ăn cô chú ý đề phòng trẻ bị hóc, sặc
- Trẻ ăn xong cô nhắc trẻ: Cất bát, thìa, ghế đúng nơi quy
định; lau miệng, lau tay, uống nước, xúc miệng; sau đó về
cuối lớp ngồi chơi nhẹ nhàng, không chạy nhảy sau khi ăn
- Khi trẻ ăn gần hết, cô xếp trẻ ăn chậm hơn ngồi vào một
bàn để thu dọn dần giờ ăn
3 Sau khi ăn:
- Cô gấp khăn trải bàn, lau bàn và cất bàn ( trẻ có thể dọn
cùng cô (Cất bát hoa, bàn), quét và lau sàn (cô lau sàn 2
lần, các lần lau không chồng chéo lên nhau)
- Cô vệ sinh lớp sạch sẽ
- Chất béo ạ
- Vâng ạ
- Cho trẻ đọc thơ “giờ ăn”
- Ăn ngoan, hết xuất
- Trẻ mời cô, mời bạn
- Trẻ ăn cơm
- Cất bát thìa đúng nơi quy định…
Trang 4* Kết thúc: Cô nhận xét buổi ăn và tuyên dương trẻ
Hỏi lại trẻ hôm nay ăn cơm với gì?
- Tuyên dương 1 số trẻ ăn ngoan, động viên trẻ còn ăn
chậm, ăn kém
- Cô cho trẻ đi vệ sinh rồi vào đi ngủ
- Trẻ nghe cô nhận xét