Tải Đề cương ôn tập môn Tổng Quan Du Lịch có đáp án chi tiết

 Đối với chính quyền địa phương : Du lịch là việc tổ chức các điều kiện về hành chính, về cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật để phục vụ khách du lịch, là tổng hợp các[r]

Ôn tập Môn Tổng Quan Du Lịch Đại học có đáp án cụ thể

Câu 1: Phân tích khái niệm khách du lịch và du lịch, giữa khách du lịch và du lịch có mối quan hệ với nhau như thế nào?

 Khái niệm du lịch.

Từ giữa thế kỷ 19,du lịch bắt đầu phát triển mạnh và ngày nay đã trở

thành một hiện tượng kinh tế xã hội phổ biến Nhiều nước đã lấy chỉ tiêu

đi du lịch của dân cư là một trong những tiêu chí đánh giá chất lượng cuộc sống Tuy nhiên, khái niệm “Du lịch” được hiểu rất khác nhau tại các quốc gia khác nhau và từ nhiều góc độ khác nhau

 Khái niệm chung về DL: “Du lịch là tổng hợp các hiện tượng và

các mối quan hệ phát sinh từ tác động qua lại giữa KDL, các nhà kinh doanh, chính quyền và cộng đồng dân cư địa phương trong quá trình thu hút và tiếp đón KDL”

 Khái niệm về du lịch theo cách tiếp cận của các đối tượng liên quan đến hoạt động DL:

 Đối với người đi du lịch: Du lịch là cuộc hành trình và lưu trú của

họ ở ngoài nơi cư trú để thoả mãn các nhu cầu khác nhau: hoà bình, hữu nghị, tìm kiếm kinh nghiệm sống hoặc thoả mãn các nhu cầu về vật chất và tinh thần khác

 Đối với người kinh doanh du lịch: Du lịch là quá trình tổ chức

các điều kiện về sản xuất và phục vụ nhằm thoả mãn, đáp ứng các nhu cầu của người du lịch và đạt được mục đích số một của mình là thu lợi nhuận

 Đối với chính quyền địa phương: Du lịch là việc tổ chức các

điều kiện về hành chính, về cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật

để phục vụ khách du lịch, là tổng hợp các hoạt động kinh doanh nhằm tạo điều kiện cho khách du lịch trong việc hành trình và lưu trú, là cơ hội để bán các sản phẩm của địa phương, tăng thu ngoại

tệ, tăng thu nhập, nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho dân địa phương

 Đối với cộng đồng dân cư sở tại: Du lịch là một hiện tượng kinh

tế xã hội mà hoạt động du lịch tại địa phương mình, vừa đem lại những cơ hội để tìm hiểu nền văn hoá, phong cách của những người ngoài địa phương mình, vừa là cơ hội để Làm việc làm, phát huy các nghề cổ truyền, tăng thu nhập nhưng đồng thời cũng gây ảnh hưởng đến đời sống người dân sở tại như về môi trường, trật tự an ninh XH, nơi ăn, chốn ở,

 Theo Luật du lịch Việt Nam: “Du lịch là hoạt động của con người

ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm thoả mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định”

 Khái niệm khách du lịch:

 Khách thăm viếng quốc tế

Là bất cứ người nào đi du hành đến một quốc gia khác với quốc gia cư trú thường xuyên của họ trong một khoảng thời gian nhất định với mục đích tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng… chứ không thật hiện bất

cứ hoạt động nào để có thu nhập trong thời gian ở lại quốc gia họ viếng tham

 Du khách quốc tế: Là người đi tham viếng, họ lưu lại ít nhất một

đêm tại các cơ sở lưu trú tập thể hoặc tư nhân ở quốc gia được tham viếng

 Khách tham quan quốc tế: Là người đi tham viếng, họ không có

qua đêm tại các cơ sở lưu trú tập thể và tư nhân ở quốc gia được tham viếng Khái niệm này còn tính cả những hành khách đi trên các tàu du lịch, họ đến một quốc gia bằng tàu biển và trở lại tàu mỗi đêm để ngủ, cho dù tàu này neo ở cảng nhiều ngày Nó còn được tính cho cả những người đi trên các du thuyền, xe lửa

 Khách thăm viếng nội địa

 Khách du lịch nội địa: là những người cư trú trong nước, không kể quốc tịch thăm viếng một nơi trong nước ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình trong một khoảng thời gian nhất định với mục đích tham quan, tìm hiểu, giả trí, nghỉ dưỡng… chứ không thực hiện bất cứ hoạt động nào để có thu nhập trong thời gian thăm viếng

 Khái niệm khách thăm viếng nội địa được phân biệt với khách thăm viếng quốc tế ở chỗ nơi đến của họ cũng chính là nước họ

cư trú thường xuyên

 Giữa khách du lịch và du lịch có mối quan hệ với nhau là:

 Du lịch là nơi đáp ứng thỏa mãn những nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng…của khách du lịch

 Khách du lịch giúp cho du lịch ngày một phát triển

 Du lịch có những mối quan hệ phát sinh sự tác động qua lại lẫn nhau giữa khách du lịch, nhà kinh doanh du lịch, chính quyền sở tại và cộng đồng dân cư địa phương trong quá trình thu hút và lưu giữ khách du lịch.

 Nếu khách du lịch có vai trò là cầu tức là mang tính thời vụ thì du lịch đóng vai trò là cung mang tính ổn định khi nhu cầu của khách

du lịch tăng thì nó đòi hỏi sự đáp ứng của du lịch cũng phải tăng theo và ngược lại, khi khách du lịch giảm thì việc cung cấp các hoạt động trong du lịch cũng giảm theo

Vì vậy: chúng có mối quan hệ mật thiết vói nhau, tác động qua lại lẫn nhau, nếu thiếu yếu tố này thì yếu tố kia cũng không tồn tại và phát triển.

Câu 2: Nêu khái niệm và các nguyên tắc của phát triển du lịch bền vững.

 Khái niệm:

 RIO-92: “ Du lịch bền vững là việc phát triển các hoạt động du lịch nhằm đáp ứng các nhu cầu hiện tại của khách du lịch và người dân bản địa trong khi vẫn quan tâm đến việc bảo tồn và tôn tạo các nguồn tài nguyên cho việc phát triển hoạt động du lịch trong tương lai Du lịch bền vững sẽ có kế hoạch quản lý các nguồn tài nguyên nhằm thỏa mãn các nhu cầu về kinh tế, xã hội, thẩm mỹ của con người trong khi đó vẫn duy trì được sự toàn vẹn về văn hóa, đa dạng sinh học, sự phát triển của các hệ sinh thái và các

hệ thống hỗ trợ cho cuộc sống của con người”

 Việt Nam: “ Phát triển du lịch bền vững là hoạt động khai thác có quản lý các giá trị tự nhiên và nhân văn nhằm thỏa mãn các nhu cầu đa dạng của khách du lịch, có quan tâm đến các lợi ích kinh tế dài hạn trong khi vẫn đảm bảo sự đóng góp cho bảo tồn và tôn tạo các nguồn tài nguyên, duy trì được sự toàn vẹn về văn hóa để phát triển hoạt động du lịch trong tương lai, cho công tác bảo vệ môi trường và góp phần nâng cao mức sống của cộng đồng địa phương”

“Phát triển bền vững được hình thành trong sự hòa nhập, xen cài và

thỏa hiệp của 3 hệ thống tương tác là hệ tự nhiên, hệ kinh tế và hệ văn hóa- xã hội” (RIO-92)

 Các nguyên tắc của phát triển du lịch bền vững:

 Khai thác, sử dụng các nguồn tài nguyên một cách hợp lý.

 Hạn chế việc sử dụng quá mức tài nguyên và giảm thiểu chất thải

ra môi trường

 Phát trển phải gắn liền với nỗ lực bảo tồn tính đa dạng

 Phát triển du lịch phải phù hợp với quy hoạch tổng thể kinh tế- xã hội

 Chú trọng việc chia sẻ lợi ích với cộng đồng địa phương trong quá trình phát triển

 Khuyến khích sự tham gia của cộng đồng địa phương vào các hoạt động phát triển du lịch

 Thường xuyên trao đổi tham khảo ý kiến với cộng đồng địa phương và các đối tượng có liên quan trong quá trình hoạt động phát triển du lịch

 Chú trọng việc đào tạo nâng cao nhận thức về tài nguyên môi trường

 Tăng cường tính trách nhiệm trong hoạt động xúc tiến, quảng cáo

du lịch

 Coi trọng việc thường xuyên tiến hành công tác nghiên cứu

Câu 3: Khái niệm sản phẩm du lịch? phân tích các bộ phận cấu thành của sản phẩm du lịch? sản phẩm du lịch có những đặc điểm, đặc trưng gì khác so với các sản phẩm hàng hóa thông thường? cho ví dụ minh họa?

 Khái niệm sản phẩm du lịch:

Sản phẩm du lịch: là những thứ có thể đáp ứng nhu cầu và mong

muốn của khách du lịch, nó bao gồm các dịch vụ du lịch, các hàng hóa

và tiện nghi cho du khách, được tạo nên bởi các yếu tố tự nhiên- xã hội

và trên cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động du lịch tại một vùng, một cơ

sở nào đó

Sản phẩm du lịch: là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu

cầu của khách du lịch trong chuyến đi du lịch.( Luật du lịch Việt Nam)

 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ khách du lịch

Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch là toàn bộ các phương tiện vật chất

tham gia vào việc khai thác các tiềm năng du lịch tạo ra và thực hiện các dịch vụ và hàng hóa du lịch (sản phẩm du lịch) nhằm thoả mãn nhu cầu của khách du lịch, Đó là các khu du lịch (resorts), các cơ sở lưu trú, các nhà hàng , các điểm tham quan, các cơ sở giải trí, các phương tiện vận chuyển khách du lịch, các cơ sở thương mại

 Các dịch vụ công cộng

Bao gồm các đèn chiếu sáng công cộng, công viên cây xanh, các hệ thống cấp thoát nước , thu gom xử lý rác thải hay các dịch vụ internet… nhằm phục vụ và đáp ứng nhu cầu của khách du lịch góp phần tạo nên sản phẩm du lịch

 Các yếu tố hành chính

Bao gồm hệ thống các ngân hàng

 Tình hình kinh tế- chính trị - xã hội của một quốc gia

Là một trong những yếu tố góp phần tạo ra và hoàn thiện nên sản phẩm

du lịch Một vùng , một địa phương có nền kinh tế ổn định , phát triển, xã hội hòa bình, chính trị ổn định và có mối quan hệ tốt với các vùng, quốc gia khác thì lúc đó du lịch mới được đảm bảo và phát triển

 Sản phẩm du lịch có những đặc điểm, đặc trưng gì khác so với các sản phẩm hàng hóa thông thường.

Sản phẩm du lịch chủ yếu thỏa mãn nhu cầu thứ yếu cao cấp của du khách Mặc dù trong suốt chuyến đi họ phải thỏa mãn các nhu cầu đặc biệt Do đó nhu cầu du lịch chỉ được đặt ra khi người ta có thời gian nhàn rỗi, có thu nhập cao Nguời ta sẽ đi du lịch nhiều hơn nếu thu nhập tăng và ngược lại sẽ bọ cắt giảm nếu thu nhập bị giảm xuống bao gồm

Ví dụ: khách du lịch mua một chương trình du lịch, trước khi mua

họ chỉ thấy hình ảnh và nghe giới thiệu về các dịch vụ trong chương trình này, còn đánh giá cụ thể chất lượng dịch vụ phải đợi đến khi họ đi du lịch về mới đánh giá được chất lượng của các dịch vụ

 Tính không đồng nhất: Do sản phẩm du lịch chủ yếu là dịch vụ,

vì vậy mà khách hàng không thể kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi mua gây khó khăn cho việc chọn sản phẩm Do đó vấn

đề quảng cáo trong du lịch là rất quan trọng

 Tính đồng thời giữa sản xuất và tiêu dùng: Việc tiêu dùng sản

phẩm du lịch xảy ra cùng một thời gian và địa điểm sản xuất ra chúng Do đó không thể đưa sản phẩm du lịch đến khách hàng mà khách hàng phải tự đến nơi sản xuất ra sản phẩm du lịch

Ví dụ: Một buồng trong khách sạn không cho thuê được trong ngày hôm nay thì không thể để ngày mai bán gấp đôi giá được hoặc một ghế trên chuyến máy bay, chuyến trên ô tô nếu không có khách thì không thể bán gấp đôi giá cho các chuyến sau được.

 Tính mau hỏng và không dự trữ được: Sản phẩm du lịch chủ

yếu là dịch vụ như dịch vụ vận chuyển, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống….Do đó về cơ bản sản phẩm du lịch không thể tồn kho, dự trữ được và rất dễ hỏng

Ví dụ: khi khách đã mua chương trình du lịch và chuẩn bị ngày, giờ

đi du lịch, nhưng doanh nghiệp du lịch lại tuyên bố hoãn chương trình du lịch, như vậy không thể đền cho khách được bằng chuyến

đi du lịch khác Hoặc khi khách đã mua vé cho chuyến bay nhất định, đã ra sân bay, nhưng chuyến bay hoãn thì hãng hàng không không chỉ phải phục vụ trong thời gian khách chờ đợi mà còn bị mất uy tín dẫn đến việc mất khách hàng.

Ngoài ra sản phẩm du lịch còn có một đặc điểm khác:

 Sản phẩm du lịch do nhiều nhà tham gia cung ứng

 Việc tiêu dùng sản phẩm du lịch mang tính thời vụ

 Sản phẩm du lịch nằm ở xa nơi cư trú của khách du lịch

Câu 4: Từ việc phân tích những đặc điểm của sản phẩm du lịch, anh (chị) rút ra được những lưu ý gì cho ngành kinh doanh dịch vụ nói chung và kinh doanh du lịch nói riêng?

( sau khi phân tích các đặc trưng …làm lưu ý ….)

Tính trừu tương, không cụ thể

Do hầu hết các sản phẩm , dịch vụ du lịch đều không có hinh thái vật chất cụ thể nên các nhà kinh doanh cần có một số vấn đề cần phải lưu

ý :

+Từ đặc điểm này, nhà cung ứng dịch vụ du lịch phai cung cấp đầy đủ các thông tin nhấn mạnh tính lợi ích của dịch vụ mà không đơn thuần là

mô tả dịch vụ, từ đó làm cho du khách quyết định mua dịch vụ của mình

+ dịch vụ không dễ trình bày hoặc giao tiếp thông tin cho khách hàng ,các sản phẩm dịch vụ khó có thể chuyển tải thông tin sản phẩm tới khách hàng …do vậy tất cả cố gắng của nhà kinh doanh dịch vụ là

mô tả bằng lời và các thủ pháp của của giao tiếp ví dụ dùng phép ẩn

dụ , hình ảnh hóa ,nhân cách hóa …

+ dịch vụ không dễ bảo hộ nhãn hiệu do thiếu các quy cách và thông số

có thể quản lí một cách cụ thể và do vậy khó bảo hộ pháp lý cho ý tưởng và giai pháp kĩ thuật của sản phẩm các ý tưởng sản phẩm dễ dàng bị sao chép …

+ định giá dịch vụ là rất khó khăn do thông tin về chi phí không được phản ánh đầy đủ , do tính phức tạp của quá trình sản xuất và yêu cầu chất lượng sản phẩm

+ sự thỏa mãn chất lượng dịch vụ phụ thuộc vào khách hàng và hành vi của người cung cấp , do đó trình độ chuyên môn nghiệp vụ , sự nhiệt

tình và đạo đức nghề nghiệp của người phục vụ là yếu tố quyết định đến chất lượng dịch vụ sự nhạy bén , nhiệt tình của người phục vụ sẽ giảm thiểu tác động yếu tố tiêu cực từ phía khách hàng

+chất lượng dịch vụ phụ thuộc nhiều yếu tố mà có thể ngoài tầm kiểm soát được của nhà kinh doanh du lịch như khí hậu ,thời tiết , các yếu tố thuộc tâm lí khách hàng …khó để có duy trì tính nhất quán cho dịch vụ

Tính không thể lưu kho cất trữ

Các dịch vụ du lịch thường không có hình thái vật chất và không thể tồn kho cất trữ vì vậy các nhà kinh doanh cần quan tâm đến việc dự báo cung cầu và kế hoạch hóa đê sử dụng hợp lí các năng lực sản xuất là rât quan trọng nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh

để thu hút du khách đến với điểm du lịch

Câu 5: Phân tích những động cơ cơ bản kích thích nhu cầu du lịch? Cho ví dụ minh họa? Vì sao phải nghiên cứu động cơ đi du lịch của

du khách?

 Những động cơ cơ bản kích thích nhu cầu du lịch:

Trung bình một người bình thường cùng một lúc được thỏa mãn:

 10% nhu cầu tự thể hiện

 40% nhu cầu được tôn trọng

 50% nhu cầu phụ thuộc

 70% nhu cầu an toàn

 85% nhu cầu sinh lý

 Vì vậy Động cơ khi cá nhân tham gia vào một hoạt động cụ thể hay thực hiện một hành động nào đó trong tương lai sẽ bị điểu khiển bởi mức độ được thỏa mãn các nhu cầu của anh ta trong hiện tại.

 Nhu cầu→Động cơ

Có 4 nhóm động cơ chính:

 Nhóm động cơ về thể chất

 Sự tĩnh dưỡng về thể xác và trí óc

 Vì các lý do về sức khỏe (chữa bệnh)

 Tham gia vào các hoạt động thể thao

 Mua sắm, các hoạt động vui chơi giải trí…

 Nhóm động cơ về văn hóa

 Sự tò mò muốn biết về các quốc gia mới, con người và những vùng đất mới

 Niềm yêu thích về nghệ thuật, âm nhạc, kiến trúc, văn hóa dân gian của một cộng đồng

 Sự quan tâm đến các di tích lịch sử (các phế tích, các công trình

kỷ niệm, chùa chiền, nhà thờ, các di tích cách mạng…)

 Muốn trải nghiệm các sự kiện quốc gia và quốc tế đặc biệt

Vi dụ: Thế vận hội, các festival ca nhạc…

 Nhóm động cơ cá nhân

 Thăm viếng người thân và bạn bè

 Gặp gỡ những con người mới và tìm kiếm những tình bạn mới

 Tìm kiếm những kinh nghiệm mới và khác nhau ở những môi trường khác nhau

 Thoát khỏi môi trường xã hội hằng ngày (mong muốn có sự thay đổi= “sự đổi gió”)

 Vì những lý do tâm linh( các cuộc hành hương)

 Niềm yêu thích được đi chu du mọi nơi

 Nhóm động cơ về thanh thế và địa vị

 Tìm kiếm các cơ hội kinh doanh

 Tham gia các hội nghị, hội thảo

 Muốn thể hiện cái tôi ( “chơi trôi”, theo mode)

Ví dụ: Một người có một số tiền lớn, họ vừa muốn đi du lịch để thỏa mãn nhu cầu giả trí, tìm kiếm những điều mới lạ, vừa muốn mua xe hơi để đáp ứng nhu cầu đi lại và khẳng định bản thân mình với mọi người.

 Vì sao phải nghiên cứu động cơ đi du lịch của du khách:

Những lý do chung nhất thúc đẩy con người đi du lịch:

 Sự căng thẳng về tâm lý do nền văn minh công nghiệp đưa lại

 Môi trường sống bị ô nhiễm

 Cuộc sống lao động, sinh hoạt tẻ nhạt, buồn chán…

 Điều kiện đi du lịch thuận lợi: khả năng thanh toáncao, thời gian nhàn rỗi nhiều

 Sự giao lưu văn hóa mở rộng…

 Động cơ đi du lịch của khách có ý nghĩa quan trọng trong việc khai thác thị trường khách du lịch cũng như giải quyết mối quan hệ cung-cầu của ngành du lịch Khi hiểu được động cơ của khách và phân loại nó ra như vậy nhà điều hành tour sẽ dể dàng đưa ra các loại hình du lịch phù hợp để đáp ứng tốt nhu cầu của du khách, điều này sẽ tránh được sự lãng phí không đáng có về cả thời gian

và chi phí của du khách cũng như nhà điều hành tour

Câu 6: Nêu một số loại hình du lịch đang phát triển ở VN hiện nay? Theo anh (chị) những loại hình du lịch nào sẽ có khả năng phát triển mạnh trong tương lai? tại sao?

 Một số loại hình du lịch đang phát triển ở VN hiện nay



o Du lịch tham quan:Tham quan di tích – thắng cảnh: Đây là

hình thức du lịch truyền thống ở Việt Nam Việt Nam có được sự đa dạng và phong phú của yếu tố tự nhiên Danh lam thắng cảnh trải đều ở 64 tỉnh thành trong cả nước Những điểm du lịch nổi tiếng được nhắc đến như Vịnh Hạ Long, động Phong Nha, Đà Lạt, Sa Pa, Nha Trang… vẫn thu hút đông đảo du khách

 Du lịch văn hóa:

 Du lịch lễ hội, du lịch hoa: Festival Huế, Festival hoa Đà Lạt, hội

chùa Hương, hội Lim, tết cổ truyền… Với loại hình du lịch này du khách có thể vừa tham quan vừa kết hợp du lịch văn hóa

 Du lịch phố cổ: Hội An, Hà Nội, phố Hiến (Hưng Yên)… loại hình

này có tính chất thường xuyên, diễn ra đều đặn hơn

 Du lịch làng nghề: gốm Bát Tràng, tơ lụa Vạn Phúc – Hà Đông…

 Du lịch ẩm thực: tiệc cung đình Huế hay ẩm thực Bắc Trung

Nam… Nét tinh tế của ẩm thực Việt Nam chịu sự ảnh hưởng rất lớn của yếu tố lịch sử, khí hậu, điều kiện tự nhiên…

 Du lịch xanh

Gần đây du lịch hướng về thiên nhiên trở thành một xu hướng chung không chỉ ở Việt Nam mà còn cả trên thế giới Hình thức du lịch này gần gũi, đồng thời có thể phát huy hết vai trò của yếu tố thiên nhiên, lợi thế

tự nhiên của một quốc gia Ở Việt Nam, du lịch “xanh” cũng là một hình thức “giữ chân” du khách nội địa Lượng khách du lịch nội địa tăng dần những năm gần đây một phần nhờ loại hình du lịch này

 Du lịch sinh thái: các khu du lịch sinh thái nổi tiếng của Việt Nam

có thể kể đến như Nhà vườn Huế, bãi biển Lăng Cô, rừng Cúc Phương, hồ Ba Bể, vườn quốc gia Cát Tiên, U Minh Thượng, U Minh Hạ…

 Du lịch nghỉ dưỡng và chữa bệnh: tắm nước khoáng Kim Bôi –

Hòa Bình, nhà nghỉ ở Phan Thiết, Nha Trang, châm cứu ở Hà Nội…

 Du lịch Mice

Loại hình du lịch theo dạng gặp gỡ xúc tiến, hội nghị, hội thỏa, du lịch chuyên đề ở Vũng Tàu, Đà Nẵng… Loại hình du lịch này thường ở dạng tập thể của các doanh nghiệp, công ty Hiện nay các đơn vị du lịch đã thiết kế các tour du lịch phục vụ cho giới công nhân viên, doanh nhân dưới hình thức kết hợp du lịch hội thảo này

Đây cũng là một hướng phát triển của du lịch Việt Nam

 Du lịch Teambuilding

Một xu hướng mới của du lịch Việt Nam hiện nay là Du lịch Teambuiding.Du lịch teambuilding là một loại hình phổ biến ở nước

ngoài nhưng còn khá mới ở Việt Nam Tuy nhiên theo nhìn nhận chung

du lịch “xanh” và du lịch Teambuilding trong tương lai sẽ là những loại hình du lịch chủ đạo ở nước ta

 Sự đa dạng các loại hình du lịch kết hợp với các yếu tố du lịch sẵn có là tiền đề cho sự phát triển du lịch của Việt Nam

Có thể là những bước đi dài nhưng là những bước đi cần thiết.

 Những loại hình du lịch sẽ có khả năng phát triển mạnh trong tương lai là:

Với sức hấp dẫn của cảnh quan thiên nhiên và sự đa dạng của các sản phẩm du lịch, lâu nay Nha Trang – Khánh Hòa đã được du khách trong nước và quốc tế chọn là điểm dừng chân lý tưởng Thời gian gần đây bên cạnh các sản phẩm du lịch đặc trưng về biển – đảo, loại hình du lịch Teambuilding cũng đang được nhiều người quan tâm, nhất là đối với các đoàn khách du lịch đông người

Đây là loại hình du lịch được tổ chức theo đội hoặc nhóm để tham gia các trò chơi và để hoàn thành được các trò chơi này thì tinh thần đồng đội và khả năng chỉ huy của trưởng nhóm hết sức quan trọng

 Tiếp đến là loại hìnhdu lịch mạo hiểm cho người Việt

Hấp dẫn, độc đáo và đầy lôi cuốn, các tour du lịch mạo hiểm đang dần trở thành một loại hình du lịch được yêu thích Hình thức này ngày càng được các bạn trẻ ưa chuộng

 Với nguồn lực là thiên nhiên đa dạng, phong phú, có nhiều núi cao, vực sâu và hang động, VN sẽ là điểm du lịch mạo

hiểm hấp dẫn, thu hút một số lượng đông đảo khách du lịch quốc tế.

Câu 7: Du lịch bao gồm những ngành kinh doanh nào? Tại sao nói

“ Du lịch là một ngành kinh tế có tính chất tổng hợp”

 Du lịch bao gồm những ngành kinh doanh:

 Ngành vận chuyển hành khách

 Kinh doanh vận chuyển là hoạt động kinh doanh nhằm giúp cho

du khách dịch chuyển được từ nơi cư trú của mình đến điểm du lịch cũng như là dịch chuyển tại điểm du lịch

 Hoạt động du lịch gắn liền với nhiều phương tiện vận chuyển

khác nhau như: ô tô,tàu hỏa, tàu thủy, máy bay… để phục vụ cho

khách du lịch Đó là mối quan hệ biện chứng không thể tách rời

hoặc phá bỏ được Phương tiện vận chuyển cũng là một nhân tố quan trọng tạo nên loại hình du lịch dựa trên tiêu chí của chính nó Đối với khách du lịch quốc tế thường di chuyển trên các máy bay, tàu biển liên quốc gia Các phương tiện này do ngành khác quản lí

Ở các nước phát triển, các hãng du lịch lớn thường có các hãng

vận chuyển riêng Đối với khách du lịch nội địa, phương tiện đi lại phổ biến là ôtô chất lượng cao để phù hợp với điều kiện địa hình

và thời gian lưu trú Kinh doanh vận chuyển ít nhiều chịu ảnh của

hoạt động du lịch Vào mùa vụ du lịch, phương tiện vận chuyển

hoạt động với tần suất cao và ngược lại, lúc trái vụ hoạt động với tần suất thấp

 Ngành công nghiệp lưu trú.

 Ngành công nghiệp lưu trú kinh doanh các dịch vụ lưu trú, ăn

uống và vui chơi giải trí diễn ra trong phạm vi các khách sạn, nhà khách, biệt thự cho thuê, khu du lịch, làng du lịch, homestay…

 Đã và đang xuất hiện nhiều tập đoàn khách sạn lớn có nhiều chi nhánh ở nhiều khu vực trên thế giới

Ví dụ: Tập đoàn khách sạn Hilton, Accord, resorts…

 Bên cạnh đó, các hàng hàng không cũng sở hữu hoặc liên kết

với các hệ thống khách sạn lớn (hệ thống khách sạn nằm trong các sân bay lớn- khách sạn quá cảnh…)

 Ngành công nghiệp lưu trú cung cấp đa dạng các loại hình lưu

trú:

 Theo quy mô: Bed & Breakfast homestay (vài phòng ngủ), Megahotel (hành nghìn phòng ngủ)

 Theo loại khách lưu trú: casino hotels, airport hotels,…

 Theo giá cả dịch vụ: budget/ economy hotels.

 Kinh doanh cơ sở lưu trú là một trong những hoạt đông cơ bản

của hoạt động du lịch, nó đóng vai trò vừa là một sản phẩm du lịch, vừa là điều kiện cơ sở vật chất để phát triển du lịch tại địa phương

 Ngành công nghiệp phục vụ ăn uống



o Bên cạnh hoạt động kinh doanh lưu trú, kinh doanh dịch

vụ ăn uống cũng là một hoạt động quan trọng của điểm và

khu du lịch Đối tượng phục vụ của dịch vụ này không chỉ

dành cho khách du lịch thuần túy mà còn đáp ứng nhu cầu của đối tượng khách vãng lai hoặc khách khác

 Doanh thu từ ăn uống chỉ đứng sau doanh thu từ kinh doanh lưu trú.

 Ở Hoa Kỳ, khoảng 30% doanh thu của các nhà hàng là thu từ

khách du lịch

 Ở VN, hệ thống nhà hàng cũng đang được phát triển cả về số

lượng và chất lượng để đáp ứng cho nhu cầu ngày càng lớn của dân cư địa phương cũng như sự gia tăng đột biến của khách du lịch

 Các tập đoàn nhà hàng quốc tế ngày càng phát triển lớn mạnh Tại Hoa Kỳ, có hơn 100 tập đoàn nhà hàng lớn đang hoạt động Các tập đoàn nhà hàng này kiểm soát một thị phần lớn trong ngành công

nghiệp kinh doanh nhà hàng (46.5%) nói chung

 Ngành công nghiệp nhà hàng phát triển theo 2 hướng:

1 Khuynh hướng trở về các đặc sản truyền thống

2 Khuynh hướng phục vụ nhu cầu công nghiệp: thức ăn nhanh

 Tuy nhiên, việc kinh doanh nhà hàng cũng mang tính rủi ro cao Nguyên nhân:

1 Có quá nhiều nhà hàng hoạt động trong khu vực và ngoài khu

vực

2 Việc mở một nhà hàng là tương đối dễ (hơn mở một khách sạn) Theo một nghiên cứu mới nhất về nhà hàng thì khoảng 27% các

nhà hàng đã thất bại ngay trong năm đầu tiên hoạt động

 Ngành kinh doanh lữ hành

Trong du lịch, khi mua sản phẩm du lịch, khách hàng có thể đến mua

trực tiếp sản phẩm du lịch tại nhà cung cấp hoặc mua thông qua các đại

 Họ bán các sản phẩm lữ hành với gía cố định và được hưởng

hoa hồng theo thỏa thuận từ các nhà cung ứng hay các nhà tổ chức điều hành tour

 Đại lý du lịch là một đơn vị chuyên môn, hiểu rõ về đường xá,

chỗ trọ, điểm tham quan và giá cả…, nên nó mang chức năng của một chuyên gia, một cố vấn cho du khách về chuyến đi

 Nhà tổ chức điều hành tour hay công ty lữ hành

 Là một đơn vị kinh doanh chuyên sắp xếp các dịch vụ riêng rẽ

thành một sản phẩm du lịch hoàn chỉnh bán thông qua mạng lưới

đại lý du lịch hoặc bán trực tiếp cho du khách Các tour đưa ra

gói du lịch bao gồm nhiều sản phẩm bên trong như: vận chuyển

hàng không, cho thuê xe, ở khách sạn… gói du lịch này sau đó sẽ được bán cho trực tiếp cho du khách hoặc thông qua các đại lý du lịch và thưởng hoa hồng cho đại lý

 Sở dĩ tour tồn tại là do nó có thể bán cho du khách một chuyến

du lịch với giá rẽ hơn nếu họ tự lo liệu vì các tour mua hàng hóa

và dịch vụ với số lượng lớn và họ được hưởng giá chiết khấu

 Khuynh hướng chính ở VN là sự hình thành các tour lớn, cung

cấp đồng thời nhiều dịch vụ (Viettravel, saigontourist…) Các tổ chức này kiểm soát hầu hết các hoạt động của thị trường

 Công việc của tour bao gồm trước hết là lên chương trình du

lịch, liên hệ với các đơn vị cung ứng dịch vụ du lịch để làm giá, quảng cáo, tổ chức mạng lưới bán buôn và bán lẽ, liên hệ lại với đơn vị cung ứng để giữ chỗ

 Các tour kiểm soát và quyết định giá bán tour cho các nhà bán

lẻ du lịch VD: 10% hoa hồng sẽ được trả cho đại lý du lịch khi họ bán một dịch vụ nào đó cho tour

1 Kinh doanh các thể loại dịch vụ khác



o Cung cấp các dịch vụ bổ sung là một phần quan trọng

trong hoạt động du lịch Sở thích và nhu cầu của khách du lịch tăng nhanh hơn so với sự cung cấp các dịch vụ ở những

cơ sở đón tiếp khách Điều đó thúc đẩy các cơ sở đón tiếp

hàng năm phải mở rộng các thể loại dịch vụ mà trước hết là các loại dịch vụ bổ sung

 Dịch vụ bổ sung bao gồm:

 Dịch vụ làm giàu thêm sự hiểu biết: triển lãm, quảng cáo, thông

tin…

 Dịch vụ làm sống động hơn cho kỳ nghỉ và thời gian nghỉ

như: vui chơi, giải trí Tổ chức tham gia cầm lễ hội, trò chơi dân gian, vũ hội…

 Dịch vụ làm dễ dàng việc nghỉ lại của khách:

 Hoàn thành những thủ tục đăng ký hộ chiếu, giấy quá cảnh,

mua vé máy bay, làm thủ tục hải quan…

 Các dịch vụ thông tin như cung cấp tin tức, tuyến điểm du lịch,

tráng phim ảnh…

 Các dịch vụ trung gian như mua hoa cho khách, đăng ký vé giao

thông, mua vé xem ca nhạc; đánh thức khách dậy, tổ chức trông trẻ, mang vác đóng gói hành lý…

 Dịch vụ tạo điều kiện thuận tiện trong thời gian khách nghỉ lại:

Phục vụ ăn uống tại phòng ngủ; phục vụ trang điểm tại phòng, săn sóc sức khỏe tại phòng; đặt một số trang bị cho phòng như vô tuyến, tủ lạnh, radio, dụng cụ tự nấu ăn (phòng có bếp nấu)

 Các dịch vụ thỏa mãn những nhu cầu đặc biệt của con người: Cho thuê xưởng nghệ thuật (họa, điêu khắc); cho thuê

hướng dẫn viên; cho thuê phiên dịch, thư ký; cho thuê hội trường

để thảo luận, hòa nhạc; cung cấp điện tín, các dịch vụ in ấn, chụp lại; cho sử dụng những gian nhà thể thao, dụng cụ thể thao

 Dịch vụ thương mại: Mua sắm vật dụng sinh hoạt; mua sắm vật

lưu niệm; mua hàng hóa quý hiếm có tính chất thương mại

 Đối với các nhà kinh doanh lữ hành, dịch vụ bổ sung được ví

như chất xúc tác kích thích sự hành động của du khách chọn tour

du lịch của công ty mình

 Việc tổ chức cung cấp các dịch vụ bổ sung sẽ đáp ứng đầy đủ

hơn nhu cầu của khách du lịch, kéo dài hơn mùa du lịch, tăng

doanh thu cho ngành, tận dụng triệt để hơn cơ sở vật chất sẵn

có, còn chi phí tổ chức cung cấp dịch vụ bổ sung không đáng kể

so với lợi nhuận thu được

 Hiện nay rất nhiều cơ sở kinh doanh du lịch cạnh tranh và thu

hút khách chủ yếu dựa vào thế mạnh của các dịch vụ bổ sung này nhằm thu hút khách công vụ, thương gia,…

 Kinh doanh hàng lưu niệm: Bán các đồ lưu niệm, các đặc sản

của địa phương

 Kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí: Những trò chơi dành cho

trẻ em, cho người lớn, đặc biện các khu du lịch ngày nay có đưa vào những trò chơi mang cảm giác mạnh

 Dịch vụ chăm sóc sắc đẹp: Chủ yếu tại các khu du lịch như cắt

 Loại hình du lịch đa dạng, phong phú;

 Dịch vụ du lịch tiếp cận với tất cả mọi mặt của đời sống xã hội;

 Đối tượng phục vụ của ngành du lịch không có sự phân biệt xã

hội

 Các ngành nghề kinh doanh trong du lịch rất đa dạng, phong

phú, chiếm hầu hết các ngành kinh tế của một địa phương, một quốc gia

 Nó vận hành theo một quy trình nhất định và hiện nay ngành du

lịch là một ngành mũi nhọn của nhiều nước, trong đó có cả VN

nó đem lại lợi ích rất lớn về kinh tế cũng như xã hội

Câu 8: Hãy phân tích những ưu nhược điểm của những loại hình vận chuyển khác nhau trong ngành vận chuyển du lịch ?phân tích thực trạng phát triển của các loại hình vận chuyển du lịch ở VN hiện nay?

 Những ưu nhược điểm của những loại hình vận chuyểnkhác nhau trong ngành vận chuyển du lịch

 Ngành vận chuyển hàng không:

 Chiếm hầu hết nhu cầu vận chuyển đường dài

 800 hãng hàng không-15.000 sân bay

 Chuyên chở khoảng 1.5 tỷ lượt khách/năm trên thể giới

 Thâm dụng khoảng trên 3 triệu lao động

 Vận chuyển bằng hàng không đảm bảo an toàn, thoải mái, trang thiết bị của máy bay tiên tiến đầy đủ, phục vụ chu đáo.

 Các dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, tiện nghi

 Tỷ lệ tử vong của hàng không là thấp nhất trong các loại phương tiện giao thông

 Hàng không có thể khắc phục được những địa hình như núi, đồi, tới những nơi hiểm trở mà các phương tiện khác không đến được

 Nhược điểm:

 Cước phí cao

 Thủ tục trước và sau khi bay rườm rà với việc kiểm tra an ninh và chờ đợi tại sân bay

 Khả năng khám phá không gian thấp

 Thường thì khoảng cách từ trung tâm thành phố đến phi trường quá dài

 Gây tiếng ồn và ô nhiễm nghiêm trọng

 Bên cạnh đó, chí phí xây dựng cơ sở hạ tầng sân bay cũng như thiết bị vận chuyển tốn kém, cần có sự đầu tư lớn

 Chẳng hạn: Một chiếc Boeing 747-400 có giá thành từ 140 đến

160 triệu USD

 Ngành vận chuyển đường bộ

 Phục vụ vận chuyển cự li ngắn, du lịch nội địa và du lịch quốc tế hướng nội

 Phổ biến ở các nước phát triển Ở các nước đang phát triển như

VN thì ngành công nghiệp này đang có dấu hiệu tăng trưởng

nhanh

 Du lịch ngày càng phát triển nhu cầu du lịch gia đình, du lịch công

vụ, công tác kinh doanh hoặc du lịch với nhóm nhỏ đang ngày càng lớn mạnh

 Di chuyển dễ dàng hơn nhiều phương tiện khác

 Tính phổ biến của ô tô

Ưu điểm:

 Cơ động, thích nghi cao với các điều kiện địa hình, khí hậu

 Có hiệu quả kinh tế cao trên các cự li vận chuyển ngắn và trung

bình

 Đáp ứng các yêu cầu vận chuyển đa dạng của khách hàng

 Có thể kết hợp linh hoạt với các loại phương tiện vận tải khác

Nhược điểm:

 Tốn nhiên liệu vận chuyển

 Gây nhiều tai nạn, ô nhiễm môi trường

 Gây ách tắc giao thông, đặc biệt là ở các đô thị lớn

 Tính an toàn tương đối thấp, đặc biệt tỷ lệ tai nạn của loại hình này cao nhất so với các hình thức vận chuyển khác

 Vận tải bằng ô tô ngày càng chiếm ưu thế Khối lượng luân chuyển bằng ô tô bằng ½ khối lượng luân chuyển bằng tàu hỏa

 Thế giới hiện nay có khoảng 700 triệu đầu xe ô tô, trong đó có 4/5

 Có khả năng vận chuyển với khối lượng lớn và ở cự ly dài

 Được đặt biệt chú trọng do tính an toàn cao, khả năng gây ô nhiễm ít và tiết kiệm về kinh tế Vấn đề kiểm soát an ninh dễ dàng hơn

 Ở Pháp, Nhật và các nước phát triển, các loại tàu cao tốc rất phát

triển

 Ở VN để cạnh tranh với các ngành giao thông khác ngành đường

sắt hiện nay đang có những chuyển biến tích cực về tốc độ và tiện nghi

Ưu điểm:

 Tốc độ nhanh, ổn định, mức đô an toàn và tiện nghi cao => tiết kiệm thời gian

 Lượng vận chuyển du khách lớn, có thể vận chuyển hàng ngàn người.

 Giá cả tương đối thấp, lại do sử dụng đường ray chuyên dùng, chịu ảnh hưởng của nhân tố thời tiết nhỏ, vì vậy ít xảy ra sự cố, có thể đảm bảo xuất phát và vận hành đúng giờ

Chỉ hoạt động trên hệ thống đường ray có sẵn => tuyến đường cố định, nên rất khó khăn xây dựng mạng đường sắt dày đặt

Không thể kết hợp với tham quan du lịch

 Ngành vận chuyển đường thủy

 Là phương tiện giao thông có từ lâu đời, nó rất thích hợp cho những chuyến du lịch vòng quanh biển và hiện nay đang là mode thịnh hành

 Du lịch bằng đường biển là loại hình du lịch cao cấp, xuất hiện từ rất lâu và có tốc độ phát triển nhanh chóng

 Giao thông du lịch bằng đường thủy có 4 loại:

 Dịch vụ theo chuyến định kỳ đường xa

 Dịch vụ theo máy hành trình ngắn trên biển

 Tuần du trên biển, đây là loại hình du lịch đặc biệt, có sức thu hút

du khách rất mạnh, cho phép du khách ngắm cảnh quan của biển

và có thể lên bờ du lịch, vừa có thể nghỉ ngơi thoải mái trên tàu, chính vì vậy nó được gọi là “thắng cảnh du lịch nổi”

 Vận chuyển trên sông

Ưu điểm:

 Nhu khách có thể ngắm các cảnh đẹp trên biển từ con tàu hiện đại của mình

 Sự tiện nghi: Cung cấp rất đầy đủ các dịch vụ du lịch mà du

khách mong đợi (các phòng ngủ sang trọng, các nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn cho những người sành điệu ăn, các chương trình giải trí hấp dẫn được thực hiện bởi những nghệ sĩ ưu tú, bể bơi, thẩm mỹ viện, thư viện, rạp chiếu bóng đá, sòng bạc, các cửa hàng miễn thuế,…)

 Cho phép kết hợp vừa di chuyển vừa tham quan trên biển, trên bờ

 Tải trọng lượng du khách lớn

 Đến được nhiều vùng đất trên thế giới