kinh tế trong quản trị dịch vụ (Khách sạn Novotel Đà Nẵng)

Khái niệm - Khách sạn là một công trình kiến trúc kiên cố, có nhiều tầng, nhiều phòng ngủ được trang bị các thiết bị, tiện nghi, đồ đạc chuyên dùng nhằm mục đích kinh doanh các dịch vụ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA LÝ LUẬN – CHÍNH TRỊ

3 Trương Thị Minh Nhiên

4 Lê Thị Anh Thư

5 Trương Nguyễn Hoài Phương

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

ST

T

1 Phan Vũ Thiên Nhi 1.1.1 Khái niệm

1.1.2 Đặc điểm2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn2.1.2 Vị trí, quy mô của khách sạn

2.2.3 Chất lượng dịch vụ lưu trú hiện nay tại khách sạn

2 Trần Thị Tuyết Nhung 1.1.3 Phân loại

2.1.3 Các dịch vụ trong khách sạn 2.1.3.1 Dịch vụ lưu trú

2.1.3.2 Dịch vụ ăn uống 2.1.3.3 Dịch vụ bổ sung2.2.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú tại khách sạn

3 Trương Thị Minh

Nhiên

1.1.4 Vai trò1.1.5 Hoạt động kinh doanh khách sạn2.1.4 Cơ cấu tổ chức tại khách sạn 2.1.4.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức 2.1.4.2 Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban2.2.5 Sự co giãn của cầu theo giá

4 Trương Nguyễn Hoài

Phương

1.2.1 Khái niệm1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ2.1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh tại khách sạn Novotel Danang Premier Han River

2.1.5.1 Cơ cấu nguồn khách qua 2 năm (2017 - 2018) 2.1.5.2 Kết quả hoạt động kinh doanh tại khách sạn qua 2 năm (2017 - 2018)

2.3.1 Thuận lợi

5 Lê Thị Anh Thư 1.2.3 Sự co giãn của cầu dịch vụ

2.2.1 Cầu và chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn2.2.2 Tình hình về cầu dịch lưa trú hiện nay tại khách sạn (cóthể minh chứng thông qua bảng khảo sát hoặc bảng số liệu cụthể về loại phòng)

2.2.2.1 Đối với khách nội địa 2.2.2.2 Đối với khách quốc tế2.3.2 Khó khăn

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẦU DỊCH VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN

1

1.1 Tổng quan về khách sạn 1

1.1.1 Khái niệm 1

1.1.2 Đặc điểm 1

1.1.3 Phân loại 2

1.1.4 Vai trò 2

1.1.5 Hoạt động kinh doanh khách sạn 2

1.2 Cầu dịch vụ lưu trú tại khách sạn 3

1.2.1 Khái niệm 3

1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ 3

1.2.3 Sự co giãn của cầu dịch vụ 3

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ CẦU DỊCH VỤ LƯ TRÚ TẠI KHÁCH SẠN NOVOTEL DANANG PREMIER HAN RIVER 4

2.1 Tổng quan về khách sạn Novotel Danang Premier Han River 4

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn 4

2.1.2 Vị trí, quy mô của khách sạn 4

2.1.3 Các dịch vụ trong khách sạn 5

2.1.3.1 Dịch vụ lưu trú 5

2.1.3.2 Dịch vụ ăn uống 7

2.1.3.3 Dịch vụ bổ sung 8

2.1.4 Cơ cấu tổ chức tại khách sạn 10

2.1.4.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức 10

2.1.4.2 Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban 10

2.1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh tại khách sạn Novotel Danang Premier Han River 15

2.1.5.1 Cơ cấu nguồn khách qua 2 năm (2017 - 2018) 15

2.1.5.2 Kết quả hoạt động kinh doanh tại khách sạn qua 2 năm (2017 - 2018) 18

2.2 Thực trạng cầu dịch vụ lưa trú tại khách sạn Novotel Danang Premier River 19

2.2.1 Cầu và chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn 19

2.2.2 Tình hình về cầu dịch lưa trú hiện nay tại khách sạn (có thể minh chứng thông qua bảng khảo sát hoặc bảng số liệu cụ thể về loại phòng) 20

2.2.2.1 Đối với khách nội địa 20

2.2.2.2 Đối với khách quốc tế 21

2.2.3 Chất lượng dịch vụ lưu trú hiện nay tại khách sạn 21

2.2.5 Sự co giãn của cầu theo giá 23

2.3 Nhận xét chung về cầu dịch vụ lưu trú tại khách sạn Novotel Danang Premier Han River 24

2.3.1 Thuận lợi 242.3.2 Khó khăn 24

Chương 1: Cơ sở lý luận về cầu dịch vụ tại nhà hàng của khách sạn

1.1 Tổng quan về khách sạn

1.1.1 Khái niệm

- Khách sạn là một công trình kiến trúc kiên cố, có nhiều tầng, nhiều phòng ngủ được trang bị

các thiết bị, tiện nghi, đồ đạc chuyên dùng nhằm mục đích kinh doanh các dịch vụ lưu trú, phục

vụ ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác Tùy theo nội dung và đối tượng sử dụng mà phân loại khách sạn tạm trú, du lịch, nghỉ dưỡng, hội nghị, v.v Theo mức độ tiện nghi phục vụ, khách sạnđược phân hạng theo số lượng sao từ 1 đến 5 sao

- Khách sạn là cơ sở kinh doanh lưu trú phổ biến trên thế giới, đảm bảo chất lượng và tiện nghi cần thiết phục vụ kinh doanh lưu trú, đáp ứng một số yêu cầu về nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí và các dịch vụ khác trong suốt thời gian khách lưu trú tại khách sạn, phù hợp với động cơ, mục đích chuyến đi

- Khách sạn được hiểu là một loại hình doanh nghiệp được thành lập, đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích sinh lời

1.1.2 Đặc điểm

- Đặc điểm về sản phầm: Sản phẩm của kinh doanh khách sạn chủ yếu là các dịch vụ, tồn tại dưới dạng vô hình Quá trình sản xuất ra sản phẩm và quá trình bán sản phẩm diễn ra đồng thời Trong quá trình đó người tiêu dùng tự tìm đến sản phẩm Do khoảng cách giữ người cung cấp dịch vụ và khách hàng là rất ” ngắn ” nên yếu tố tâm lý con người có vai trò rất lớn trong việc đánh giá bản chất sản phẩm

- Đặc điểm về đối tượng phục vụ: Đối tượng phục vụ của khách sạn là rất đa dạng và phong phú, thuộc nhiều tầng lớp, địa vị xã hội, quốc tịch, tuổi tác và giới tính khác nhau Vì thế, người quản lý khách sạn phải nắm bắt được đặc điểm tâm lý, nhu cầu của từng đối tượng, đảm bảo cho việc phục vụ được tốt hơn

- Đặc điểm về việc sử dụng yếu tố nguồn lực trong kinh doanh khách sạn: Hoạt dộng kinh doanh khách sạn chỉ thành công khi biết khai thác một cách hiệu quả nguồn tài nguyên du lịch Tài nguyên du lịch là yếu tố thức đẩy con người đi du lịch, đây là yếu tố quyết định nguồn kháchcủa khách sạn Ngoài ra, khả năng tiếp nhận tài nguyên du lịch ở mỗi điểm du lịch sẽ quyết định quy mô, thứ hạng và hiệu quả kinh doanh của khách sạn

- Tính quy luật trong kinh doanh của khách sạn: Kinh doanh khách sạn chịu sự chi phối của các quy luật tự nhiên, quy luật kinh tế-xã hội, quy luật về tâm lý của con người Tác động của các quy luật, đặc biệt là các quy luật tự nhiên như thời tiết, khí hậu… của một khu vực có tác động đáng kể đến khả năng khai thác các tài nguyên du lịch trong vùng và hình thành nên tính mùa vụ trong kinh doanh du lịch Tác động của các quy luật kinh tế xã hội, văn hoá, thói quen từ những địa phương khác nhau hình thành nên tính đa dạng và khác biệt về nhu cầu của những đối tượng khách hàng – đây là cơ sở để các khách sạn đa dạng hoá sản phẩm và đối tượng phục vụ của mình

1.1.3 Phân loại

Các khách sạn được phân loại theo các tiêu chí sau:

a Phân loại khách sạn teo quy mô: có các loại sau:

- Khách sạn nhỏ: có từ 10 đến 49 buồng phòng

- Khách sạn loại vừa: có 50 đến 150 buồng phòng

- Khách sạn loại lớn: có từ 100 buồng phòng trở lên

b Phân theo thị trường mục tiêu:

- Có các loại phổ biến sau: Khách sạn thương mại, khách sạn quá cảnh, khách sạn du lịch, khách sạn căn hộ, khách sạn song bạc, khách sạn cao cấp, khách sạn trung bình, khách sạn bình dân, khách sạn độc lập, khách sạn tập đoàn

c Phân theo hình thức sở hữu:

- Bao gồm các loại sau: Khách sạn nhà nước, khách sạn tư nhân, khách sạn liên doanh trong

và ngoài nước, khách sạn 100% vốn nước ngoài, khách sạn cổ phần

+ Khách sạn có cơ sở vật chất kĩ thuật khá hoàn hảo, đồng bộ , văn minh và hiện đại đem dến cho du khách sự trải nghiệm tuyệt vời nhất khi đên khách sạn

+ Khách sạn cung cấp cho du khách các căn hộ sang trọng , thoái mái cùng các tiện ích đi kèm trong khách sạn như bể bơi, phòng tập thể hình đặc biệt có quầy bar toàn cảnh cao nhất và hippest trong thành phố cùng vs các nhà hàng đẳng cấp thế giới giúp khách cảm thấy thỏa mái vàvui vẻ trong chuyến du lịch của mình

+ Thu hút khách quốc tế để tăng doanh thu ngoại tệ

+ Sử dụng lượng lao động lớn , góp phần tạo ra nhiều công việc cho người dân

1.1.5 Hoạt động kinh doanh khách sạn

+ Hoạt động kinh doanh chủ yếu của khách sạn là kinh doanh dịch vụ lưu trú và ăn uống

+ Hiện nay cùng với việc phát triển của ngành du lịch và cuộc cạnh tranh thu hút khách, hoạt động kinh doanh khách sạn không ngừng được mở rộng và đa dạng hoá Ngoài hai dich vụ

cơ bản trên khách sạn còn có các hoạt động khác như tổ chức các hội nghị, hội thảo, phòng họp,các sự kiện và tiệc cưới sang trọng

+ Không chỉ có các dịch vụ trên khách sạn còn cung cấp cho khách các dịch vụ như các nhàhàng ăn uống đẳng cấp quốc tế ,spa, phòng tập thể hình hiện đại,hồ bơi ngoài trời ,quầy bar tầng thượng hạng để đem đến cho du khách cảm giác tuyệt vời nhất

+ Bên cạnh các dịch vụ hoàn hảo , khách sạn còn góp phần làm tăng thêm giá trị,

để Novotel Danang Premier Han River trở thành một điểm đến lý tưởng, cho các gia đình tận hưởng kì nghỉ sum vầy hoàn hảo đó là xây dựng câu lạc bộ trẻ em đầy thú vị với nhiều trò chơi vận động,trí tuệ dành cho nhiều lứa tuổi

+ Trong các dịch vụ khách sạn cung cấp cho khách có những dịch vụ và hàng hoá khách phải trả tiền, có những dịch vụ và hàng hoá khách không phải trả tiền nhưdịch vụ giữ đồ cho khách, dịch vụ khuân vác hành lý

1.2 Cầu dịch vụ lưu trú tại khách sạn

1.2.1 Khái niệm

- Khách sạn cao cấp là phân khúc khách sạn có điều kiện về hình thức, kiến trúc, cơ sở vật chất, tiện nghi và các dịch vụ được trang bị bậc nhất trong các phân khúc khách sạn hiện nay Hoạt động kinh doanh của khách sạn cao cấp cũng giống như các khách sạn khác là kinh doanh dịch vụ lưu trú và ăn uống, và hiện đại hơn các khách sạn tầm trung và tầm thấp ở chổ chúng được trang bị tiện nghi cho các dịch vụ khác như khu vui chơi, tổ chức hội thảo, hội họp, … và

có thể được thiết kế chuyên nghiệp theo yêu cầu của khách hàng, nhất là các khách công vụ

- Cầu dịch vụ lưu trú tại khách sạn cao cấp là việc khách lựa chọn nơi ở có phân khúc cao, hiệnđại, với mức giá không phải ai cũng có thể đáp ứng Việc lựa chọn như vậy nhằm thỏa mãn nhu cầu của các khách du lịch có thu nhập khá trở lên, đòi hỏi sự trau chuốt trong cách phục vụ và đièu kiện ăn, nghỉ

1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ

- Đặc điểm nhân khẩu học của khách du lịch: Thời gian rảnh rỗi, thu nhập khá trở lên, có khảnăng chi trả cho các dịch vụ xa xỉ, độ tuổi, giới tính, …

- Điểm hấp dẫn như các dịch vụ được cung cấp bởi khách sạn làm cho khách du lịch có nhiều lựa chọn hơn

- Đặc điểm chính trị: Điểm đến phải là nơi chính trị ổn định thì mới có thể phát triển cầu du lịch và nó tác động rất lớn đến cầu dịch vụ lưu trú Đặc biệt đối với khách sạn cao cấp thì khách

du lịch chủ yếu là khách quốc tế nên việc ổn dịnh chính trị ảnh hưởng rất lớn đến tâm lí khách hàng, từ đó nó sẽ quyết định sự tăng hay giảm cầu của khách quốc tế đến khách sạn mà họ chọn

1.2.3 Sự co giãn của cầu dịch vụ

Sự co giãn cho biết tính nhạy cảm của lượng cầu đối với sự thay đổi của một nhân tố trong hàm cầu

Các loại co giãn:

- Co giãn theo giá: Sự co giãn của cầu theo giá phản ảnh mức độ nhạy cảm về lượng cầu của một dịch vụ trước sự thay đổi giá cả của chính dịch vụ đó.

- Co giãn chéo của cầu: Đo lường độ nhạy cảm của sự thay đổi lượng cầu của hàng

hóa/dịch vụ này theo sự thay đổi giá của hàng hóa/dịch vụ khác

- Co giãn theo thu nhập: Đo lường mức độ nhạy cảm của cầu theo sự thay đổi của thu nhập

Chương 2: Thực trạng về cầu dịch vụ lư trú tại khách sạn Novotel Danang Premier Han River

2.1 Tổng quan về khách sạn Novotel Danang Premier Han River

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn

- Sau hơn 2 năm chạy đua cùng thời gian, năm 2013 Novotel Đà Nẵng đã làm lễ khánh thành công trình được coi là một điểm nhấn kiến trúc của đô thị Đà Nẵng Công trình này thuộc chủ đầu tư là tập đoàn Sun Group Với 323 phòng ở Novotel thế hệ mới mà nhiều nhà hàng quầy bar đẳng cấp, những tổ hợp khách sạn và căn hộ dịch vụ quốc tế cao cấp, Novotel Da Nang Premier Han River là nơi lý tưởng cho khách công vụ và du lịch nghỉ dưỡng Trang thiết bị tại các phòng máy lạnh của khách sạn Novotel luôn tivi với dịch vụ truyền hình vệ tinh, mỗi phòng có két sắt

an toàn riêng cũng như tiện nghi cho phòng tắm đạt chuẩn tạo khách hàng cảm giác thoải mái, đầy đủ Hơn nữa, với vị trí tọa lạc đẹp, cấu trúc cao, bạn có thể ngắm nhìn thành phố về đêm cũng như săn những tấm ảnh Đà Nẵng lung linh Novotel là khách sạn cao cấp được quản lý quốc tế đầu tiên của Đà Nẵng với các căn hộ dịch vụ, với quầy bar toàn cảnh cao nhất và hippest trong thành phố cùng với các nhà hàng và nhà hàng đẳng cấp thế giới

- Tọa lạc trên tuyến đường Bạch Đằng nằm giữa trung tâm TP Đà Nẵng, với kiến trúc độc đáotượng trưng cho sự phát triển không ngừng và tương lai phồn vinh của thành phố trẻ, Novotel hội

tụ đủ mọi yếu tố để xứng đáng là một khách sạn 5 sao theo đúng tiêu chuẩn quốc tế và nhanh chóng trở thành điểm nhấn mỹ quan của thành phố bên bờ sông Hàn.Ngày 30/7/2014, khách sạn Novotel Đà Nẵng được Tổng Cục Du lịch Việt Nam công nhận là khách sạn 5 sao

2.1.2 Vị trí, quy mô của khách sạn

- Tọa lạc phía bờ Tây sông Hàn thơ mộng, sát với UBND và HĐND Thành phố Đà Nẵng, Novotel Da Nang Premier Han River có vị trí quá đắc địa Từ đây, có thể ngắm bao quát cả Thành phố Đặc biệt là không gian lý tưởng để chiêm ngưỡng một khúc sông Hàn tuyệt đẹp sắp giao thoa với biển, cảng Tiên Sa, bán đảo Sơn Trà núi non trùng điệp và biển Mỹ Khê xanh ngắt.Khách sạn có vị trí trung tâm, dễ dàng di chuyển và thu hút khách du lịch: Novotel Đà Nẵng - Sân bay: 6 km (20 phút) Novotel Đà Nẵng - Ga xe lửa: 1 km (5 phút) Novotel Đà Nẵng - Quốc lộ: 4 km (10 phút)

- Novotel được xây dựng với quy mô 37 tầng - bao gồm: khu văn phòng, khu căn hộ cao cấp, khách sạn sang trọng, trung tâm thương mại, hệ thống nhà hàng do tập đoàn Novotel trực tiếp quản lý với hàng loạt các dịch vụ - tiện ích hoàn hảo nhất Khách sạn Novotel có 323 phòng Novotel thế hệ mới với 3 tầng thượng hạng - trang thiết hội nghị hiện đại đồng thời mang đến cho du khách cảm giác yên tĩnh và ấm cúngNghỉ dưỡng tại đây du hách có thể truy cập Internet tốc độ cao miễn phí tại phòng - TV LCD 32 inch vệ tinh cao cấp - két an toàn - phòng tắm riêng

với máy sấy tóc cùng đồ vệ sinh cá nhân miễn phí Khách sạn còn có ban công riêng có tầm nhìn tuyệt đẹp ra quang cảnh hoàng hôn Đặc biệt nhà hàng The Square của Novotel Danang Premier Han River phục vụ ăn uống trong nhà - ngoài trời Ngoài được thưởng thức các món ăn Địa Trung Hải tại quán Eliseo trên tầng 33 cùng hàng loạt dịch vụ đẳng cấp Novotel còn có các phòng phục vụ nhu cầu công việc - hội nghị tại khách sạn này bao gồm: trung tâm dịch vụ văn phòng - phòng họp nhỏ và các dịch vụ hành chánh - thư ký Không chỉ có dịch vụ đẳng cấp, đội ngũ nhân viên sẵn sàng hỗ trợ tư vấn du lịch/vé - dịch vụ cưới - dịch vụ hỗ trợ nhu cầu hành chánh văn phòng Với mục đích mang đến cho du khách chuyến nghỉ dưỡng chất lượng nhát, Novotel luôn đảm bảo các gói dịch vụ chất lượng, uy tín và đẳng cấp Đặc biệt nhất ở Novotel là Sky 36 – điểm vui chơi hấp dẫn nhất cho du khách Bạn có thể lên tâng này để ngắm toàn cảnh thành phố biển xinh đẹp cũng như các danh thắng về đêm Từ trên cao, không gian thoáng mát, gió từ sông Hàn thổi lên chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái và nhẹ nhàng đến nhường nào.

2.1.3 Các dịch vụ trong khách sạn

2.1.3.1 Dịch vụ lưu trú

1 Phòng khách sạn:

- Superior: Diện tích khoảng 28 m2

+ Phòng có 01 giường đôi hoặc 02 giường đơn, không thể kê thêm giường phụ

+ Phòng tắm có vòi hoa sen

+ Một số phòng có ban công hướng sông Hàn/ Cầu Thuận Phước (tùy vị trí)

+ Phòng dành cho tối đa 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 16 tuổi

( Phòng Superior )

- Deluxe: Được chia thành 2 loại gồm Corner Deluxe và Deluxe

Corner Deluxe: Diện tích khoảng 28 m2.

+ Phòng có 01 giường đôi, có thể kê thêm tối đa 01 giường phụ

+ Phòng tắm có vòi hoa sen

+ Một số phòng có ban công hướng sông hoặc thành phố (tùy vị trí)

+ Phòng dành cho tối đa 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 16 tuổi

Deluxe: Diện tích khoảng 39 m2.

+ Phòng có 02 giường đơn, có thể kê thêm tối đa 01 giường phụ

+ Phòng tắm có vòi hoa sen

+ Phòng có hướng nhìn thành phố (tùy vị trí)

+ Phòng dành cho tối đa 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 16 tuổi

- Executive: Diện tích khoảng 28 m2

+ Phòng có 01 giường đôi hoặc 02 giường đơn, không thể kê thêm giường phụ

+ Phòng tắm có vòi hoa sen

+ Một số phòng có ban công hướng sông hoặc thành phố (tùy vị trí), có hiên tắm nắng.+ Phòng dành cho tối đa 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 16 tuổi

+ Đặc quyền Premier Executive Lounge

- Suite: Được chia thành 2 loại gồm Corner Suite và Suite Là loại phòng phù hợp cho gia đình

Corner Suite: Diện tích khoảng 58 m2 Suite: Diện tích khoảng 56 m2.

+ Phòng có 01 giường đôi, không thể kê thêm giường phụ

+ Phòng tắm có bồn tắm nằm và vòi hoa sen

+ Một số phòng có ban công hướng sông/ thành phố/ bãi biển (tùy vị trí), có hiên tắm nắng

+ Phòng dành cho tối đa 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 16 tuổi.

+ Đặc quyền Premier Executive Lounge

- Phòng Tổng thống (Chudu24 không cung cấp loại phòng này): Tọa lạc tại tầng 31 với hướng nhìn ngoạn mục ra toàn cảnh thành phố Phòng gồm 3 phòng ngủ rộng rãi, 3 phòng tắm, 1phòng làm việc và nhà bếp hiện đại với đầy đủ trang thiết bị Đặc quyền Premier Executive Lounge

2 Căn hộ 1, 2, 3 phòng ngủ

- Căn hộ Studio: Diện tích khoảng 28 m2 Là loại phòng phù hợp cho doanh nhân bận rộn.+ Căn hộ gồm phòng khách, 01 phòng ngủ, phòng bếp được trang bị dụng cụ nấu nướng, phòng tắm

+ Phòng ngủ có 01 giường đôi, không thể kê thêm giường phụ

+ Phòng tắm có vòi hoa sen

+ Một số phòng có ban công hướng sông/ thành phố (tùy vị trí), có hiên tắm nắng

+ Phòng dành cho tối đa 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 16 tuổi

- Căn hộ 1 phòng ngủ: Diện tích khoảng 51 - 75 m2

+ Căn hộ gồm phòng khách, 01 phòng ngủ, phòng bếp được trang bị dụng cụ nấu nướng, phòngtắm

+ Phòng ngủ có 01 giường đôi, không thể kê thêm giường phụ

+ Phòng tắm có vòi hoa sen

+ Phòng có hướng sông/ thành phố/ núi (tùy vị trí) Một số phòng có hiên tắm nắng

+ Phòng dành cho tối đa 02 người lớn và 01 trẻ em dưới 16 tuổi

- Căn hộ 2 phòng ngủ: Diện tích khoảng 85 m2

+ Căn hộ gồm phòng khách, 02 phòng ngủ, phòng bếp được trang bị dụng cụ nấu nướng, phòngtắm

+ Phòng ngủ có giường đôi hoặc giường đơn, không thể kê thêm giường phụ

+ Phòng tắm có bồn tắm nằm và vòi hoa sen

+ Phòng có hướng sông/ thành phố/ núi (tùy vị trí) Một số phòng có hiên tắm nắng

+ Phòng dành cho tối đa 04 người lớn và 02 trẻ em dưới 16 tuổi

- Căn hộ 3 phòng ngủ: Căn hộ gồm phòng khách, 03 phòng ngủ, phòng bếp được trang bị dụng cụ nấu nướng, 02 phòng tắm với bồn tắm nằm Phòng dành cho tối đa 06 người lớn và 03 trẻ em dưới 16 tuổi

2.1.3.2 Dịch vụ ăn uống

- Nhà hàng The Square: Phục vụ phong cách ẩm thực Châu Âu hiện đại và các món ăn

truyền thống Việt Nam Cứ hai tuần một lần, những bữa ăn tối tuyệt vời với hải sản Đông Nam

Á đa dạng đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, thu hút đông đảo thực khách tại thành phố (vào tối thứ sáu và thứ bảy)

- Nằm trong khuôn viên khách sạn 5 sao nổi tiếng Novotel Đà Nẵng Premier sông Hàn, với không gian sang trọng, lãng mạn, view đẹp mê ly, nhà hàng quốc tế The Square mang đến cho dukhách những giây phút thăng hoa trong ẩm thực ẩm thức vô cùng thú vị với tiệc buffet đẳng cấp

“hoàng gia” đa sắc màu, ngon nhất Đà Nẵng

+ Vị trí: Tầng 4.

+ Giờ phục vụ:

o Buffet sáng: 6:30 – 10:30 (Thứ 2 - 6), 6:30 – 11:00 (Thứ 7 - CN)

o A la Carte: 11:00 – 22:00 (hàng ngày)

o Tiệc nướng BBQ Buffet: 18:00 – 22:00 (Thứ 6 & thứ 7)

o Tiệc buffet steak: 18:00 – 22:00 (Chủ Nhật)

2.1.3.3 Dịch vụ bổ sung

- InBalance Spa: Cung cấp nhiều liệu pháp xoa bóp trị liệu riêng biệt hoặc tổng hợp, cùng với

hệ thống Sauna và Jacuzzi hiện đại

+ Vị trí: Tầng 6

+ Giờ hoạt động 9:00 - 22:00

- Trung tâm thể hình InBalance: Nằm ở tầng 5 Giờ hoạt động 6:00 - 22:00.

- Lớp Yoga: Các lớp học Yoga ở đây được dẫn dắt bởi giáo viên giàu kinh nghiệm đến từ Nepal – cô Usha Rijal Adhikari – người đã dành được nhiều danh hiệu nổi tiếng về Yoga trong khu vực và trên thế

+ Vị trí: Tầng 5

+ Để được cung cấp dịch vụ này bạn cần liên hệ lễ tân để được tư vấn lịch học

- Đặt tour,vé máy bay,dịch vụ du lịch

- Quầy bar hồ bơi The Splash: Phục vụ các loại cocktails

+ Vị trí: Tầng 4

+ Giờ phục vụ 10:00 - 22:00

- Quầy bar tầng thượng hạng (Premier Executive Lounge): Nơi dành cho khách đặt hạng phòng Executive và Suite Tại đây, Quý khách sẽ được đón tiếp ân cần và phục vụ trà khi đến nhận phòng, bữa ăn sáng miễn phí , sử dụng phòng họp doanh nghiệp, thưởng thức thoải mái đồ uống không cồn trong ngày và cocktail tối tại sảnh

+ Vị trí: Tầng 29

+ Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00

+ Điểm tâm sáng: 6:30 – 10:30 (Thứ 2 - 6), 6:30 – 11:00 (Thứ 7 - CN)

+ Trà chiều: 15:00 – 17:00

+ Cocktail & Canape’: 18:00 – 20:00

- Gourmet Bar: Dành cho khách doanh nhân hoặc những buổi gặp gỡ thân mật Phục vụ cocktails và thức ăn nhẹ

+ Vị trí: Tầng trệt

+ Giờ mở cửa 7:00 - 22:30

2.1.4 Cơ cấu tổ chức tại khách sạn

2.1.4.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức

2.1.4.2 Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban

+ Nhìn vào sơ đồ tổ chức khách sạn, nắm giữ vị trí cao nhất chính là Tổng giám đốc người chịu trách nhiệm cao nhất trong việc điều hành khách sạn, đảm bảo cung cấp dịch vụ tốt nhất, nhân viên các bộ phận hoạt động hiệu quả, tối ưu chi phí, tối đa hóa doanh thu và lợi nhuận Hoàn thành mục tiêu cam kết với ban quản trị tập đoàn và chủ đầu tư

+ Tiếp theo là vị trí Phó tổ giám đốc, người trực tiếp hỗ trợ Tổng giám đốc quản lý, điều hành mọi hoạt động của khách sạn, làm việc trực tiếp với các trưởng bộ phận nhằm tối ưu năng suất lao động, nâng cao chất lượng dịch vụ, thực hiện các kế hoạch ngắn và trung hạn

1 Ban thư ký

- Tiếp nhận công văn, hồ sơ, tài liệu từ các phòng, ban trong khách sạn trình Tổng giám đốc phê duyệt