Glucozơ được dùng để pha huyết thanh; tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất vitamin C,…. GLUCOZƠ.[r]
Trang 1HĨA HỌC MỖI NGÀY – CÀNG HỌC CÀNG THÍCH
Biên soạn: HĨA HỌC MỖI NGÀY Website: www.hoahocmoingay.com
FB Fanpage & Youtube: Hĩa Học Mỗi Ngày Email : hoahocmoingay.com@gmail.com
I TRẠNG THÁI THIÊN NHIÊN
– Glucozơ cĩ trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều trong quả chín (đặc biệt là trong quả nho chín)
– Glucozơ cũng cĩ trong cơ thể người và động vật
II TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Glucozơ là chất kết tinh khơng màu, vị ngọt, dễ tan trong nước
III.TÍNH CHẤT HĨA HỌC
1 Phản ứng oxi hĩa glucozơ:
– Tác dụng với dung dịch nitrat bạc trong amoniac
C6H12O6 + Ag2O NH ,t 3 o
C6H12O7 + 2Ag (Axit gluconic)
– Phản ứng trên được dùng để tráng gương nên gọi là phản ứng tráng gương.
– Hiện tượng: cĩ màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm.
2 Phản ứng lên men rượu
C6H12O6 o
men rượu
30 35 C
2C2H5OH + 2CO2↑
IV ỨNG DỤNG
Glucozơ được dùng để pha huyết thanh; tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất vitamin C,…
GLUCOZƠ