-Nói về những diều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng để bảo quản và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản... Phơi khô, nướng, sấy b.[r]
Trang 1Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn I- Mục tiêu:
Sau bài học, HS có thể:
-Kể tên các cách bảo quản thức ăn
-Nêu ví dụ về mội số loại thức ăn và cách bảo quản chúng
-Nói về những diều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng để bảo quản và cách
sử dụng thức ăn đã 145 bảo quản
II- Đồ dùng dạy học:
-GV: Hình trang 24, 25-SGK; phiếu học tập
- HS : VBT khoa học
III-Các hoạt động dạy học:
1 Kiểm tra bài cũ
- Một HS trả lời: Tại sao cần ăn nhiều rau và quả chín?
2 Dạy bài mới
HĐ1 Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn
Mục tiêu: Kể tên các cách bảo quản thức ăn
Cách tiến hành
- GV 4J* dẫn HS quan sát các hình trang 24-25 SGK và trả lời câu hỏi
+ Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình
- HS thảo luận và ghi ra phiếu
- Đại diện một số nhóm trình bày kết quả- GV nhận xét chốt kết quả
đúng:
Hình Cách bảo quản
3 4J> lạnh
4 4J> lạnh
5 Làm mắm( 4J> mặn)
6 Làm mứt( cô đặc với 14F*^
7 4J> muối( cà muối) HĐ2 Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn
Mục tiêu: Giải thích 145 cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức
ăn
Cách tiến hành
- GV giảng về các loại thức ăn 4W có nhiều 4J và các chất dinh 4d* đó là môi 94F* thích hợp cho vi sinh vật phát triển
Lop4.com
Trang 2- HS thảo luận các câu hỏi:
+ Muốn bảo quản thức ăn 145 lâu chúng ta phải làm thế nào?
+ Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là gì?
- GV cho học sinh làm bài tập : Trong các cách bảo quản thức ăn 4J
đây, cách nào làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động? Cách nào ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm?
a Phơi khô, 4J* sấy
b 4J> muối, ngâm 4J mắm
c 4J> lạnh
d Đóng hộp
e Cô đặc với 14F*
- HS thảo luân cặp đôi, một số nhóm nêu kết quả
- HS và GV nhận xét, chốt kết quả đúng:
+ Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động: a, b, c, e
+ Ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thức phẩm: d
HĐ3 Tìm hiểu một số cách bảo quản thức ăn ở nhà
Mục tiêu: HS liên hệ thực tế về cách bảo quản một số thức ăn mà GĐ
áp dụng
Cách tiến hành:
- HS làm bài trong vở bài tập : Điền tên 3-5 loại thức ăn và cách bảo quản thức ăn đó ở GĐ em
- Một số HS nêu kết quả
- GV nhận xét và nói thêm những cách làm trên chỉ giữ 145 thức ăn trong một thời gian nhất định Vì vậy, khi mua những thức ăn đã 145 bảo quản cần xem kĩ hạn sử dụng đựơc in trên vỏ hộp hoặc bao gói
3 Củng cố dặn dò
-Nhận xét tiết học,dặn HS chuẩn bị bài sau
Lop4.com
... : Điền tên 3-5 loại thức ăn cách bảo quản thức ăn GĐ em- Một số HS nêu kết
- GV nhận xét nói thêm cách làm giữ 145 thức ăn thời gian định Vì vậy, mua thức ăn 145 bảo quản cần xem... hỏi:
+ Muốn bảo quản thức ăn 145 lâu phải làm nào?
+ Nguyên tắc chung việc bảo quản thức ăn gì?
- GV cho học sinh làm tập : Trong cách bảo quản thức ăn 4J
đây, cách làm cho... nhập vào thức phẩm: d
HĐ3 Tìm hiểu số cách bảo quản thức ăn nhà
Mục tiêu: HS liên hệ thực tế cách bảo quản số thức ăn mà GĐ
áp dụng
Cách tiến hành:
- HS làm