Mọi sự thừa và thiếu chất dinh dưỡng đều có hại cho sức khỏe..?. -Về nhà học thuộc bài?[r]
Trang 1TIẾT 39 BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ ( tt )
Trang 2Nêu cơ sở khoa học và ý nghĩa của việc phân nhóm thức ăn?
Kiểm tra bài cũ:
Cơ sở khoa học: dựa vào giá trị dinh dưỡng, người ta chia thức ăn thành 4 nhóm:
- Nhóm giàu chất béo
- Nhóm giàu chất đường bột
- Nhóm giàu Vitamin và chất khoáng
- Nhóm giàu chất đạm
Ý nghĩa: việc phân nhóm thức ăn giúp người tổ chức bữa ăn mua đủ các loại thực phẩm cần thiết và thay đổi món ăn cho đỡ nhàm chán nhưng vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng theo yêu cầu của bữa ăn.
Trang 3Em có nhận xét gì về thể trạng của cậu
bé Em bé mắc bệnh gì và do nguyên
nhân nào gây nên ?
TIẾT 39:
BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
Câu bé có thể trạng : cơ bắp yếu ớt, chân tay khẳng khiu, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa
=> Cậu bé bị suy dinh dưỡng dài ngày Do thiếu chất đạm
III Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
1/ Chất đạm
Trang 4Tiết 39 Bài 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ ( tt )
Trẻ em sẽ bị suy dinh dưỡng, dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn và trí tuệ kém phát triển
( Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm lại
hoặc ngừng phát triển; cơ bắp trở nên yếu ớt, tay chân khẳng khiu, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa ).
Thiếu chất đạm trầm trọng ảnh hưởng
như thế nào đối với trẻ em ?
a Thiếu chất đạm trầm trọng
III Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
1/ Chất đạm
Trang 5TIẾT 39 BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
b Thừa chất đạm
a Thiếu chất đạm trầm trọng
III Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
1/ Chất đạm
Cơ thể gây nên bệnh béo phì, bệnh
huyết áp, bệnh tim mạch
Nếu ăn t hừa chấ
t đạm sẽ có tác hại như thế nào
?
Trang 6TIẾT 39 BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
III Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
2/ Chất đường bột.
Em sẽ khuyên cậu bé như thế
nào để gầy bớt đi ?
Tác hại của việc ăn nhiều chất đường bột ?
- Ăn quá nhiều chất đường bột sẽ làm
tăng trọng lượng cơ thể và gây béo phì.
- Dễ bị sâu răng.
- Thiếu chất đường bột sẽ bị đói, mệt, cơ thể ốm yếu.
Vậy nếu ăn thiếu chất đường bột sẽ
gây tác hại như thế nào ?
Trang 7TIẾT 39 BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
III Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
-Thừa chất béo làm cơ thể béo phệ,
ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ
-Thiếu chất béo sẽ thiếu năng lượng và
vitamin, cơ thể ốm yếu dễ bị mệt, đói
Ăn quá nhiều chất béo thì cơ thể như thế nào ? Sẽ bị hiện tượng
gì ?
3/ Chất béo
Nếu ăn t hiếu chấ
t béo sẽ có tác hại như thế nào
?
Trang 8TIẾT 39 BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (tt)
( Nội dung bài học ghi vở )
III Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
1 Chất đạm
a Thiếu chất đạm trầm trọng
Trẻ em sẽ bị suy dinh dưỡng, dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn và trí tuệ kém phát triển.
b Thừa chất đạm.
Cơ thể gây nên bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch…
2 Chất đường bột
Ăn quá nhiều chất đường bột sẽ làm tăng trọng lượng cơ thể và gây béo phì.
Thiếu chất đường bột dễ bị đói, mệt, ốm yếu.
3 Chất béo
Thừa chất béo làm cơ thể béo phệ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Thiếu chất béo sẽ thiếu năng lượng và Vitamin, cơ thể ốm yếu, dễ bị mệt, đói.
* Tóm lại: Cơ thể luôn đòi hỏi phải có đủ chất dinh dưỡng để nuôi sống và phát triển Mọi sự thừa và thiếu chất dinh dưỡng đều có hại cho sức khỏe.
Trang 11
Củng cố:
?1: Ăn quá nhiều chất đường bột cơ thể sẽ như thế nào ?
?2: Ăn thiếu chất béo cơ thể sẽ như thế nào ?
Trang 12-Về nhà học thuộc bài.
-Chuẩn bị bài mới vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trả lời trước các câu hỏi sau:
-Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm ? -Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn? -Biện pháp phòng và tránh nhiễm trùng
thực phẩm tại nhà?
Dặn dò: