Nhöõng caùch laøm treân giöõ ñöôïc thöùc aên laâu hôn vì laøm cho caùc vi sinh vaät khoâng coù moâi tröôøng hoaït ñoäng hoaëc ngaên khoâng cho caùc vi sinh vaät xaâm nhaäp [r]
Trang 1Khoa h c 4ọ
Giáo viên: Nguyễn Thị Châu Pha
Trang 2Kiểm tra bài cũ
Trang 4Hoạt động:1
Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn(nhóm 2)
* Hãy chỉ và nói các cách bảo quản thức ăn trong từng hình
Trang 7Hình Cách bảo quản
1
2
3
4
5
6
7
Phơi khô Đóng hộp Ướp lạnh Ướp lạnh Làm mắm(ướp mặn) Làm mứt (côđặcvớiđường) Ướp muối (cà muối)
Trang 8Hoạt động 2:
Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn (nhóm 4)
* Theo bạn, vì sao những cách làm trên lại giữ được thức ăn lâu hơn?
Trang 9Những cách làm trên giữ được thức ăn lâu hơn vì làm cho các
vi sinh vật không có môi trường hoạt động hoặc ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thức ăn
Trang 10Cả lớp
Học sinh làm vở bài tập khoa học bài 2 trang 17
Trang 11Hoạt động:3
Tìm hiểu một số cách bảo quản thức ăn ở nhà
* Học sinh làm việc cá nhân với phiếu học tập
Trang 12Phiếu học tập
Điền vào bảng tên của 3 đến 5 loại thức ăn và cách bảo quản thức ăn đó ở gia đình em.
Tên thức ăn Cách bảo quản
1
2.
3.
4.
Chanh Ướp mặn (chanh muối) Hạt sen Làm mứt
Mực Phơi khô
Thịt Ướp lạnh
Trang 13Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,
Trang 14*Khi mua thức ăn được bảo quản, chúng ta cần lưu ý điều gì?
Khi mua thức ăn được bảo quản, chúng ta cần xem kĩ hạn sử dụng được in trên vỏ hộp hoặc bao bì
Trang 15* Nêu một số cách bảo quản thức ăn?
Trang 16Một số cách để bảo quản thức ăn: phơi khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,