TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI Nắm chắc các tính chất hóa học của các este và tính chất riêng biệt của từng este như làm đổi màu quỳ tím, làm mất màu dung dịch brom với este có nố[r]
Trang 1LỚP 12
CHUYÊN ĐỀ BÀI TẬP LUYỆN THI LỚP 12 MỤC LỤC
CHUYÊN ĐỀ I ESTE – LIPIT 6
CHỦ ĐỀ 1 TÍNH CHẤT HÓA HỌC VÀ TÊN GỌI CỦA ESTE 6
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI6
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 7
CHỦ ĐỀ 2 CÁC PHẢN ỨNG HÓA HỌC CỦA ESTE 10
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI10
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 11
CHỦ ĐỀ 3 CÁCH ĐIỀU CHẾ, NHẬN BIẾT ESTE 12
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI12
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 14
CHỦ ĐỀ 4 BÀI TOÁN VỀ PHẢN ỨNG ĐỐT CHÁY ESTE 15
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI15
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 17
CHỦ ĐỀ 5 BÀI TOÁN VỀ PHẢN ỨNG THỦY PHÂN 20
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI20
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 23
CHỦ ĐỀ 6 XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ XÀ PHÒNG HÓA, CHỈ SỐ AXIT, CHỈ SỐ IOT CỦA CHẤT BÉO
25
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI25
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 26
CHỦ ĐỀ 7 BÀI TOÁN VỀ CHẤT BÉO 27
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI27
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 28
CHỦ ĐỀ 8 HIỆU SUẤT PHẢN ỨNG ESTE HÓA 30
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI30
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 31
CHỦ ĐỀ 9 ÔN TẬP VÀ KIỂM TRA CHUYÊN ĐỀ ESTE – LIPIT 33
KIỂM TRA MỘT TIẾT CHUYÊN ĐỀ I 45
CHUYÊN ĐỀ II CACBOHIĐRAT 54
DeThi.edu.vn
Trang 2CHỦ ĐỀ 1 CÂU HỎI LÝ THUYẾT VỀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIDRAT 54
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI54
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 54
CHỦ ĐỀ 2 CÁC PHẢN ỨNG HÓA HỌC CỦA GLUCOZƠ, SACCAROZƠ, TINH BỘT,
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI57
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 58
CHỦ ĐỀ 3 NHẬN BIẾT GLUCOZƠ, SACCAROZƠ, TINH BỘT, XENLULOZƠ 60
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI60
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 62
CHỦ ĐỀ 4 PHẢN ỨNG TRÁNG BẠC CỦA GLUCOZO 64
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI64
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 65
CHỦ ĐỀ 5 PHẢN ỨNG THỦY PHÂN TINH BỘT, XENLULOZO 67
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI67
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 69
CHỦ ĐỀ 6 XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC PHÂN TỬ CACBOHIDRAT 72
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI72
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 72
CHỦ ĐỀ 7 ÔN TẬP VÀ KIỂM TRA CHUYÊN ĐỀ AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN 73 KIỂM TRA MỘT TIẾT CHUYÊN ĐỀ II 86
CHUYÊN ĐỀ III AMIN AMINO AXIT VÀ PROTEIN94
CHỦ ĐỀ 1 DẠNG BÀI TậP VỀ VIẾT ĐỒNG PHÂN, GỌI TÊN AMIN, AMINO AXIT 94
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI94
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 95
CHỦ ĐỀ 2 NHẬN BIẾT AMIN, AMINO AXIT 97
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI97
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 98
CHỦ ĐỀ 3 CÁC PHẢN ỨNG HÓA HỌC CỦA AMIN, AMINO AXIT 100
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI100
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 101
CHỦ ĐỀ 4 TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT 103
DeThi.edu.vn
Trang 3A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI103
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 104
CHỦ ĐỀ 5 CÁCH XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC AMIN, AMINO AXIT 106
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI106
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 108
CHỦ ĐỀ 6 CÁC DẠNG BÀI TẬP VỀ AMIN, AMINO AXIT 110
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI110
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 111
CHỦ ĐỀ 7 CÁC DẠNG BÀI TẬP VỀ PROTEIN, PEPTIT 114
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI114
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 115
CHỦ ĐỀ 8 ÔN TẬP VÀ KIỂM TRA CHUYÊN ĐỀ AMIN – AMINO AXIT – PROTEIN 117 KIỂM TRA MỘT TIẾT CHUYÊN ĐỀ III 129
CHUYÊN ĐỀ IV POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME 136
CHỦ ĐỀ 1 CÂU HỎI LÝ THUYẾT VỀ POLIME 136
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI136
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 136
CHỦ ĐỀ 2 CHUỖI PHẢN ỨNG HÓA HỌC CỦA POLIME 137
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI137
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 139
CHỦ ĐỀ 3 PHẢN ỨNG TRÙNG HỢP POLIME 141
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI141
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 142
CHỦ ĐỀ 4 HIỆU SUẤT PHẢN ỨNG TRÙNG HỢP POLIME 144
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI144
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 145
CHỦ ĐỀ 5 ÔN TẬP VÀ KIỂM TRA CHUYÊN ĐỀ POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME 147 KIỂM TRA MỘT TIẾT CHUYÊN ĐỀ IV 155
CHUYÊN ĐỀ V ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI 165
CHỦ ĐỀ 1 TÍNH CHẤT CHUNG CỦA KIM LOẠI 165
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI165
DeThi.edu.vn
Trang 4B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 166
CHỦ ĐỀ 2 CHUỖI PHẢN ỨNG HÓA HỌC CỦA KIM LOẠI 170
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI170
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 172
CHỦ ĐỀ 3 CÁC DẠNG BÀI TẬP VỀ DÃY ĐIỆN HÓA KIM LOẠI VÀ PIN ĐIỆN HÓA 173
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI173
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 174
CHỦ ĐỀ 4 PHƯƠNG PHÁP GIẢI CÁC BÀI TOÁN VỀ KIM LOẠI 176
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI176
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 180
CHỦ ĐỀ 5 KIM LOẠI TÁC DỤNG VỚI DUNG DỊCH AXIT 182
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI182
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 184
CHỦ ĐỀ 6 KIM LOẠI TÁC DỤNG VỚI DUNG DỊCH MUỐI 188
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI188
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 190
CHỦ ĐỀ 7 ÔN TẬP VÀ KIỂM TRA CHUYÊN ĐỀ ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI 193
KIỂM TRA MỘT TIẾT CHUYÊN ĐỀ V 207
CHUYÊN ĐỀ VI KIM LOẠI KIỀM KIM LOẠI KIỀM THỔ 214
CHỦ ĐỀ 1 TÍNH CHẤT CHUNG CỦA KIM LOẠI KIỀM, KIỀM THỔ, NHÔM 214
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI214
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 214
CHỦ ĐỀ 2 CHUỖI PHẢN ỨNG HÓA HỌC CỦA KIM LOẠI KIỀM, KIỀM THỔ, NHÔM 216
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI216
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 217
CHỦ ĐỀ 3 NHẬN BIẾT, ĐIỀU CHẾ KIM LOẠI KIỀM, KIỀM THỔ, NHÔM 220
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI220
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 222
CHỦ ĐỀ 4 BÀI TOÁN XÁC ĐỊNH TÊN KIM LOẠI 223
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI223
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 225
DeThi.edu.vn
Trang 5CHỦ ĐỀ 5 CO 2 , SO 2 TÁC DỤNG VỚI DUNG DỊCH KIỀM 228
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI228
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 231
CHỦ ĐỀ 6 TÍNH LƯỠNG TÍNH CỦA NHÔM 235
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI235
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 239
CHỦ ĐỀ 7 PHẢN ỨNG NHIỆT NHÔM 242
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI242
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 244
CHỦ ĐỀ 8 CÁC DẠNG BÀI TẬP VỀ MUỐI CACBONAT 247
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI247
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 248
CHỦ ĐỀ 9 CÁC DẠNG BÀI TẬP Về NƯỚC CỨNG 251
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI251
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 253
CHỦ ĐỀ 10 ÔN TẬP VÀ KIỂM TRA CHUYÊN ĐỀ KIM LOẠI KIỀM – KIM LOẠI KIỀM THỔ -
KIỂM TRA MỘT TIẾT CHUYÊN ĐỀ VI 269
CHUYÊN ĐỀ VII SẮT VÀ MỘT SỐ KIM LOẠI QUAN TRỌNG 278
CHỦ ĐỀ 1 CHUỖI PHẢN ỨNG HÓA HỌC CỦA SẮT, CROM 278
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI278
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 279
CHỦ ĐỀ 2 NHẬN BIẾT, ĐIỀU CHẾ SẮT VÀ HỢP CHẤT CỦA SẮT 281
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI281
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 283
CHỦ ĐỀ 3 SẮT TÁC DỤNG VỚI AXIT HNO 3 VÀ H 2 SO 4 ĐẶC NÓNG 285
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI285
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 287
CHỦ ĐỀ 4 KIM LOẠI TÁC DỤNG VỚI AXIT, MUỐI 291
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI291
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 292
CHỦ ĐỀ 5 XÁC ĐỊNH TÊN KIM LOẠI VÀ OXIT KIM LOẠI 297
DeThi.edu.vn
Trang 6A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI297
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 298
CHỦ ĐỀ 6 PHƯƠNG PHÁP QUY ĐỔI TRONG HÓA HỌC VÔ CƠ 302
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI302
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 303
CHỦ ĐỀ 7 ÔN TẬP VÀ KIỂM TRA CHUYÊN ĐỀ SẮT VÀ MỘT SỐ KIM LOẠI QUAN TRỌNG
307
KIỂM TRA MỘT TIẾT CHUYÊN ĐỀ VII 320
CHUYÊN ĐỀ VIII PHÂN BIỆT MỘT SỐ CHẤT VÔ CƠ 328
CHỦ ĐỀ 1 CÁC DẠNG BÀI TẬP VỀ NHẬN BIẾT, TÁCH CHẤT 328
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI328
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 331
CHỦ ĐỀ 2 CÁC BÀI TOÁN VỀ CHUẨN ĐỘ AXIT BAZO, CHUẨN ĐỘ OXI HÓA KHỬ 334
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI334
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 335
CHỦ ĐỀ 3 ÔN TẬP VÀ KIỂM TRA CHUYÊN ĐỀ PHÂN BIỆT MỘT SỐ CHẤT VÔ CƠ 337 KIỂM TRA MỘT TIẾT CHUYÊN ĐỀ VIII 343
CHUYÊN ĐỀ IX HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN KINH TẾ - XÃ HỘI VÀ MÔI TRƯỜNG
351
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI351
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG 351
CHUYÊN ĐỀ X KIỂM TRA HỌC KÌ 355
CHỦ ĐỀ 1 KIỂM TRA HỌC KÌ I 355
KIỂM TRA HỌC KÌ I_ĐỀ SỐ 1 355
KIỂM TRA HỌC KÌ I_ĐỀ SỐ 2 363
KIỂM TRA HỌC KÌ I_ĐỀ SỐ 3 366
KIỂM TRA HỌC KÌ I_ĐỀ SỐ 4 370
CHỦ ĐỀ 2 KIỂM TRA HỌC KÌ II 372
KIỂM TRA HỌC KÌ II_ĐỀ SỐ 1 372
KIỂM TRA HỌC KÌ II_ĐỀ SỐ 2 378
KIỂM TRA HỌC KÌ II_ĐỀ SỐ 3 384
KIỂM TRA HỌC KÌ II_ĐỀ SỐ 4 389
DeThi.edu.vn
Trang 8CHUYÊN ĐỀ I ESTE – LIPIT
CHỦ ĐỀ 1 TÍNH CHẤT HÓA HỌC VÀ TÊN GỌI CỦA ESTE
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI
- Nắm vững, vận dụng tốt các tính chất vật lý, hóa học của este
- Cách gọi tên este: Tên este = tên gốc hidrocacbon R’ + tên anion gốc axit (đuôi at)
Ví dụ minh họa
Bài 1: Metyl propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo nào sau đây?
A C2H5COOCH3 B HCOOC3H7 C C3H7COOH D CH3COOC2H5
Hướng dẫn giải:
Đáp án A
Metyl propionat: C2H5COOCH3
Bài 2: Cho glixerol (glixerin) tác dụng với hỗn hợp hai axit béo C17H35COOH và C15H31COOH thì số loại trieste được tạo ra tối đa là:
A 6 B 3 C 5 D 8
Hướng dẫn giải:
Vì có 2 loại glixerit đơn giản và 4 loại phức tạo gồm glixerit có hai gốc axit R1 và 1 gốc axit R2; loại gồm hai gốc axit R2 và một gốc axit R1 (trong mỗi loại này gồm hai loại khác nhau là hai gốc axit giống nhau ở kế cận nhau và hai gốc axit giống nhau không kế cận nhau)
Đáp án A
Bài 3: Câu nào sau đây sai?
A Chất béo ở điều kiện thường là chất rắn B Chất béo nhẹ hơn nước.
C Chất béo không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ
D Chất béo có nhiều trong tự nhiên.
Hướng dẫn giải:
Chất béo ở điều kiện thường, có thể là chất rắn (tristearin) hoặc chất lỏng (triolein)
Đáp án: A
Bài 4: A là một este có công thức thực nghiệm (C3H5O2)n Một mol A tác dụng vừa đủ hai mol KOH trong dung dịch, tạo một muối và hai rượu hơn kém nhau một nguyên tử cacbon trong phân tử A là:
A Metyl etyl malonat B Metyl vinyl malonat
C Vinyl alyl oxalat D Metyl etyl ađipat
Hướng dẫn giải:
A tác dụng với 2 mol KOH ⇒ A là este hai chức ⇒ n = 2
⇒ A có CTPT là: C6H10O4
DeThi.edu.vn
Trang 9Nhận thấy:
CH3OOCCH2COOC2H5 + 2KOH → CH3OH + C2H5OH + KOOCCH2COOK
(thỏa mãn)
Vậy A là: etyl metyl malonat
Đáp án: A
Bài 5: Viết công thức cấu tạo các đồng phân este của C5H10O2
Hướng dẫn giải:
C5H10O2 có ∆ = 1 nên đây là este đơn chức, no
Có 9 đồng phân của este: H-COO-CH2-CH2-CH2-CH3
H-COO-CH(CH3)-CH2-CH3; H-COO-CH2-CH(CH3)-CH3
H-COO-C(CH3)3; CH3-COO-CH2-CH2-CH3
H3C-COO-CH(CH3)2; H3C-CH2-COO-CH2-CH3
CH3-CH2-CH2-COO-CH3; CH3-CH(CH3)-COO-CH3
Bài 6: Viết công thức cấu tạo, gọi tên các đồng phần đơn chức, mạch hở có thể có của C3H6O2
Hướng dẫn giải:
C3H6O2 có độ bất bão hòa ∆ = 1 và phân tử có hai nguyên tử oxi
⇒ Có đồng phân về este đơn chức no và axit carboxylic đơn chức, no
Đồng phân este: HCOOC2H5 etyl fomiat
CH3COOCH3metyl axetat
Đồng phân axit cacboxylic: CH3CH2COOH axit propionic
B BÀI TẬP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG
Bài 1: Phát biểu nào sau đây là đúng?
A Chỉ số iot là số gam I2 cần để tác dụng với 100 gam lipit
B Chỉ số axit là số miligam KOH cần để trung hòa các axit tự do có trong 1gam chất béo.
C Chỉ số xà phòng là số miligam KOH cần để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo.
D Cả A, B, C đều đúng.
Hướng dẫn giải:
Đáp án: D
Bài 2: Thành phần của mỡ tự nhiên là:
A Este của axit stearic (C17H35COOH) B Muối của axit béo.
C Este của axit panmitic (C15H31COOH) D Este của axit oleic (C17H33COOH)
DeThi.edu.vn
Trang 10Hướng dẫn giải:
Đáp án: D
Bài 3: Thành phần chủ yếu của nhiều loại bột giặt tổng hợp là:
A Este của axit béo B Dẫn xuất của xenlulozơ
C Ankyl sunfat D Xà phòng nhân tạo
Hướng dẫn giải:
Đáp án: C
Bài 4: Khi dầu mỡ thực động vật để lâu ngày sẽ có hiện tượng ôi dầu mỡ và có mùi đặc trưng Đó là mùi của
hợp chất nào sau đây
A Ancol B Hiđrocacbon thơm
C Este D Andehit
Hướng dẫn giải:
Đáp án: D
Bài 5: Để làm sạch vết dầu ăn dính trên quần áo ta nên dùng phương pháp nào sau đây?
A Nhỏ vài giọt cồn vào vết dầu ăn B Giặt bằng nước
C Giặt bằng xăng D Giặt bằng xà phòng
Hướng dẫn giải:
Đáp án: D
Bài 6: Bơ nhân tạo được sản xuất từ hợp chất nào sau đây?
A Protein B Gluxit C Lipit D Đường
Hướng dẫn giải:
Đáp án: C
Bài 7: Khi thủy phân bất kì một chất béo nào thì cũng luôn thu được:
A Axit oleic B Glixerol C Axit stearic D Axit panmitic
Hướng dẫn giải:
Đáp án: B
Bài 8: Sản phẩm hidro hóa triglixerit của axit cacboxylic không no, được gọi là:
A Dầu thực vật B Mỡ thực phẩm
C Mỡ hóa học D Macgarin (dầu thực vật hidro hóa)
Hướng dẫn giải:
Đáp án: C
Bài 9: Dầu ăn là khái niệm dùng để chỉ:
DeThi.edu.vn
Trang 11A Lipit thực vật B Lipit động vật và một số ít lipit thực vật
C Lipit thực vật và một số ít lipit động vật D Lipit động vật
Hướng dẫn giải:
Đáp án: C
Bài 10: Cho este X có CTCT CH3COOCH=CH2 Câu nào sau đây sai?
A X là este chưa no
B X được điều chế từ phản ứng giữa rượu và axit tương ứng.
C X có thể làm mất màu nước brom D Xà phòng hoá cho sản phẩm là muối và anđehit.
Hướng dẫn giải:
Este CH3COOCH=CH2 được điều chế theo phản ứng :
CH3COOH + C2H2 → CH3COOCH=CH2
Đáp án: B
Bài 11: Số công thức cấu tạo các đồng phần đơn chức, mạch hở có thể có của C4H6O2 là
A 7 B 4 C 8 D 5
Hướng dẫn giải:
Đáp án: A
C4H6O2 có ∆ = 2 và hai nguyên tử oxi
Đồng phân este đơn chức, không no có một nối đôi ở gốc và đồng phân axit cacboxylic đơn chức không no một nối đôi ở gốc
Đồng phân este : HCOOCH=CH-CH3; HCOOCH2-CH=CH2
CH3COOCH=CH2; CH2=CHCOOCH3
Đồng phân axit cacboxylic: CH2=CH-CH2-COOH
CH3-CH=CH-COOH
CH2=C(CH3)-COOH
Bài 12: Viết công thức cấu tạo các chất có tên sau đây:
a) Isopropyl b) alylmetacrylat
c) Phenyl axetat d) sec – Butyl fomiat
Hướng dẫn giải:
Đáp án:
a) CH3COOCH(CH3)2
b) H2C=C(CH3)-COO-CH2-CH=CH2
c) CH3COOC6H5
DeThi.edu.vn
Trang 12d) HCOO-CH(CH3)-CH2-CH3
Câu 13: Ứng với công thức C4H8O2 có bao nhiêu este là đồng phân của nhau ?
A 2 B 3 C 4 D 5.
Hướng dẫn giải:
Đáp án: A
Câu 14: Este có mùi dứa là
A isoamyl axetat B etyl butirat C etyl axetat D geranyl axctat.
Hướng dẫn giải:
Đáp án: B
Câu 15: Đun nóng este HCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
A CH3COONa và C2H5OH B HCOONa và CH3OH
C HCOONa và C2H5OH D CH3COONa và CH3OH
Hướng dẫn giải:
Đáp án: B
Câu 16: Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối ?
A C6H5COOC6H5 (phenyl benzoat) B CH3COO-[CH2]2-OOCCH2CH3
C CH3OOC-COOCH3 D CH3COOC6H5 (phenyl axetat)
Hướng dẫn giải:
Đáp án: C
Câu 17: Este đơn chức X có tỉ khối hơi so với CH4 là 6,25 Cho 20 gam X tác dụng với 300 ml dung dịch KOH 1M (đun nóng) Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 28 gam chất rắn khan Công thức của X là
A HCOOC4H7 B CH3COOC3H5 C C2H3COOC2H5 D C2H5COOC2H3
Hướng dẫn giải:
Đáp án: D
CHỦ ĐỀ 2 CÁC PHẢN ỨNG HÓA HỌC CỦA ESTE
A TÓM TẮT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI
Cần nắm vững và vận dụng tốt các tính chất lí hóa của este và các hợp chất khác như hidrocacbon, dẫn xuất hidrocacbon (dẫn xuất halogen, ancol, andehit, axit và sự chuyển hóa giữa chúng)
Ví dụ minh họa
Bài 1: Cho sơ đồ điều chế chất E từ metan như sau:
Vậy chất E là?
DeThi.edu.vn