* Chốt lại kiến thức: +Do tỷ lệ chất hữu cơ có trong thực phẩm - Đại diện nhĩm phát biểu , không giống nhau, tỷ lệ các loại vitamin, lớp nhận xét muối khoáng ở những thực phẩm khác nhau [r]
Trang 1Tuần 20 NS : 22/12/2010 Tiết 38 ND : 29/12/2010
Bài 34: VITAMIN & MUỐI KHOÁNG
****** ******
I MỤC TIÊU BÀI HỌC:
-HS trình bày vai trị vitamin và khống
9 na9ng tu85 tin khi trình bày ? nhĩm, A
3.Thái
- Giáo
-
II CHUẨN BỊ:
1 / GV :
-
- Tranh
2/ HS :
III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1.Ổn định lớp:
3 Bài mới :
Hoạt động 1: Vaii trị của vitamin và muối khống
- GV yêu 6 HS nghiên
thơng tin SGK hồn thành bài
-5 SGK trang 107
- GV
Y# (1,3,5,6)
- GV yêu 6 HS nghiên 5
thơng tin SGK và F# 34.1
trang 108
? Em
?.Vitamin cĩ vai trị gì ? I
- HS D thơng tin làm bài -5 D b F bài -5
- HS khác A sung
- HS D 5 thơng tin và
F# tĩm c F '^ các câu
+ Vitamin là + Tham gia vitamin *T '!(
+
-Vai trị
$F# 34 -1 SGK trang 108
- Vitamin là
trúc
sinh lí bình
- Con #^ khơng 3 A#
-
Trang 2cung
* Lưu ý: Con người không tự
tổng hợp được vitamin mà phải
lấy từ thức ăn, vitamin chia
thành 2 loại: vitamin tan trong
dầu& vitamin tan trong nước
- GV yêu 6 HS F# 34.1
vào
- HS quan sát và F '^ các câu
vitamin cho
Hoạt động 2: Muối khống
- GV yêu 6 HS D thơng tin
và F# 34.2 trang 109 F '^
các câu
? Vì sao nĩi
em
? Vì sao nhà ? - :#
nhân dân GB *+# iơt ?
? Trong
ngày
vitamin và khĩang cho I
- GV
cho HS ghi F# 34.2
- HS D thơng tin và F#
tĩm c vai trị
khống , quan sát các câu +
vitamin D + Phịng tránh A
+
- \ , GB *+# iơt
-
trình bày , nhĩm khác A sung
D# bào, tham gia vào trình trao
; vitamin dKM em nên )# ^# Canxi
4.Củng cố - đánh giá:
- Vitamin cĩ vai trị gì
-
- Vì sao
thành
- qD + “ Em cĩ ?”
-
- Tìm
+
+ Tháp dinh *t#
-GV
dân
1
Trang 3K 6 20 Ngày
Bài 36 : TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN
****** ******
I MỤC TIÊU BÀI HỌC:
- Nêu nguyên nhân G3 khác nhau / nhu 6 dinh *t# h các #
khác nhau
- Phân
- Xác
28 )# :
9 )# 3 tin trình bày ý ? A nhĩm, '?5
3.Thái
II CHUẨN BỊ:
1 / GV : -
-Tháp dinh *t#
2/ HS :
III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1.Ổn định lớp:
2.Kiểm tra bài cũ :
- Vitamin là gì? Nêu vai trị vitamin A, D, B và # H cung ;5 chúng ?
- Nêu vai trị
3 Bài mới :
Hoạt động 1: Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
- GV yêu 6 HS nghiên
thơng tin SGK và F '^ các
câu
+ Nhu 6 dinh *t#
M em và #^ h# thành
khác nhau
sao cĩ G3 khác nhau %`
+ 3 khác nhau / nhu 6
dinh
- HS SGK : + Nhu 6 dinh *t# h M em cao prơtêin vì
phát . #^ già nhu 6 dinh kém
+ Nhu 6 #^ khác nhau ' A@ *(# lao :#@ (# thái I
thể
-Nhu 6 dinh *t# f#
#^ khơng # # nhau -Nhu
dE? tính d A
dK(# thái sinh lí +Lao :#
Trang 4
+ Vì sao M em S suy dinh
phát
cao?
- GV
' -
+ dân cịn cao
- q( *0 nhĩm F '^@ nhĩm khác A sung
Hoạt động 2: Giá trị dinh dưỡng của thức ăn
- GV yêu 6 HS nghiên thơng tin
SGK, quan sát F# trang 121 và các nhĩm
:
+
+
+
+
cĩ ý
* Chốt lại kiến thức:
+Do tỷ lệ chất hữu cơ có trong thực phẩm
không giống nhau, tỷ lệ các loại vitamin,
muối khoáng ở những thực phẩm khác
nhau cũng không giống nhau nên cần có
sự phối hợp các loại thức ăn để cung cấp
đủ cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
+ Mặc khác sự phối hợp các loại thức ăn
trong bữa ) giúp chúng ta ăn ngon miệng
hơn Do đó sự hấp thụ thức ăn của cơ thể
cũng tốt hơn
- GV
- HS 3 nghiên thơng tin SGK
+ E(!@ ngơ, khoai, Gcw +
- +
- w + Giúp ) ngon 0# , cung
nhu
- q( *0 nhĩm phát . ,
thức ăn
-Giá
Lipit ), khống và )#
cung ;5 cho nhu 6
Hoạt động 3: Khẩu phần và nguyên tắc lập khẩu phần
- GV yêu
?
khác
?.Vì sao trong
^# rau, hoa b F I ?
+
- câu +
trong : ngày
+ ) A *t# )# ^#
+ q"5 # nhu 6 vitamin
hĩa * dàng + q"5 # nhu 6 dinh
tắc lập khẩu phần
cung ngày
-Nguyên là:
Trang 5* Giảng :Khẩu phần các đối tượng khác
nhau không giống nhau ngay cả đối với 1
người trong từng giai đoạn khác nhau
cũng không giống nhau
Ở tuổi đang lớn cần cung cấp thức ăn có
nhiếu can xi, pro khi mới ốm dậy cần ăn
nhiều thức ăn bổ dưỡng để tăng cường
sức khoẻ, trong khẩu phần ăn uống nên
tăng lượng rau quả tươi vừa đáp ứng nhu
cầu vitamin cho cơ thể cung cấp thêm
chất xơ giúp hoạt động tiêu hoá dễ dàng
hơn
Gv
giá ) , F F! cung ;5
- q( *0 nhĩm hồn thành câu
sung
- HS chú ý nghe #F#
Hs suy
'# là:
$F! F vitamin, dinh
*t#@ khống
Cĩ cân +Xây phát . "5 # nhu +Làm cho
ngon
vui j
Hs
f# #
các
khống và vitamin dqF F! cung ;5 )#
4.Củng cố - đánh giá:
- Nhu
-
5 Dặn dị:
- qD + “ Em cĩ ?”
-
- Xem
+ M F# 37.1
+ Tính
………
...4.Củng cố - đánh giá:
- Vitamin cĩ vai trị
-
- Vì
thành
- qD + “ Em cĩ ?”
-
- Tìm
+
+ Tháp dinh *t#
-GV
dân... ''!(
+
-Vai trị
$F# 34 -1 SGK trang 1 08
- Vitamin
trúc
sinh lí bình
- Con #^ khơng A#
-
Trang...- GV yêu 6 HS F# 34.1
vào
- HS quan sát F ''^ câu
vitamin cho
Hoạt động 2: Muối khống
- GV yêu 6 HS D thơng tin
và F# 34.2