Có thể sơ chế được một số thực phẩm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình.. - Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đình.[r]
Trang 1Trường Tiểu học "C" Mỹ Đức Lớp 5A Trương Tiến Đạt
-Tuần 6
KẾ HOẠCH BÀI HỌC
Thứ tư, ngày 16 tháng 9 năm 2009
Môn : Kĩ thuật
Chuẩn bị nấu ăn
KTKN : 144 SGK : 31
I MỤC TIÊU:
- Nêu được tên những công việc chuẩn bị nấu ăn
- Biết được cách thực hiện một số công việc nấu ăn Có thể sơ chế được một số thực phẩm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình
- Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đình
II CHUẨN BỊ :
- Phiếu học tập
III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
A Kiểm tra
- Nêu đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản
dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường
trong gia đình sau :
1 Bếp đun
2 Dụng cụ nấu
3 Dụng cụ dùng để bày thức ăn và ăn uống
4 Dụng cụ cắt thái thực phẩm
- Khi sử dụng từng loại dụng cụ này ta cần
lưu ý điều gì để được an toàn ?
B Bài mới
* Giới thiệu bài :
- Nêu mục tiêu
Hoạt động 1 : Xác định một số công việc
chuẩn bị nấu ăn.
- Các công việc cần thực hiện khi nấu ăn ? - HS kể tên một số công việc cần thực hiện
trước khi nấu ăn
Kết luận : Trước khi nấu ăn người ta chúng
ta phải trải quan nhiều công đoạn, người ta
chia ra thành hai khâu :
1 Chọn thực phẩm cho bữa ăn
2 Sơ chế thực phẩm
Hoạt động 2 : Tìm hiểu cách thực hiện
một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
1 Cách chọn thực phẩm
- Thảo luận nhóm
- đọc mục 1
- các nhóm làm việc
1 Mục đích của việc chọn thực phẩm ? - Nhằm đảm bảo đủ lượng, đủ chất dinh
dưỡng
GiaoAnTieuHoc.com
Trang 2Trường Tiểu học "C" Mỹ Đức Lớp 5A Trương Tiến Đạt
-2 Em hãy nêu tên một số chất dinh dưỡng
cần cho con người ?
- đạm, khoáng chất, vi-ta-min, chất béo,
3 Cách chọn thực phẩm như thế nào để đảm
bảo đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn ?
+ Thực phẩm phải sạch và an toàn
+ Phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình + Ăn ngon miệng
- Nhận xét - kết luận
- GV hướng dẫn HS cách chọn một số thực
phẩm thông thường
2 Tìm hiểu cách sơ chế.
- Nêu mục đích của việc sơ chế thực phẩm ?
- GV kết luận lại cách sơ chế thực phẩm
- đọc mục 2
- Làm sạch thực phẩm, tẩm ướp gia vị nhằm làm cho thực phẩm nhanh chín, có mùi thơm
- Nêu cách sơ chế một số loại thực phẩm mà
em biết ?
+ Thảo luận nhóm đôi
- HS làm việc
- Trình bày kết quả
- Nhận xét - bổ sung
IV CỦNG CỐ - DẶN DÒ
- Đọc ghi nhớ
- Chuẩn bị : Tìm hiểu cách nấu cơm ở gia đình
- Nhận xét tiết học
GiaoAnTieuHoc.com