Sau khi đong hồ tinh bột bkhông để rớt lên thành ống nghiệm, thao tác nhanh: ống A: 2ml nước lã.. ống C: 2ml nước bọt đã đun sôi.[r]
Trang 1Ngày soạn:23/11/2009 Ngày giảng:8A 25/11/2009
8A 28/11/2009
Tiết 27 thực hành: tìm hiểu hoạt động của
enzim trong nước bọt
I Mục tiêu bài học
1 Kiến thức
HS biết đặt các TN để tìm hiểu các điều kiệnbảo đảm cho enzim hoạt
động
HS biết rút ra KL từ KQ so sánh giữa TN với đối chứng
2 Kĩ năng: Rèn thao tác tiến hành TN KH: Đo, đong, t0
… thời gian
3 Thái độ: GD ý thức học tập
II Chuẩn bị
GV: Cho mỗi nhóm 1 bộ dụng cụ (3 nhóm)
- ống nghiệm nhỏ 10ml : 12 chiếc ; dung dich HCl (2%)
- Giá để ống nghiệm : 2 giá ; dung dịch iôt (1%)
- Đèn cồn : 2
- ống đong chia độ (10ml) :2
- Giấy đo pH : 1 cuộn
- Phễu nhỏ và bông lọc : 2
- Bình thuỷ tinh (4-5l) : 1
III Tiến trình thực hành
1 Kiểm tra bài cũ ?
GV kiểm tra việc nắm bắt kiến thức bài cũ; kiểm tra chuẩn bị của hs
* Nêu vấn đề? Khi chúng ta nhai cơm lâu trong miệng thấy ngọt là vì sao ? Vậy bài TN này sẽ giúp các em khảng định điều đó
Tinh bột + Iôt Màu xanh
2.Tiến hành thực hành:
Hoạt động 1: Tìm hiểu việc chuẩn bị TN
GV: yêu cầu hs báo cáo việc chuẩn bị TN
- 2 hs nhận dụng cụ và vật liệu
- 1 hs chuẩn bị nhãn ống nghiệm
0C
GV kiểm tra nhanh 1,2 nhóm
Hoạt động 2: Các nhóm chuẩn bị `; 1-2 của TN
GV yêu cầu tiến hành `; 1,2 SGK
Trang 21 \`; 1: Chuẩn bị.
Dùng ống đong hồ tinh bột rót vào ống A,B,C,D (2ml) Đặt ống vào giá
6` ý: Khi rót hồ tinh bột không để rớt lên thành ống, thao tác nhanh, gọn, chính xác
Sau khi đong hồ tinh bột bkhông để rớt lên thành ống nghiệm, thao tác nhanh:
0C 15 phút
nắm &`v cách tiến hành
2 \`; 2: Tiến hành
? Đo độ pH trong ống nghiệm để làm gì ?
GV kẻ sẵn bảng 26.1 để ghi kết quả các tổ
HS quan sát ghi vào bảng 26.1 Thốngd nhất ý kiến giải thích Đai diện trình bày Các ttỏ sửa
GV thông báo kết quả đúng:
Các ống
Giải tích
- ống A
- ống B
- ống C
- ống D
- Không đổi
- Tăng lên
- Không đổi
- Không đổi
- `; lã không có enzim biến
đổi tinh bột
- `; bọt có enzim làm biến đổi tinh bột
- `; bọt đung sôi làm mất hoạt tính của enzim biến đổi tinh bột
- Do HCl đã hạ thấp pH nên
động, không làm biến đổi tinh bột
Hoạt đông 3: Kết quả TN và giải thích kết quả
GV yêu cầu hs chia dung dịch trong các ống A,B,C,D thành 2
- Dùng thuốc thử để kiểm tra kết quả biến đổi trong các ống nghiệm
- Dung iôt (1%) nhỏ vào mỗi ống vài giọt
- Quan sát kết quả ghi NX vào bảng 26.2 chỉ làm với các ống A1, B1, C1, D1
Thu hoạch
Kiến thức:
mantôzơ
Trang 3 KÜ n¨ng: (SGV)
3 cñng cè, luyÖn tËp
HS thu dän vÖ sinh
- Hoµn chØnh b¶ng thu ho¹ch
- ChuÈn bÞ bµi sau