HOẠT ĐỘNG 1:Tìm Hiểu Sự Hấp Thụ Chất Dinh Dưỡng Hoạt Động Của Thầy Hoạt Động Của Trò Keát Luaän Căn cứ vào đâu người ta khẳng HS đọc thông tin ■ sgkKết Luận 1 ñònh raèng ruoät non laø cô[r]
Trang 1Tiết 28.ngày soạn:26/11/2008.
HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I/MỤC TIÊU:
1.Kiến thức:Hs trình bày được những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp
với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng
+Các con đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột non đến các cơ quan-tế bào
+Vai trò của gan trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng
+Vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hoá của cơ thể
2.Kỹ năng:Rèn luyện kỹ năng:Thu thập kiến thức từ tranh-hình-thông tin sgk.
+Kỹ năng hoạt động nhóm-khái quát-tư duy tổng hợp
3.thái độ:Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống-tránh các chất có hại cho hệ tiêu
hoá
II/ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:
+Tranh phóng to hình:29.129.3sgk
+Bảng 29 trang 95 sgk
III/HOẠT ĐỘNG DẠY-HỌC.
*Kiểm tra:1.Hoạt động tiêu hoá chủ yếu của ruột là gì?Những thức ăn nào
được tiêu hoá ở ruột non?
*Giới thiệu bài mới:Với một bửa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hoá diển ra có
hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hoá ở ruột non được cơ thể hấp thụ như thế nào?bài hôm nay sẽ giúp chúng ta hiểu rõ vấn đề này
HOẠT ĐỘNG 1:Tìm Hiểu Sự Hấp Thụ Chất Dinh Dưỡng
Căn cứ vào đâu người ta khẳng
định rằng ruột non là cơ quan chủ
yếu của hệ tiêu hoá đảm nhiệm vai
trò hấp thụ chất dinh dưỡng?
GV nhận xét câu trả lời-phân tích
trên đồ thị
Diện tích bề mặt hấp thụ có liên
quan đến kết quả hấp thụ như thế
nào?
Ruột non có đặc điểm cấu tạo như
thế nào làm tăng diện tích bề mặt
HS đọc thông tin ■ sgk-quan sát hình 29.2 trang 93
Trao đổi nhóm-thống nhất câu trả lời
Đại diện nhóm trình bày đáp án
Các nhóm nhận xét-bổ sung
Rút ra kết luận
HS nghiên cứu thông tin ■ sgk-hình 29.1 ghi nhớ kiến
Kết Luận 1
Ruột non là nơi hấp thụ chất dinh dưỡng
*Cấu tạo ruột non: Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp Nhiều lông ruột và lông ruột cực nhỏ Mạng lưới mao mạch máu và bạch huyết nhỏ dày đặc Ruột dài(2.8-3m)
Trang 2hấp thụ và khả năng hấp thụ?
Hướng dẫn HS rút ra kết luận
thức
Trao đổi nhóm thống mhất câu trả lời
Đại diện nhóm trình bày đáp ánlớp bổ sung Rút ra kết luận
Bề mặt hấp thụ lớn(400-500m2)
HOẠT ĐỘNG 2:Con Đường Vận Chuyển Các Chất Sau Khi Hấp Thụ Và Vai Trò Của Gan.
Cá nhân tự nghiên cứu thông tin quan sát hình 29.3sgk kết hợp kiến thức bài 28Trao đổi nhóm thống nhất nội dung bảng 29
Đại diện nhóm lên điền vàobảng
Một vài em trình bày bằng lờilớp bổ sungrút ra kết luận
Kết Luận 2
Gan điều hoà nồng độ các chất dự trữ trong máu luôn ổn định
Gan khử độc
Các chất dinh dưỡng trong ruột non được hấp thụ qua thành ruột theo 2 con đường về tim
Các Chất Dinh Dưỡng Hấp Thụ Và Vận Chuyển Qua Đường Máu
Các Chất Dinh Dưỡng Hấp Thụ Theo Đường Bạch Huyết
Yêu cầu HS hoàn thành bảng
29
Gan đóng vai trò gì trên con
đường vận chuyển các chất
dinh dưỡng về tim?
GV kẻ bảng 29-học sinh các
nhóm chữa bài
.GV giúp hs hoàn thiện kiến
thức bằng cách:
Khái quát hoá trên tranh hình
29.3sgk
Giảng giải thêm về chức năng
dự trữ của gan.đặc biệt các
vitamin-liên quan đến chế độ
dinh dưỡng
(Khả năng khử độc của gan là
lớn nhưng không phải là vô
tận.Việc sử dụng thuốc bảo vệ
thực vật tràn lan gây nhiều
nguy hiểm cho gan.)
Cần bảo vệ an toàn thực phẩm
+Đường +Axít béo—Glyxêrin
+Axít amin
+cácVitamin tan trong nước
+các muối khoáng
+Nước
+Lipit(các giọt nhỏ đã được nhũ tương hoá)
+Các vitamin tan trong dầu:
Vitamin :A; D; E; K
HOẠT ĐỘNG3:Vai Trò Của Ruột Già:
Ruột già có vai trò như thế nào trong quá
trình tiêu hoá ở cơ thể người?
GV giảng giải thêm:
Ruột già dài 1,5m có nhiều vi khuẩn hoạt
động
Hoạt động cơ học:Dồn chất thải xuống ruột
thẳng
Cuộc sống ít vận động, thể lực giảmgiảm
HS nghiên cứu sgk ghi nhớ kiến thức
Phát biểu ý kiến
Lớp nhận xét bổ sung
Kết luận 3
Hấp thụ nước cần thiết cho cơ thể
Thải phân
Trang 3nhu động ruột già.
Aên nhiều chấy xơ-vận động vừa phải
Ruột già hoạt động dễ dàng
Rút ra kết luận
IV/KIỂM TRA—ĐÁNH GIÁ
1.Ruột non có cấu tạo như thế nào giúp nó đảm nhiệm tốt vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng?
2.Vai trò của gan trong quá trình tiêu hoá là gì?
3.Chức năng điều hoà chính của gan là:
a.Điều hoà glucôzơ,điều hoà các vitamin,điều hoà prôtêin,huyết tương,điều hoà lipit
b.Dự trữ vitamin các nguyên tố vô cơ,sinh nhiệt,dự trữ máu
c.Tạo urê,phá huỷ hồng cầu già,khử độc
V/DẶN DÒ
Học thuộc bài theo nội ding đã ghi
Vẽ hình 29.1 và29.3 sgk trang93,94
Làm các câu hỏi và bài tập trang 61,62.vở bài tập sinh 8
Đọc” em có biết”trong sgk và trong vở bài tập sinh 8
Nghiên cứu bài(VỆ SINH TIÊU HOÁ) kẻ bảng30.1 vào vở học
CÁC TÁC NHÂN GÂY HẠI CHO HỆ TIÊU HOÁ
ĐỘNG BỊ ẢNH HƯỞNG
MỨC ĐỘ ẢNH HƯỞNG
VI
KHUẨN
GIUNSÁN
ĂN UỐNG
KHÔNG ĐÚNG
CÁCH
KHẨU PHẦN ĂN
KHÔNG HỢP LÝ
Hoàn thành bảng trang 63 vở bài tập sinh 8
Sưu tầm tranh ảnh về răng miệng,dạ dày,ruột