Hoạt động 2: Tìm hiểu Tiêu hóa ở dạ dày …17 Phút Mục tiêu: Học sinh chỉ ra được các tế bào tham gia vào các hoạt động tiêu hoá và tác dụng của các hoạt động đó đối với sự tiêu hoá thức ă[r]
Trang 1Ngày soạn : Tiết :
-BÀI 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
I MỤC TIÊU :
1 Kiến thức :
- Trình bày được quá trình tiêu hóa ở dạ dày gồm các hoạt động
- Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động , tác dụng của các hoạt động
2 Kỹ năng :
- Rèn kĩ năng tư duy dự đoán quan sát tranh hình tìm kiến thức
3 Thái độ :
- Giáo dục ý thức giữ gìn , bảo vệ dạ dày
II PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC
1 Chuẩn bị của giáo viên:
- Tranh phóng to hình 27 1 (SGK trang 87 )
2 Chuẩn bị của học sinh:
- HS kẻ bảng 27 vào vở
III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
Mở bài :3 phút
Chúng ta đã biết các thức ăn đã được tiêu hóa một phần ở khoang miệng.Vậy vào dạ dày chúng được tiếp tục biến đổi như thế nào?
ND1 : CẤU TẠO DẠ DÀY
Hoạt động 1: Tìm hiểu Cấu tạo dạ dày 10 phút
Mục tiêu: Học sinh chỉ ra được cấu tạo cơ bản dạ dày, cấu tạo đó phù hợp với chức năng
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
GV nêu yêu cầu :
Dạ dày có cấu tạo như thế nào?
Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán
xem ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa
nào?
GV cho các nhóm trình bày trên tranh để
cả lớp theo dõi
GV ghi những điều các nhóm dự đoán lên
bảng và hỏi “ Tại sao dự đoán như vậy?“
.GV lưu ý HS hoàn thiện kiến thức về cấu
tạo dạ dày
Cá nhân nghiên cứu thông tin và hình 27.1 SGK trang 87
Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời .Yêu cầu :
+Hình dạng
+Thành dạ dày
+Tuyến tiêu hóa
Dự đoán hoạt động tiêu hóa
Đại diện nhóm trình bày nhóm khác nhận xét bổ sung
Tiểu kết :
- Dạ dày hình túi, dung tích 3 lít
Trang 2- Thành dạ dày có 4 lớp :Lớp màng ngoài , lớp cơ , lớp niêm mạc , niêm mạc trong cùng
- Lớp cơ dày , khỏe gồm 3 lớp :Cơ vòng cơ dọc cơ xiên.
- Lớp niêm mạc : nhiều tuyến tiết dịch vị
ND 2 : TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY.
Hoạt động 2: Tìm hiểu Tiêu hóa ở dạ dày …17 Phút
Mục tiêu: Học sinh chỉ ra được các tế bào tham gia vào các hoạt động tiêu hoá và tác dụng của các hoạt động đó đối với sự tiêu hoá thức ăn
GV yêu cầu :
Tìm hiểu thông tin hoàn thành bảng 27
GV cho học sinh chửa bài và nhận xét kẻ
bảng 27 cho học sinh ghi kết quả
Sau khi HS nhận xét bổ sung GV đánh
giá chung kết quả của nhóm
GV giúp HS hoàn thiện kiến thức trong
bảng 27
GV cần chú ý cho HS tự đánh giá về điều
dự đoán ở mục 1 HS sẽ nắm được bài
chắc hơn
GV thông báo dự đoán của nhóm nào là
đúng và nhóm nào còn thiếu bổ sung
( GV cho học sinh ghi bảng 27 )
GV yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi:
Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động
của các cơ quan bộ phận nào?
Loại thứcăn gluxit và lipit được tiêu hóa
trong dạ dày như thế nào?
Thử giải thích : Prôtêin trong thức ăn bị
dịch vị phân hủy , nhưng Protêin của lớp
niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ không
bị phân hủy Liên hệ thực tế về cách ăn
uống để bảo vệ dạ dày
Cá nhân nghiên cứu thông tin trong SGK trang 87 – 88 ghi nhớ kiến thức
Trao đổi nhóm hoàn thành bài tập
Yêu cầu :Chỉ rõ từng hoạt động và tác dụng của nó
Đại diện nhóm trình bày đáp án trước lớp
nhóm khác nhận xét bổ sung
HS theo dõi và tự sửa chữa ( nếu cần ) Các nhóm xem lại điều dự đoán ban đầu và đánh giá bổ sung
Hoạt động nhóm dựa vào nội dung bảng
27 và thông tin sách giáo khoa trao đổi thống nhất câu trả lời
Yêu cầu : Thức ăn được xuống dạ dày nhờ cơ dạ dày co và cơ vòng hậu vị
Gluxit và Lipit chỉ biến đổi về mặt lý học Đại diện hóm trình bày nhóm khác nhận xét bổ sung HS rút ra kết luận
HS chú ý : thời gian ăn, loại thức ăn, lượng thức ăn
Tiểu kết :
Bảng 27 SGK
Biến đổi thức ăn ở
dạ dày
Các hoạt động tham gia
Các thành phần tham gia hoạt động
Tác dụng của hoạt
động
Sự biến đổi lí học Sự tiết dịch vị
Sự co bóp của dạ dày
Tuyến vị
Các lớp cơ của dạ dày
Hòa loãng thức ăn Đão trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Trang 3Sự biến đổi hóa học Hoạt động của
Enzim
Enzim Pepsin Phân cắt Prôtêin
chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3
10 axit amin
- Các loại thức ăn khác như Lipit , Gluxit Chỉ biến đổi về mặt lí học
- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3 6 tiếng tùy loại thức ăn
IV TỔNG KẾT ĐÁNH GIÁ : 7 Phút
- GV cho học sinh làm bài tập trắc nghiệm : Khoanh tròn vào câu trả lời đúng:
1 Loại thức ăn được biến đổi cả về hóa học và lí học ở dạ dày:
A Prôtêin
B Gluxit
C Lipit
D Khoáng
2 Biến đổi lí học ở dạ dày gồm:
A Sự tiết dịch vị
B Sự co bóp của dạ dày
C c Sự nhào trộn thức ăn
D Cả a,b,c đều đúng
E Chỉ a và d đúng
3 Biến đổi hóa học ở dạ dày gồm:
A Tiết các dịch vị
B Thấm đều dịch vị với thức ăn
C Hoạt động của Enzim Pepsin
V HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ : 5 Phút
- Học bài trả lời câu hỏi sách giáo khoa
VI RÚT KINH NGHIỆM:
………
………
………
………
………
………
………