Kĩ năng: * HS vận dụng sự hiểu biết về cấu trúc phân tử chất giặt rửa , cơ chế hoạt động của chất giặt rửa giải thích được khả năng làm sạch của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.. Đồ d[r]
Trang 1Ngày 25/8/2008 – Ti ết 1
ÔN TẬP ĐẦU NĂM
1 :
- Ôn
- tâm
Ba
Các
2
II-
III- ,& - / VÀ TRÒ:
IV-
1
2
3
Th
M
+N9
ng
!"&6&' !7 % -8& / 4
9 *: HOÁ +:
HS:
liên 6 $1 nhau theo C hóa ,5 và theo
2 Trong phân
nhau
vòng)
3 Tính
Vì =>?@ A? CTHH làm D EF GH nghiên
1 VD : C2H6O
CH3CH2 OH CH3 OCH3
!"&6&' !7 % -8& / 4
9 *: HOÁ +:
PO GQ 1:
H: Hãy nêu
GV:
Lop12.net
Trang 22 IV IV IV VI VI
VD : CH4 , CH3CH2OH , CHCH
CH3CH2CH2CH3 , CH3CHCH3 , \
CH3
CH2CH2
CH2CH2
cháy,CCl4: `a , không cháy
H> +N9 nguyên O : C4H10:
Khí, C5H12 : `a
CH3CH2OH: `a không tan
CH3OCH3: Khí, không tan
II- R&' S&'@ R&' PHÂN:
1
các
nhau
VD: Tìm công
,N9 etylic?
Giải :
Ta có: C2H5OH + xCH2 = C2+xH5+2xOH
! : n =2+x Do : 6 + 2x = 2n + 2
etylic là: CnH2n+1OH Hay CnH2n+2O
các
khác nhau nên có tính
- Phân +(' phân:
a)
-không nhánh,
- phân $5 trí: > ? ba,
nhóm
-phân khác nhau
là
VD: 6 P – Ankin - Xicloanken
Anken – Xicloankan
b)
VD: Buten – 2
H H H C H3
\ / \ /
C=C C=C
/ \ / \
II- R&' S&'@ R&' PHÂN
PO GQ 2:
? +& ví F
H: Em nào hãy
? +& ví F
VD: C4H10 có 2 phân:
CH3CH2CH2CH3
Butan
CH3CHCH3 iso-butan
CH3 VD: +(P C2H4Cl2 có 3
CH2CH2 ,CH3CHCH3
Cl Cl CH3 2 3 +(P 2 2 +(P
VD: C3H6 có 3
CH2=CHCH3, propen
CH2
/ \
CH2CH2
xiclopropan
Trang 3CH3 CH3 CH3 H
Cis Trans
* Điều kiện để có đồng phân cis – trans:
a e
\ / a b
C=C
/ \ e d
b d
-VD: G các phân C4H10O
E :
+ phân ,N9 : –OH US V
CH3CH2CH2CH2OH
CH3CHCH2 OH
CH3
CH3CH2CH OH
CH3 CH3
CH3C OH
CH3
+ phân ete : O UW V
CH3OCH2CH2CH3
CH3OCHCH3
CH3
CH3CH2OCH2CH3
III- CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT HỐ
HỌC CỦA CÁC HIĐROCACBON :
1 ANKAN (PARAFIN): CnH2n+2
( n 1)
)
b) Hĩa tính:
-2 ANKEN (OLEFIN): CnH2n ( n 2)
và 1 lk )
b) Hĩa tính:
- 2, X2, HX, H2O
các trong phân O hồn tồn > nhau, khơng gian khác nhau
> ? > nhau ta cĩ
' cis, khác nhau ta cĩ ' trans
GV:
*
phân $5 trí
> cùng xem trong @> các phân $l $ phân nào cĩ
> ?V;
PO GQ 3:
GV:
H:Tính
:[
No:lk
Khơng no :Lk ? ba Ankan
Anken,ankin, an 6 P
Vịng no :lk
Xiclo ankan
A ten
C x H y
Lop12.net
Trang 4-toàn : Làm mất màu dung dịch thuốc tím
3 ANKIN: CnH2n-2 (n 2)
và 2lk )
b) Hĩa tính:
-tam
4 AREN: CnH2n-6 (n 6)
b) Hĩa tính:
Chú ý :
B7 $1 tác nhân khơng > B7 (HX, H2O) tuân theo qui p Maccopnhicop:
3CH2=CH2 + 2KMnO4 + 4H2O CH2CH2 + 2MnO2 +2KOH
OH OH
Cĩ +.
VD : HCCH + Ag2O NH3 AgCCAg +
H2O <' axetilua(vàng)
Chú ý: qui
4) c d e :( 3 phút )
Ơn
5) bg hi F nhà : ( 1 phút)
BÀI TẬP
1
a) C6H14 ; b) C5H10 c) C5H12O ; d) C4H11N e) C4H9Cl ; f) C4H8Cl2
CH3CHO C2H4 PE
CH4 C2H2 CH2 = CH – Cl PVC
CH3COOCH=CH2 C6H6 666
CHƯƠNG I : ESTE - LIPIT
Bài 1 : 2 ESTE I.
Kiến thức: D sinh p# N9
Tính
Kỹ năng:
G phân este
II R DÙNG )* +@ #$%&' PHÁP:
Trang 5III.
2
C2H4 HCl ANaOHtoBO2/mengiấmC
DNaOHtoEC /H 2SO4 đặct,o
F
Br2(dd) 3.Bài #1
8
5
2
20
GV:
este hãy nêu
HS:
GV: N1 A " HS $
N9 các CTPT
G CTCT K quát
este '( s axit và %
So sánh CTCT este
CTPTTQ este '( s
axit và
GV: Cho HS $ các phân
& '( este 7 $1 CTCT
C2H4O2 và D tên #*
phân
GV: Chú ý
sơi
axit
GV:
Giúp
dung
1 @> este khác
HS:
phân theo yêu . GV:
Vì sao
I.Khái m =n Este và hi ]AM khác cp axit cacboxylic:
1.
Ví "0! CH3-C -OH+ H O-C2H5 CH3-C-O-C2H5 + H2O
O O
Khi thay nhĩm OH nhĩm OR thì
Este R-C-O-R/ (R,R/ là
O CTPT: CnH2n-2kO2 xHyO2 (y 2x)
Este O
* ]A B& khác : anhidrit axit R – C – O – C – R’
O O Halogenua axit R – C – X
O Amit : R – C – NR’2
O
2 Cách tên:
Tên > hydrocacbon ,N9 + tên anion > axit ( "at") Vd: CH3-COO-C2H5 etylaxetat
H-COO-CH3 metylfomat
CH2=C(CH3)-COO-CH3 metylmetacrylat
CH3-COO-CH=CH2 vinylaxetat
C6H5COO-CH3 metylbenzoat
II.Tính M => lý:
hydro các phân O;
Các este là
tan trong
III.Tính
#s F nhĩm
a,
vơ xúc tác Vd:
CH3-COO-C2H5 + HOH H to+ CH3-COOH + C2H5-OH
Ⅱ
Ⅱ
Lop12.net
Trang 6
gì? Vì sao
1 @> este nêu ra
GV: HD
không no
HS: G 7 > $1 este có >
axit
2,
metylmetacrylat
2
metylfomiat
GV:
Cho HS
pháp thông
không no, este có
phenol
Nói $% 7 F este
HS:
@& este hoá?
vinylaxetat l axit axetic
b, Vd:
CH3-COO-C2H5 + NaOH to CH3-COONa+ C2H5-OH
*
CH3COOCH=CH2+NaOH o CH3COONa+CH3CHO
t
CH3COOC6H5+2NaOHto CH3COONa+C6H5ONa+H2O
c, R-COO- R/ 0 R-CH2 –OH + R/-OH
4/ t LiAlH
2 #s F d Hidrocacbon:
a) Este không no có Q U$1 H2, X2, HX), trùng
CH3[CH2]7 CH=CH[CH2]7 COOCH3 + H2 Ni / t o
CH3[CH2]16 COOCH3 COOCH3 nCH2=C(CH3)-COOCH3 to,P,XT( -CH2-C - ) n
CH3 b) Este
2
Vd: H-COO-R + 2AgNO3 + 2NH3 + H2O NH3to HO-COO-R +2Ag + 2NH4NO3
,N9 $1 axit
Este không no có
CH3-COOH + CHCH XT CH3-COO-CH=CH2
CH3COONa + Cl-C6H5to CH3COOC6H5 + NaCl (CH3CO)2O+C6H5OHto CH3COOC6H5 + CH3COOH
làm dung môi
4.(5p) Củng cố bài học:
-Bài 1/7 " >
Bài 2 : 3 LIPIT
I
1
2
*
*
II
Trang 71 #bD pháp : ,Q quan , nêu $& %
2.
*
III
1 { G| BgL :
2.
Cho
3
*
em
…
không
trong
nghiên
lipit,
trong
-
GV N ra 3 #A $ . w #
heo, sáp ong và cho Hs 3
béo, sáp, steroit, photpholipit, bài
béo là thành
béo là:
CH2- O - CO - R1
CH - O - CO - R2
CH2- O - CO - R3
*
- GV
CH2- O - CO - C17H33
CH - O - CO - C17H33
CH2- O - CO - C17H33
tnc = - 5,50C
Và:
CH2- O - CO - C17H35
CH - O - CO - C17H35
CH2- O - CO - C17H35
tnc = 71,50C
- ]F vào tnc hãy cho ,' thái
*
- GV
I- KHÁI &!~ ,PHÂN Z:*! VÀ 2*&' THÁI NHIÊN
1 Khái e# và phân +('
nhánh (axit béo), D chung là triglixerit hay triaxylglixerol béo có công
CH2- O - CO - R1
CH - O - CO - R2
CH2- O - CO - R3
2
có trong
II- TÍNH BÉO
1 Tính Các triglixerit
trong các dung môi
2 Tính
a) Phản ứng thủy phân trong môi trường axit
glixerol và các axit béo : Khi
ra glixerol và các axit béo : Lop12.net
Trang 8( ester ) em hãy Q (8 TCHH
- HS:
phân trong môi ,NM axit và môi
,NM 6%#;
GV:
- HS:
béo
Vì sao
Vai
CH2- O - CO - R1
CH - O - CO - R2
CH2- O - CO - R3
CH2- OH
CH - OH
CH2- OH
R1
R2
R3
- COOH
- COOH
- COOH
triglixerit glixerol các axit béo
b) Phản ứng xà phòng hóa
Khi
natri
CH2- O - CO - R1
CH - O - CO - R2
CH2- O - CO - R3
CH2- OH
CH - OH
CH2- OH
triglixerit glixerol
R1
R2
R3
- COONa
- COONa
- COONa
xà phòng
không
c) Phản ứng hiđro hóa
CH2- O - CO - C17H33
CH - O - CO - C17H33
CH2- O - CO - C17H33
triolein U+a V
CH2- O - CO - C17H35
CH - O - CO - C17H35
CH2- O - CO - C17H35
tristearin U,pV
d) Phản ứng oxi hóa
oxi hóa phân nhân
III - VAI TRÒ / 9 BÉO
1 Vai trò cp M béo trong D H
nhau
thành CO2, H2O và cung
2 x hv trong công mL
+ 3H2O H
+ , t 0
+
+ 3NaOH t0 +
+ 3H2
0 , ,
Ni t p
Trang 9* Vai trò cp M
béo trong
GV: )p vào e b cp mình
em hãy cho q M béo có vai
trò ntn trong D H
- HS: e cp mình và
sgk rút ra
Vai trò cp M béo trong D H
dùng nay, Glixerol
IV LE ]L DÒ:
o >
- GV cho Hs
2 BTVN: 5,6 sgk/13
V LL XÉT- RÚT KINH LEr
GV
BÀI 3 : 9 '! 2
!v tiêu:
1
* HS
- Khái
- Thành
-
2 ^q w
* HS
II
1
a Giáo viên:
b D sinh: D ,N1 bài
2
,Q quan nêu $& %
- ]_ nêu $& %
III.Các
Hoạt động của giáo viên và học sinh
*
Phần ghi bảng
Lop12.net
Trang 10GV 1
bài
* PO GQ 1: Khái m M p
- GV: Hãy nêu cách
phịng ?
- HS: Hồ tan xà phịng vào
sau
vào
- GV
phịng hay
tính
mà khơng gây ra
:;
- GV nêu
cùng tìm
- GV nêu $& % #> CH3COONa, metanol… cĩ
tan N9 trong N1 khơng? Chúng tan N9 trong
N1 thì chúng N N1 hay 65 N1[
- GV
và Hs
tính
N1 thì +' N . #, 7 là tan > vào . #;
65 . #, 7 là khơng tan trong . #;
- GV
natri N N1 là nhĩm
COO-Na+ ? 65 N1 N. #
là nhĩm - CxHy
N N1 ? dài N .
# là hình
- GV treo hình
. và trình bày
I- KHÁI &!~ VÀ TÍNH 9 / 9 '! 2
1 Khái
dùng cùng
2 Tính M p
a)
SO2
kim +(' 6%#
tan trong
N . #, 7 là tan
65 . #,
7 là khơng tan trong . #;
b)
các axit béo
C O O
Na(+) (-)
c)
nhĩm CH3[CH2]16 -, ? N . # phân O natri stearat thâm
COO-Na+
phân O N1; ^ 0 là $ . 5 phân chia thành natri stearat, khơng bám vào $ ,p mà phân tán vào N1 , 5 ,O trơi ;
II- XÀ PHỊNG
1 ;s ]AM xà phịng: GA haA =>
phịng hĩa 6 thúc, NM ta cho thêm natriclorua vào và làm
thành bánh
L Nf ta cịn @ B& xà phịng cách oxi hĩa parafin
Trang 11* Hoạt động 3: ;s ]AM xà phịng
- GV cho HS D nhanh sgk và Q trình bày cách
Xà phịng cĩ
cho mơi
cĩ trong thiên nhiên) Xà phịng cĩ
khi dùng
Ca2+ và Mg2+) thì các #> canxi stearat, canxi
panmitat,… @R 6 làm # tác F ! ,O
và M BbK =s EK
* PO GQ 4: ;s ]AM M p KL
- GV: ]Q vào sgk em hãy so sánh xà phịng và
+ E> Cùng 6" & trúc, ? dài khơng phân
17 H 35 (
trong C17H35COONa), hay C12H25( trong Natri
lauryl sunfat C12H25OSO3Na)
-Na+ hay OSO3-Na+
(trong
C12H25OSO3Na)
+ Khác: xà phịng, ? là > HC axit béo,
là anion cacboxylat, sunfat
Khi ! các ion Ca2+, Mg2+ cĩ trong N1 7 thì
C17H35COONa N '( 6 làm hao phí xà
phịng cịn Natri lauryl sunfat C12H25OSO3Na
khơng cĩ
cao, cĩ #> mangan xúc tác, , trung hịa axit sinh
ra NaOH : R - COOH + R’- COOH
R - COONa + R’- COONa
2 Thành La cp xà phịng và E hv xà phịng
Thành natri
(C17H35COONa), natri panmitat (C15H31COONa), natri oleat (C17H33COONa),…Các
III- 9 '! 2 TƠNG #
1 ;s ]AM M p KL
hình #A ”phân O xà phịng” U7 là # phân
Q p $1 ? dài khơng phân QV chúng % cĩ tính
CH3[CH2]10 - CH2 - O - SO3-Na+ Natri lauryl sunfat
CH3[CH2]10 - CH2 - C6H4 - O - SO3-Na+ natri ( P+PvP@z(
cho ancol 2SO4, trung hịa thì
R - COOH R - CH2OH
R - CH2OSO3H R - CH2OSO3-Na+
2 Thành La và E hv các L
M p KL
Các
cĩ hipoclorit cĩ N9 $1 N1 7 vì chúng ít 5 6 s ion canxi
IV c d" ) Dị:
- GV nhanh 1->2 HS BO N ý chính cp Q dung bài và làm bài 1sgk/18
- BTVN: Bài 3,4,5 sgk/18
V &> xét, rút kinh m :
H 2 SO 4
NaOH
Lop12.net
Trang 12BÀI 4 : W 5,6 ) Z ~& #
A?H hóa Np hPpqP"hi ]AM
YEo"M béo.
I r TIÊU BÀI ` ¡L k
1
-
2
-
este ,lipit…
II
- So sánh
- Chú ý các este ' R-COOCH=CH2, R-COOC6H5 không
III J ¤ X¥ ¦LE
HS nghiên 7 @ #> liên quan hidrocacbon và các A B& , , +M các câu
( 2 pp: dehidrohóa và ,w kinh)
2) Có
( 2pp: hidro hóa hoàn toàn và không hoàn toàn)
3) Có
a- oxi hóa hidrocacbon : * Oxi hóa ankan, anken
* Oxi hóa anken kaili pemanganat
* Oxi hóa
b- Hidrat hóa ankin
4) Cac
a-
b-
5) Các
a- Tách N1 l ancol thành anken
b- Tách hidro halogenua l A B& halogen thành anken
6) Các
a-
b-
2) ( bài 4/18 SGK CB) Làm bay
a- Tìm công
b-khi
3)
và trung hòa axit béo
Hãy tính
Trang 13CHƯƠNG 2
CACBOHIĐRAT
I v tiêu cp bD
1 0n e
- Các nhóm
-
-
2 y
-
- G PTHH
-
-
II #bD pháp hO?
-
-
- Liên
- Khái thác
Bài 5 (Tiết 7, 8) Glucoz
I v tiêu cp bài
1 0n e
-
-
-
2 y
- Rèn
+(v z,(vV;
II A q|
-
- Mô hình: hình
III trình bài s
PO GQ 1
* GV cho HS quan sát #A +(v;
* HS
,' thái thiên nhiên +(v;
PO GQ 2
* GV
-
hành các thí
- Phân tích
I TÍNH 9 0 LÍ VÀ 2*&' THÁI THIÊN NHIÊN
SGK
II 9 TRÚC PHÂN
6H12O6, ' s hai
1 )O O F a) Các hN em m
sgk Lop12.net
Trang 14& '( +(v;
* HS
+
nguyên
+ Phân
-CH=O.
dung
K nhóm -OH 4 D trí L nhau.
COO-,
PO GQ 3
* HS
khái e# phân
* GV nêu các
nhau
* HS nghiên
* GV nêu:
-
nhau,
-OH s C5
vòng 6
-
2
+(v;
PO GQ 4
* HS
- Quan sát GV
+(v AgNO3 trong dung 3
- Nêu
* HS làm
2
* GV yêu
2
PO GQ 5
b) BA>
CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CH=O
2 )O O vòng a) m bK
$ có hai ' & '( khác nhau
b) &> xét
Trong phân
c) BA>
-OH s C5
Trong thiên nhiên,
CH OH2
H H H
H H
OH
CH OH2
H H
H H
OH
O
C
1 2 3 4 5 6
1 2 3 4 5
6
CH OH2
H H
H H
H HO
OH OH OH
1 2 3 4 5 6
E+(v E+(v E+(v
III TÍNH 9 HOÁ +
1 Tính M cp nhóm pGo
a) - Oxi hóa 'BAPD q L qO amoniac (AgNO 3 trong dung h| NH 3 )
Thí E thích AgNO3+ 3NH3+H2O[Ag(NH3)2]OH+ NH4NO3
CH2OH[CHOH]4CHO+
2[Ag(NH3)2]OHCH2OH[CHOH]4COONH4+ 2Ag+3NH3+ H2O
- Oxi hoá 'BAPD q Cu(OH) 2 khi GA nóng
CH2OH[CHOH]4CHO+2Cu(OH)2+NaOH
CH2OH[CHOH]4COONa+Cu2O+3H2O
0
t
natri gluconat
b) 'BAPD q GP
CH2OH[CHOH]4CHO+H2
CH2OH[CHOH]4CH2OH
0
,t Ni
Sobitol
2 Tính M cp ancol Gp (poliancol) a) Tác hv =g Cu(OH) 2
2C6H11O6H + Cu(OH)2(C6H11O6)2Cu + 2H2O
b) #s OP este
6H7O(OCOCH3)5
O
H
...CH2- O - CO - C17 H33
CH - O - CO - C17 H33
CH2- O -. ..
CH2- O - CO - R1< /sup>
CH - O - CO - R2
CH2- O - CO - R3
*
- GV
CH2-. .. hiđro hóa< /b>
CH2- O - CO - C17 H33
CH - O - CO - C17 H33