Báo cáo quản trị kinh doanh lưu trú ( Trường ĐHKT Đà Nẵng)........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Trang 1Trường Đại Học Kinh Tế Đại Học Đà Nẵng
Đề tài :BÃI CẮM TRẠI DU LỊCH
1 Khái niệm về bãi cắm trại du lịch
Là một loại hình cơ sở lưu trú nằm ở những nơi giàu tài nguyên thiên nhiên
- Theo tiêu chuẩn Bãi cắm trại du lịch VN TCVN 7796 : 2009, bãi cắm trại du lịch là khu vực được quy hoạch ở nơi có thiên nhiên đẹp, có kết cấu hạ tầng, cơ
sở vật chất kỹ thuật du lịch và dịch vụ cần thiết phục vụ khách cắm trại
- Có khu để xe riêng, khu vực cho khách cắm trại (lều) hoặc buồng ngủ lưu động
do ô tô kéo theo (caravan)
- Đơn vị trại (camping unit): là một khoảng đất dựng lều cho 2 người hoặc cho một phòng ngủ di động (caravan) bốn người hoặc một phòng ngủ trong nhà xây
cố định tại bãi cắm trại Có diện tích từ 80 – 100m2
2 Đối tượng thu hút
- Thúc đẩy bởi các nhu cầu cá nhân và giữa các cá nhân về thoát ly, xã hội hóa,
tự do, phù hợp với những người yêu thiên nhiên, thích hoạt động và khám phá
- Chủ yếu là các cặp vợ chồng và trẻ em từ 6-12 tuổi, những người cắm trại có nhà riêng và đi du lịch xa để tìm những trải nghiệm thú vị và thời tiết ấm áp
- Giới tính: Nam – Nữ
- Độ tuổi: nhiều nhóm tuổi khác nhau (trừ nhóm tuổi vị thành niên 18-24)
- Thu nhập: từ 4.000.000đ trở lên
- Sở thích: du lịch, trò chơi, trải nghiệm cảnh quan thiên nhiên, khám phá
Trang 23 Đặc trưng
3.1 Vị trí
- Ở nơi có cảnh quan thiên nhiên đẹp
- Giao thông thuận tiện
- Môi trường sạch, an toàn
- Không nằm trong khu vực có thể xảy ra lở đất, lũ quét, úng ngập hoặc trên các dòng chảy
- Cách bờ biển 100 m và không vi phạm hành lang an toàn
- Cách đường cao tốc, đường quốc lộ, đường sắt 50 m
3.2 Kiến trúc
- Diện tích bãi cắm trại du lịch: 1 ha
- Bãi cắm trại du lịch gồm ba phân khu chức năng chính, bố trí hợp lí, thuận tiện:
a) Khu vực phục vụ lưu trú, cắm trại chiếm không quá 25% diện tích bãi cắm trại, gồm:
+ Khu lưu trú: khu dựng lều du lịch, khu phòng ngủ di động (caravan) và
có thể có khu nhà xây cố định (có các phòng ngủ);
+ Khu vệ sinh công cộng;
+ Đường giao thông nội bộ
b) Khu dịch vụ, vui chơi giải trí, thể thao ngoài trời chiếm không quá 15% diện tích bãi cắm trại
c) Sân, vườn cây xanh chiếm không dưới 60% diện tích bãi cắm trại
- Bãi cắm trại có ranh giới bằng hàng rào tự nhiên hoặc nhân tạo với khu vực bên ngoài
- Cổng ra vào bố trí thuận tiện, có ba-ri-e tại lối ra vào cho xe cơ giới
2
Trang 3- Trong bãi cắm trại, các công trình được xây dựng cách hàng rào của bãi cắm trại 5 m
- Số lượng phòng ngủ trong nhà xây cố định không quá 20% tổng số đơn vị trại
- Khoảng cách giữa các nhà xây cố định 3m
- Lối ra vào các đơn vị trại phải thông với đường giao thông chính của bãi cắm trại
- Đường giao thông nội bộ đến được các khu chức năng; chiều rộng đường hai chiều cho xe cơ giới rộng 5 m, đường đi bộ hai bên rộng 1 m
- Có nơi để xe đảm bảo cho 100% khách
- Có nhà hàng, quầy bar, bếp
- Khu giặt là
- Phòng làm việc cho nhân viên
- Phòng tắm, phòng vệ sinh cho nhân viên
- Khu vệ sinh công cộng, gồm:
+ Khu phòng tắm, phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng cách khu lưu trú không quá 100m
+ Một phòng tắm nam và một phòng tắm nữ cho 20 đơn vị trại
+ Một phòng vệ sinh nam, một phòng vệ sinh nữ cho 20 đơn vị trại
+ Một chậu rửa mặt có gương soi và vòi nước cho 5 đơn vị trại
+ Một phòng vệ sinh, một chậu rửa mặt phục vụ người khuyết tật và một phòng vệ sinh, một chậu rửa mặt phục vụ trẻ em cho 100 đơn vị trại
3.3 Sản phẩm dịch vụ
o Dịch vụ lưu trú:
- Khu vực lều
- Khu phòng ngủ di động (Caravan)
- Phòng ngủ trong nhà xây cố định:
Trang 4+ Giường đơn 0,9m x 2m;
+ Giường đôi 1,5m x 2m
o Dịch vụ ăn uống:
- Phục vụ ăn uống từ 6h đến 22h
- Phục vụ món ăn, đồ uống dễ chế biến
o Dịch vụ bổ sung:
- Có hoạt động và cho thuê dụng cụ thể thao, giải trí
- Trông giữ xe
- Nhận giữ tiền và đồ vật quý của khách
- Điện thoại, fax, khuyến khích có dịch vụ internet
- Dịch vụ cứu hộ đối với bãi cắm trại có dịch vụ thể thao nước
- Bán hàng tạp phẩm và hàng lưu niệm
3.4 Giá
- Giá cả rẻ vì vốn đầu tư không lớn
3.5 Chất lượng
- Bãi cắm trại là cơ sở lưu trú thấp nhất về tiện nghi nhưng dịch vụ lại phong phú
- Phụ thuộc nhiều vào điều kiện môi trường, chủ yếu là nhiệt độ, không khí và
độ ẩm nhất là ở vùng núi, do đó, thời gian kinh doanh khai thác không thể kéo dài quanh năm, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
4 Phân loại bãi cắm trại du lịch
4.1 Theo mức độ tiện nghi
- Bãi cắm trại du lịch được qui hoạch sẵn: Nhiều khu đất trại có vòng lửa trại, những giàn lửa cho nướng thịt, nhà vệ sinh và các phòng tiện nghi Ngoài ra còn
có những lối đi tráng nhựa, có cống rãnh và điện Những người cắm trại tự nhiên
4
Trang 5cho rằng những tiện nghi như vậy giúp tránh được những nguy hiểm của các hoạt động ngoài trời
- Mức độ tiện nghi theo thiên nhiên: Cắm trại ngoài trời bằng lều thường có phí
rẻ hơn các khu trại có đủ tiện nghi, và đa số các trại này có đường cho xe vào Cắm trại bằng lều phổ biến là dùng xe để chuyên chở dụng cụ đến đất trại đã có sẳn Cắm trại bằng lều hấp dẫn những gia đình trẻ vì trẻ con có chiều hướng thích, và vì đồ dùng cắm trại cũng rẻ và đơn giản
4.2 Theo loại hình cắm trại
- Bãi cắm trại thô sơ: Phục vụ cho khách du lịch lưu lại trên những vùng đất hoang, thiên nhiên (đây là nơi không phải qui định cho cắm trại) như trên núi, ven sông, biển, hồ nước… Có các loại như cắm trại tại vùng biển, cắm trại trên núi, cắm trại ven sông, cắm trại ven hồ, biển
- Bãi cắm để kinh doanh của các doanh nghiệp cho thuê: Do các tổ chức du lịch đầu tư, cấm lều trại xung quanh các cung đình, vườn hoa (nơi được chủ nhân cho phép) Thuê các bãi cắm trại loại này thường là các tổ chức thiếu niên, các câu lạc bộ
- Bãi cắm trại trên những vùng đất được quy hoạch: Được xây dựng và tổ chức như một cơ sở lưu trú để kinh doanh; thường do các cơ quan du lịch, câu lạc bộ quản lý hoặc sở hữu tư nhân
5 Cảnh Dương Beach Camp
5.1 Giới thiệu chung
- Bãi biển Cảnh Dương nằm trải dài hơn 4.000m, rộng khoảng 200m với biển xanh, cát trắng, độ dốc thoai thoải và nhiều hoạt động hoàn toàn mới lạ, thú vị
- Cảnh Dương Beachcamp tọa lạc tại thôn Cảnh Dương, xã Lộc Vĩnh, huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế, là khu cắm trại nằm trên bãi biển nguyên sơ tuyệt đẹp
Trang 6- Cảnh Dương Beachcamp chỉ cách trung tâm thành phố Huế và Đà Nẵng khoảng 50km, để đến được đây bạn mất khoảng 1 tiếng lái xe
- Cảnh Dương Beachcamp có bar, nhà hàng, khu vui chơi cho trẻ em, khu vệ sinh công cộng được đầu tư quy chuẩn sạch đẹp, đầy đủ các trang thiết bị dùng
để cắm trại
5.2 Tiêu chí hoạt động
+ Du lịch sinh thái, bảo vệ môi trường, giúp quý khách tìm hiểu văn hóa điạ phương, đặc sản vùng miền
+ Quý khách sẽ được trải nghiệm và có cảm giác như đây là một chốn nghỉ ngơi dành riêng cho mình và những người thân của mình, đến đây các bạn như được ở nhà, tự do sinh hoạt, thưởng thức các món ngon dân dã mộc mạc, được chế biến đơn giản, giữ được mùi vị tự nhiên, thuần khiết hương vị biển…
- Di chuyển:
+ Để đến được Cảnh Dương Beachcamp, nếu tự lái xe hoặc đi bằng xe máy bạn cứ chạy dọc theo Quốc lộ 1A hướng từ Huế – Đà Nẵng hoặc theo chiều ngược lại Đà Nẵng – Huế Khi thấy bảng “chốt kiểm dịch động vật & cảng Chân Mây” các bạn đi thẳng khoảng 100m rồi rẽ trái, đối với các bạn di chuyển từ Huế và rẽ phải đối với các bạn đi chuyển từ hướng Đà Nẵng ra (sẽ thấy bảng hiệu Cảnh Dương Beachcamp)
+ Sau khi rẽ, các bạn chạy thêm khoảng 3km sẽ thấy bảng Cảnh Dương Beachcamp ngay trước cổng làng ở bên tay trái và di chuyển thêm khoảng 1km nữa là sẽ đến Cảnh Dương Beachcamp
+ Các bạn có thể chọn xe buýt tuyến Huế – Đà Nẵng hoặc chiều ngược lại với chi phí 30.000 đồng/ người để di chuyển đến đầu đường vào cảng Chân Mây
6
Trang 7(Hình ảnh minh họa)
- Ngoài ra, Cảnh Dương Beachcamp cũng cung cấp dịch vụ xe 16 chỗ đến 45 chỗ với mức giá hợp lí và xuất phát từ Huế khi các bạn yêu cầu phương tiện di chuyển
Đến nơi đây bạn được tự do tắm biển nghỉ ngơi, thư giản , tránh xa ồn ào náo nhiệt của chốn thị thành, bạn có thể trải nghiệm các dịch vụ như :
- Tham gia các hoạt động giải trí do các bạn tự tổ chức hoặc do Cảnh Dương Beachcamp tổ chức Một số hoạt động như:
- Ngủ lều
- Café
- Beach Bar - tổ chức DJ, live music khi các bạn yêu cầu và vào những ngày lễ
- Đốt lửa trại + BBQ
- Chụp ảnh
- Soi đèn bắt còng vào ban đêm
- Ngắm bình minh và hoàng hôn nơi bờ biển
- Thuê xe đạp khám phá thôn Cảnh Dương
- Mua hải sản từ ngư dân vào buổi sáng sớm
- Vui chơi các hoạt động thể thao trên biển
Trang 9Hình ảnh từ flycam
Khung cảnh lãng mạn ở Cảnh Dương Beachcamp vào buổi đêm
Giá cả dịch vụ
Trang 10- Giữ xe miễn phí cho khách có sử dụng dịch vụ tại Cảnh Dương Beachcamp
- Khách tham quan, tắm biển, tắm nước ngọt, sử dụng nhà vệ sinh, không sử dụng dịch vụ ăn uống: 20.000 vnd/ người
- Khách ở lại đêm - Cảnh Dương Beachcamp cung cấp gối, chiếu, hệ thống chiếu sáng, dụng cụ vệ sinh buổi sáng và sắp xếp vị trí cho khách ở lại: 30.000đ/ người
- Giá củi : 50.000 vnd/ bó
- Thuê lò than + than nướng + vỉ nướng: 50.000 vnd
- Giá thuê lều ở lại qua đêm: Bao gồm: mềm, dụng cụ vệ sinh buổi sáng
Lều 2 người : 100k
Lều 4 người : 180k
Lều 6 người: 270k
Lều 10 người: 450k
Lều 15 người: 600k
Trọn gói : 195k/người ( dành cho nhóm tối thiểu 5 người ) bao gồm:
- Ăn tối: Lẩu tươi sống ( tự chọn ) + Khoai tây chiên + Nghêu hấp sả + Cơm chiên thập cẩm + Ếch xào sả ớt
- Ăn sáng: Mì tôm / cháo / mì ốp la
- Ngủ lều bao gồm đầy đủ vật dụng
6 Bãi cắm trại du lịch và làng du lịch
6.1 Giống
- Được xây dựng ở các điểm du lịch giàu tài nguyên thiên nhiên
- Là cơ sở kinh doanh lưu trú
- Về ăn uống có thể được tổ chức phục vụ theo nhu cầu của khách: ăn chung hoặc nấu riêng
10
Trang 116.2 Khác
Bãi cắm trại DL Làng du lịch Khái niệm Đặc trưng là được tạo
nên bởi những vật kém bền chắc, có tính di động cao và thường được quy hoạch thành khu riêng biệt
Là một khu độc lập bao gồm những biệt thự hay bungalow một tầng , quy hoạch thành khu riêng biệt: khu ăn uống, khu thương mại, khu bãi đỗ, khu thể thao
caravan hoặc dựng một lều: 80 -100m2
Cần diện tích rộng để xây dựng, nhà nghỉ chỉ có từ 1-3 giường
Đối tượng khách Khách gia đình, thanh
niên, khách tham quan, thể thao
Người có khả năng thanh toán cao, đi theo đoàn hoặc cá nhân thông qua
tổ chức theo giá trọn gói, khách gia đình
Chất lượng phục vụ Là cơ sở lưu trú thấp
nhất về tiện nghi, khách
có thể phải tự nấu ăn, giặt là trong điều kiện khó khăn hơn ở nhà mình
Các nhà nghỉ thường cách xa nhau nên gây khó khăn cho việc phục
vụ, bảo trì, bảo dưỡng
lớn nên thu hút nhiều đối tượng khách
Chất lượng và mức giá tùy thuộc vào khả năng thanh toán của từng đối tượng khách, dắt hơn so với bãi cắm trại du lịch Tài liệu tham khảo:
1 Tiêu chuẩn quốc gia TVCN 7796:2009 Tiêu chuẩn bãi cắm trại du lịch – Standards of Tourist Camping Site
Trang 122 http://nckd2c.weebly.com/uploads/3/9/5/1/3951045/wan_tr_hotel.pdf
3 https://www.taidanang.com/bien-canh-duong/
12