- GV hướng dẫn HS cho rau xà lách + hành tây + cà chua cắt khoanh vào một khay tao sau đó đổ hỗn hợp dầu giấm vào và chộn đều, nhẹ tay.. Tæ kÕt bµi thùc hµnh 5 phót Hoạt động của thầy.[r]
Trang 1Tiết 47 Ngày soạn: 16/2/09
Ngày giảng: 19/2/09
Bài 19: Thực hành Trộn dầu giấm rau xà lách
I Mục tiêu bài học.
- HS biết cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm
- Nắm vững quy trình thực hiện
- Chế biến được những món ăn với yêu cầu tương tự
- Có ý thức giữ gìn về sinh an toàn thực phẩm
II Chuẩn bị:
1 Đồ dùng dạy học
- Giáo viên: chuẩn bị nội dung thực hành
- học sinh: SGK
2 Phương pháp dạy học
- Gợi mở, vấn đáp, quan sát
III Các hoạt động dạy học.
1 ổn định lớp 1’
2 kiểm tra bài cũ: Không kiểm tra.
3 bài mới 1’
Hoạt động 1
Giớ thiệu bài thực hành (8 phút)
- Nêu nội quy của bài thực hành
- GV nêu mục tiêu của bài thực hành
* Chuẩn bị dụng cụ và vật liệu thực hành
- Dao, kéo, đĩa
- Rau xà lách, hành khô, tỏi, hành tây, đường, muối
giấm, ớt, dầu ăn
Hoạt động 2
Tổ chức thực hành (30 phút)
* Giai đoạn 1: Sơ chế.
- GV hướng dẫn HS sơ chế (tỉa ớt)
* Giai đoạn 2: Chế biến
- GV hướng dẫn HS khuấy tan hỗn hợp giấm + đường
- HS theo dõi
- HS theo dõi Lop6.net
Trang 2+ muối + 1 thìa dầu ăn + hành, tỏi đã phi vàng.
- GV hướng dẫn HS cho rau xà lách + hành tây + cà
chua cắt khoanh vào một khay tao sau đó đổ hỗn hợp
dầu giấm vào và chộn đều, nhẹ tay
* Giai đoạn 3: Trình bày
- GV hướng dẫn HS trình bày
Tổ kết bài thực hành (5 phút)
- Nêu nội quy của bài thực hành
- GV nêu mục tiêu của bài thực hành
Lop6.net