Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu: SGK/114 Bước 1: lấy thức ăn đã được ủ, sờ tay vào thức ăn để cảm nhận nhiệt độ và độ ấm của thức ăn ủ hoặc dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ [r]
Trang 1Tuần 28 - Tiết 35
Ngày dạy:12/3/2014.
Bài 43: THỰC HÀNH ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG
THỨC ĂN VẬT NUễI CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT.
1.MỤC TIấU:
1.1 Kiến thức:
HS biết:
cỏch giỏ ! " xanh $ ! " men
' () vào , - " nuụi
1.2.Kĩ năng:
- HS , 1 23 " quan sỏt và giỏ ! " *6 nuụi -HS
men 9 cho *6 nuụi, ! () vào , - 5; #.
1.3.Thỏi độ:
- Thúi quen: Giỏo () ý ! làm *1 @ 6: ! thỳ trong *1
! " cho *6 nuụi
-Tớnh cỏch: Giỏo () ý ! làm *1 @ 6: chớnh xỏc, A 23 .6
2.NỘI DUNG HỌC TẬP:
Cỏch giỏ ! " xanh $ ! " men
3.CHUẨN BỊ :
3.1 Giỏo viờn:
- .@ D hỡnh *F và tranh ; trong SGK (phúng to) cú liờn quan K minh L cho bài L
- M) ) Bỏt (chộn) 5!: panh , O P tinh, P pH, 1 2
- Q6 1 <! " men, ! " xanh
3.2 Học sinh: RL 23 bài 9 S K T% cỏc S hành thớ 1%
4.1 Ổn định tổ chức và kiểm diện: (1')
7A1 … 7A4 7A2 7A5 7A3 7A6
4.2 Kiểm tra miệng:
- Kiểm tra sự chuẩn bị của Hs
4 3 Tiến trỡnh bài học:
Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành
Gv: Nêu nội quy an toàn lao động trong khi thực hành
+ Cẩn thận
+ Phân công nhóm và bố trí cho các nhóm:
Trang 2- Nhóm 1, 2,3,4, 5, 6: thực hành đánh giá thức ăn vật nuôi
Hoạt động 2: Tỡm hiểu vật liệu và dụng cụ
cần thiết khi tiến hành làm thực hành.
- Cỏc em nghiờn ! bài, suy 3 9; Y RK
giỏ ! " *6 nuụi
Z I [ phỏp vi sinh *6 ta \ ] *6
1 và () ) gỡ?
- HS nghiờn ! SGK, suy 3 9; Y
- >S 1 và _ cho HS P rừ a nguyờn
1.: () )
- HS chỳ ý T nghe và quan sỏt
I.Vật liệu và dụng cụ cần thiết:
SGK/113
Hoạt động 3: Hướng dẫn quy trỡnh thực
hành và hướng dẫn thao tỏc mẫu
- GV tranh cõm (cỏc S giỏ
! " xanh)
- HS chỳ ý quan sỏt
- >L % HS lờn ; nờu cỏc S quy
trỡnh giỏ ! " xanh
- HS nờu
- GV làm %c cho HS xem Qa làm, *a
- HS chỳ ý quan sỏt và T nghe
- GV nờu cõu d
1 e) B *1 xanh ! " là gỡ?
<! " xanh f cú mựi,
màu và pH nào?
3 <! " xanh # cú $ K%
gỡ?
- GV yờu \ HS L thụng tin %) 2 trong
SGK trang 114 cỏc S giỏ
! " men 9 và 9; Y cõu d Quy
trỡnh giỏ ! " men 9
i% ] S nào?
- GV làm %c cho HS xem Qa làm, *a
- HS suy 3 9; Y
+ RK ; 4.; lõu, " 2; " tiờu
húa, " 2; protein do vi sinh *6
+ Vàng xanh, [% và pH<4
+ Màu &: mựi khú D.: pH>5
- HS L
- HS (, vào thụng tin trong SGK 9; Y
II Quy trỡnh thực hành: SGK/112
1 Quy trỡnh giỏ ! " xanh: SGK/113
Bước 1: P %c ! " xanh vào bỏt 5! Bước 2: quan sỏt %\ 5T ! "
Bước 3: lm mựi ! "
Bước 4: R PH ! " xanh
2 Quy trỡnh giỏ ! "
men 9 SGK/114
Bước 1: P ! " o : 5Y tay vào
! " K ;% 6 1 và %
! " H $ dựng 1 2 K
1 ! " )
Bước 2: quan sỏt màu 5T ! "
men
Bước 3: m mựi ! " men
Trang 3- HS chỳ ý quan sỏt và T nghe.
- GV $ ra cỏc cõu d
1 e) B *1 ! " giàu gluxit
Z men 9 là gỡ?
2 <! " men 9 nào là f^
3 <! " men 9 cú 1 : @%:
màu 5T và mựi nào là khụng f^
- HS suy 3 và 9; Y
+ <" hàm protein vi sinh *6: mựi *D
[% ngon kớch thớch *6 nuụi ": tiờu húa f
[: khụng I; chớn ! "V
+ <! " %: @%: cú p %; 9T
trờn %$ 2f ! " và [% mựi 9 I
+
5T ! " khụng thay q và cú mựi
khụng [% $ cú mựi khú D.
Hoạt động3: Tiến hành thực hành.
- GV chia nhúm và giao *1 ) K cho cỏc
nhúm , hành
- HS 6 *6 1.: () ): hành ,
hành theo nhúm
- GV theo dừi HS làm , hành và T r
HS cỏc chỳ ý sau:
HS *a làm, *a T nghe
- HS giỏ ! " xanh và men vào
trong I L 6I
III Thực hành
4.4 Tổng kết:
- Tự đánh giá kết quả và thu dọn
- Gv nhận xét đánh giá kết quả thực hành của từng nhóm học sinh về:
+ Tinh thần thái độ (2 đ)
+ Kết quả thực hành (6 đ)
+Giữ gìn trật tự, vệ sinh môi trường (2 đ)
4.5 Hướng dẫn học tập: (5')
Đối với bài học ở tiết này:
- GV q ! cho L sinh 6 xột, giỏ 2 4.; *1 ! " xanh
và men nhúm 9 S SI Tỡm nguyờn nhõn (c 2 4.; =
Đối với bài học ở tiết sau:
- Về nhà xem lại toàn bộ kiến thức đã học, giờ sau chuẩn bị : "ôn tập"
5 PHỤ LỤC:
... data-page="2">
- Nhóm 1, 2,3,4, 5, 6: thực hành đánh giá thức ăn vật nuôi< /p>
Hoạt động 2: Tỡm hiểu vật liệu dụng cụ
cần thiết tiến hành làm thực hành.
- Cỏc em...
- Tự đánh giá kết thu dọn
- Gv nhận xét đánh giá kết thực hành nhóm học sinh về:
+ Tinh thần thái độ (2 đ)
+ Kết thực hành (6 đ)
+Giữ gìn trật tự, vệ sinh mơi...
Hoạt động3: Tiến hành thực hành.
- GV chia nhúm giao *1 ) K cho cỏc
nhúm , hành
- HS 6 *6 1.: () ): hành ,
hành theo nhúm
-