Chuẩn bị đồ dùng dạy học: - Một số mẫu thực đơn chuẩn của các bữa ăn thường ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ.. Bµi míi: Hoạt động của thầy.[r]
Trang 1NS:
Tiết 58: thực hành:
Xây dựng thực đơn (T2) I/Mục tiêu bài học:
1 Kiến thức: Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày Thực đơn
dùng cho bữa cỗ, bữa ăn liên hoan
2 Kỹ năng: Có kỹ năng vận dụng để xây dựng /0 những thực đơn phù hợp đáp
ứng yêu cầu ăn uống của gia đình
3 Thỏi độ: Cú ý thức trong việc xõy dựng thực đơn cho bữa cỗ, bữa ăn liên hoan.
II PHƯƠNG PHÁP: Hoạt động nhúm, GV hướng dẫn
III/ Chuẩn bị bài dạy:
1 Chuẩn bị nội dung: Sgk, sgv
- Đọc thêm tài liệu về dinh /C$ ẩm thực
2 Chuẩn bị đồ dùng dạy học:
- Một số mẫu thực đơn chuẩn của các bữa ăn /H ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ IV/ Tiến trình dạy học:
1 Tổ chức: 2’ Ngày giảng lớp tiết sĩ số
6A 6B
2 Bài cũ 10’
- Hãy nêu những điểm cần %/3 ý khi xây dựng thực đơn?
3 Bài mới:
7’ ? Hs quan sát hình 3.27 (SGK)
? Quan sát xem hình 3.27, em hãy
nhớ lại bữa cỗ, liên hoan gia đình
em?
? Em hãy nên nguyên tắc cơ bản
khu xây dựng thực đơn?
? Từ đó ta rút ra /0 kết luận gì?
II Thực đơn cho bữa liên hoan hay bữa cỗ:
- Hs phát biểu ( các món ăn trong bữa cỗ)
- Có nhiều món hơn, hàm %/0 dinh
/C có trong các món nhiều hơn
- Hs nêu lại: Bao gồm rất nhiều món
ăn
- Nếu ăn bữa cỗ, liên hoan có /H phục vụ và dọn từng món lên bàn,
- Tóm lại: Khi xây dựng thực đơn cho bữa ăn liên hoan hoặc bữa cỗ
Lop6.net
Trang 2- Gv nêu yêu cầu của phần thực
hành cho học sinh hiểu
+ Số %/0 món ăn + Các món ăn
III Thực hành theo tổ – nhóm:
+ Mỗi tổ cần bàn và xây dựng một thực
đơn cho bữa cỗ hoặc bữa liên hoan
+ Các tổ thảo luận tìm món ăn
+ Học sinh thực hành
4 Tổng kết: 10’ - Đánh giá giờ học
5 HDVN: 1’ - Đọc S/K phần II
V RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY:
Lop6.net
...- Tóm lại: Khi xây dựng thực đơn cho bữa ăn liên hoan bữa cỗ
Lop6.net
Trang 2-. .. data-page="2">
- Gv nêu yêu cầu phần thực
hành cho học sinh hiểu
+ Số %/0 ăn + Các ăn
III Thực hành theo tổ – nhóm:
+ Mỗi tổ cần bàn xây dựng thực
đơn cho bữa... luận tìm ăn
+ Học sinh thực hành
4 Tổng kết: 10’ - Đánh giá học
5 HDVN: 1’ - Đọc S/K phần II
V RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY:
Lop6.net