*Hoạt động 2: Tìm hiểu về điều kiện tài chính: -G: Neáu ñieàu kieän taøi chính cho pheùp thì có thể lựa chọn được các loại thực phẩm đáp ứng đủ nhu cầu bữa ăn giàu chất dinh dưỡng, hợp l[r]
Trang 1Tuần 28 - Tiết 55
Ngày dạy:
(tt)
I MỤC TIÊU:
1 Kiến thức:
Nắm được các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
2 Kỹ năng:
Hiểu được hiểu quả của công việc tổ chức bữa ăn hợp lý
3 Thái độ:
Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá để tổ chức hay đề xuất được bữa ăn ngon, bổ, ít tốn kém, không lãng phí
II.CHUẨN BỊ :
- G: + Tranh: chuẩn bị tổ chức bữa ăn hợp lý (H3-34).
+ Bảng phụ ghi câu hỏi 2;4/Sgk-108; thực hiện mẫu
- H: Xem tiếp phần III/Sgk-106 Tìm hiểu một số món ăn tiêu biểu.
III.PHƯƠNG PHÁP:
Trực quan, đàm thoại, nêu vấn đề
IV.TIẾN TRÌNH:
1.Ổn định: Kiểm diện 6 1 : 6 3 : 6 4 :
2.Kiểm tra bài cũ:
G:Thế nào bữa ăn hợp lý?
H: Bữa ăn phối hợp các loại thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể
G: Có mấy bao nhiêu bữa ăn chính trong ngày? Cách phân chia các bữa ăn đó như thế nào cho hợp lý?
H: 3 bữa ăn chính: sáng, trưa, tối Mỗi bữa ăn cách nhau khoảng 4 – 5h
3.Giảng bài mới:
Hoạt dộng của G và H Nội dung bài học
*Hoạt động 1: Tìm hiểu về nhu cầu dinh
dưỡng của các thành viên trong gia đình
G: Trong một gia đình gồm nhiều thành
viên khác nhau: người lớn – trẻ em, nam
– nữ,… thì có những nhu cầu dinh dưỡng
khác nhau
-G cho H xem H3-24 và hỏi:
Nhu cầu dinh dưỡng của mỗi thành viên
trong gia đình em như thế nào?
-H: Đọc ví dụ Sgk/106
=>G chốt lại vấn đề cho H ghi:
III.Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình:
1.Nhu cầu của các thành viên trong gia đình:
Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc mà mỗi người có những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau
2.Điều kiện tài chính:
Lop6.net
Trang 2*Hoạt động 2: Tìm hiểu về điều kiện tài
chính:
-G: Nếu điều kiện tài chính cho phép thì
có thể lựa chọn được các loại thực phẩm
đáp ứng đủ nhu cầu bữa ăn giàu chất dinh
dưỡng, hợp lý không nhất thiết phải có
nhiều tiền
*Hoạt động 3: Tìm hiểu sự cân bằng chất
dinh dưỡng
-G: Thế nào là cân bằng chất dinh dưỡng
trong bữa ăn?
-H: …thực phẩm đủ 4 nhóm
-G: Hãy cho VD về 1 thực đơn cân bằng
chất dinh dưỡng? Loại thực phẩm em
chọn thuộc nhóm dinh dưỡng nào?
-H: Thảo luận nhóm, sau đó đại diện
đứng lên trả lời
=>G đưa 1 số thực đơn mẫu để H tìm hiểu
về các món ăn
*Hoạt động 4: Tìm hiểu cách thay thế
món ăn
-G: Tại sao phải thay đổi món ăn? Cần
làm gì để có món ăn ngon miệng? (H:
thay đổi phương pháp chế biến)
Phải làm gì để tăng thêm phần hấp dẫn
cho món ăn? (H: chú ý màu sắc, thay đổi
cách trình bày)
-G: Thay đổi món ăn trong thực đơn, bữa
ăn còn có tác dụng cân bằng chất dinh
dưỡng
Trong bữa ăn, không nên có thêm
món ăn cùng loại thực phẩm hoặc
cùng phương pháp chế biến với món
ăn chính đã có sẵn
Cân nhắc số tiền hiện có, tránh lãng phí
3.Sự cân bằng chất dinh dưỡng:
-Chọn mua thực phẩm phù hợp
-Chọn đủ thực phẩm của 4 nhóm: giàu đạm, béo, đường bột, giàu vitamim và khoáng chất
4.Thay đổi món ăn:
-Để tránh nhàm chán
-Thay đổi phương pháp chế biến
-Thay đổi cách trình bày, màu sắc của món ăn
-Phối hợp các loại món trong 1 thực đơn hợp lý
4.Củng cố – Luyện tập:
-G: hệ thống lại nội dung bài học
-H: đọc ghi nhớ – Sgk/107
+Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn? (H: để đảm bảo đủ 4 nhóm chất)
+Vì sao cần phải quan tâm đến chế độ ăn uống cho từng thành viên khi tổ chức bữa ăn trong gia đình? (H: đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng)
5.Hướng dẫn về nhà:
-Về học bài và xem trước bài: “Quy trình tổ chức bữa ăn”
V.RÚT KINH NGHIỆM:
Lop6.net