- HS trả lời mục đích chế biến thức ăn: Chế biến thức aên laøm taêng muøi vò, taêng tính ngon miệng, khử độc, giảm bớt khối lượng, giảm độ thô... Dự trữ thức ăn.[r]
Trang 1Tuần 24 Tiết 29 Ngày soạn: 7/02/09
BÀI 39 CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUƠI
I Mục tiêu
Sau bài này GV phải làm cho HS:
- Hiểu được mục đích và biết được pp chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuơi
- Vận dụng vào việc chăn nuơi ở gia đình
II Chuẩn bị:
+ GV:
- Nghiên cứu bài 39 SGK và SGV cơng nghệ 7
- Tranh vẽ các hình 66,67 SGK
+ HS:
- Đọc trước nội dung bài học
III Tiến trình dạy học
1 Ổn định lớp: ( 1 phút)
2 Kiểm tra bài cũ: (5 phút)
- Thức ăn được cơ thể vật nuơi tiêu hĩa như thế nào?
- Vai trị của thức ăn đối với cơ thể vật nuơi?
3 Các hoạt động dạy học:
Sản phẩm trong trồng trọt dùng làm thức ăn cho vật nuôi phải qua chế biến mới tăng được hiệu quả cũng như hạng chế bị gộ độc Bài học hôm nay sẽ giúp chúng ta biết được một số phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn
20
phút
I Mục đích của chế
biến và dự trữ thức
ăn.
1 Chế biến thức ăn.
- Chế biến thức ăn làm
tăng mùi vị, tăng tính
ngon miệng, khử độc,
giảm bớt khối lượng,
giảm độ thô cứng, để
vật nuôi ăn nhiều dễ
tiêu hoá
Hoạt động 1: tìm hiểu về mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn
- GV đưa ra ví dụ và đặt câu hỏi
+ Vd1? Ủ chua các loại rau hoặc kiềm hoá rơm rạ bằng nước muối nhằm mục đích gì
+ Vd 2 ? Luộc chín khoai
mì hoặc rang hấp đậu tương nhằm mục đích gì
+ Vd 3 ? Cắt nhỏ thức ăn nhằm mục đích gì
- GV chốt lại
- Qua 3 ví dụ này em hãy cho biết mục đích của chế biến htức ăn là gì?
- HS theo dõi ví dụ và trả lời từng câu
* Yêu cầu
1 Tăng muồi vị, tăng tính gon miệng cho vật nuôi
2 Khử độc
3 Giảm độ thô cứng
- HS trả lời mục đích chế biến thức ăn: Chế biến thức ăn làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, khử độc, giảm bớt khối lượng, giảm độ thô
Trang 213
phút
2 Dự trữ thức ăn.
- Nhằm giữ thức ăn lâu
hỏng để luông có đủ
nguồn thức ăn cho vật
nuôi
II Các phương pháp
chế biến và dự trữ
thức ăn.
1 Các phương pháp
chế biến thức ăn.
- PP vật lí: cắt ngắn,
nghiền nhỏ, xử lí nhiệt
- PP hoá học: đường
hoá tinh bột, kiềm hoá
rơm rạ
- PP vi sinh vật: ủ men
* Chú ý: chế biến thức
ăn hổn hợp l2 tổng hợp
các phương pháp trên
2/ Một số phương
pháp dự trữ thức ăn.
- Làm khô: phơi hoặc
xấy
- Ủ xanh
- GV vào mùa thu hoạch:
khoai Sắn, ngô vật nuôi không thể ăn hết, người ta phải dự trữ lại
- Việc làm đó nhằm mục đích gì
- GV cho hs nhận xét rồi nhắc lại
Hoạt động 2: tìm hiểu về các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn.
- GV ở gia đình các em thừơng chế biến thức ăn cho vật nuôi bằng cáchc nào
- Để biết cách chế biến thức ăn cho vật nuôi ở gia đình các em thuộcpp nào , bây giờ các em hãy quan sát hình 66
- GV treo bảng con yêu cầu hs đọc nội dung thảo luận
-Gv yêu cầu hs quan sát hinh 66 thảo luận nhóm 5 phút điền vào phần còn trống trang 104 – 105 SGK .GV cho các nhóm trao đổi
- GV đưa ra đáp án đúng yêu cầu hs đọc.rồi ghi vào
- Yêu cầu hs quan sát hình
67 trang 106, đọc chú thích
ở mỗi hình
? Có mất pp dự trữ thức ăn
- Gv ủ xanh các loại rau sẽ giữ thức ăn lâu hơn khi vật nuôi ăn rất dễ tiêu hoá vi có sự lên men của vi sinh vật
cứng, để vật nuôi ăn nhiều dễ tiêu hoá
- HS theo dõi và trả lời câu hỏi của giáo viên
- HS nhằm giữ thức ăn lâu bị
hư và luôn có nguồn thức ăn cho vật nuôi
- HS kể các pp mà gia đình đã sử dụng chế biến thức ăn cho vật nuôi
- HS đọc nội dung thảo luận cả lớp theo dõi rồi tự hình thành nhóm thảo luận Trong
5 phút thống nhất ý kiến điền vào phần còn trống cho mỗi pp
- Đại diện nhóm trả lời
- Đại diện nhóm khác nhận xét bổ sung
- HS đọc đáp án rồi ghi vào
- HS quan sát hình 67 /106 trả lời câu hỏi của giáo viên
- HS gồmpp làm khô và ủ xanh
- HS khác nhận xét, bổ sung
Trang 34 Tổng kết bài học: (4 phút)
- Tại sao phải chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuơi?
- PP nào thường được sử dụng để chế biến thức ăn cho vật nuơi ở nước ta?
5 Cơng việc về nhà: (2 phút)
- Học bài, trả lời câu hỏi SGK
- Chuẩn bị bài tiếp theo: Sản xuất thức ăn vật nuơi
+ Đọc trước nội dung bài ở nhà
+ Soạn và trả lời các câu hỏi ở SGK
+ Tìm hiểu cách phân loại và một số pp chế biến thức ăn giàu gluxit và thức ăn thơ xanh