Theo báo cáo mới nhất của Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột - đơn vị tổ chức Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 thì đến thời điểm này, Ban tổ chức đã vận động được 8 đơn vị tham gia tà[r]
Trang 1Số: 5943;thứ hai, ngày 25/02/2019
Sẵn sàng cho Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019
.Vòng sơ kết Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 - Vietnam
specialty coffee competition 2019 chuẩn bị diễn ra Ban tổ chức đang tất bật chuẩn bị những khâu cuối cùng cho Cuộc thi.
Theo báo cáo mới nhất của Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột - đơn vị tổ chức Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 thì đến thời điểm này, Ban tổ chức
đã vận động được 8 đơn vị tham gia tài trợ cuộc thi với tổng số tiền 485 triệu đồng Công tác truyền thông được chú trọng, với hơn 70 doanh nghiệp và nông dân đến từ các tỉnh Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng, Đắk Nông tham dự buổi lễ phát động cuộc thi Các hoạt động liên quan đến công tác chuẩn bị Cuộc thi được cập nhật thường xuyên, chính thức trên trang web của Hiệp hội và mạng xã hội facebook tại Fanpage Buon Ma Thuot Coffee Asociation với 300 người theo dõi, hơn 3.000 người trong và ngoài nước tiếp cận, tìm hiểu…
Ban tổ chức Cuộc thi đã gửi thư mời trực tiếp cho 120 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê và phổ biến các thông tin liên quan đến tiến độ cuộc thi trên các phương tiện thông tin đại chúng Trong đó, có 29 đơn vị đăng ký dự thi với 41 mẫu sản phẩm gồm 32 mẫu cà phê Robusta, 9 mẫu cà phê Arabica Hiện tại, đơn vị độc lập là Công ty Cổ phần Giám định cà phê và hàng hóa xuất nhập khẩu (Cafecontrol) đang từng bước hoàn thiện công tác lấy mẫu, niêm phong lô hàng của các đơn vị tham dự Cuộc thi
Một hội đồng thử nếm cà phê do Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột tổ chức cuối năm 2018.
Trang 2Theo đánh giá sơ bộ, đa phần các đơn vị tham dự Cuộc thi đã sản xuất cà phê chất lượng cao trong nhiều năm nên công tác chuẩn bị mẫu, kho bảo quản
cơ bản đáp ứng các yêu cầu đặt ra, tạo điều kiện thuận lợi cho Vòng sơ kết Cuộc thi diễn ra từ ngày 25 đến 28-2-2019 tại Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên Theo kế hoạch, Ban giám khảo Vòng sơ kết có 6 chuyên gia trong nước và 6 người hỗ trợ Vòng chung kết được tổ chức từ ngày 6 đến 9-3-2019 với 8 chuyên gia thử nếm cà phê thẩm định, trong đó có 6 giám khảo quốc tế đến từ Mexico, Mỹ, Indonesia, Nhật Bản, Trung Quốc
Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 là cuộc
thi cà phê đặc sản đầu tiên của Việt Nam Tất cả các tổ
chức, cá nhân có trang trại cà phê hoặc trực tiếp liên
kết, hợp tác với nông dân sản xuất, chế biến cà phê
đặc sản trên lãnh thổ Việt Nam, kể cả doanh nghiệp
nước ngoài đều được tham dự cuộc thi Sản phẩm dự
thi được đánh giá dựa trên 2 tiêu chí là chất lượng vật
lý cà phê nhân và chất lượng thử nếm Chất lượng vật
lý được Ban giám khảo thẩm định tính lỗi theo
Grading Book và chất lượng thử nếm theo Cupping
Protocols của Tổ chức Cà phê đặc sản thế giới -
Specialty Coffee Association (SCA) Anh Trần Văn
Phú (xã Đắk Ru, huyện Đắk R’lấp, tỉnh Đắk Nông) có
mẫu cà phê tham dự Cuộc thi cho biết, anh tham gia
sản xuất cà phê chất lượng cao từ năm 2014 đến nay
Việc sản xuất cà phê đặc sản rất khó bởi bản thân
người sản xuất không có khả năng thẩm định chất lượng mà phải dựa vào sự thẩm định của các chuyên gia Do đó, lâu nay để thử nếm một mẫu cà phê anh phải kết nối, nhờ các chuyên gia trong nước thẩm định, việc gửi mẫu cà phê thử nếm tại nước ngoài không thể thực hiện được vì tốn quá nhiều chi phí Vì vậy, đây là cơ hội để trang trại khẳng định chất lượng sản phẩm cũng như tìm kiếm đối tác để hợp tác, tìm đầu ra ổn định trong tương lai
Còn tại Đắk Lắk, việc sản xuất cà phê đặc sản đang được các doanh nghiệp chú trọng với tham vọng vừa nâng cao chất lượng cà phê, vừa góp phần nâng cao đời sống của nông dân trồng cà phê Ông Lê Đình Tư, Giám đốc Công ty TNHH MTV MINUDO Farm-Care cho hay, vốn là cây trồng chủ lực trên vườn của nông dân, việc sản xuất theo cách cũ cho năng suất cao nhưng nông dân phải đối mặt với nhiều rủi ro từ thiên tai, dịch bệnh đến giá cả thị trường vật tư đầu vào cũng như giá cà phê bán ra Do đó, Công ty gắn kết, hỗ trợ các nông hộ trồng cà phê ở xã Ea Kao (TP Buôn Ma Thuột) phát triển vườn cây đa canh theo hướng hữu cơ nhằm tăng thêm nguồn thu từ các cây xen canh, tạo môi trường lý tưởng để cà phê sinh trưởng, phát triển Đồng thời, đầu tư xây dựng khu chế biến ướt, nhà phơi, nhà kho với khu vực rang xay tách biệt theo chuỗi từ sản xuất trên nông trại đến chế biến, cung cấp cà phê thành phẩm ra thị trường Niên vụ 2018 - 2019, đơn vị sản xuất cà phê với tâm thế mới khi các nông hộ đồng tâm cùng công ty sử dụng sản phẩm của mình tham dự Cuộc thi Cà phê
Những mẫu cà phê dưới 80 điểm theo thang điểm cà phê đặc sản của Hiệp hội Cà phê đặc sản thế giới đều được trao chứng nhận qua cuộc thi Các mẫu cà phê từ
80 điểm trở lên được Ban tổ chức cấp Giấy chứng nhận “Cà phê đặc sản Việt Nam” và Cúp lưu niệm cho lô sản phẩm tương ứng
Trang 3đặc sản Việt Nam 2019 Hiện tại, Ban tổ chức Cuộc thi đã lấy mẫu và niêm phong lô cà phê tại kho của đơn vị
Lấy và niêm phong mẫu cà phê tham dự Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019
tại Công ty TNHH MTV MINUDO Farm-Care.
Ông Trịnh Đức Minh, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột cho biết,
cà phê là ngành kinh tế chủ lực của tỉnh, là một trong những nông sản gợi nhớ
về đất nước, con người Việt Nam đối với bạn bè quốc tế, trong đó Buôn Ma Thuột được xem là Thủ phủ Cà phê của cả nước Đây là cuộc thi có sự tham gia của nhiều doanh nghiệp sản xuất cà phê trên cả nước với sự thẩm định của những chuyên gia hàng đầu về cà phê đặc sản Do đó Hiệp hội kiến nghị Ban tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 7 cần có sự quan tâm nhất định để cuộc thi đạt tầm cỡ quốc tế, với sự tham gia thẩm định chất lượng cà phê của các chuyên gia thử nếm trình độ cao
Thanh Hường
Trích nguồn: http://baodaklak.vn/channel/3483/201902/san-sang-cho-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2019-5622275/