Kỹ thuật bao bì cho từng cành hoa hoặc cho từng lô (3 cành, 10 cành...) phải được nghiên cứu trình bày thế nào để tăng giá trị thẩm mỹ cho hoa, hấp dẫn được thị hiếu của khách hàng...[r]
Trang 1Kỹ thuật bảo quản khi cắt hoa
- 10/8/2007 15h:28
Sau khi cắt khỏi cây, cành
hoa mất nguồn nước và
dinh dưỡng do giả hành
cung cấp Cạnh đó các vi
sinh vật gây thối rữa bắt
đầu phá hủy các mô dẫn ở
vết cắt Để các búp hoa có
thể nở hoàn toàn và giữ
hoa được tươi lâu (khoảng
trên 2 tuần sau khi cắt),
cần tuân thủ một số kỹ
Trang 2- Từ khi cắt cho đến khi thu hóa hoa cần được cắm
trong nước và để vào chỗ ẩm mát
- Ngay trước khi sơ chế đóng gói, cắt bỏ phần cuống cành hoa một đoạn 5 cm bằng dao bén
- Khử trùng vết cắt và 1 đoạn 10 cm cuối của cành hoa trong dung dịch CuS04 5%
- Cột quanh vết cắt một túm bông gòn
- Cho phần gốc cành hoa có buộc bông gòn vào một túi ni-lông nhỏ cao khoảng 10 cm
- Bọc từng hoa bằng một tờ giấy cuộn tròn (đối với hoa lớn)
gói
ni-lông có bông gòn và nước
- Xếp hoa vào thùng giấy cứng để chuẩn bị vận xuất
Trang 3- Đổ nước đường saccharose 1% đã khử trùng cho ướt đẫm túm bông và có dư một ít
- Cột chặt miệng túi ni-lông vào cuống cành hoa để
nước không chảy ra
- Tồn trữ, vận chuyển trong điều kiện mát, đủ thoáng cho đến tay người tiêu dùng trong thời gian ngắn
nhất
Công nghệ chế biến hoa trước khi đóng hàng xuất khẩu của chúng ta cho đến nay còn sơ sài và chỉ bảo đảm được yêu cầu tối thiểu là giữ cho hoa tương đối tươi khi đến nơi nhận hàng Còn hàng loạt vấn đề cần
phải giải quyết như:
Kỹ thuật bao bì cho từng cành hoa hoặc cho từng lô (3 cành, 10 cành ) phải được nghiên cứu trình bày thế nào để tăng giá trị thẩm mỹ cho hoa, hấp dẫn được thị hiếu của khách hàng
Trang 4- Kỹ thuật cung cấp nước và dinh dưỡng cho hoa sao cho thời gian sử dụng hoa được lâu, các búp hoa nở hoàn toàn
- Thay đổi nhiều kiểu chế biến để làm phong phú mặt hàng như trình bày từng hoa rời kèm với các loại cây
lá khác, hoặc kết hợp với một số phong lan hoang dại của nước ta
Công nghệ bảo quản, gia công, bao bì và trình bày mỹ thuật cho hoa Cymbidium trước khi xuất khẩu là một vấn đề hết sức quan trọng cần được đặc biệt đầu tư nghiên cứu để làm tăng giá trị sản phẩm Trên cơ sở
đó, chúng ta mới có thể xác định từng bước cho hoa Cymbidium Đà Lạt nói riêng, cho Lan Việt Nam nói
chung, một vị trí xứng đáng trên thị trường hoa lan quốc tế
Theo Website Rau Hoa Quả Việt Nam, HKTNN