Tải Cách đơn giản nhất loại bỏ thạch tín trong gạo - Mẹo loại bỏ thạch tín trong gạo

Chính vì lý do này, John Duxbury đến từ Đại học Cornell khẳng định: "Việc vo gạo bằng nước chứa nồng độ thạch tín cao không giúp loại bỏ chất độc hại mà còn khiến chúng nguy hiểm hơ[r]

Cách đơn giản nhất loại bỏ thạch tín trong gạo

Cây lúa sống trong môi trường ngập nước nên hạt gạo dễ nhiễm thạch tín Bạn cần biết cách hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm độc thạch tín từ gạo

Lúa

gạo

là cây

sinh

trưởng trong môi trường ngập nước Môi trường đất úng quanh năm tạo ra asen vô cơ (thạch tín), ngấm tự nhiên vào cây lúa Khoa học chứng minh rằng, chất này ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe Việc nhiễm độc thạch tín có thể dẫn tới các bệnh như tim, tiểu đường và tổn thương hệ thần kinh, đặc biệt là ung thư phổi và bàng quang…

Lúa

gạo

là

loại

lương

thực

chính

nên

cắt

giảm

chúng trong khẩu phần ăn không phải là ý tưởng tốt Để giảm thiểu mối nguy từ chúng, các nhà khoa học đến từ Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyên nên

vo gạo thật kỹ trước khi nấu Bằng cách này, bạn có thể giảm tới 25 - 30% lượng thạch tín trong gạo

Đảm

bảo

nguồn nước không chứa thạch tín Hàm lượng thạch tín có nhiều trong nước cũng là nguyên nhân khiến bạn đối diện với nguy cơ ung thư cao Chính vì lý do này, John Duxbury đến từ Đại học Cornell khẳng định: "Việc vo gạo bằng nước chứa nồng độ thạch tín cao không giúp loại bỏ chất độc hại mà còn khiến chúng nguy hiểm hơn cho sức khỏe Nếu nước chứa lượng thạch tín vượt mức cho phép, bạn nên tìm đến các chuyên gia để được giúp đỡ

Nấu cơm

bằng lồng

hấp Các

nhà khoa

học tại ĐH

Queen

(Anh) khẳng

định, nấu

cơm bằng

lồng hấp có

thể loại bỏ

85% thạch

tín có trong

gạo thông

thường

Chính việc

để hơi nước

luân chuyển

liên tục qua

gạo, có thể

loại bỏ thạch

tín một cách

dễ dàng

Lựa

chọn

các

loại

gạo

thơm

Đây

được

xem

là tin

tốt

đối

với

những người ưa chuộng loại gạo thơm Kết quả phân tích chỉ ra, các loại gạo thơm chứa lượng thạch tín chỉ bằng một nửa, 1/8 thạch tín vô cơ so với các loại gạo thường

chế

ăn

gạo

lứt

Gạo

lứt

cung

cấp

lượng

chất

xơ,

dinh

dưỡng vượt trội Tuy nhiên, quá trình xay xát gạo lứt khiến chúng vẫn còn nguyên phần cám bám ở bên ngoài Điều này đồng nghĩa với việc chúng chứa lượng thạch tín cao hơn nhiều Nếu thực sự cần dùng đến gạo lứt, bạn nên chọn gạo xuất xứ từ California và Ấn

Độ bởi chúng có lượng thạch tín thấp hơn nhiều so với gạo có nguồn gốc xuất xứ từ miền nam nước Mỹ

Cẩn

trọng

khi

cho

con

ngũ

cốc,

sữa

gạo

Quá

trình

phân

tích

chỉ

ra,

các

loại

ngũ

cốc,

sữa gạo dành cho trẻ sơ sinh đều chứa lượng thạch tín có hại Đặc biệt, hệ tiêu hóa của trẻ còn non kém nên các bậc phụ huynh không nên cho trẻ uống sữa gạo, bột ngũ cốc quá

sớm Nếu có, bạn chỉ nên giới hạn không quá ¼ tách cà phê bột mỗi ngày.

Theo Hải Yến - Kiến thức