- Với tất cả các loại chôm chôm, bạn đều cần chọn trái vỏ giòn, gai cứng, xanh vì đó là những trái còn tươi.. Không nên chọn những quả gai chuyển màu nâu, vỏ mềm.[r]
Trang 1Mẹo chọn hoa quả ngon cho Tết Đoan Ngọ
Tết Đoan ngọ hay Tết Đoan dương là ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch hàng năm Đoan nghĩa là mở đầu, Ngọ là giữa trưa và ăn Tết Đoan Ngọ là ăn vào giữa trưa Đoan Ngọ lúc mặt trời bắt đầu ngắn nhất, ở gần trời đất nhất trùng với ngày hạ chí Thời gian này cũng là khi khí dương đang thịnh nhất trong năm Ở Việt Nam, dân gian còn gọi là Tết giết sâu bọ
Ngoài bánh tro (hay còn gọi là bánh ú tro), cơm rượu nếp, thịt vịt thì vào Tết Đoan Ngọ hàng năm, người Việt mua rất nhiều loại hoa quả về ăn với quan niệm là để cho sâu bọ, giun sán trong người chết hết
Hoa quả được chọn để cúng và ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ chủ yếu là các loại quả mùa hè, tươi ngon và có vị chua chua, thơm nức Đó là những trái mận, đào, vải, chôm chôm, xoài… Nếu thiếu đi những thứ hoa quả này thì Tết Đoan Ngọ sẽ mất đi nhiều ý nghĩa của nó
Hoa quả được bán rất nhiều ở các chợ trong những ngày này, tuy nhiên cần phải lựa chọn thật kỹ để có được những quả tươi ngon, đạt chất lượng
Cách chọn mận
Quả
mận
chứa
một
lựa
canxi
đáng
kể,
giúp
Trang 2xương rắn chắc và có hương vị chua, ngon khó cưỡng Mận ngon là những quả bóp nhẹ có cảm giác cứng chắc, da bóng, mọng, còn nguyên cuống, lá càng tốt Mận mềm, nhũn là mận để lâu ngày
Cách chọn vải
-Màu
sắc:
Trông màu bên ngoài quả vải phải tươi, ngon, quả to đều nhau
- Hương vị: Khi nếm, vải có vị ngọt, có hương thơm
- Hạt: Hạt nhỏ là vải ngon Hạt dễ tách, đen nhánh là vải vừa chín tới, nên mua Còn hạt có màu hồng, khó bóc thịt vải chứng tỏ quả còn xanh, ăn sẽ chua
- Thịt quả: Vỏ mỏng, thịt quả dày, trắng trong, mềm, căng nước Nếu thịt quả biến sắc, khô, là vải đã để lâu ngày, chất lượng kém Nếu có mùi rượu, thịt quả vải có màu khác lạ thì tuyệt đối không nên sử dụng
Vải ngon nhất khi vừa chín tới Nếu mềm mà không có tính đàn hồi là quả đã quá chín, ăn không ngon
Cách chọn mơ
Trang 3- Khi mua quả mơ nên chọn loại quả tròn trịa trông mượt mà lại có màu đỏ ửng hay vàng rộm đều khắp, bóp nhẹ thấy hơi mềm Những quả mơ như vậy là những quả chín cây hay hái đúng lúc, vừa chín tới, ăn rất ngon
- Nếu cần thiết, các bạn cho những trái mơ vào túi giấy giữ từ 1 đến 2 ngày ở nhiệt
độ phòng để cho trái chín hơn một chút
- Những trái có vỏ vàng ệch không đáng mua ăn vì đó là những trái chín héo, khi hái chưa chín tới Loại chín héo ăn không ngon, dễ ngán
- Cũng không nên mua những trái còn cứng có màu tái xanh, vì đó là những trái hãy còn non Hơn nữa, mua mơ xanh, thì một khi trái mơ đã lìa cành thì sẽ không
có khả năng chín vàng được
- Tránh mua những trái mềm nhũn, vì những trái như vậy thường là những trái không được tươi, sắp hư thối
Cách chọn đào
Trang 4Đào rất giàu vitamin A, kali, vitamin B và vitamin C Ngoài ra, trong đào chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể của bạn như sắt, canxi, phốt pho, carbohydrate và protein Nhờ những vitamin và khoáng chất này mà quả đào được coi là có tác dụng cải thiện làn da đẹp hơn Đặc biệt, các nghiên cứu đã chứng minh rằng đào có tác dụng chống lại sự phát triển của giun trong ruột khá hiệu quả Có lẽ vì thế mà đào cũng là một trong những trái cây được lựa chọn nhiều trong ngày Tết Đoan Ngọ
- Khi chọn đào bạn nên chọn những quả có màu đỏ hồng vừa chín tới
- Bạn thử ngửi mùi thơm của quả đào vì ta có thể đánh giá được chất lượng và mùi
vị quả đào qua đó Nếu mùi thơm nhẹ vừa chín tới thì nên mua
Trang 5- Bạn có thể ấn nhẹ vào quả, xem có còn độ cứng giòn hay không Đừng chọn những quả quá mềm vì nó có thể đã được bảo quản quá lâu
Cách chọn xoài
Các bạn lưu ý khi chọn xoài, hãy chọn quả có da căng bóng, màu vàng sáng, không lấy quả thâm đen, vỏ nhăn, nhũn Khúc đầu quả chín vàng, cứng, phần bụng phía dưới có một mắt, là hạt nhỏ
Cách chọn chôm chôm
Mùa chôm chôm chín kéo dài từ tháng 4 đến tháng 6 dương lịch Quả đầu mùa thường không ngon, còn sang tháng 7 âm lịch là chôm chôm trái vụ nên rất dễ bị sâu phần cuống
Trang 6mua
chôm chôm, chị em lưu ý:
- Với tất cả các loại chôm chôm, bạn đều cần chọn trái vỏ giòn, gai cứng, xanh vì
đó là những trái còn tươi
- Chôm chôm nhãn được đánh giá là ngon hơn cả trong các giống chôm chôm Chôm chôm nhãn quả nhỏ, lúc vừa chín có màu vàng, khi chín có màu vàng đỏ, gai ngắn Trên vỏ quả có một rãnh dọc kéo dài từ đỉnh đến đáy, như hai nửa vỏ ráp lại, cùi dày và tróc khỏi hạt, ăn ngon, giòn, vị ngọt dịu, thơm
- Khi mua chôm chôm Thái (râu dài) hoặc chôm chôm nhãn, không nên chọn trái chín đỏ vì thịt sẽ dai, ít tróc Nên chọn trái vừa chín, còn ửng vàng, hơi xanh thì thịt của trái sẽ rất giòn và dễ tróc
- Với tất cả các loại chôm chôm, bạn đều cần chọn trái vỏ giòn, gai cứng, xanh vì
đó là những trái còn tươi Không nên chọn những quả gai chuyển màu nâu, vỏ mềm
Cũng nên tránh những nơi bán thường xuyên tưới nước lên trái chôm chôm vì vừa làm tăng cân vừa khiến quả dễ bị ủng, không bảo quản được lâu sau khi mua về
Trang 7Cách chọn dứa
Lúc mua dứa, các bạn nhớ chọn quả to, mắt đều, chín vàng, dùng tay búng thấy chắc - ngọt, mọng nước đảm bảo sẽ là dứa ngon
Cách chọn bưởi
Để chọn được bưởi ngon ngọt, mọng nước, các bạn cần chú ý tới phần vỏ bên ngoài: da bóng, gai nở, trái tròn và khi cầm lên phải nặng tay Nhiều người không
để ý đến những nốt gai trên vỏ bưởi, nhưng đó chính là dấu hiệu giúp bạn nhận biết trái bưởi đó già hay non, bưởi càng già thì nốt gai trên vỏ càng lớn
Cách chọn dưa hấu
- Hình dáng: Chọn dưa hấu có quả đủ dài, mình tròn đều, đầu đuôi tương xứng
Trang 8- Vỏ dưa: Vỏ căng tròn, láng bóng, các xọc đen phải nổi rõ, dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào vỏ thấy cứng là dưa ngon, tốt
- Cuống dưa: nhỏ, héo khô lại là dưa già Nếu cuống dưa héo mà do hái non thì cuống thường to, không teo nhiều
- Núm dưa: tròn đều, hơi lõm xuống
- Bên dưới dưa: Xem phần dưới quả dưa lớn hay bé (càng bé càng tốt) Đồng thời xem nó có lõm vào hay không, lõm và càng sâu thì càng ngọt Nhưng với quả dưa hình cầu, nếu nó lõm sâu thì thường là quả đã chín quá, sẽ bị xốp
- Phần dưa nằm tiếp đất: càng vàng càng tốt, nếu có xanh và hơi vàng là quả dưa còn non