Để lễ cúng ông Công ông Táo được thực hiện thành tâm thì VnDoc sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị mâm cơm cúng Táo quân trong bài viết dưới đây.. Theo truyền thống Việt, ngày 23 tháng ch[r]
Trang 1Cách chuẩn bị mâm cơm cúng Táo quân Cúng Táo quân về chầu trời là tục lệ truyền thống của người Việt Nam Lễ cúng Táo quân sẽ được thực hiện xong xuôi trước 12 giờ trưa ngày 23 tháng Chạp Để lễ cúng ông Công ông Táo được thực hiện thành tâm thì VnDoc sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị mâm cơm cúng Táo quân trong bài viết dưới đây.
Theo truyền thống Việt, ngày 23 tháng chạp còn được gọi là Tết ông Công, ông Táo Vậy mâm cơm cúng Táo quân gồm những gì và cách chuẩn bị mâm cơm cúng Táo quân gồm những gì thì mời các bạn theo dõi bài viết này nhé
Sắm lễ vật cúng Táo quân
Ba chiếc mũ Táo quân: hai chiếc mũ ông Táo có cánh chuồn, một chiếc mũ bà Táo
không có cánh chuồn Cả ba mũ đều được trang trí lóng lánh và sặc sỡ Ở nhiều nơi người
ta chỉ sử dụng một chiếc mũ có cánh chuồn để tượng trưng kèm theo áo và đôi hia giấy Sau khi thực hiện lễ cúng, những lễ vật vàng mã này sẽ được đốt đi Tại miền Bắc có tục thờ cá chép sống, sau khi hóa vàng, cá chép sẽ được thả xuống sông suối, ao hồ để làm phương tiện cho Táo quân lên trời
Trang 2Cách chuẩn bị mâm cơm cúng Táo quân
Trên mâm cỗ cúng Táo quân ngày nay thì thường không quá câu nệ, chủ yếu là các gia đình thành tâm dâng lễ vật lên các Táo Mâm cỗ cúng Táo quân thường có bánh chưng, xôi gấc, xôi vò, xôi chè, thịt đông, nem rán, cá kho riềng, giò xào, giò nạc, món xào, canh măng, hành muối, gia vị mắm muối, trà, rượu, hoa , trầu cau Tuy nhiên ngày nay tùy theo điều kiện gia đình mà mâm cơm cúng sẽ được chuẩn bị khác nhau Dưới đây là cách nấu những món chủ đạo trong mâm cúng ông Công ông Táo VnDoc xin được gửi đến các bạn
1 Cách nấu xôi gấc cúng Táo quân
Nguyên liệu nấu xôi gấc
Thịt gấc: 200g
Gạo nếp: 2 bát
Đường: 4 thìa cà phê
Muối: 2 thìa cà phê
Nước cốt dừa: 5 thìa
Rượu trắng: 1 thìa
Dừa bào: 60g
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với 2 thìa muối Chọn gạo nếp ngon để món xôi
gấc dẻo và thơm
Bước 2: Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc Nên chọn gấc đỏ và đều hạt sẽ ngon.
Bước 3: Trộn gấc với một thìa rượu trắng, bóp tách hạt, ngâm qua đêm Ngâm rượu với
gấc sẽ làm cho màu đỏ của gấc tươi hơn, màu sắc cũng sẽ được bền hơn
Trang 3Bước 4: Trộn gấc với gạo nếp, cho thêm 1 thìa muối để xôi được đậm đà hơn.
Bước 5: Đổ nước cốt dừa lên trên, trộn đều với gạo gấc Lúc này, tất cả các hạt gạo đều
đã được phủ bởi màu đỏ tươi bắt mắt, từng hạt gạo bóng bẩy, thơm mùi nước dừa
Bước 6: Hấp cách thủy từ 30 – 40 phút Lưu ý: Sau khoảng 20 phút hấp thì mở nắp nồi,
xới đều xôi lên để xôi được tơi và chín đều
Bước 7: Khi xôi đã chín mềm, dẻo và thơm mùi nước cốt dừa béo ngậy thì lấy xôi ra cho
bay bớt hơi nước rồi cho đường vào trộn đều
Bước 8: Cuối cùng để hoàn thành cách nấu xôi gấc các bạn cho xôi gấc vào khuôn, đóng
thành hình, rắc dừa bào lên trên
Trang 4Cách
làm
nấm
sò
xào
cay
Nguyên liệu:
300g nấm sò
1 quả ớt chuông đỏ
3 quả ớt xanh
5g nước tương
8g nước xốt mận
10g dầu hào
1 củ tỏi
Nấm là nguyên liệu bổ dưỡng vì thế đừng quên món này trong thực đơn của bạn nhé!
Cách làm:
Nấm sò rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch cát bẩn Sau đó cắt nấm thành khối cỡ 1.5cm
Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu Ớt xanh cắt khoanh nhỏ
Tỏi bóc vỏ, một nửa thái lát, một nửa bằm nhuyễn
Cho xì dầu, xốt mận, dầu hào vào bát nhỏ, trộn đều
Trang 5Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi thái lát vào phi thơm Lần lượt trút nấm, ớt thái miếng
và ớt khoanh vào đảo nhanh tay
Đổ bát gia vị trộn ở bước 1 vào, đảo đều một lúc cho thấm vị Cuối cùng trút tỏi bằm vào, đảo trong khoảng 1 phút cho dậy mùi rồi tắt bếp
3 Cách
luộc gà
ngon
cúng
Táo
quân
Mời các
bạn tham
khảo
cách
luộc gà
ngon mà
không bị
nát
4 Cách
làm nem
rán giòn
5 Cách
làm giò
lụa
Các bạn
có thể tự
tay làm
giò lụa
để vừa
thắp
hương
ông Công ông Táo, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình Còn nếu như quá bận rộn thì các bạn cũng có thể tranh thủ mua ở ngoài
6 Cách nấu canh măng ngon
Trang 6Trên đây là một số món ăn cơ bản để chuẩn bị mâm cỗ cúng Táo quân, ngoài ra những món ăn khác như bánh chưng, xôi chè Các bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ cúng
lễ cũng rất đơn giản mà không phải mất công cuẩn bị quá nhiều