slide bài giảng công nghệ lớp 6 tiết 50 thực hành chế biến món ăn trộn hỗn hợp nộm rau muống

 Nắm vững qui trình thực hiện món này..  Có kĩ năng vận dụng để chế biến đ ợc những món ăn  Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết... Nguyªn

Héi gi¶ng gi¸o viªn giái

tØnh th¸i b×nh

N ¨m häc 2006 - 2007 M«n C«ng nghÖ 6

? Trong c¸c mãn ¨n sau, mãn nµo lµ mãn trén hçn hîp:A Rau muèng luéc

B Canh c¸

C Bón riªu cua

D Ném rau muèng

KiÓm tra bµi cò

Bµi

20

(TiÕt 2)

Bài 20

 Mục tiêu

 Hiểu đ ợc cách làm nộm rau muống.

 Nắm vững qui trình thực hiện món

này.

 Có kĩ năng vận dụng để chế biến đ ợc những món ăn

 Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm

có yêu cầu kỹ thuật t ơng tự.

I Nguyên liệu và dụng cụ cần

thiết.

(Tiết 2)

I Nguyªn liÖu vµ dông cô cÇn thiÕt 1 Nguyªn liÖu

1 Rau

muèng (2

bã)

2 T«m

100g

3 ThÞt n¹c

50g 4 Hµnh

kh« 5 cñ

5 Chanh,

tái, ít

6 § êng

7 N íc

m¾m

8 GiÊm

Bµi 20

I Nguyªn liÖu vµ dông cô cÇn

thiÕt 2 Dông cô

II Quy tr×nh thùc

hiÖn.

 Giai ®o¹n

1: ChuÈn

bÞ

(TiÕt 2)

Giai ®o¹n 2:

ChÕ biÕn

Giai ®o¹n

3:

Tr×nh

bµy

Bµi 20

I Nguyªn liÖu vµ dông cô cÇn

thiÕt.

II Quy tr×nh thùc

hiÖn.

 Giai ®o¹n

1: ChuÈn

bÞ

Giai ®o¹n 2:

ChÕ biÕn

Giai ®o¹n

3:

Tr×nh

bµy

(TiÕt 2)

C¸c mãn ¨n ViÖt Nam

Trøng luéc

D a muèi Trøng r¸n Ch¶ r¸n Trøng kho thÞt

H ớng dẫn về nhà

chọn – SGK.

ăn hợp lí trong gia đình.