Lập dự án trồng rau sạch tại mỹ hòa hưng

TÓM TẮT Với điều kiện tự nhiên ưu ái và giao thông thuận lợi nên chủ đầu tư đã quyết định thực hiện dự án trồng rau sạch tại xã Mỹ Hòa Hưng trong hệ thống nhà lưới theo một qui trình khé

KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

ĐỖ THỊ HỒNG THU

LẬP DỰ ÁN TRỒNG RAU SẠCH TẠI MỸ HÒA HƯNG

Chuyên ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Long Xuyên, ngày tháng 09 năm 2014

ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

ĐỖ THỊ HỒNG THU

LẬP DỰ ÁN TRỒNG RAU SẠCH TẠI MỸ HÒA HƯNG

Chuyên ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

SVTH: Đỗ Thị Hồng Thu Lớp: DT6QT2 - MSSV: DQT105651

Người hướng dẫn: Ths Phạm Bảo Thạch

An Giang, ngày tháng 09 năm 2014

CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI KHOA KINH TẾ-QUẢN TRI KINH DOANH

LỜI CÁM ƠN

Trong suốt thời gian thực hiện đề tài, tôi xin chân thành gửi lời cám ơn đến thầy Phạm Bảo Thạch – giảng viên trường Đại học An Giang đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành đề tài này

Ngoài ra, tôi xin cám ơn những giảng viên khoa Kinh tế - QTKD của trường Đại học An Giang đã truyền kiến thức cho tôi trong những năm học tập tại trường để tôi có thêm kiến thức cơ bản để thực hiện đề tài này

Mặc dù, tôi đã rất cố gắng nhưng kiến thức còn hạn hẹp nên sẽ không thể tránh khỏi những sai sót trong đề tài nên kính mong các thầy, cô thông cảm và góp ý để tôi rút nghiệm

Xin chân thành cám ơn./

TÓM TẮT

Với điều kiện tự nhiên ưu ái và giao thông thuận lợi nên chủ đầu tư đã quyết định thực hiện dự án trồng rau sạch tại xã Mỹ Hòa Hưng trong hệ thống nhà lưới theo một qui trình khép kín với các thiết bị hiện đại’

Dự án gồm 6 chương:

Chương I: Giới thiệu tổng quan về dự án:

Nội dung nhằm giới thiệu khái quát về dự án là bối cảnh đầu tư, giới thiệu chủ đầu

tư và mục tiêu chủ yếu của dự án là sản xuất ra những sản phẩm rau sạch cho người tiêu dùng

Chương II: Phương pháp lập dự án:

Nội dung chủ yếu nguyên cứu về lý thuyết và tính khả thi và tiền khả thi của dự án cần hướng tới

Chương III: Phân tích môi trường đầu tư:

Chương này tập trung phân tích về tình hình kinh tế xã hội, về điều kiện tự nhiên,

về địa hình tại khu vực dự án tại xã Mỹ Hòa Hưng và phân tích về môi trường tác nghiệp gồm nhu cầu khách hàng, đối thủ cạnh tranh, thị trường tiêu thụ, xu hướng tiêu dùng và nhà cung cấp thiết bị dành cho dự án

Chương IV: Phân tích kỹ thuật công nghệ và tổ chức sản xuất kinh doanh:

Chương này chủ yếu mô tả một số thông tin về vị trí chọn dự án, tại sao chọn địa điểm tại nơi đó? Điều kiện hạ tầng kỹ thuật gồm: Hiện trạng đất, thủy lợi, giao thông, điện, hệ thống thông tin liên lạc Thiết kế mô hình dự án Sản phẩm chủ yếu của dự án và

tổ chức hoạt động của dự án

Chương V: Phân tích tài chính dự án:

Chương thể hiện cụ thể cơ cấu nguồn vốn, chi phí hoạt động và doanh thu của dự

án từ đó tính toán được tỷ số lợi ích trên chi phí để đánh giá tính khả thi của dự án

Chương VI: Kết luận:

Tổng kết lại toàn bộ dự án và đề xuất thêm những thực trạng hiện tại của dự án

MỤC LỤC

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1

1.1 Bối cảnh cơ hội đầu tư 1

1.2 Năng lực chủ đầu tư 2

1.3 Mục tiêu của dự án 2

1.4 Tính pháp lý 3

1.5 Đối tượng khách hàng 4

CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP LẬP DỰ ÁN 5

2.1 Nghiên cứu tiền khả thi 5

2.2 Nghiên cứu khả thi 6

2.3 Nghiên cứu về kỹ thuật, công nghệ và SX kinh doanh 8

2.4 Phân tích tài chính dự án 9

CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG ĐẦU TƯ 13

3.1 Phân tích tình hình KT-XH tổng quát 13

3.1.1 Điều kiện tự nhiên 13

3.1.2 Tình hình phát triển kinh tế chung xã Mỹ Hòa Hưng 13

3.1.3 Nguồn nhân lực 14

3.2 Phân tích môi trường tác nghiệp 14

3.2.1 Thị trường về sản phẩm rau an toàn 14

3.2.2 Thị trường tiêu thụ 14

3.2.3 Xu hướng tiêu dùng 15

3.2.4 Đối thủ cạnh tranh 16

3.2.5 Nhu cầu khách hàng 16

3.2.6 Nhà cung cấp 17

CHƯƠNG IV: PHÂN TÍCH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ VÀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH 18

4.1 Phân tích địa điểm xây dựng dự án 18

4.2 Thiết kế mô hình dự án 19

4.3 Sản phẩm dịch vụ của dự án 21

4.4 Tổ chức hoạt động 22

4.4.1 Nhân sự 22

4.4.2 Qui trình sản xuất tiêu chuẩn GAP 24

4.4.3 Kênh phân phối 25

CHƯƠNG V: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 25

5.1 Vốn đầu tư dự án 25

5.1.1 Tổng vốn đầu tư 25

5.1.3 Lịch khấu hao 26

5.1.4 Kế hoạch trả nợ 27

5.2 Kết quả hoạt động kinh doanh 27

5.3 Xây dựng dòng tiền ròng 29

5.4 Đánh giá hiệu quả tài chính của dự án 29

CHƯƠNG VI: KẾT LUẬN 31

DANH MỤC BẢNG

Bảng 4.1: Kế hoạch mua sắm công cụ dụng cụ……… 20

Bảng 4.2: Tiến độ thực hiện dự án……… …… 21

Bảng 4.3: Bảng tổng hợp năng suất trung bình của doanh nghiệp 21

Bảng 4.4: Bảng chi phí tính lương……… 22

Bảng 4.5: Bảng giá bán dự kiến……… 24

Bảng 5.1: Tổng vốn đầu tư……… 25

Bảng 5.2: Cơ cấu vốn……… 25

Bảng 5.3: Lịch khấu hao……… 26

Bảng 5.4: Thanh lý dự kiến vào năm 6………26

Bảng 5.5: Kế hoạch trả nợ………… 27

Bảng 5.6: Bảng tính doanh thu……… 27

Bảng 5.7: Bảng tính chi phí hoạt động……… 28

Bảng 5.8: Bảng báo cao thu nhập……… 28

Bảng 5.9: Báo cáo ngân lưu……… 29

Bảng 5.10: Suất chiết khấu……… 29

Bảng 5.11: Thời gian hoàn vốn……… 30

Bảng 5.12 : Tỷ lệ an toàn trả nợ…… 30

Bảng 5.13: Tỷ lệ lợi ích trên chi phí……… 30

DANH MỤC HÌNH Hình 4.1: Mô hình dự án……… 19

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN

1.1 Bối cảnh cơ hội đầu tư:

Ngày nay, cuộc sống mỗi gia đình người dân đều nâng cao nên nhu cầu về

bữa ăn hằng ngày cũng được cải thiện hơn Trong đó, rau cũng chiếm phần quan

trọng trong thực đơn của mỗi nhà Rau không những cung cấp nhiều loại

vitamin, chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết đối với sự phát triển thể

chất của con người mà còn tạo ra sự phong phú và hấp dẫn trong bữa ăn hằng

ngày của người Việt Ngoài ra, rau còn mang lại giá trị kinh tế cho người dân

Nhưng hiện nay thì trên thị trường rau xuất hiện nhiều loại không rõ nguồn gốc,

xuất xứ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng nên gây ra những vụ

ngộ độc thực phẩm đáng tiếc cho người tiêu dùng Do đó, vấn đề an toàn vệ

sinh thực phẩm trong rau xanh đang thực sự là vấn đề đang cần quan tâm của

toàn xã hội

Thời gian qua, người tiêu dùng đã được cảnh báo nhiều về nạn sử dụng

thuốc kích thích, tăng trưởng hay việc lạm dụng thuốc trừ sâu trong việc trồng

rau quả Vì lợi nhuận, nhiều người sẵn sàng làm mọi cách để có rau ngon mắt

cung cấp cho thị trường, bất chấp ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Như

thế nào là rau sạch và mua rau sạch thật sự ở đâu vẫn luôn là bài toán khó với

nhiều bà nội trợ

Nông sản thực phẩm là yêu cầu cơ bản, thiết yếu, sống còn của con người

Nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch, an toàn là có thật và rất lớn Do vậy, vấn đề

sạch hay không là do công tác quản lý của Nhà nước vì hiện nay trên thị trường

nông sản luôn lẫn lộn hàng chất lượng cao với hàng chất lượng thấp Tình trạng

gian lận thương mại cứ tiếp tục diễn ra làm ảnh hưởng đến độ tinh cậy của người

tiêu dùng đối với nông sản sạch

Đến bây giờ thì đại đa số người tiêu dùng trên tỉnh An Giang cũng như

người dân Xã Mỹ Hòa Hưng vẫn đang phải sử dụng các loại thực phẩm không

sạch, không an toàn, không rõ nguồn gốc xuất xứ được bày bán tràn lan tại các

chợ lớn, chợ tạm, hàng rong….nhiều nơi trên TP Long Xuyên Bên cạnh đó,

nhiều nông dân tại Xã Mỹ Hòa Hưng chưa áp dụng kỹ thuật trồng rau sạch theo

tiêu chuẩn GAP, họ chỉ trồng rau theo luống, kỹ thuật kém, năng suất không cao,

rau có nhiều sâu bệnh nên sử dụng phân bón và thuốc sâu nhiều, làm ảnh hưởng

đến sức khỏe của người tiêu dùng

Trong những năm gần đây số vụ ngộ độc thực phẩm đặc biệt là ngộ độc

thực phẩm bắt nguồn từ rau ngày càng gia tăng đã gây lên một nỗi hoang mang

lo lắng cho người tiêu dùng Trước tình hình đó một nhu cầu mới của người tiêu

dùng nảy sinh đó chính là mong muốn được sử dụng một loại thực phẩm đảm

bảo an toàn, không chứa các chất gây độc, các chất có hại cho sức khỏe và có

nguồn dinh dưỡng cao Loại thực phẩm đó chính là thực phẩm sạch

Xuất phát từ nhu cầu sử dụng rau sạch ngày càng tăng của người dân, đồng

thời, phát huy lợi thế đất đai màu mỡ vốn có của vùng đất cồn, trong những năm

qua, nhiều nông dân xã Mỹ Hòa Hưng (TP Long Xuyên) đã chuyển đổi cơ cấu

cây trồng sang mô hình trồng rau an toàn (RAT) Mô hình này đang mang lại

hiệu quả kinh tế cao, góp phần cải thiện cuộc sống nông dân địa phương Sử

dụng rau an toàn chính là giải pháp tốt nhất để bữa ăn gia đình luôn luôn là một

niềm vui cho tất cả mọi nhà Chính vì thế mà chủ đầu tư đã xây dựng công ty

theo đề án sản phẩm Rau Sạch Mỹ Hòa Hưng đáp ứng tận tay người tiêu dùng

có nhu cầu sử dụng rau an toàn

Chính những nhu cầu đó đã thực sự thu hút khách hàng, làm cho cung

không đủ cầu nên việc trồng rau sạch theo tiêu chuẩn GAP của dự án trồng rau

sạch tại Mỹ Hòa Hưng đã ra đời với tiêu chí mang lại những sản phẩm an toàn

và sạch cho người tiêu dùng

■ Kỹ thuật: ông An sẽ áp dụng mô hình trồng nhà lưới theo tiêu chuẩn GAP, tạo điều kiện cho nông dân tham gia cùng sản xuất, kỹ năng chọn giống mới cho năng suất cao phù hợp với điều kiện tự nhiên của vùng.Cơ

sở sản xuất, sơ chế, chế biến rau, quả là cơ sở được cấp giấy chứng nhận

đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong sản xuất, sơ chế, chế biến rau, quả hoặc sản xuất

■ Sản phẩm của dự án: rau ăn lá ngắn ngày (cải xanh, cải thìa, xà lách, rau muống, cải ngọt), rau an lá dài ngày (cải bắp), rau ăn củ ngắn ngày (đậu đũa, đậu côve, dưa leo, khổ qua…….)

Tên công ty: Công ty rau sạch Mỹ Hòa Hưng Địa chỉ: Xã Mỹ Hòa hưng TP Long Xuyên An Giang Email: rausachmyhoahung@yahoo.com.vn

Website: www.rausachmyhoahung.vn

1.3 Mục tiêu của dự án:

Rau Sạch Mỹ Hòa Hưng đáp ứng tận tay người tiêu dùng có nhu cầu sử dụng

rau an toàn nhằm hướng đến các mục tiêu sau:

- Cung cấp các sản phẩm nông nghiệp sạch, rõ nguồn gốc xuất xứ và có thông

tin về sản phẩm đầy đủ chính xác đến khách hàng

- Mở rộng mạng lưới phân phối sản phẩm trên toàn quốc

- Phát triển nguồn nhân lực, nâng cao đời sống vật chất lẫn tinh thần cho nhân

viên

- Đem lại lợi nhuận kinh doanh cho chủ đầu tư với ít nhất 10% so với vốn đầu

tư ban đầu

- Từng bước cùng cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam kết nối hội nhập với các

nhà sản xuất hàng hoá thực phẩm, xây dựng thương hiệu mạnh về chuỗi cửa

hàng thực phẩm an toàn trên toàn quốc

- Từng bước xây dựng chiến lược hợp tác và hỗ trợ ngành sản xuất nông

nghiệp về nhãn hàng riêng góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm hàng

Việt Nam

- Nâng cao ý thức của mỗi người dân về việc sử dụng thực phẩm an toàn trong

mỗi bữa ăn hàng ngày nhằm nâng cao sức khoẻ, xây dựng một Việt Nam

thịnh vượng và phát triển

- Không ngừng phấn đấu để xây dựng công ty Rau Sạch Mỹ Hòa Hưng trở

thành doanh nghiệp hàng đầu của Việt Nam trong lĩnh vực nông nghiệp

1.4 Tính pháp lý:

Dự án đảm bảo tính pháp lý là dự án không vi phạm an ninh, quốc phòng, môi trường, thuận phong mỹ tục và các điều kiện theo qui định pháp luật

của Nhà nước Việt Nam Nói cách khác, dự án phải được các cấp có thẩm quyền

quyết định phù hợp với quy hoạch phát triển của vùng và địa phương, phù hợp

với pháp luật qui định

Một số văn bản pháp lý về sản xuất rau an toàn:

- Căn cứ Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa ngày 21 tháng 11 năm 2007

Căn cứ Luật An toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010

- Căn cứ Nghị định số 01/2008/NĐ-CP ngày 03 tháng 01 năm 2008 của Chính

phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ

Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

- Căn cứ Nghị định số 75/2009/NĐ-CP ngày 10 tháng 9 năm 2009 của Chính

Phủ về việc sủa đổi Điều 3 Nghị định số 01/2008/NĐ-CP ngày 03 tháng 01

năm 2008 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ

cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

- Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính

phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm

- QĐ 39/2005/QĐ-BYT về việc ban hành quy định về các điều kiện vệ sinh

chung đối với cơ sở sản xuất thực phẩm

- QĐ 41/2005/QĐ-BYT về việc ban hành "Quy định điều kiện vệ sinh an toàn

thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống"

- QĐ 42/2005/QĐ-BYT về việc ban hành "Quy chế về công bố tiêu chuẩn sản

phẩm thực phẩm"

- QĐ 43/2005/QĐ-BYT về việc ban hành "Quy định yêu cầu kiến thức về vệ

sinh an toàn thực phẩm đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực

phẩm"

1.5 Đối tƣợng khách hàng:

Đối tượng khách hàng mà công ty muốn hướng đến đó là: nhà hàng, khách sạn,

các bếp tập thể (phần lớn là các bếp ăn ở khu công nghiệp), các siêu thị và và các

chuỗi cửa hàng bán lẻ cho người tiêu dùng Mục tiêu của việc tìm thị trường là cơ sở

để sản phẩm rau an toàn sẽ bắt đầu thâm nhập từ các chợ đầu mối, các nhà hàng, các

siêu thị, các công ty trong tỉnh Tiếp đó, sản phẩm sẽ bắt đầu mở rộng kênh phân

phối đến các tỉnh lân cận và dần dần tiến đến thị trường xuất khẩu

CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP LẬP DỰ ÁN

2.1 Nghiên cứu tiền khả thi 1

Đây là bước tiếp tục nghiên cứu các cơ hội đầu tư đã được phát hiện và đánh giá

ở trên nhằm sàng lọc lựa chọn những cơ hội đầu tư có triển vọng và phù hợp nhất để

tiến hành nghiên cứu sâu hơn, chi tiết và kỹ lưỡng hơn

Mục đích của nghiên cứu tiền khả thi:

Mục đích nghiên cứu tiền khả thi nhằm loại bỏ các dự án bấp bênh về thị trường,

về kỹ thuật, những dự án mà kinh phí đầu tư quá lớn nhưng mức sinh lợi nhỏ, hoặc

không thuộc loại ưu tiên trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội hoặc chiến lược

phát triển sản xuất kinh doanh Nhờ đó các chủ đầu tư có thể hoặc loại bỏ hẳn dự án

để khỏi tốn thời gian và kinh phí, hoặc tạm xếp dự án lại chờ cơ hội thuận lợi hơn

Đối với các cơ hội đầu tư quy mô nhỏ, không phức tạp về mặt kỹ thuật và triển

vọng đem lại hiệu quả rõ ràng thì có thể bỏ qua giai đoạn nghiên cứu tiền khả thi

Đặc điểm nghiên cứu tiền khả thi là các vấn đề nghiên cứu pháp lý, thị trường,

kỹ thuật, công nghệ, hiệu quả tài chính, kinh tế-xã hội là chưa chi tiết, chỉ xem xét ở

trạng thái tĩnh

Nội dung của báo cáo nghiên cứu tiền khả thi:

● Khái niệm về đầu tư

Theo ngân hàng Thế giới: “Đầu tư là sự bỏ vốn trong một thời gian dài vào một

lĩnh vực nhất định (sản xuất – kinh doanh, dịch vụ, thăm dò, khai thác,…) và đưa vốn

vào hoạt động của doanh nghiệp trong tương lai trong nhiều chu kỳ liên tiếp nhằm thu

hồi vốn, có lợi nhuận cho nhà đầu tư và có lợi ích kinh tế xã hội cho đất nước”

Theo luật đầu tư 2005: “Đầu tư là việc các nhà đầu tư bỏ vốn bằng các tài sản

hữu hình hoặc vô hình để hình thành tài sản, tiến hành các hoạt động đầu tư theo quy

định của luật đầu tư và các quy định khác của pháp luật có liên quan”

● Khái niệm về dự án đầu tư

Theo ngân hàng thế giới: “Dự án đầu tư là tổng thể các chính sách, hoạt động và

chi phí liên quan với nhau được hoạch định nhằm đạt những mục tiêu nào đó trong một

thời gian nhất định.”

Theo luật đầu tư 2005: “Dự án đầu tư là tập hợp các đề xuất bỏ vốn trung và dài

hạn để tiến hành các hoạt động đầu tư trên địa bàn cụ thể, trong khoảng thời gian xác

định.”

Xét về mặt nội dung: Dự án là một tập hồ sơ tài liệu mà nội dung của nó được

trình bày một cách chi tiết về việc sử dụng tài nguyên lâu dài để mang lại lợi ích tài

1 Phạm Bảo Thạch, 2013, Thiết Lập và Thẩm Định Dự Án Đầu Tư, Tài liệu giảng dạy, Đại Học An giang.

chính và lợi ích kinh tế xã hội Nội dung của dự án phải được tính toán, phân tích một

cách chi tiết số liệu về các phương diện pháp lý, thị trường, kỹ thuật công nghệ, môi

trường, quản trị, nhân lực, tài chính và lợi ích kinh tế - xã hội

Để phát hiện các cơ hội đầu tƣ cần xuất phát từ những căn cứ sau đây:

- Chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của vùng, của đất nước, hoặc chiến lược

phát triển sản xuất kinh doanh dịch vụ cảu ngành, của cơ sở Đây là định hướng lâu dài

cho sự phát triển

- Nhu cầu của thị trường trong nước và trên thế giới về các mặt hàng hoặc hoạt

động dịch vụ cụ thể nào đó

- Hiện trạng của sản xuất và cung cấp các mặt hàng và hoạt động dịch vụ đó trong

nước và trên thế giới còn chỗ trống trong một thời gian tương đối dài, ít nhất cũng vượt

thời gian thu hồi vốn đầu tư

- Tiềm năng sẵn có về tài nguyên thiên nhiên, lao động, tài chính, quan hệ quốc

tế… có khả năng khai thác để có thể chiếm lĩnh được chỗ trống trong sản xuất và tiến

hành các hoạt động dịch vụ trong nước và thế giới Những lợi thế so sánh so với thị

trường ngoài nước, so với các địa phương, các đơn vị khác trong nước

- Những kết quả về tài chính, kinh tế - xã hội sẽ đạt được nếu thực hiện đầu tư

2.2 Nghiên cứu khả thi 2

Đây là bước sàng lọc lần cuối cùng để lựa chọn được dự án tối ưu Ở giai đoạn

này phải khẳng định cơ hội đầu tư có khả thi hay không? Có vững chắc, hiệu quả hay

không? Ở bước nghiên cứu này, nội dung nghiên cứu cũng tương tự như giai đoạn

nghiên cứu tiền khả thi, nhưng khác nhau ở mức độ chi tiết hơn, chính xác hơn Mọi

khía cạnh nghiên cứu đều được xem xét ở trạng thái động, tức là có tính đến các yếu tố

bất định có thể xảy ra theo từng nội dung nghiên cứu

* Nội dung của một nghiên cứu khả thi :

Giới thiệu :Phần giới thiệu cần đưa ra được một cách khái quát những lý do dẫn

tới việc hình thành dự án Phần giới thiệu thu hút sự quan tâm của người đọc và hướng

đầu tư của dự án, đồng thời cung cấp một số thông tin cơ bản về: Tên dự án; Mục tiêu

của dự án, nhiệm vụ chủ yếu của đầu tư; Địa vị pháp lý của chủ đầu tư; Tên chủ đầu tư

hoặc đơn vị được uỷ quyền, địa chỉ, số điện thoại, số FAX; Đơn vị lập dự án,…

Sự cần thiết phải đầu tƣ :Trình bày những căn cứ cụ thể để khẳng định về sự

cần thiết phải đầu tư Cần chú ý đảm bảo tính xác thực của các luận cứ và tính thuyết

phục trong luận chứng Các nội dung ở phần này cần viết ngắn gọn, khẳng định Trong

các trường hợp quy mô dự án nhỏ hoặc sự cần thiết của đầu tư là hiển nhiên thì phần

luận giải sự cần thiết phải đầu tư thường được kết hợp trình bày trong lời mở đầu của

bản dự án

Phần tóm tắt dự án đầu tƣ : Đây là phần quan trọng của dự án, là phần được

lưu ý và đọc đến nhiều nhất Mục đích của phần này là cung cấp cho người đọc toàn bộ

nội dung của dự án nhưng không đi sâu vào chi tiết của bất cứ một khoản mục nội dung

2 Phạm Bảo Thạch, 2013, Thiết Lập và Thẩm Định Dự Án Đầu Tư, Tài liệu giảng dạy, Đại Học An giang.

nào Ở đây mỗi khoản mục nội dung của dự án được trình bày bằng kết luận mang tính

thông tin định lượng ngắn gọn, chính xác

* Phân tích về môi trường đầu tư :

Môi trường đầu tư là tổng hợp các yếu tố, các điều kiện có ảnh hưởng trực tiếp

hay gián tiếp đến hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp

Các yếu tố, điều kiện tác động đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

không cố định mà thường xuyên vận động, biến đổi Bởi vậy, để nâng cao hiệu quả hoạt

động của doanh nghiệp, các nhà quản trị phải nhận biết một cách nhạy bén và dự báo

đúng được sự thay đổi của môi trường kinh doanh

Phân tích tình hình kinh tế xã hội tổng quát :

Phân tích tổng quan về tình hình kinh tế xã hội là nền tảng của dự án đầu tư Nó

thể hiện khung cảnh chung của đầu tư có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển và

hiệu quả tài chính, kinh tế của toàn toàn bộ dự án đầu tư

Tình hình kinh tế xã hội tổng quát của dự án bao gồm các vấn đề sau:

 Điều kiện tự nhiên (địa hình, địa chất, khí hậu,…) có liên quan đến việc lựa

chọn địa điểm thực hiện đầu tư và hiệu quả của dự án

 Điều kiện dân số lao động liên quan đến nhu cầu và khuynh hướng tiêu thụ

sản phẩm, đến nguồn lao động cung cấp cho dự án

 Tình hình chính trị, chính sách, pháp luật có liên quan đến các chế độ và

chính sách của toàn bộ và suốt vòng đời của dự án đầu tư

 Tình hình phát triển kinh tế xã hội của đất nước, của địa phương, tình hình

phát triển sản xuất kinh doanh của ngành, của cơ sở (tốc độ tăng GDP, tỷ lệ

GDP/đầu người, lãi suất cơ bản trên thị trường, tình hình sản xuất kinh

doanh nói chung,…)

 Tình hình ngoại hối (tỷ giá hối đoái, cán cân thanh toán ngoại hối, dự trữ

ngoại tệ, nợ nần và tình hình thanh toán nợ,…) có ảnh hưởng đặc biệt đến

các dự án phải nhập khẩu nguyên liệu, thiết bị công nghệ và các dự án gắn

với xuất khẩu

Phân tích môi trường tác nghiệp :

Việc nghiên cứu môi trường tác nghiệp là một trong những yếu tố có ảnh hưởng quyết định đến sự thành công hay thất bại của dự án, có nghĩa ảnh hưởng

đến khả năng bảo toàn và sinh lời của vốn đầu tư Đơn giản là trong nền kinh tế

thị trường trường nếu không có nhu cầu tiêu thụ sản phẩm thì sản phẩm sản xuất

ra không thể tiêu thụ được

Là căn cứ cho các quyết định của nhà đầu tư trong từng giai đoạn: nên tiếp tục giữ nguyên, tăng thêm hay thu hẹp quy mô đầu tư lại? Vì, thị trường tiêu

thụ sản phẩm không ổn định, nó luôn thay đổi do sự tác động của các yếu tố môi

trường Vì thế việc nghiên cứu thị trường sản phẩm của dự án không chỉ thực

hiện trong giai đoạn soạn thảo dự án mà cả trong giai đoạn thực hiện dự án Việc

nghiên cứu này sẽ giúp nhà đầu tư nhằm bắt kịp thời những thay đổi từ đó có

những biện pháp đối phó kịp thời, nhằm giảm thiểu các rủi ro tiềm năng

Phân tích môi trường của dự án đầu tư là quá trình thu thập, phân tích và

xử lý các thông tin có liên quan đến thị trường tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ nhằm

trả lời câu hỏi dự án có thị trường hay không, để đánh giá khả năng đạt được lợi

ích trong tương lai

Có năm yếu tố cơ bản khi phân tích thị trường sản phẩm dịch vụ của dự

án là: đối thủ cạnh tranh, khách hàng, nhà cung cấp, các đối thủ tiềm ẩn, sản

phẩm thay thế Mối quan hệ giữa các yếu tố này được mô tả như trong sơ đồ

2.3 Nghiên cứu phân tích về kỹ thuật, công nghệ và tổ chức SX kinh doanh

Phân tích và lựa chọn công nghệ

Để lựa chọn công nghệ và phương pháp sản xuất thích hợp cần xem xét các

vấn đề sau đây:

 Công nghệ và phương pháp sản xuất đang được áp dụng trên thế giới Đặc

biệt chú ý đến các phần mềm của công nghệ (bí quyết, kiến thức, kinh

nghiệm ) Yêu cầu tay nghề của người sử dụng; Yêu cầu về nguyên vật

liệu, năng lượng sử dụng; Khả năng chuyển sang sản xuất mặt hàng khác

khi mặt hàng cũ không còn thích hợp; Nguồn cung cấp công nghệ

 Khả năng về vốn và lao động Nếu thiếu vốn, thừa lao động thì nên chọn

công nghệ loại nào để sử dụng nhiều lao động, giải quyết việc làm Ngược

lại, nếu nhiều vốn, thiếu lao động thì chọn loại công nghệ nào sử dụng ít

lao động Cần phải xem xét xu hướng lâu dài của công nghệ để đảm bảo

tránh sự lạc hậu hoặc khó khăn gây trở ngại cho việc sử dụng công nghệ

trong khi còn chưa thu hồi đủ vốn

Phương án máy móc, thiết bị

Sau khi đã chọn được loại máy móc thiết bị cho dự án phải lập bảng liệt

kê mô tả đầy đủ về các loại máy móc thiết bị Trong bảng liệt kê phải sắp xếp

các thiết bị máy móc thành các nhóm (Ví dụ: máy móc thiết bị chính trực tiếp

sản xuất; Thiết bị phụ trợ; thiết bị vận chuyển, bốc xếp, băng truyền; Thiết bị và

dụng cụ điện; Máy móc và thiết bị đo lường, kiểm tra chất lượng dụng cụ, thiết

bị và dụng cụ bảo dưỡng, sửa chữa, phụ tùng, thay thế; Thiết bị an toàn, bảo hộ

lao động, phòng cháy, xử lý chất thải; Các máy móc, thiết bị khác

Giá mua các loại thiết bị cần được tham khảo các thông tin từ nhiều nguồn khác nhau trong đó có các chuyên gia kỹ thuật Để có thể mua được thiết

bị mong muốn với giá phải chăng nên dùng phương thức đấu thầu Chi phí máy

móc thiết bị thường chiếm một khoản lớn trong chi phí của dự án nên cần phải

cân nhắc kỹ và tính toán tỉ mỉ, cụ thể

Phân tích, lựa chọn địa điểm xây dựng công trình đầu tư

Địa điểm là nhân tố ảnh hưởng lớn nhất đến định phí và biến phí của sản phẩm cũng

như sự tiện lợi trong hoạt động, giao dịch của dự án Nếu địa điểm không tốt sẽ gây

nhiều bất lợi ngay từ đầu và rất khó khắc phục

Khi chọn địa điểm, cần dựa vào các nguyên tắc chung sau:

 Thuận lợi nhất về CSHT, điện, nước, giao thông vận tải, thông tin liên

 Phù hợp với quy hoạch chung

Phân tích nhân sự, lao động

Tiêu thức đánh giá tính hiệu quả của mô hình tổ chức:

 Bộ máy gọn nhẹ, chức năng nhiệm vụ của mỗi bộ phận rõ ràng, ít trùng

lắp

 Phân cấp quyết định một cách hợp lý (ai có quyền hạn quyết định ở

những lĩnh vực nào, công việc nào)

 Không mâu thuẫn nội bộ

 Sự phối hợp giữa các bộ phận diễn ra nhịp nhàng trôi chảy

Các yếu tố cần xem xét khi tổ chức nhân sự:

Nhu cầu về lao động: Căn cứ vào yêu cầu kỹ thuật của sản xuất và hoạt động điều

hành dự án để ước tính số lao động trực tiếp và bậc thợ tương ứng cho mỗi loại công

việc và số lượng lao động gián tiếp với trình độ đào tạo thích hợp

Nguồn lao động: Cần ưu tiên xem xét số lao động sẵn có tại địa phương để tuyển

dụng đào tạo Nếu phải đào tạo, cần có chương trình đào tạo lao động, lập kế hoạch và

dự tính chi phí Việc đào tạo có thể tiến hành ở trong hoặc nước ngoài hoặc thuê chuyên

gia nước ngoài vào huấn luyện ở trong nước

2.4 Phân tích tài chính dự án:

Dự tính doanh thu từ hoạt động của dự án 3

Doanh thu hoạt động của dự án bao gồm doanh thu do bán sản phẩm chính, sản

phẩm phụ, phế liệu, phế phẩm và từ dịch vụ cung cấp cho bên ngoài Doanh thu của dự

án được tính cho từng năm hoạt động và căn cứ trên kế hoạch sản xuất và tiêu thụ hàng

năm của dự án để xác định

Để ước tính doanh thu hàng năm của dự án cần phải dự tính các thông số cơ bản về

công suất thiết kế, sản lượng sản xuất, sản lượng tiêu thụ, sản lượng tồn kho hàng năm,

giá bán đơn vị sản phẩm cũng như sự thay đổi của mức giá này trong tương lai

3 Đỗ Phú Trần Tình 2011 Lập & thẩm định dự án đầu tư TP Hồ Chí Minh: NXB Giao thông vận tải

Dự tính chi phí sản xuất của dự án 4

Để đáp ứng cho nhu cầu hoạt động kinh doanh của dự án và tạo ra doanh thu tương

ứng, dự án phải tiêu hao những khoản chi phí nhất định Các khoản chi phí có liên quan

đến quá trình hoạt động sản xuất – kinh doanh của dự án bao gồm các chi phí trực tiếp,

chi phí quản lý và chi phí bán hàng

Chi phí quản lý: bao gồm các chi phí quản lý kinh doanh, quản lý hành chính và các

chi phí chung khác có liên quan tới toàn bộ hoạt động của dự án như tiền lương và các

khoản phụ cấp cho ban giám đốc và nhân viên quản lý dự án, khấu hao tài sản thiết bị

văn phòng dự án, tiếp khách, và một phần chi phí quản lý doanh nghiệp phân bổ cho dự

án theo tỷ lệ thích hợp…

Chi phí bán hàng: bao gồm các khoản chi phí dự kiến phát sinh trong quá trình tiêu

thụ sản phẩm hàng hóa hoặc dịch vụ của dự án bào gồm tiền lương, các khoản phụ cấp

trả cho nhân viên bán hàng, chi phí tiếp thị, quảng cáo, bao bì đóng gói… Thường

khoản chi phí này được dự tính một tỷ lệ thích hợp theo doanh thu hoặc chi phí của dự

án

Xác định suất chiết khấu của dự án

Suất chiết khấu trong dự án là suất sinh lời kì vọng của nhà đầu tư đối với số vốn cần

đầu tư cho dự án

Suất chiết khấu được dùng để quy đổi dòng thu nhập tương lai của các dự án về hiện

giá Suất chiết khấu ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị hiện tại của các dự án và đến các

quyết định chấp nhận hay loại bỏ dự án

Các căn cứ để xác định suất chiết khấu của dự án:

● Chi phí cơ hội của vốn

● Chi phí vốn

● Tỷ lệ rủi ro của dự án

● Tỷ lệ lạm phát

Xây dựng dòng ngân lưu ròng của dự án (NCF)

Việc nghiên cứu dòng ngân lưu (CF: Cash Flow) là phương pháp hữu hiệu để đánh

giá hiệu quả tài chính của dự án Có 2 phương pháp để xây dựng dòng ngân lưu của dự

án:

- Phương pháp trực tiếp: ngân lưu ròng từ các hoạt động kinh doanh, đầu tư và

hoạt động tài chính của dự án sẽ được xác định bằng cách lấy ngân lưu vào trừ ngân lưu

- Phương pháp gián tiếp: ngân lưu ròng từ hoạt động kinh doanh sẽ được điều

chỉnh từ lợi nhuận sang, còn ngân lưu ròng từ hoạt động đầu tư và hoạt động

tài chính được xác định giống phương pháp trực tiếp

Thời gian hòa vốn 5

Thời gian hòa vốn của dự án là thời gian cần thiết để ngân lưu ròng tạo ra tự dự án có

thể bù đắp toàn bộ vốn bỏ ra để đầu tư (toàn bộ vốn này bao gồm cả vốn chủ sở hữu và

Chú ý: n là số năm để NCF tích lũy của dự án là âm, nhưng tích lũy sẽ dương khi đến

năm n+1

Điểm hòa vốn 6

Điểm hòa vốn được định nghĩa là doanh số bán hàng cần thiết để lợi nhuận bằng 0

Nói cách khác, điểm hòa vốn là khi doanh thu bằng với chi phí

Điểm hòa vốn được tính bằng công thức sau:

Phân tích độ nhạy của dự án 7

Phân tích độ nhạy của dự án là xem xét sự thay đổi của các chỉ tiêu hiệu quả tài chính

của dự án, như NPV, IRR,B/C… khi các yếu tố khác thay đổi

5 Huỳnh Thị Cẩm Lý 2011 Tài liệu môn học thiết lập và thẩm định dự án đầu tư Khoa kinh tế Trường Đại Học

Cần Thơ.

6Không tác giả Không ngày tháng Điểm hòa vốn là gì? [trực tuyến] Bộ kế hoạch và đầu tư_ Cục phát triển doanh

nghiệp nhỏ và vừa Đọc tại: http://www.business.gov.vn/advice.aspx?id=121 Ngày đọc: 10/08/2014

7 Phạm Bảo Thạch, 2013, Thiết Lập và Thẩm Định Dự Án Đầu Tư, Tài liệu giảng dạy, Đại Học An giang.

Phân tích độ nhạy giúp nhà đầu tư biết được dự án nhạy cảm với các yếu tố nào Hay

nói cách khác yếu tố nào gây nên sự thay đổi nhiều nhất đối với các chỉ tiêu hiệu quả tài

chính, để có biện pháp quảnlý các yếu tố trong quá trình thực hiện dự án Phân tích độ

nhạy cho phép nhà đầu tư lực chọn dự án có kết quả an toàn hơn Dự án có độ an toàn

cao là những dự án vẫn đạt được hiệu quả khả thi khi có những yếu tố tác động xấu đến

dự án

Phân tích độ nhạy của dự án được thực hiện qua các bước sau:

- Xác định các yếu tố có khả năng biến động ảnh hưởng đến kết quả của dự án

- Tăng giảm các yếu tố theo cùng một tỷ lệ nhất định

- Tính lại các chỉ tiêu hiệu quả tài chính

CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG ĐẦU TƯ

3.1 Phân tích tình hình kinh tế xã hội:

3.1.1Điều kiện tự nhiên:

An Giang Phía nam giáp với Long Xuyên Mỹ Hoà Hưng là xã nằm trên Cù lao Ông

Hổ ở giữa sông Hậu, thuộc địa phận thành phố Long Xuyên Xã có tổng diện tích tự

nhiên 21,21 km², gồm 9 ấp, với 22.946 nhân khẩu sinh sống (số liệu năm 2006) Chính

vì thế mà vị trí địa lý tại Xã Mỹ Hòa Hưng rất thuận lợi cho việc sản xuất và phân phối

nông sản sạch cho người tiêu dùng trên vùng cũng như toàn tỉnh An Giang

làm 2 mùa rõ rệt mùa mưa và mùa khô Nhiệt độ trung bình trong năm 27,1°C Độ ẩm

trung bình trong năm 82,4% Lượng mưa trung bình trong năm 1.711mm/năm Thời tiết

rất phù hợp với hệ thống nhà kính của mô hình trồng rau an toàn theo tiêu chuẩn GAP

của cty

bãi bồi lang rộng, có nhiều kênh rạch với nguồn nước dồi dào Nhờ địa hình có lợi thế

nên đặt thù hiện nay của xã nông nghiệp là chủ lực, có khoản 90% nông dân sống bằng

nghề nông

Thu nhập GDP bình quân đầu người năm 2013 là 13,8 triệu đồng, (so với năm

2009 tăng 5,7 triệu đồng)

Kinh tế của Mỹ Hòa Hưng chủ yếu là trồng lúa, hoa màu, chăn nuôi gia súc, gia

cầm và thủy sản nước ngọt Năm 2013, giá trị sản xuất nông nghiệp bình quân đạt 100

triệu đồng/ha Xã phấn đấu năm 2014 tăng lên 110 triệu đồng/ha, trong đó thấp nhất là

trồng lúa đạt 90 triệu đồng/ha/năm, rau màu 100 triệu đồng, chăn nuôi gia súc, gia cầm

200 triệu đồng và cao nhất là thủy sản đạt 600 triệu - 800 triệu đồng/ha/năm

Với tiềm năng và lợi thế sẵn có được thiên nhiên ưu đãi, An Giang là một trong

những tỉnh thuộc ĐBSCL nhưng lại có những nét đặc trưng rất riêng biệt, khác với các

tỉnh trong khu vực: Là tỉnh vừa có đồi núi, vừa có đồng bằng và cảnh đồng quê sông

nước rất hữu tình, đã phác hoạ nên một bức tranh toàn cảnh khá sinh động Bên cạnh

đó, cộng với tiềm năng nhân văn rất phong phú và đa dạng, đây chính là những lợi thế

cơ bản làm tiền đề cho phát triển ngành du lịch của An Giang, đồng thời tỉnh cũng xác

định ngành du lịch là một trong những ngành kinh tế trọng điểm, có khả năng đóng góp

GDP rất lớn cho nền kinh tế tỉnh nhà

8 Cổng thông tin điện tử Sở kế hoạch và Đầu tư An

Giang/http://sokhdt.angiang.gov.vn/ (đọc ngày 14/08/2014)

Phát triển cụm Nông nghiệp sạch: Để đa dạng hoá mô hình tại ấp Mỹ An 2 hình

thành cụm nông nghiệp sạch: Trồng rau sạch, hoa tươi, cây kiểng với diện tích 5,6 ha

Đồng thời khai thác vùng thuỷ sản sạch, xuất khẩu tại cồn Mỹ

Để hoàn thành chương trình xây dựng nông thôn mới vào năm 2015 như đã đăng

ký với Trung ương, Mỹ Hòa Hưng cần nguồn vốn 133,6 tỉ đồng Riêng năm 2013 cần

được hỗ trợ nhanh, sớm nhu cầu về vốn 40,46 tỉ đồng, trong đó dành ưu tiên 80% cho 4

công trình lớn là cầu, đường giao thông; thủy lợi nội đồng; trường học; trung tâm văn

hóa đạt chuẩn Quốc gia và điện sinh hoạt thắp sáng, đặc biệt là điện sử dụng năng lượng

mặt trời cho các hộ dân cồn Phó Ba (ấp Mỹ Thạnh) để Mỹ Hòa Hưng tiếp tục đi lên,

phát triển nông thôn mới ngày càng văn minh, giàu, đẹp bền vững

3.1.3 Nguồn nhân lực:

Tỷ lệ lao động chiếm 40% trên 5.493 người là trong độ tuổi làm việc, trình độ

học vấn của người dân còn thấp hầu hết sống bằng nghề nông, nên co nhiều kinh

nghiệm trong sản xuất nông nghiệp

Bên cạnh đó, khai thác triệt để tiềm năng lợi thế, tạo điều kiện thuận lợi để phát

triển thương mại, dịch vụ, du lịch và mở rộng ngành nghề, dịch vụ ở nông thôn với cơ

cấu kinh tế hợp lý, gắn với chuyển dịch cơ cấu lao động theo hướng tiến bộ, nhằm giải

quyết việc làm, tăng thu nhập cho nông dân và người lao động Thực hiện đồng bộ và

có hiệu quả các giải pháp để xóa đói giảm nghèo, thực hiện tốt các chính sách an sinh xã

hội, từng bước nâng cao chất lượng cuộc sống vật chất và tinh thần cho nông dân

Nhìn chung, với điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng với nguồn lao động sẵn có đã

tạo nền tảng cho sự phát triển của dự án

3.2 Phân tích môi trường tác nghiệp:

3.2.1 Thị trường về sản phẩm rau an toàn 9 :

Sử dụng rau xanh, sạch là nhu cầu không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của

người dân Tuy nhiên thị trường hiện nay giống như “ma trận”, rất khó để phân biệt

được đâu là rau sạch, đâu là rau bẩn Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm do thuốc BVTV, chất

kích thích dư thừa trong rau quả thời gian qua trở nên báo động khiến người tiêu dùng

hoang mang

Trên thị trường hiện nay có nhiều cửa hàng treo biển bán rau sạch nhưng thực tế

rau có được sản xuất an toàn hay không thì cũng rất khó kiểm chứng Khái niệm về rau

an toàn vẫn chưa có quy định, quy chuẩn cụ thể, trong khi người tiêu dùng có những

cách hiểu khác nhau về rau an toàn Một trở ngại hiện nay nữa là giá thành rau an toàn

đến tay người tiêu dùng còn khá cao, đắt hơn rau thường khoảng 20%-50%

3.2.2 Thị trường tiêu thụ:

Thị trường mà doanh nghiệp muốn hướng đến là các siêu thị trên địa bàn TP

Long Xuyên và các Kiốt rau sạch tại chợ Mỹ Bình, chợ Long Xuyên… vì mức độ quan

tâm của người tiêu dùng tại thành phố đối với rau sạch cao hơn những vùng nông thôn

9 Báo An Giang Đọc ngày 14/08/2014

lân cận Hơn nữa tại TP Long Xuyên là nơi tập trung nhiều nhà hàng và quán ăn cũng

cần những nông sản sạch để chế biến vì người tiêu dùng ngày nay lúc nào cũng quan

tâm đến sự an toàn về sức khỏe cho mình cũng như cho gia đình họ

Dưới đây là hai nhóm khách hàng mà doanh nghiệp chú trọng hướng đến vì

nhóm khách hàng này có sức mua và giá mua ổn định, mà quan trọng hơn là người tiêu

dùng tin tưởng họ:

Hệ thống các siêu thị Các cửa hàng rau ở chợ

Tiêu chuẩn lựa chọn nhà

cung cấp

- Có giấy chứng nhận VietGap

- Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất rau an toàn

- Nơi uy tín, có nhiều loại rau đạt yêu cầu về rau an toàn

Nơi cung cấp Những nông dân có giấy

chứng nhận trồng rau an toàn

Những nông dân có giấy chứng nhận trồng rau an toàn

Chủng các loại rau Phong phú, đa dạng Nhiều loại rau và độ tươi

của rau sẽ đạt chất lượng tốt hơn ở siêu thị

Mối quan hệ với nhà

cung cấp

Theo định kỳ của hệ thống siêu thị

Thường xuyên hằng ngày

Hình thức mua bán Có hợp đồng Không có hợp đồng chỉ

bằng miệng Hình thức thanh toán Chuyển khoản vào dịp

cuối tháng

Trả bằng tiền mặt mỗi lần giao hàng

3.2.3 Xu hướng tiêu dùng

Việc trồng rau an toàn tốn nhiều công sức chăm sóc và tuân thủ theo quy trình

sản xuất rau an toàn nên giá thành của rau an toàn có khác biệt so với rau thường, đầu ra

cho rau an toàn chưa ổn định và làm cho nông dân không đủ tự tin vào việc trồng rau an

toàn và ngày càng rời xa các quy trình sản xuất rau an toàn

Hiện nay, việc nhận thức của các doanh nghiệp, cá nhân kinh doanh rau chưa

đầy đủ về lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng đối với rau an toàn Doanh nghiệp

và nông dân trong sản xuất, tiêu thụ rau an toàn chưa đồng bộ nên việc phát triển rau an

toàn còn gặp nhiều khó khăn

Thực tế có ít người tiêu dùng có đầy đủ kiến thức để phân biệt rau an toàn với

rau thường Người dân thường chú trọng hơn vào hình thức và giá của rau hơn là rau đó

được sản xuất theo quy trình nào và vẫn chưa có thói quen mua rau an toàn vì giá cả cao

hơn và chưa tin tưởng vào chất lượng sản phẩm; chưa thấy hết những lợi ích khi dùng

loại sản phẩm này Chính vì thế, nhận thức và kiến thức của người dân về rau an toàn

cần được nâng cao để rau an toàn có thể tìm được chỗ đứng bền vững trên thị trường

Việc gắn kết giữa nhà nông và nhà phân phối là hết sức cần thiết để đảm bảo

được sự xuyên suốt trong quá trình trồng và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Nhà

nông và các doanh nghiệp phân phối không nên nhìn vào các lợi ích trước mắt mà quên

đi những lợi ích lâu dài.Các nhà nông cần phối hợp với nhau để đảm bảo được sự đồng

nhất về mẫu mã của sản phẩm và lượng cung đủ đáp ứng cho nhu cầu của thị trường

Thay đổi các giống rau kém chất lượng bằng những giống cho năng suất, chất lượng cao

và được ưa chuộng ở nhiều thị trường; tích cực tiếp cận khoa học kỹ thuật và đầu tư xây

dựng nông trại sản xuất theo công nghệ cao để nâng cao sản lượng và chất lượng của

rau an toàn

Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng cũng cần được chú trọng Các ngành

chức năng cần tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm sâu rộng hơn, cùng với việc

cung cấp kiến thức về rau an toàn cho người tiêu dùng như: cách nhận biết, lợi ích của

việc sử dụng rau an toàn đối với sức khỏe thông qua cơ quan truyền thông, tờ rơi…

3.2.4 Đối thủ cạnh tranh:

Hiện nay trên địa bàn Xã Mỹ Hòa Hưng có nhiều nông dân trồng hoa màu với

kỹ thuật thông thường, mà giá bán ra lại tương đối rẻ, đó chính là mối lo của doanh

nghiệp

Bên cạnh đó có vài hộ lân cận đã trồng rau sạch với kỹ thuật an toàn GAP nhưng

không có hệ thống nhà lưới đó cũng là một đối thủ cạnh tranh lớn của doanh nghiệp

3.2.5 Nhu cầu khách hàng:

Khảo sát các mặt hàng rau củ quả an toàn bày bán tại các siêu thị hiện nay cho

thấy, tại một số siêu thị, đa phần sản phẩm rau an toàn bày bán khá nhiều như các loại

cải ngọt, cải bó xôi, cải bẹ xanh, rau dền, rau muống,…Bên cạnh việc người tiêu dùng

có xu hướng sử dụng nhiều hơn các loại rau củ quả trong thực đơn của gia đình, ngày

càng có nhiều người có nhu cầu tìm mua các loại rau củ quả sạch được sản xuất an toàn,

không sử dụng các chất tăng trưởng, thuốc trừ sâu, chất bảo quản trong quá trình trồng

trọt, vận chuyển

Thậm chí, hiện một số nhà hàng, quán ăn nắm bắt tâm lý thực khách ngại sử

dụng rau không đảm bảo vệ sinh, đã treo biển cam kết sử dụng nguồn nguyên liệu rau

an toàn để thu hút khách Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn còn khó tiếp cận với nguồn

hàng rau an toàn bởi giá mặt hàng này khá cao so với các loại rau củ bày bán thông

thường ở chợ và không phổ biến nhiều điểm bán sản phẩm rau củ quả an toàn

Hiện nay, những mặt hàng rau củ trên chợ đầu mối bán rất đa dạng, mẫu mã đẹp,

nhưng chất lượng thì người tiêu dùng không biết được chất lượng của chúng như thế

nào? Nhưng với giá cả tương đối rẻ phù hợp với người tiêu dùng đó chính là điểm mạnh