slide bài giảng hóa học 11 tiết 44 andehit xeton

Bài 58 : ANDEHIT VÀ XETON Mục tiêu : 1.Biết định nghĩa,cấu trúc,phân loại,danh pháp của anhđehit và xeton.. 2.Biết tính chất vật lý và hiểu tính chất hóa học của anhđehit và xeton.. 3.Bi

Sở GD & ĐT Đồng Tháp Tháp

Đơn vị : THPT Tân Hồng

Bài 58 : ANDEHIT VÀ XETON

SGK : Nâng cao Thực hiện : Tổ Hóa - Sinh

Mất màu

thuốc tím.

Dung dịch

KMnO4

(thuốc tím)

(A)

(B)

Không mất màu thuốc tím.

Các em hãy xem thí nghiệm ảo thuật

Trong 2 chất (A) và (B) Trong đó chất (A) làm mất màu thuốc tím,còn chất (B) không làm mất màu thuốc tím

Vậy 2 chất (A) và (B) là

những chất nào ?

(A) và (B) những chât trong 2 chất :

Axetandehit(ANDEHIT),

Axeton(XETON) ANĐEHIT VÀ XETON là những

chất hữu cơ như thế nào?

Bài 58 : ANDEHIT VÀ XETON

Mục tiêu :

1.Biết định nghĩa,cấu trúc,phân loại,danh pháp của anhđehit và xeton

2.Biết tính chất vật lý và hiểu tính chất hóa học của anhđehit và xeton

3.Biết phương pháp điều chế , ứng dụng của fomandehit, axetandehit và xeton.

Dàn ý khái quát bài học :

I Định nghĩa,cấu trúc,phân loại,danh pháp và tính chất vật lý

1.Định nghĩa và cấu trúc:

a) Định nghĩa :

b) Các trúc của nhóm cacbonyl :

2.Phân loại :

3.Danh pháp :

4.Tính chất vật lí :

II Tính chất hóa học :

1.Phản ứng cộng :

a) Phản ứng cộng hiđro(phản ứng khử) :

b) Phản ứng cộng nước,cộng hiđro xianua :

2.Phản ứng oxi hóa

a) Tác dụng với Brom , Kali Manganat :

b) Tác dụng với ion bạc trong dung dịch amoniac :

3.Phản ứng ở gốc hiđrocacbon

III Điều chế và ứng dụng:

1.Điều chế :

a) Từ ancol :

b) Từ Hiđrocacbon :

2.Ứng dụng :

I Định nghĩa,cấu trúc,phân loại,danh pháp và tính chất vật lý

1.Định nghĩa và cấu trúc:

a) Định nghĩa :

Anđehit là những

hợp chất hữu cơ mà

phân tử có nhóm

chức CH=O liên kết

trực tiếp với nguyên

tử cacbon và nguyên

tử Hidrô.

VD : Các chất (1),

(2),(3),(4)

Xeton là những chất hữu cơ mà phân tử có nhóm

>C=O liên kết trực tiếp với 2 nguyên tử

Cacbon.

VD : Các chất (5),(6),(7),(8)

b) Các trúc của nhóm cacbonyl :Nhóm >CO có tên là nhóm cacbonyl

+ Góc liên kết >C=C< và >C= O là 1200

+ Liên kết C=C không bị phân cực , liên kết C=O

bị phân cực,nguyên tử O tích điện âm,nguyên tử C tích điện dương

Mô hình phân tử HCHO và CH3CHO

và CH3COCH3

2.Phân loại :

Dựa vào gốc hidrô cacbon người ta chia ra

anđehit và xeton thành 3 loại : no,không no, thơm

Anđehit Xeton no

không no thơm

Andehit và xeton nào sau đây là no,không no,thơm Điền vào bảng sau?

(1),(2) (5),(6)

ĐÚNG RỒI HOAN HÔ

3.Danh pháp :

a).Theo IUPAC :

Anđehit : R-CHO Xeton : R1 – CO – R2 Tên = tên của Hiđrocacbon mạch

chính + al Tên = tên của Hiđrocacbon mạch chính + on

b).Thông thường :

Tên = anđehit + tên axit tương ứng

(RCOOH) Hoặc tên axit bỏ ic thêm anđehit

Tên = tên gốc R1 , R2 + xeton

HCHO Metanal Fomandehit (andehit fomic)

CH3CHO Etanal Axetandehit (andehit axetic)

C6H5CHO Bezandehit (andehit bezoic)

CH3 –CO –CH3 Propan-2-on Dimetyl xeton

CH3 – CH2 –CO –CH3 Butan-2-on Etyl metyl xeton

C6H5COCH3 Axetophenon(Metyl phenyl xeton)

HCHO

CH3CHO

C6H5CHO

CH3 –CO –CH3

CH3 – CH2 –CO –CH3

C6H5COCH3

-Fomandehit (ts : -19 0 C), axetandehit (ts:21 0 C) là những chất khí không màu mùi xốc,tan tốt trong nước.

- Axeton là chất lỏng dễ bayhơi(57 0 C), tan vô hạn trong nước là hòa tan được nhiều chất hữu cơ khác.

- Khi số Cacbon tăng thì nhiệt độ sôi cũng tăng theo

4.Tính chất vật lý:

Nhiệt độ sôi

t ts

s:rượu

ts:andehit , xetonts:hidro cacbon

- Khi cùng số cacbon : ts:rượu > ts:andehit , xeton > ts:hidro cacbon

Quan sát đồ thì hãy cho biết : Khi số cacbon trong andehit và xeton tăng thì nhiệt độ sôi biến đổi như thế nào?Từ độ thị hãy cho biết giữa rượu và andehit ,hidrocacbon chất nào có nhiệt độ sôi cao nhất?

Giải thích :

=> ts: rượu > ts: andehit

- Khi cùng số C thì :

Mandehit >Mhiđrocacbon => ts: andehit >ts:hidrocacbon

II Tính chất hóa học :

1.Phản ứng cộng :

a).Phản ứng cộngHiđrô :(phản ứng khử)

VD : Hoàn thành phản ứng

sau :

1) CH3CHO + H2 

2) CH3COCH3 + H2 

CH3CH2OH

ĐÚNG RỒI HOAN HÔ

b) Phản ứng cộng nước,cộng hiđro :

+ Cộng HCN:

2) Phản ứng oxi hóa :

a) Tác dụng với Brom và Kali pemanganat:

Chỉ có andehit mới bị oxi hóa Còn xeton khó bị oxi hóa

b) Tác dụng với ion bạc trong dung dịch amoniac:

AgNO3 + 3NH3 + H2O  [Ag(NHAg(NH3)2]OH + NHOH + NH4NO3

(phức chất tan)

RCHO + [Ag(NHAg(NH3)2]OH + NHOH  RCOONH4 + 2 Ag + 3NH3 + H2O

3) Phản ứng ở gốc hidrocacbon :

Nguyên tử hidro của cacbon cạnh nhóm >CO dễ tham

gia phản ứng thế

Tiến hành các thí nghiệm : 1,2,3,4

PP chung để điều chế andehit và xeton là oxi hóa rượu bậc 1 và bậc 2 bằng CuO

II Điều chế và ứng dụng :

1.Điều chế :

a).Từ ancol :

Hãy viết pt tổng quát oxi hóa rượu bậc 1 và bậc 2

Pt tổng quát :

Andehit :RCH 2 OH + CuO  RCHO + Cu + H 2 O

Xeton :R 1 CH(OH)R 2 + CuO  R 1 COR 2 + Cu + H 2 O

Trong công nghiệp HCHO được điều chế bằng cách oxi

b).Từ Hidrocacbon

Oxi hóa không hoàn toàn metan là PP mới SX fomandehit

Oxi hóa etilen là PP hiện đại sản xuất axetandehit:

Oxi hóa cumen rồi chế hóa axít sunfuric thu được xeton cùng với phenol

2).Ứng dụng :

a) Fomandehit

b).Axetandehit

c).Axeton

1 Điều khẳng định nào sau đây đúng với tính chất hóa học của andehit và xeton :

a) andehit và xeton có tinh oxi hóa và khử b) andehit và xeton có tinh oxi hóa,chỉ có andehit là có tính khử

c) andehit và xeton có tinh oxi khử và chỉ có andehit là có tính oxi hóa

d) andehit và xeton không có tinh oxi hóa và andehit là có tính khử

Bài tập thực hành

Chọn đáp án đúng

Bài tập thực hành

Chọn đáp án đúng

2 Dãy chất nào sau đây làm mất màu thuốc tím và nước Brom :

c) C2H4 , HCHO,C2H2 d) C2H4 , C6H6 ,C2H2

Bài tập thực hành

Chọn đáp án đúng

Đơn vị thực hiện : THPT Tân Hồng