ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP-cn6- Từ tuần 6 đến tuần 8

[r]

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP-MÔN CÔNG NGHỆ 6- Từ tuần 6

đến tuần 8 Câu 1: Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo ta cần phải làm gì?

-Xây dựng thực đơn

-Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn

-Chế biến món ăn

-Trình bày bàn và thu dọn sau khi ăn

Câu 2:Thực đơn là gì? Cho biết số món ăn trong các bữa ăn.?

-Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục

vụ trong bữa ăn thường ngày hay bữa tiệc

-Bữa ăn thường ngày:3-4 món

.Bữa ăn tiệc:5món trở lên

Câu 3: Em hãy vận dụng vào thực tế xây dựng cho bữa ăn

thường ngày trong gia đình có 4 người?

- Cơm

- Cá lóc kho tộ

- Canh cải bẹ xanh nấu tôm

- Đậu que xào thịt heo nạc

(hs có thể cho thực đơn khác.)

Câu 4: Em hãy chỉ ra các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng,

nhiễm độc thực phẩm thường dùng?

*Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng:

- Rửa tay sạch trước khi ăn;

-Vệ sinh nhà bếp;

- Rửa kĩ thực phẩm;

-Nấu chín thực phẩm;

- Đậy thức ăn cẩn thận;

- Bảo quản thực phẩm chu đáo