Liên kết E cơ chất mang tính đặc thù vì vậy mỗi E chỉ xúc tác cho 1 phản ứng 7/ Cấu trúc màng sinh chất ở tế bào nhân thực :. - Gồm 2 thành phần cơ bản photpholipit và protein[r]
Trang 1Đề cương Sinh HKI
2/ Cấu trúc và đặc tính hóa học của phân tử nước :
- Nước gồm một nguyên tử oxi liên kết với hai nguyên tử hidro bằng 2 lk cộng hóa trị
- Nước có tính phân cực ,nhờ vậy các phân tử nước lk với nhau và với các phân tử khác
Vai trò của nước trong tế bào
- Tham gia cấu tạo tế bào
- Dung môi hòa tan các chất trong tế bào
- Môi trường xảy ra các phản ứng sinh hóa trong tế bào
3/ Cấu trúc của protein
Khái niệm
- Protein là đại phân tử hữu cơ ,cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là các axitamin
- Có 20 loại axitamin
- Protein đa dạng và đặc trưng do số lượng thành phần và trình tự sắp xếp của các axitamin quyết định
Các bậc cấu trúc của protein
Bậc 1: Các axitamin lk với nhau bằng lk peptit tạo thành mạch polipeptit dạng sợi thẳng
Bậc 2: Sợi polipeptit cuộn xoắn hoặc gấp nếp tạo thành cấu trúc bậc hai
Bậc 3: Cấu trúc bậc hai tiếp tục cuộn xoắn tạo thành khối có cấu trúc không gian ba chiều gọi là cấu trúc bậc ba
Bậc 4: Do hai hay nhiều sợi polipeptit giống nhau hoặc khác nhau lk lại
4/ Cấu trúc của phân tử AND:
- AND là một chuỗi xoắn kép gồm hai mạch polinuclêôtit song song và ngược chiều nhau, xoắn quanh một trục phân tử giống như cầu thang xoắn
- Mạch polinuclêôtit do các nuclêôtit lk vs nhau bằng lk photphodieste
- Các Nu nằm trên hai mạch đối diện lk với nhau theo nguyên tắc bổ sung ,bằng
lk hidro
+ A lk với T bằng 2 lk hidro
+ G lk với X bằng 3 lk hidro
Chức năng của AND
- Tính đa dạng và đặc trưng của AND do số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp của các Nu quyết định
- AND có chức năng mang ,bảo quản và truyền đạt thông tin di truyền
5/ Phân biệt vân chuyển thụ động và vận chuyển chủ động
Vận chuyển thụ động : Là phương thức vận chuyển các chất qua màng mà không tiêu tốn năng lượng
- Nguyên lí dựa trên sự khuếch tán của các chất từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp
- Phương thức vận chuyển
+ Khuếch tán trực tiếp qua lớp photpholipit kép ( phải tan trong giàu mỡ )
Trang 2+ Khuếch tán qua kênh protein xuyên màng tế bào ( các chất có kích thước lớn và phân cực )
Vận chuyển chủ động : là phương thức vận chuyển các chất qua màng mà cần tiêu tốn năng lượng
- Nguyên lí :dựa trên sự khếch tán của các chất từ nơi có nồng độ thấp đến nơi có nồng độ cao
- Phương thức vận chuyển cần có các máy bơm đặc chủng cho từng loại chất
6/ Khái niệm enzin
Là chất xúc tác sinh học được tổng hợp bên trong tế bào sống
Đặc điểm : E chỉ làm tăng tốc độ của phản ứng mà ko bị biến đổi sau phản ứng
Cấu trúc :
- E có bản chất là protein hoặc protein liên chất với các chất khác ko phải là protein
- Mỗi E có 1 cấu trúc ko gian đặc biệt chuyên liên kết với cô chất gọi là trung tâm hoạt động ( cơ chất : chất tham gia phản ứng )
- Cấu hình trung gian của trung tâm hoạt động phải tương thích với cấu hình ko gian của cơ chất
Cơ chế tác động
Đầu tiên E liên kết với cơ chất tại trung tâm hoạt động tạo nên phức hợp E-cơ chất Sau đó bằng nhiều canh khái khác nhau E tương tác với các chất đó tạo nên sản phẩm
Liên kết E cơ chất mang tính đặc thù vì vậy mỗi E chỉ xúc tác cho 1 phản ứng
7/ Cấu trúc màng sinh chất ở tế bào nhân thực :
- Gồm 2 thành phần cơ bản photpholipit và protein
- Ngoài ra ở tế bào người và động vật màng sinh chất còn có thêm các phân tử colsteron làm tăng độ ổn định của màng
Chức năng :
- Trao đổi chất với môi trường 1 cách chọn lọc ( màng sinh chất chỉ cho các chất hòa tan trong giàu mỡ đi qua )
- Thu nhận thông tin cho tế bào
- Màng sinh chất có các dấu chuẩn là glicoprotein đặc trưng cho từng loại tế bào Vì thế các tế bào của cùng 1 cơ thể có thể nhận biết nhau và nhận biết các tế bào lạ