Tải Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit - Lý thuyết, trắc nghiệm môn Sinh học 11

Vàng cam Vàng cam - Các sắc tố hòa tan tốt trong dung môi cồn và kém hơn trong nước. - Màu sắc của mẫu thực vật là màu gì thì sắc tố chiết ra từ mẫu thực vật đó có màu đó[r]

Lý thuyết Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục

và carôtenôit 1/ Chuẩn bị

a/ Dụng cụ

- Cốc thủy tinh 20 - 50 ml

- Ống đong 20 - 50 ml có chia độ

- Ống nghiệm

- Kéo

b/ Hóa chất

- Nước sạch

- Cồn

c/ Mẫu thực vật để chiết sắc tố

- Lá xanh tươi

- Lá có màu vàng

- Các loại quả có màu đỏ: Gấc, hồng

- Các loại củ có màu đỏ vàng: Cà rốt, nghệ

2/ Tiến hành thí nghiệm

Các bước tiến hành thí nghiệm:

Bước 1: Chọn mẫu vật, cân khoảng 0,2g, loại bỏ cuống và gân chính

Bước 2: Dùng kéo cắt mỏng cắt ngang theo chiều gân lá

Bước 3: Cho vào hai cốc đối chứng và thí nghiệm

Bước 4: Cho ngập nước vào cốc đối chứng, cho cồn vào cốc thí nghiệm Sau 20- 30p quan sát

Tương tự cho các thí nghiệm chiết rút carotenoit

3/ Kết quả

Cơ quan của cây Dung môi chiết rút

Màu sắc dịch chiết Xanh lục Đỏ, cam, vàng, vàng lục

Lá

Xanh tươi

Nước (đối chứng) Cồn (thí nghiệm)

Xanh lục Xanh lục Vàng

Nước (đối chứng) Cồn (thí nghiệm)

Vàng lục Vàng

Quả

Gấc

Nước (đối chứng) Cồn (thí nghiệm)

Đỏ cam

Đỏ cam

Cà chua

Nước (đối chứng) Cồn (thí nghiệm)

Đỏ Đỏ

Củ

Cà rốt

Nước (đối chứng) Cồn (thí nghiệm)

Da cam

Da cam

Củ nghệ

Nước (đối chứng) Cồn (thí nghiệm)

Vàng cam Vàng cam

- Các sắc tố hòa tan tốt trong dung môi cồn và kém hơn trong nước

- Màu sắc của mẫu thực vật là màu gì thì sắc tố chiết ra từ mẫu thực vật đó có màu đó

- Lá xanh thực hiện các chức năng quang hợp, trao đổi khí và hô hấp, chức năng giúp điều hòa khí hậu, làm xanh, sạch môi trường Các loại rau, củ là nguồn cung cấp cho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là các muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, các chất pectin và axit hữu cơ Ngoài ra trong rau tươi còn có loại đường tan trong nước

và chất xenluloza

-Mời bạn đọc tham khảo thêm nhiều tài liệu ôn tập Sinh học lớp 11 khác như:

Trắc nghiệm Sinh học 11: https://vndoc.com/trac-nghiem-sinh-hoc-11

Chuyên đề Sinh học lớp 11: https://vndoc.com/chuyen-de-sinh-hoc-lop-11